Wanneer en hoe u van eigen aardappel van eigen bodem kunt oogsten

Een collega -tuinman vroeg me ooit Als het kweken van aardappelen het waard was. Waarom de ruimte verspillen, de loopgraven graven, de heuvels hangen, interfereren met tomatenrotatie en het risico vechten met aardappelbugs voor een groente die we vaak ervaren op manieren die verre van speciaal zijn?

Dit is waarom:

Onlangs geoogste aardappelen hebben een tederheid, een zijdeachtige textuur en een diepte van smaak waardoor ik er naar uitkijk om deze gewassen elk jaar te laten groeien.

En zelfs een kleine ruimte zoals een verhoogd bed of een grote container kan een respectabel rendement opleveren allerlei aardappelvariëteiten In schitterende kleuren, met een verscheidenheid aan toepassingen in de keuken.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Dus je hebt je zaadaardappelen geknipt, gesneden en gedroogd in het voorjaar. Je groef je loopgraven, leunt uw grond, waterde en wachtte.

Je keek toe terwijl de spruiten groeiden in weelderige groene stengels. En toen de stengels geel begonnen te worden en terug te sterven, wist je dat het tijd was om toe te slaan!

Laten we gaan over het opzoeken van die spuds.

Wat u zult leren

• Hoe te oogsten
• Wanneer te oogsten
• Uitharden
• Juiste opslag
• Meer aardappeltips

Hoe te oogsten

U kunt grotere gereedschappen gebruiken zoals schoppen en hooivorken of handgereedschap zoals troffels en klauwen om te oogsten, of - als uw grond ondiep en zacht genoeg is, zoals de mijne is - uw door de tuin geduurde handen.

Het gebruik van schoppen en schoppen resulteert echter in gehakte knollen, dus de tuinvorken of handen worden aanbevolen.

Als uw aardappelplanten nog steeds sterke stengels hebben, kunt u ze ophalen om het oogstproces te starten.

Je krijgt vaak een paar kleinere exemplaren die vastklampen aan de wortels. Om de rest van de spuds te krijgen, of als je stengels helemaal terug zijn gestorven, graven ze voorzichtig enkele centimeters verwijderd van de basis van elke plant en til je de grond omhoog. Pak alle aardappelen die daarbij horen.

Gebruik gehandschoende handen om door de omgekeerde grond te ziften om ervoor te zorgen dat u elke laatste krijgt. Vergeet niet diep te graven, zodat u geen exemplaren ondergronds achterlaat, waar ze volgen gewasrotatie plannen).

Nu je het "hoe" kent, laten we eens kijken naar de timing.

Wanneer te oogsten

Voor "nieuwe" aardappelen - een prachtige midzomer traktatie - kun je oogsten wanneer ongeveer een derde van de aardappelgroen is begonnen geel te zijn of terug te sterven.

Deze aardappelen zullen aan de kleinere kant zijn, en ze hebben een zeer delicate huid die gemakkelijk is voor schoppen, vorken of zelfs gehandschoende handen om te beschadigen. Ze zullen ook heerlijk zijn.

Dit kan een goed moment zijn om slechts een paar aardappelen te controleren en te oogsten om te zien hoe ze langskomen in termen van grootte en huidtextuur - als u van plan bent aardappelen op te slaan, of als u grotere spuds wilt, zullen ze nog enkele weken nodig om zich te ontwikkelen. Bereid en geniet nu van uw testaardappelen voor een heerlijke preview van toekomstige oogsten.

Zorg ervoor dat je zelfs de kleine goodies ter grootte van marmeren krijgt. Een boer die ik ken, heeft deze onlangs in half-pint containers verkocht als 'Peanut-aardappelen."Als je je spuds roostert, grilt of frituurt, dan is deze kleine jongens met hun hoge huid-tot-flesh verhouding heel mooi knapperig.

Nu je weet dat je aardappelen klaar zijn, kun je je spuds in één keer oogsten, of zoals je ze nodig hebt tijdens het verhardingsproces, dat ik in de volgende sectie zal bespreken.

Ik heb de neiging om de aardappelen uit elk van mijn plantengebieden te oogsten (in mijn geval, verhoogde bedden en containers) allemaal tegelijk, maar ik doe dit in fasen.

Ik zal een container of bed van het bed oogsten, zodat de groeieruimte beschikbaar komt voor andere gewassen sneller. Maar ik heb nog een paar bedden of containers van aardappelen om te oogsten in de volgende weken. Op die manier heb ik een redelijk goed voorraad dat me van midzomer naar Labor Day zal brengen.

Naast het houden van mijn wortelkelder of koelkast gevuld, kan ik hierdoor containers of secties van plots vrijmaken Het zaaien van herfstgewassen leuk vinden wortels, bieten, En sla.

Over de herfst gesproken, misschien wilt u een grote oogst van aardappelen meerdere maanden vers houden na de oogsttijd. Gelukkig is er een eenvoudig proces dat u kan helpen om precies dat te doen.

Uitharden

Als u wilt dat uw aardappelschillen meer steviger zijn, of als u van plan bent ze op de lange termijn op te slaan, laat ze dan tot een maand in de grond nadat de tops volledig zijn overleden.

Zorg ervoor dat je ze droog houdt - geen water geven! Toegepaste irrigatie of zelfs zware regenval kan ervoor zorgen dat uw aardappelen op dit punt rotten of ontspruiten, dus plan uw oogst dienovereenkomstig.

Als er veel nat weer is in de voorspelling of een vorst komt eraan, is het een goed idee om je resterende spuds te oogsten voor dit punt - helaas kun je met deze omstandigheden niet uitharden. Maar je kunt je aardappelen oogsten en naar binnen brengen om het verhardingsproces voort te zetten als je te maken hebt met regen of vorst.

Juiste opslag

Nu je aardappelen zijn opgegraven, borstel je overtollig vuil af en bewaar ze binnenshuis op een koele, donkere, droge plek.

Je kunt ze ook maximaal 2 maanden in de koelkast bewaren, goed in plastic gewikkeld of opgeslagen in een zak met zip-top om ze stevig en fris te houden.

Ik heb dit succes gehad met zowel ongewassen als gewassen aardappelen. Als je ervoor kiest om de jouwe te wassen en in de koelkast te zetten, zorg er dan voor dat ze goed zijn gedroogd voordat je plastic opslaat om rot te voorkomen.

Als je je trek hebt gehard en van plan bent Bewaar uw aardappelen Was ze in de winter niet! Borstel overtollige grond af, laat de vuile spuds binnenshuis drogen (uit de zon om de monsters te voorkomen of te ontspruiten) en houd ze vervolgens droog om rot te voorkomen.

Het is prima als wat droge grond zich vasthoudt aan de huiden van de aardappelen. Inspecteer uw trek zorgvuldig en ruim alles af met snijwonden, sneeën of gebroken huid - ze zullen niet goed blijven, maar u kunt ze snel gebruiken zonder nadelige effecten.

Het is ook een goede vuistregel om kleinere aardappelen uit uw opslagbouillon te halen vóór grotere bouillon - kleinere taters hebben niet helemaal het handhaven van grotere exemplaren.

De ideale temperatuur voor langdurige aardappelopslag is ongeveer 50 ° F. Je wilt ze op een donkere plek opbergen - geen enkele licht! - in een goed geventileerde container. Een rieten mand, papier of mesh -tas, plastic opslagbak met uitsparingen of een kartonnen doos zal het doen.

Als je een koele, droge, donkere kelder of andere opslagruimte hebt, is dat geweldig hiervoor. En als je het geluk hebt om een ​​echte root -kelder te hebben, is dat perfect!

Houd er rekening mee dat u de toegang tot hongerige beestjes zoveel mogelijk wilt beperken.

Anders zal een voorraadkast of kast die donker en koel blijft voor de lange termijn en die niet toegankelijk is voor ongedierte om binnen te vallen, zal het doen. Uw aardappelen moeten enkele maanden op deze manier goed blijven.

Meer aardappeltips

Nu, voor een paar belangrijke professionele tips:

1. Eet niet de groene ..

Terwijl u geniet van uw aardappelen van uw eigen bodem, merkt u misschien dat de huid van uw spuds een groene tint heeft opgeleverd. Je ziet dit soms ook in de supermarkt - koop deze niet!

Dit betekent dat je aardappelen zijn blootgesteld aan licht, wat de niveaus van alkaloïden verhoogt en een toxine creëert genaamd solanine dat giftig is voor de mens. Dit kan ook een bittere smaak in je aardappelen creëren.

Zorg ervoor dat u ze in het donker houdt om te voorkomen.

Hoewel ik absoluut aanrade om volledig groene aardappelen volledig te vermijden, kunnen exemplaren met slechts een vleugje groen op hun huid nog steeds veilig worden gegeten, zolang je dat gedeelte wegsneed.

2.... of de zaden

Naarmate je aardappelen volwassen worden, maar voordat de groene toppen beginnen terug te sterven, merk je misschien wat eruit ziet als kleine groene cherrytomaten die groeien tussen de bladeren. Dit zijn de zaden van de aardappel.

Weersta alsjeblieft de drang om ze in je mond te laten knallen terwijl je wiedt alsof je een Sungold zou doen, omdat ze giftig zijn!

Ze geven je ook niet dezelfde aardappelen, zelfs als je ze volgend jaar zou redden en planten. Aangezien aardappelen niet waar worden door zaad, verspreiden we ze vegetatief, door zaadaardappelen van het ene jaar naar het volgende te redden.

Aangezien ziekte van seizoen tot seizoen op deze manier kan worden doorgegeven, wordt het aanbevolen om altijd vertrouwde zaadaardappelen elk jaar te betrekken.

3. Een opmerking over rotatie

Ik heb het al aangeraakt, maar ik zou graag nog een opmerking over rotatie willen bieden, met een stedelijke groeitip:

Growing van aardappelen en tomaten Op een rotatie van drie jaar wordt aanbevolen - wat betekent dat als u deze gewassen elk jaar wilt laten groeien, u drie afzonderlijke bedden of containers moet onderhouden.

Dit minimaliseert de kans dat je de grond uitput en ongedierte opbouwt of plantenziekten in één bed zoals je zou kunnen als je deze gewassen steeds weer op dezelfde plaats plant.

In mijn eigen tuin groeit ik ook in een rechte compost, omdat ik het gratis kan krijgen. De opbrengsten lijken tot nu toe best goed, hoewel de gewassen zouden profiteren van iets lichters, ik weet het zeker. YMMV.

Omdat ik mijn aardappelen plant in een reeks verhoogde bedden en containers in verschillende gemeenschappelijke tuinen (evenals mijn eigen voortuin), zorg ik ervoor dat ik mijn verhoogde bedbodemniveaus opbouwt - die onvermijdelijk gedurende elk seizoen dalen - door mijn besteed te maken Aardappelcontainergrond in een verbruikte aardappel- of tomatenbed.

Op deze manier houd ik mijn rotatie goed, en de bedden die ik gebruik die dit seizoen geen aardappelen of tomaten hebben gegroeid, zullen het volgende seizoen klaar zijn voor hen.

Graaf in!

Nu dat je bent Gewapend met het gereedschap dat je nodig hebt Om je spuds te oogsten en op te slaan, is het tijd om je hooivork te vinden en te graven!

Terwijl een simpele worp met olijfolie, zout en kruiden (zoals deze) Meestal doet het voor mij, ik ben ook dol op het smelten van een alpine-stijl kaas over gekookte of geroosterde taters, raclette-stijl.

Wat voor soort aardappelen groeit je dit seizoen? Laat ons uw tips voor het oogsten en opslaan weten en deel enkele van uw favoriete recepten in de reacties!

En voor Meer aardappelgroeitips, Bekijk enkele van onze andere gidsen:

• Wat is het verschil tussen aardappelen uit het late, midden en vroege seizoen?