Winter- en zomerperen wat het verschil is?

Er lijkt enige verwarring te zijn over wat een winterpeer is versus een zomer.

Misschien zie je sommige mensen winters beschrijven als die moeten rijpen in koude opslag gedurende een periode van enkele weken of langer en zomers als die die rechtstreeks van de boom rijp zijn.

Dat is niet helemaal nauwkeurig.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

De twee soorten fruit zijn gecategoriseerd door commerciële telers volgens Wanneer de vrucht klaar is om te oogsten. Dat is alles wat er is.

De zomers zijn klaar om te kiezen in de zomer, meestal rond augustus of begin september. Winters zijn klaar vanaf eind september tot oktober.

Maar er zijn een paar wintertypen die zoet genoeg zijn om direct uit de boom te eten en een paar zomertypen die koude opslag vereisen om volledig in hun zoetheid te komen, zodat ze niet alleen kunnen worden bepaald door hoeveel koude opslag ze nodig hebben om te proeven hun best.

Er zijn een paar andere brede generalisaties die we ook kunnen maken over de twee categorieën, en we zullen het hebben over die in een beetje. Maar er zijn altijd uitzonderingen.

Er zijn zelfs enkele cultivars die rijpen in de periode waarin de twee categorieën elkaar overlappen, en telers zijn het niet helemaal eens over in welke categorie ze horen.

Het is dus het beste om de twee seizoensgebonden categorieën te beschouwen als een algemene richtlijn in plaats van een harde en snelle regel.

Maak je geen zorgen als je een beetje in de war bent. We zullen het allemaal een beetje duidelijker maken in slechts een seconde. Dit is wat we daarheen zullen gaan:

Wat je zult leren

• Wat is een zomerpeer?
• Wat is een winterpeer?
• Winter- en zomerperen combineren voor bestuiving

Of een peer in beide categorieën past, is minder belangrijk dan met welke bomen het een compatibele bestuivers is, dus we zullen daar ook een beetje over praten.

Klaar om het allemaal uit te zoeken? Laten we dan meteen in het eerste onderwerp springen dat we gaan bespreken:

Wat is een zomerpeer?

Zomertypen zijn die die rijpen vanaf juli en augustus.

De meeste Europese peren zijn wintertypen, maar 'Bartlett,' Bon Chretien ', Flamingo,' Red Bartlett ', Rosemary,' Seckel, 'Starkrimson' en 'Tosca' zijn allemaal zomertypen.

De vruchten rijpen niet perfect op de boom, ongeacht in welke categorie ze passen.

Ze worden de neiging om in het midden melisch of vochtig te worden voordat de buitenkant volledig zoet is, omdat ze van binnenuit rijpen. Dus we plukken ze als ze volwassen zijn, maar voordat ze overrijp worden.

Zomer fruit heeft de neiging snel rijpen, hebben een dunne huid en bewaar niet goed.

Ze moeten minimaal twee of drie dagen in een koele ruimte worden geplaatst om volledig te rijpen, en als ze dat eenmaal doen, moet je ze onmiddellijk opeten.

De meeste zomertypen zijn gemiddeld van grootte en zijn meestal iets minder zoet dan een wintertype dat is opgeslagen tot het volledig rijp is. Maar er zijn uitzonderingen.

'Bartlett' peren, bijvoorbeeld, vijf dagen in koude opslag nodig om hun best te proeven, en ze kunnen een maand of zo in opslag duren.

Wat is een winterpeer?

Een wintertype is er een die in de vroege herfst rijpt, en het heeft meestal een dikke huid die opslag op de lange termijn vergemakkelijkt.

Deze typen smaken meestal het beste als ze langzaam kunnen rijpen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren, natuurlijk.

Deze typen slaan langer op dan zomertypen en kunnen in koude opslag duren totdat de tulpen in de lente door de grond beginnen te barsten.

Als u ervoor kiest om wat koude opslag te doen, wordt de smaak van het fruit veranderd op een manier die de meeste mensen aantrekkelijk vinden.

De kou remt maar stopt het rijpingsproces niet. Koude opslag geeft ze een zoetere smaak en zachter, soepeler vlees dan ze recht uit de boom zouden hebben.

Maar dat betekent niet dat je ze niet vers van de boom kunt eten of ze gewoon een paar dagen op het aanrecht laat laten.

Hoewel de vruchten technisch gezien niet rijp zijn, kunnen ze nog steeds lekker fris van de boom zijn, en sommige zijn op deze manier geweldig als je een pittige, meer appelachtige smaak wilt. Maar steek een paar een paar weken in een koude kelder en kijk hoe de smaak verandert.

Verse winterperen zijn meestal stevig en niet erg zoet. Als het overhoudt om op de boom te rijpen, zoals hierboven vermeld, wordt het midden meestal papperig voordat de buitenste delen suikerachtig zoet worden.

Maar waardoor ze langzaam kunnen rijpen na de oogst in Koude opslag rond 32 ° F laat het vlees overal gelijkmatig zoet worden.

Enkele van de meest populaire peren zijn wintertypen, zoals 'Anjou,' Bosc 'en' Concorde.' We hebben een gids die praat over de beste wintertypen Als je meer wilt leren.

Winter- en zomerperen combineren voor bestuiving

Perenbomen zijn grotendeels zelfvoorspelling, en ze hebben een tweede boom in de buurt nodig om te bestuiven en te bloeien.

Als het gaat om winter versus zomerfruit, zijn de bomen zelf hetzelfde. Je kunt niet naar een boom kijken en vertellen of het een zomertype is of niet. Het wordt bepaald door de vrucht.

Alleen omdat een boom een ​​late oogsttype is, betekent dit niet dat het ook laat bloemen. Een vroege oogstende peer kan later bloeien dan de meeste anderen. Bloomtijd wordt niet bepaald door het type fruit.

Zoals we al zeiden, wordt de categorisatie hier bepaald door telers, en er is enige overlapping. Een teler kan bijvoorbeeld 'Warren' een zomerfruit noemen, hoewel anderen het een wintertype noemen.

Dus als u boomcombinaties kiest, vertrouw dan niet op of het een winter- of zomertype is. Let op de bloeitijd en kies een metgezel die op een vergelijkbare tijd bloemen.

Als u meer informatie wilt Peer bestuiving en hoe u een bestuiversvriend voor uw boom kunt vinden, bekijk onze gids.

Raak niet ingepakt in labels

Maak je geen zorgen over de categorie als het gaat om het kiezen van een peer.

Kies er gewoon een die je leuk vindt met de kenmerken die je verkiest, kies een bestuivers om erbij te gaan, en word niet te labels opgehangen.

Deze categoriebeschrijvingen zijn er grotendeels voor commerciële telers, om hen te helpen bepalen wanneer het fruit rijpt en hoe het op te slaan en te vervoeren.

Het belangrijkste element voor de thuiskweker is uitzoeken hoe je van de premie kunt genieten!

Dus, hoe wil je je peren gebruiken?? Ben je een verse fruitliefhebber? Of heb je er de voorkeur aan om ze te bakken? Wat is je favoriete soort om mee te koken? Deel met ons in de reacties.

Hopelijk heeft deze gids de dingen een beetje opgeruimd over hoe deze fantastische vruchten seizoensgebonden zijn gegroepeerd.

Als je wilt weet meer over het kweken van je eigen peren, We hebben een paar andere gidsen die nuttig kunnen zijn. Bekijk deze hierna:

• Hoe u vruchtbomen kunt laten groeien
• Wanneer en hoe u perenbomen kunt water geven
• Levensduur van de peerboom: hoe lang leven deze bomen?