Wanneer rode uien moeten oogsten voor opslag of vers eten

Groeiende uien is een populaire taak voor miljoenen tuiniers en weten wanneer ze rode uien moeten oogsten - samen met gele en witte variëteiten - is belangrijk voor succes. Als u uien te vroeg oogst, betekent dit een beperkte levensduur. Maar te laat oogsten kan een gesplitste of rotte bol betekenen. In dit artikel ga ik twee perfecte tijden beoordelen voor het oogsten van rode uien. De ene is ideaal voor vers gebruik en de andere is het beste voor het optimaliseren van de levensduur van de opslag.

Waarom weten wanneer je rode uien moet oogsten, is belangrijk

Net als hun neven bieslook, prei, sjalotten en knoflook, zijn rode uien lid van de uienfamilie (Amaryllidaceae). Het planten van onrijpe rode uienbollen (bekend als sets), zaden of zaailingen in het vroege voorjaar is een overgangsritueel in de tuin. Voor velen geeft het de start van het groeiseizoen aan, omdat uien kunnen worden geplant, zelfs als de laatste sneeuw van het seizoen valt (een "uien sneeuw" genoemd door mijn Nederlandse voorouders in Pennsylvania).

Hoewel er veel verschillende soorten uien zijn, voor veel telers zijn rode uien een favoriet, inclusief ikzelf. Ik geniet van hun pittige smaak en de kleur die ze toevoegen aan gerechten. In dit artikel ga ik me concentreren op wanneer ik rode uien variëteiten moet oogsten, hoewel deze informatie ook geschikt is voor andere variëteiten.

Planttips

Voordat we bij de oogst komen, is het belangrijk om snel af te zien van het planten- en groeiproces. Zoals vermeld, worden rode uienplanten gekweekt uit beide uienets (tweedejaarsbollen), rode uienzaden of rode uientransplantaties (jonge, eerstejaars planten). Ik bied uitgebreide informatie over groeiende uien uit zaad en waarom het nuttig is in dit afzonderlijke artikel. Dat gezegd hebbende, het kweken van rode uien van sets of transplantaties is ook prima. Ik doe vaak een combinatie van beide.

Plant je rode uien een paar weken voorafgaand aan je laatst verwachte lente vorst. Ze schonen koud weer en koude grond van af als een kampioen. Vroege planten geeft de bollen voldoende tijd om zich gedurende het groeiseizoen te vormen. Werkcompost in de grond voorafgaand aan het planten en het toevoegen van een laag stro of versnipperde bladeren terwijl mulch op onkruid afsnijdt en de waterbehoeften vermindert.

Het is belangrijk dat uw planten minimaal 8 uur zonlicht ontvangen en dat de bodem -pH tussen 6 ligt.0 en 7.0. Zorg ervoor dat u de bloemstengels afsnijdt als er iets verschijnt. U wilt dat de energie van de plant wordt toegewijd aan de productie van bol, niet op bloemen.

Welk type rode ui te planten

Voordat u plant, is het belangrijk om de juiste variëteiten van rode uien voor uw klimaat te selecteren. Uienbollen beginnen zich te vormen wanneer de daglichturen een bepaalde drempel bereiken. Sommige soorten rode uien hebben een zeer lage drempel. Deze staan ​​bekend als korte dag uien, en ze zijn het beste voor zuidelijke klimaten tussen breedtegraden van 25 ° en 35 °. Korte dagrode uien beginnen te pesten wanneer de daglengte slechts 10-12 uur bereikt. Als je rode uien op korte dag groeit in noordelijke klimaten, zullen ze geen goede bollen vormen. Rode uien op korte dag zijn woestijn zonsopgang, rode rots en gigantische rode hamburger.

Lange dag uien zijn het beste voor noordelijke breedtegraden. Ze beginnen bollen te vormen wanneer de daglengte 14-16 uur bereikt. Lange-dag variëteiten worden vaak gekweekt voor lange opslag. Breedtegraden boven 37 ° zijn het beste. Als je lange dag uien groeit in het zuiden, zullen ze geen goede bollen vormen. Dit zijn wat ik verbouw in mijn zone 5-6 tuin hier in Pennsylvania. Rode lange-dagkeuzes zijn Barolo, Rossa Di Milano, Redwing, Southport Red Globe en Red Carpet.

Dan zijn er dagneutrale variëteiten van rode uien. Ook bekend als uien van gemiddelde dag, groeien deze variëteiten het beste in de middensectie van de U.S., tussen de breedtegraden van 32 ° en 42 °. De daglengte die ze nodig hebben voor de lampset is 12-14 uur. Rode ui-variëteiten in de categorie Gemiddelde dag zijn Monastrell en Red Candy Apple.

Wanneer rode uien moeten oogsten voor gebruik als lente -uitjes

Nu je je uien hebt geplant en gekweekt, laten we naar de oogst gaan! Zoals eerder vermeld, zijn er twee ideale tijden om rode uien te oogsten. De eerste is als een jonge, onvolwassen ui, bekend als een lente -uiting die vers wordt gegeten. De tweede is als een volwassen lamp. Schakelaars zijn het beste voor onmiddellijk gebruik, terwijl volwassen bollen geweldig zijn voor opslag. De smaak van lente -jarigen is milder dan volwassen uienbollen, en je eet de groene bladeren naast de onrijpe lamp.

Schakelaars kunnen worden geoogst in slechts 30 dagen na het planten van uienaden, of wanneer de planten ongeveer 8 tot 10 centimeter lang zijn. De jonge uienzaailingen die bekend staan ​​als lente -uitjes worden het best gegroeid uit zaad, maar je kunt ook lente -uitjes oogsten die uit transplantaties worden gekweekt. Hier is een uitgebreid artikel over het verbouwen van lente -uitjes van witte of rode uientypen als u meer geweldige informatie wilt over hoe u dit kunt doen.

Het oogsten van volwassen rode uien voor langdurige opslag

De belangrijkste overweging als het gaat om het weten wanneer je rode uien moet oogsten, is als je van plan bent ze te gebruiken als opslag uien voor latere consumptie. Dit is wanneer timing van cruciaal belang is. Oogst rode uien wanneer de tijd rijp is en ze zullen maanden duren.

Hier zijn enkele tips om te weten wanneer ze rode uien moeten oogsten voor opslag.

• Het oogsten van volwassen rode uien kan op elk moment van begin juli tot eind augustus plaatsvinden voor planten die zijn gekweekt uit sets of transplantaties.
• Oogsten zullen iets later, misschien al begin oktober, zijn voor rode uien die uit zaad zijn gekweekt.
• Belangrijker dan de kalender is het uiterlijk van de planten. Rode uien zijn klaar voor de oogst wanneer een derde van de bladeren geel zijn geworden en de "nek" van de plant is overgegaan en de stengels en bladeren op de grond liggen (zie foto).
• Stop met het water geven van uw uien 3 tot 7 dagen voor de oogst. Als ze in goed doorlatende grond worden gekweekt, betekent dit dat de huiden droger en minder vatbaar zijn voor rot.
• Trek je rode uien uit de grond door de stengel vast te grijpen en ze een lichte sleepboot te geven.
• Was niet geoogste uien en snijd de bladeren of de wortels niet af, omdat dit rot kan bevorderen.
• Je moet door het genezenproces gaan om de rode uienhuiden te harden en de bollen voor te bereiden op de winkel. Het volgende gedeelte omvat hoe ze rode uien kunnen genezen.

Hoe rode uien te genezen

Nu je rode uien zijn getrokken, is het tijd om ze te genezen. Goed uitgeharde rode uien kunnen op kamertemperatuur worden bewaard. Kort na de oogst:

1. Borstel alle overtollige grond zachtjes af met uw handen.
2. Plaats de bollen op een droge plaats met goede ventilatie.
3. Verspreid de bollen in een enkele laag. Je kunt ze op kranten, plastic kratten of droogschermen neerleggen. Ik gebruik een oude, omgekeerde draadvrieslade.
4. De huiden zullen de komende 2 tot 3 weken drogen en hard worden en de tops zullen verschrompelen.
5. Laat de bollen niet worden blootgesteld aan vocht en draai ze een of twee keer om terwijl ze genezen.

De beste opslagcondities voor rode uien

Nadat uw rode uien zijn genezen en hun buitenste lagen droog en papierachtig zijn, is het tijd om ze op te slaan. Gebruik een schaar om gedroogd gebladerte te verwijderen, waardoor een kleine stronk intact blijft. Kies een opslagplaats met een goede luchtcirculatie en bewaar uw uien in gaaszakken, plastic of houten kratten, of zelfs een kartonnen doos met gaten erin geprikt voor ventilatie.

Hoe lang duren rode uien?

Als het uit het directe zonlicht wordt gehouden, is de genezende rode uienwinkel vele maanden. De beste temperatuur is tussen 45 ° en 55 ° F, hoewel tot 70 ° F volstaat als u geen kelder of rootcelar hebt. Uienvariëteiten die worden gefokt voor langdurige opslag zullen langer duren dan andere typen. Door gezonde planten te kweken, uw rode ui -oogst goed te timen en de geoogste bollen te beschermen tegen ongedierte zoals muizen en ratten, kunt u de hele winter lang genieten van een scherpe oogst van eigen bodem.

Voor meer informatie over het kweken van wortelgewassen:
Wanneer ze radijs moeten oogsten
Tips voor het oogsten van bieten
Aardappelgroeiende advies van een pro
Hoe ver uit elkaar om knoflook te planten

Pin dit artikel aan uw bord voor de groentetuinen!