Wanneer u courgette moet kiezen voor de beste smaak en kwaliteit

Zucchini -planten zijn ongelooflijk productief, maar als je niet weet wanneer je moet oogsten, kun je eindeloze, smakeloze fruit eindigen. Weten wanneer ze courgette moeten kiezen, is de beste manier om een ​​gewas van hoge kwaliteit te garanderen. Perfect geplukte courgette zijn super zacht en hebben een milde, bijna nootachtige smaak. Hieronder zal ik advies geven wanneer ik alle soorten courgette moet oogsten en tips kan delen over de beste manieren om te oogsten. (Hint - het is niet door de vruchten uit de plant te trekken!) Blijf lezen om meer te leren.

Wat is een courgette?

Zucchini-pompoen, ook bekend als Summer Squash, is een snelgroeiende groente in de kalebasfamilie die is gegroeid voor zijn onvolwassen fruit. De robuuste planten gaan van zaad naar bloei in ongeveer 50 dagen en zodra de bloemen bestoven zijn, zijn de vruchten klaar om in slechts 4 tot 7 dagen te kiezen. Wanneer geoogst op het juiste moment, zijn courgette mals, mild gearomatiseerd en heerlijk gegrild, gebakken en gebakken.

Zomerpompoen komt in een breed assortiment vormen en kleuren, en het is leuk om een ​​paar verschillende variëteiten in de moestuin te laten groeien. Om het gewas van de beste kwaliteit te garanderen, plant ik courgette in het late voorjaar, zodra de laatste vorstdatum is verstreken, en opnieuw midden in de zomer voor een laat gewas. Courgette zaden kunnen direct worden gezaaid of binnenshuis worden gestart onder kweeklichten.

Waarom het belangrijk is om te weten wanneer je courgette moet kiezen

Een van de grootste fouten die je kunt maken bij het kweken van courgette, is dat de vruchten te groot worden. De oude grap is dat als je knippert, ze zullen verdubbelen. En hoewel dat een beetje overdreven is, groeien ze snel, dus zodra de planten beginnen te bloeien, betaalt het om de zich ontwikkelende vruchten in de gaten te houden. De beste oogst komt van kleine courgette die zacht en mild is. Overrijp en overwoekerde courgette zijn stoer en smakeloos. Daarom is het belangrijk om te weten wanneer je courgette moet kiezen.

Bovendien kan frequent oogsten de oogst verhogen. Hoe? Wanneer de planten hun energie niet hoeven uit te geven aan het rijpen van overwoekerde vruchten, kunnen ze zich concentreren op het produceren van meer bloemen. En meer bloemen betekent meer courgette. Ik heb twee regels voor wanneer ik courgette moet oogsten: kies vaak klein fruit en oogst. Hieronder zal ik advies geven wanneer ik courgette moet kiezen uit traditionele typen, ronde variëteiten, Patttypan -planten en meer.

Wanneer moet u groene courgette kiezen

Standaard groene of gele variëteiten van de courgette hebben langwerpige vruchten met een gladde glanzende huid. Dit zijn de meest gegroeide soorten courgette in huistuinen. Variëteiten zoals zwarte schoonheid en goud zijn populair bij groentetuiniers die een betrouwbare oogst willen. Knip de slanke vruchten uit de planten als ze ongeveer 5 tot 8 centimeter lang zijn. Als het op de plant wordt achtergelaten, kunnen de vruchten van 2 tot 3 voet lang groeien, maar ze zullen pittig, stoer zijn en de interieurzaden zullen zich ontwikkelen.

Oogst de Italiaanse erfgoedvariëteit Costata Romanesco op dezelfde manier als standaard courgette. Het heeft een iets ander uiterlijk: lichte en donkergroene strepen evenals gespikkelde huid, en richels die de lengte van de vruchten lopen. Het is ook een van de best smakende courgette variëteiten met een meer ontwikkelde nootachtige smaak en teder-crisptextuur.

Wanneer moet u Pattypan courgette oogsten

Als je je afvraagt ​​wanneer je courgette moet kiezen, kunnen Patttypan -variëteiten je voor een lus gooien! Patttypan, of sint -courgette, is een soort courgette met een unieke afgeplatte vorm en voorzichtig geschulpte randen. Ze worden vaak vergeleken met een UFO en er zijn variëteiten met gele, donkergroene, lichtgroene en twee gekleurde fruit. Ik ben een grote fan van Sunburst en Peter Pan. Hoewel ze 10 tot 12 inch over kunnen groeien, komt de beste smaak en textuur van jonge courgette geplukt in een diameter van slechts 2 tot 3 inch. Op dit punt zijn de vruchten teder en heerlijk gegrild, gebakken of geroosterd.

Controleer uw Patttypan -planten om de paar dagen op nieuwe vruchten en oogsten ze wanneer ze zich in het ideale groottebereik bevinden. Als je vergeet om een ​​dag of twee te oogsten en eindigt met iets groter fruit - in het bereik van de 4 tot 6 inch diameter - deze zijn fantastisch gevuld met een vlees of vegetarische vulling. U vindt veel receptideeën online online.

Wanneer u rond courgette moet oogsten

Ik hou van ronde courgette variëteiten zoals acht ball en piccolo. Ze zijn heel gemakkelijk te kweken en, net als andere soorten courgette, zijn de planten ongelooflijk productief. Deze unieke zomerse pompoensoorten geven ronde toe aan ovaalvormig fruit. Oogst wanneer ze een diameter van 2 tot 6 inch hebben. Als ik de courgette wil grillen of roosteren, kies ik ze als ze slechts 2 tot 3 inch over zijn. Als ik van plan ben om de vruchten te vullen of ze te gebruiken als soepschalen, laat ik ze tot 4 tot 6 inch in diameter afmaken.

Wanneer moet u Crookneck courgette kiezen

Crookneck courgette heeft aantrekkelijke gebogen nek en een milde nootachtige smaak. Ze zijn meestal geel van kleur, maar er zijn enkele variëteiten, zoals Zephyr, die twee gekleurde gele en groene vruchten hebben. Ze zijn net zo gemakkelijk te groeien als standaard courgette planten en leveren een goede oogst van slanke gebogen courgette op. Oogst Crookneck fruit als ze 4 tot 6 inch lang zijn. Als je te lang wacht, worden ze stoer en houtachtig.

Hoe ze courgette te oogsten

Zodra je hebt vastgesteld dat een courgette klaar is om te kiezen, pak je een snijgereedschap. Probeer de vrucht niet uit de plant te trekken of te draaien. Dit kan het uiteinde van de vrucht afbreken of de plant beschadigen. Gebruik in plaats daarvan tuinscharen, snoeiers, schaar of een scherp mes om het fruit uit de plant zorgvuldig te knippen, waardoor een kleine stengel achterblijft. Wat de oogsttijd betreft, is de beste tijd van de dag om courgette te kiezen vroeg tot midden in de ochtend wanneer de planten vol vocht zijn.

De dunne huid van courgette vruchten is gemakkelijk gekneusd of beschadigd. Bescherm ze door zojuist geoogste courgette te plaatsen in een mand, tuin HOD of andere container. Als ik ze niet meteen gebruik, bewaar ik tuin courgette in een papieren zak in de koelkast. Ze zullen hun kwaliteit ongeveer een week vasthouden.

Wanneer en hoe u courgettebloemen kunt plukken

Wist je dat courgette planten eetbare bloemen produceren? Zowel de mannelijke als de vrouwelijke grote gouden bloemen zijn heerlijk rauw of gekookt. Ik hou ervan om de bloemen in tempura -beslag en flash fry te dopen, of ze te vullen met geitenkaas en kruiden en ze te bakken. Snijd rauw de bloemen in linten voor het toevoegen aan risotto, omeletten en salades, of gebruik ze om taco's te bedekken.

Oogstpompoen bloeit in vroeg tot middag. Knip ze uit de planten met behulp van een paar tuinsnippers en plaats ze voorzichtig in een container of mand. De bloemen slaan niet goed op, dus gebruik ze op de dag dat ze zijn geplukt.

Hoe u de opbrengst uit courgette planten kunt verhogen

Nu je weet wanneer je courgette moet kiezen, heb ik een paar tips over hoe je de productie kunt stimuleren voor nog meer heerlijk fruit. Hier zijn 3 tips voor het kweken van een bumpergewas van courgette:

1. Hand bestuiven - Zijn de kleine vruchten op je courgette planten die geel worden en rotten voordat ze de kans krijgen om op te vangen? Het probleem is waarschijnlijk slechte bestuiving. Courgette bloemen zijn vrouwelijke bloemen of mannelijke bloemen. Om bestuiving te laten plaatsvinden, moet stuifmeel worden verplaatst van een man naar een vrouwelijke bloem. Dit werk wordt meestal gedaan door bijen, maar als het weer vochtig en koel is, of bijenpopulaties zijn omlaag, kunt u de bloemen met de hand bestuiven.
2. Voed de grond - Courgette planten zijn zware voeders en vereisen veel voedingsstoffen zoals stikstof, fosfor en kalium voor maximale productie. Om de bodemvruchtbaarheid te vergroten, voeg ik compost en een complete groentemeststof toe aan het bed voordat ik plant voordat je plant.
3. Licht - Zomerpompoen gedijt op een site met veel direct zonlicht. Zaai zaden of plantenzaailingen op een site die minimaal 8 uur zon biedt.

Wat te doen met overrijpe courgette

Zoals hierboven opgemerkt, als je te lang wacht om van eigen buik te oogsten, veranderen ze in reuzen. Overrijpe courgette zijn taai, pittig en onverteerbaar. Oogst ze onmiddellijk en gebruik ze voor het bakken van courgette cake of muffins. Geraspte courgette kan ook worden bevroren om de winterbakken in een snap te maken! Meet gewoon een kopje porties, plaats ze in vriezerzakken voordat ze ze in je vriezer verplaatsen. Als het laat in het seizoen is, houd ik vaak Giant Courgini als onderdeel van ons herfst- en Halloween -decor.

Lees deze expertartikelen voor meer informatie over het kweken van courgette en andere soorten squash:

• 10 gemeenschappelijke courgette groeiproblemen
• De beste begeleidende planten voor courgette
• Bekijk onze video over gemeenschappelijke courgette problemen
• Hoe u zich kwijt bent van pompoen insecten

Heb ik je vragen beantwoord over wanneer ik courgette moet kiezen?