Soorten theebladeren | Variëteiten van theebladeren

Om te genieten van het beste van hun smaak, moet u van het recht weten Soorten theebladeren. Dit artikel zal je zeker helpen een geweldig kopje thee te maken!

Dus, toen je genoot van die warme kop thee in de ochtend, dacht je dat wat het type zou kunnen zijn? Nou, er zijn meer soorten thee dan je kunt bedenken! Niets ontspant er een uit als een warme kop thee. Maar omdat er veel soorten theebladeren zijn, hoe dan de beste uit te kiezen? Dit artikel helpt u om het beste uit verschillende te kiezen Soorten theebladeren!

Bekijk hier ons artikel over het kweken van theebladeren hier

Soorten theebladeren

1. Zwarte thee

Zwarte thee is populair in India, China, Japan, Sri Lanka en Nepal. India rangschikt als de op een na grootste theeproducent ter wereld. Zwarte thee is een van de meest voorkomende soorten theebladeren en komt van de Camellia sinensis -plant, net als andere 'ware theeën.'Het heeft een sterke smaak, donker uiterlijk en hoger cafeïne -gehalte. Het seizoen en de plaats hebben ook invloed op de smaak van thee, waar de plant groeit. Het komt in veel soorten.

• Assam zwart Thee heeft een moutachtige smaak.
• Darjeeling heeft een meer delicate vorm en heeft bloemen- of fruitige elementen.
• Ceylon zwart Thee biedt gewaagde smaak met hints van kruiden of chocolade.
• Earl Grey bestaat uit zwarte thee op smaak gebracht met citrus of bergamot.
• Engels ontbijt Heeft een vergelijkbare smaak als Assam of Ceylon Black Tea.
• Gearomatiseerde melanges een fruitige of bloemensmaak hebben zoals Lychee of Rose.
• Iers ontbijt heeft een rode kleur en moutige smaak.
• Keemum Zwarte thee is fruitig en heeft een wijnachtige smaak.
• Keniaan Zwarte thee is donker met een mild, samentrekkend profiel.
• Masala chai thee heeft een mix van veel kruiden zoals kardemom, kruidnagel, laurierblaadjes en zwarte peper.
• Yunnan Black thee heeft een moutige, chocolades en pittige smaak.
• Lapsang Souchong heeft een rokerige smaak.

2. Groene thee

Groene thee is gemaakt van verse of verdorde bladeren van Camellia sinensis plant. Na het plukken gaan de bladeren door het proces van snelle verwarming om oxidatie te stoppen. Dit houdt de bladeren groen en helpt de smaak fris, licht en enigszins grasachtig te houden.

Verschillende soorten groene theeën hebben verschillende smaken, die variëren van fruitig tot nootachtig tot bijna als zeewier. De smaak hangt af van de plaats waar thee groeit en ook van de verwerkingsmethode. De meest voorkomende soorten groene theeën zijn:

• Biluochun is een groene thee in Chinese stijl met een sterk aroma en fruitige smaak.
• Genmaicha is een van de Japanse thee. De mix van sorghum of rijst met groene theebladeren geeft het een 'geroosterde' smaak.
• Gyokuro is een andere Japanse theevariëteit met een sterke, hartige smaak vergelijkbaar met zeewier of soepbouillon.
• Laoshan Heeft een gladde, romige textuur met een zoete en boterachtige smaak.
• Longjing of draak goed is Chinese thee. Het heeft opnieuw, enigszins zoete, nootachtige smaak.
• Matcha thee is een van de beroemdste Japanse thee en biedt romige, hartige, bitterzoete smaak.
• Sencha is een andere populaire Japanse thee -variëteit die een hartige, grasachtige en mild bittere smaak heeft met een aroma van meloen of dennen.

3. Oolong thee

Ook populair als Wulong of 'Black Dragon'-thee, Oolong-thee is semi-oxideren tot 10-90%. Het kan groen of bruin zijn met verschillende smaken. De variëteiten van oolongthee omvatten:

• Bai Hao (Witte punt) heeft een fruitige smaak met een knapperige afwerking.
• Baozhong of pouchong Gaat minimale verwerking door en biedt een delicate, subtiele smaak.
• Da Hong Pao of Red Robe is zeer oxideer dat het een rijke, aardse smaak geeft.
• Feng Huang Dan Cong biedt zoete en meer bloemensmaak.
• Bind guan yin of ijzeren godin heeft fruitige, zoete smaaknoten.
• Tung Ting (Frozen Peak) Geeft een nootachtige smaak met een gladde afwerking.

4. Pu-erh thee

Pu'erh is een andere Chinese theevariatie. Het groeit voornamelijk in de provincie Yunnan van China en duurder dan andere echte theeën. De thee komt van de bladeren en stengels van de Camellia sinensis plant. Deze variëteit verkoopt in de volksmond in de vorm van cake, baksteen of droge bladeren.

Na het oogsten zijn de bladeren met de hand in grote woks om oxidatie te voorkomen. Vervolgens gingen de bladeren in de volgende stap door ouder worden in een vochtige omgeving. Dit proces brengt de unieke rijke en milde smaak naar voren.

• Jonge raw pu-erh is minder dan 2 of 3 jaar oud. Het heeft dezelfde grasachtige en frisse smaak en kenmerken van groene thee. De zoetheid en bitterheid zijn afhankelijk van waar het cultiveert.
• Verouderde rauwe pu-erh heeft een donkere kleur met een aardse, bosachtige en fruitige smaak.
• Rijpe pu-erh wordt geproduceerd door droge PU-ERH-bladeren gedurende enkele maanden te composteren, waardoor het gistingsproces wordt versneld. De thee heeft een romige en aardse smaak.

5. witte thee

Nieuwe knoppen en jonge bladeren van de Camellia sinensis Plant maakt de witte thee. Het heeft de meest delicate smaak van alle 'echte theeën.'Nieuwe knoppen hebben zilveren haar dat de witte tint van Tea verklaart. Na het oogsten worden de bladeren en knoppen gestoomd of gebakken om het oxidatieproces te voorkomen. De bladeren gaan dan door het droogproces.

Deze verwerkingsmethode resulteert in een lichte, delicate en fruitige smaak. Het heeft ook een lager cafeïne -gehalte dan andere 'ware theeën.'De verschillende variëteiten zijn:

• Bai hao yin zhen of zilveren naald heeft een zoete smaak en bloemengeur.
• Bai Mu Dan of White Peony heeft een licht sterkere smaak dan zilveren naald vanwege jonge bladeren en knoppen.
• Darjeeling witte thee komt uit India en heeft lage kosten in vergelijking met witte thee die in Yunnan wordt gekweekt.
• Gong Mei, aka tribute wenkbrauw biedt rijke, aardse smaak dan andere witte theeën.
• Shou Mai, aka Long Life wenkbrauw Gaat door een lang oxidatieproces dat het een unieke smaak geeft.

Kruidenthee

Ook populair als 'Tisanes', technisch kruidenheeën categoriseren niet als 'True Teas.'Maar je kunt ze op dezelfde manier voorbereiden als de hierboven genoemde thee.

1. Kamille thee

Deze kruidenthee bestaat uit droge kamille bloemen. De twee primaire variëteiten zijn Duitse kamille En Romeinse kamille (die ook bekend staat als Engelse kamille)). De geurige thee heeft therapeutische eigenschappen. Het helpt bij een goede vertering en geneest slaapstoornissen.

2. Gemberthee

Ginger Tea heeft ook therapeutische eigenschappen. De thee bestaat uit het brouwen van geraspte gember in heet water. Het werkt ook aan het genezen van bewegingsziekte en misselijkheid.

3. Hibiscusthee

Het brouwen van hibiscusbloemen in heet water resulteert in rode thee met een zoete en scherpe smaak. De Hibiscus -thee is populair als een verfrissende zomerdrankje en genoot als een ijsthee. Vol met antioxidanten, ondersteunt het de gezondheid van de lever en beheert het cholesterolniveau.

4. Muntthee

Muntthee is de meest populaire kruidenthee. Verse of gedroogde bladeren worden gebruikt om warme of ijsthee te bereiden. Het heeft talloze gezondheidsvoordelen en helpt bij het verbeteren van de spijsvertering, het genezen van slaapstoornissen en heeft een natuurlijk stimulerend effect.

10. Rooibos

Ook bekend als rode struikthee of rode thee, wordt het verkregen uit de gefermenteerde bladeren van de Aspalathus linearis Struik die groeit in Zuid -Afrika. Deze thee heeft een zoete, aardse en licht bloemensmaak. Hoog antioxidanten bevordert het een gezond hart.