Soorten boerenkool Top 10 van de beste kales om te groeien

Boerenkool is een populaire tuinplant die gemakkelijk te kweken, krachtig is en een royale oogst van tedere bladeren voor de tafel oplevert. Draai echter door elke zaadcatalogus en u zult snel zien dat er veel soorten boerenkool zijn die u kunt laten groeien met een reeks bladkleuren, texturen en vormen. Hoewel ze enkele overeenkomsten hebben, hebben verschillende soorten boerenkool ook veel verschillen. Bepaalde meer koude winterharde, wat ideaal is als je boerenkool in de winter wilt oogsten, en anderen hebben kleurrijk, opzichtig gebladerte, dat een geweldige manier is om een ​​voortuin te jazy in de voortuin. Blijf lezen om meer te leren over de verschillende soorten boerenkool en mijn 14 favorieten om te groeien.

Wat is boerenkool?

Boerenkool is een koude seizoen groen dat tuiniers groeien voor zijn grote, voedzame bladeren. We genieten van boerenkool rauw in salades en smoothies, geroosterd voor boerenkoolchips en gekookt in soep en roerbakrecepten. Boerenkool is ook een zeer gezonde groen en boordevol vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine K en calcium. Bovendien zijn er veel soorten boerenkool die u kunt planten met een brede selectie bladvormen, texturen en kleuren.

Boerenkoolbladeren worden zoeter bij koud weer, daarom wordt het vaak gekweekt als een herfst- en winteroogst. In mijn zone 5-tuin oogst ik boerenkool het hele jaar door beschermde de planten met mini-hoepe tunnels of koude frames gedurende de wintermaanden. Koolkool van de supermarkt kan de heerlijke smaak en textuur van bladeren met tuinkruiden niet verslaan.

Soorten boerenkool

Kale valt in een van de twee groepen: Brassica Oleracea of ​​Brassica Napus. Brassica oleracea (Acephala Group), die ook wel wilde kool wordt genoemd, is de oorspronkelijke soort populaire koolgroenten zoals kool, broccoli, spruitjes en kohlrabi. In de loop van de tijd ontstonden verschillende cultivars als telers geselecteerd voor verschillende kenmerken. Broccoli en bloemkool ontwikkelden bijvoorbeeld grote bloemenkoppen en boerenkoolplanten werden gefokt om grote bladeren te produceren. Er zijn veel uitstekende brassica oleracea kales, waaronder blauw gekrulde Scotch, lacinato en kleurrijke sierkoolvariëteiten gekweekt voor herfstdecor.

De andere groep boerenkool is Brassica Napus (Pabularia Group), ook wel Siberische boerenkool genoemd. Deze krachtige Kales zijn vergelijkbaar met brassica oleracea -variëteiten, maar zijn meer winterhard en hebben een betere insectenweerstand. De bladeren van Kales van het Siberische type zijn ook zachter en mild gearomatiseerd dan die van Brassica oleracea. Beide typen zijn uitstekende tuinplanten en binnen elke groep zijn er veel variëteiten verkrijgbaar bij zaadcatalogi. Laten we eens kijken naar sommige van deze verschillende soorten boerenkool om u te helpen de beste te beslissen.

Soorten boerenkool in de brassica oleracea -groep

Veel populaire tuinkales bevinden zich in de brassica oleracea cultivar -groep. De meeste zijn compacte planten, groeien 18 tot 24 inch lang en breed en vormen een basale rozet van bladeren. Als je naar de stengel kijkt, hechten de bladstelen van de bladeren zich in een cirkel rond de stengel. De bladeren zelf zijn dik en vlezig en kunnen smal zijn, zoals lacinato boerenkool of peddelvormig, zoals bij veel van de sierkales. Afhankelijk van de variëteit kan de bladmarge glad, golvend of diep gekarteld zijn. Dit is een kleurrijke groep kales met de bladeren en bladaders in levendige tinten wit, rood of diep paars.

Dwerg blauw gekrulde Scotch Kale

Deze dwergbaal wordt ook vates genoemd en vormt nette heuvels van diep gekrulde blauwgroene bladeren. De planten worden ongeveer 12 tot 16 centimeter lang en 24 inch breed. Omdat het zo compact is, is het een boerenkool die ik graag in koude frames of lage mini -hoepeltunnels plant. Oogst babygroenen na 4 tot 5 weken. Rijpe planten hebben ongeveer 60 dagen nodig om van zaad naar oogst te gaan.

Lacinato boerenkool

Als ik maar één boerenkool moest kiezen om te groeien, zou het lacinato zijn. Dit spectaculaire Italiaanse type heeft vele namen, waaronder dinosaurus boerenkool, Toscaanse boerenkool, Toscano en Cavolo Nero. De planten hebben smalle, gebbelde blauwgroene bladeren die een van de meest zachte van alle soorten boerenkool behoren. Het is uitstekend in salades en in soepen, stoofschotels, pasta's en stoofschotels. Het is niet zo winterhard als sommige andere soorten boerenkool, maar met bescherming kunt u de oogst van eigen bodem verlengen tot de winter. Zwarte magie is een verbeterde variëteit die meer warmtetolerant is.

Regenboog lacinato boerenkool

Deze verbluffende variëteit werd gefokt door Frank Morton die Lacinato en Redbor Kales overstak en het resultaat is een plant die extreem sierlijk is en ook een royale oogst biedt van zeer zachte bladeren met mild. De blauwgroene bladeren zijn gekleurd met rode en paarse tinten en de randen zijn licht verstoord om volledig te krullen. Deze variëteit is meer koude winterhard dan lacinato en ook langzamer om te bout. Als het groeien van regenbooglacinato in de herfst, merk op dat de gebladerkleur van de meeste planten dieper wordt tot een rijke paarse.

Redbor Kale

De eerste keer dat ik een volwassen Redbor Kale -fabriek zag, dacht ik dat het een siervariëteit was. Gelukkig zijn de opzichtige planten ook ongelooflijk lekker. Verwacht een goede oogst van diepe paarse-burgundische, strak krullende bladeren die op twee voet hoge planten worden gehouden. Ik kies graag babybladeren om gewaagde kleur toe te voegen aan salades, maar het is niet nodig om de oogst te haasten omdat de volwassen bladeren ook erg zacht zijn. Redbor is erg koud winterhard en wordt in de meeste regio's gemakkelijk in de winter geplukt. Ik bedek de planten met een mini -hoepingstunnel in late herfst om het oogsten snel en gemakkelijk te maken.

Winterbor boerenkool

Er zijn veel redenen waarom Winterbor de standaard groene krullende boerenkool is die wordt geteeld in thuis- en markttuinen. Het is betrouwbaar, productief, koude winterharde en de bladeren hebben een milde aangename smaak. Ik combineer graag Winterbor en Redbor in de tuin, omdat het kleurcontrast opvalt. Bovendien hebben ze vergelijkbare groeimiddelen. Beide groeien ongeveer twee voet lang en geven over een lange periode. Een ander kenmerk van Winterbor is dat de zeer krullende bladeren het moeilijk maken voor geïmporteerde koolwormvlinders om hun eieren te leggen.

Prizm boerenkool

PRIZM is een bekroonde hybride met aantrekkelijke krullende boerenkoolbladeren die op korte, gedrongen planten worden gehouden. Ik heb deze robuuste boerenkool al meer dan vijf jaar laten groeien en waardeer de compacte groei die het ideaal maakt voor potten of koude frames, evenals de snelle hergroei na het oogsten. Het donkergroene gebladerte van prizm wordt ongeveer 15 centimeter lang en breed en is klaar om te beginnen met het oogsten van ongeveer 6 weken na het zaaien.

Portugese boerenkool

Portugese boerenkool, ook bekend als Tronchuda, is het Star Ingredient in Portugese boerenkoolsoep. De planten lijken veel op Collard Greens en vormen grote losse koppen die 18 centimeter lang en breed worden. De bladeren zelf zijn glad en peddelvormig met heldere witte bladstelen en mid-ribs. De knapperige textuur maakt dit een geweldige variëteiten voor sap of smoothies.

Sierkool

Sierkales, evenals sierkool, worden meestal geplant in bloembedden en containers in de late zomer en vroege herfst om maanden seizoensgebonden kleur te bieden. Deze laaggroeiende planten rijpen bij ongeveer 15 centimeter lang en breed en vormen rozetten van dicht ingepakte bladeren. Afhankelijk van de variëteit kunnen de bladeren glad, frilly of diep gesneden zijn in tinten paars, wit, roze en rood. Sierbaal is technisch eetbaar, maar de bladeren worden gefokt voor vorm, textuur en kleur, niet smaak. Daarom zul je ze veel moeilijker en bitterder vinden dan Kales bedoeld voor de keuken.

Walking stick boerenkool

Dit is een van de meer unieke soorten boerenkool, maar een die erg leuk is om te groeien! Walking Stick Kale is een erfgoedvariëteit die soms Jersey Cabbage wordt genoemd en groeit tot 10 voet lang. Tuinders gebruiken graag de dichte en vezelige stengels van de volwassen planten voor wandelstokken. Walking Stick Kale kan het beste worden geplant in het vroege voorjaar, zodat het een voorsprong kan krijgen op het groeiseizoen, hoewel veel tuiniers het 12 tot 18 maanden in de tuin laten, zodat de planten kunnen opgronden.

Als je klaar bent om de 'wandelstok'-stengel te oogsten, snijd je de plant en hang je deze op een warme, goed geventileerde plek zodat deze kan uitdrogen. Het kan enkele maanden of langer duren voordat de stengel volledig drogen. Als het eenmaal is, voegt u een laag vernis toe en geniet u van uw wandelstokje in eigen bodem. Wat betreft het eten van dit type boerenkool, merk op dat de bladeren eetbaar zijn, maar ik zou aanraden om de jongste bladeren te oogsten, omdat deze de meest zachte zijn.

Soorten boerenkool in de Brassica Napus Group

Brassica Napus, Siberische boerenkool, is het tweede type boerenkool en deze cultivars staan ​​bekend om hun extreme winterhardheid en ongediertebestand. Het is de krullende of frilly bladtextuur die het voor insecten moeilijker maakt om hun eieren te leggen. Bovendien produceren de meeste soorten brassica napus kales milde gearomatiseerde bladeren, zodat zelfs de meest terughoudende boerenkool eter zal genieten van het tedere gebladerte van deze kales.

Rode Russische boerenkool

Red Russisch ook wel Ragged Jack genoemd, is een zeer breed volwassen boerenkool. De planten hebben gladde groene bladeren gemarkeerd door heldere paarse aderen. Ik ben dol op het kweken van rode Russisch voor babygroenten, omdat de kleine bladeren klaar zijn om slechts een maand te kiezen. Maar de volwassen gekartelde bladeren maken ook geweldige boerenkoolchips of gebruiken de gesneden bladeren in gerechten zoals soepen en stoofschotels. Verwacht een bijna zoete smaak, vooral in de late herfst en winter, en planten die tot 3 voet lang en 2 voet breed worden.

Siberische boerenkool

Zoals de naam al aangeeft, is dit een koude winterharde boerenkool en een van mijn favoriete soorten boerenkool om te groeien in de winter. De gegolfde blauwgroene bladeren groeien op 24 tot 36 inch hoge planten die 60 dagen van het planten volwassen worden. Ik zaaide zaden voor Siberische boerenkool in het midden van de zomer, omdat dit ervoor zorgt dat de planten op grote schaal zijn tegen de tijd dat de temperatuur begin oktober daalt.

Witte Russische boerenkool

Deze snelgroeiende boerenkool is vergelijkbaar in groeimiddelen, uiterlijk en smaak voor rood Russisch, met het belangrijkste verschil dat witte Russische bladeren witte ribben en bladstelen hebben. Hoewel deze boerenkool geen gewaagde kleuring biedt, is hij nog steeds ongelooflijk aantrekkelijk met zijn vaasvormige en fijnserie bladranden.

Rode ursa boerenkool

Rode Ursa, ook gefokt door Frank Morton, combineert Red Russische en Siberische boerenkool. Het is een bekroonde variëteit met dikke blauwgroene bladeren en bordeauxrode aderen. Kies de krullende bladeren als babygroenen, full-sized bladeren of in elk stadium daartussenin. Net als Siberische Kales is Red Ursa erg koud winterhard.

Bear -benodigdheden boerenkool (een van de meest siersoorten boerenkool!))

Ik werd een paar jaar geleden verliefd op deze ongelooflijk unieke boerenkool en heb het sindsdien laten groeien. Waarom? De fijn gekartelde bladeren zijn superheer, wat een geweldige loft geeft in Baby Salad -mixen. Maar deze fijne textuur betekent ook dat berenbehoeften bestand zijn tegen vele soorten insecten. De bladeren hebben ook een kleurenbereik met groen, blauwgroen, groen-paars en paars. Net als andere soorten Siberische kales is het erg koud tolerant en we genieten er tot ver in de wintermaanden.

Andere grote kales die je misschien wilt proberen, zijn onder meer Scarlet Kale, Chinese boerenkool (ook wel Gai Lan of Chinese broccoli genoemd), oogverblindend blauw, Casper en Kosmic, die betrouwbaar meerjarig is en jaar na jaar terugkeert.

Groeitips voor alle soorten boerenkool

Nu we meer weten over de vele soorten boerenkool, wilde ik enkele tips delen die me helpen een bumperoogst van deze lommerrijke greens elk jaar te laten groeien.

1. Start zaden binnenshuis - Kale zaden kunnen direct worden gezaaid of binnen worden gestart onder kweeklichten. Als ik een oogst van baby boerenkool plant, zaai ik de zaden die ze ongeveer 1 inch uit elkaar schikken. Voor full-sized planten zaait ik echter graag boerenkoolzaden binnen 4 tot 5 weken voordat ik ze naar de tuin wil verplaatsen. Hierdoor kan ik krachtige planten transplanteren zonder zorgen te maken over ongedierte zoals naaktslakken die de kleine zaailingen eten.
2. Geef boerenkool ideale groeiomstandigheden - Boerenkool gedijt wanneer ze in de volle zon worden geplant in compostverrijkte grond. Het heeft ook een stabiele stikstofbron nodig, dus ik voeg een slow-release organische plantaardige meststof toe wanneer ik de zaailingen transplanteer.
3. Oefen de juiste afstand - Voor full-sized planten, I Space Kale-zaailingen 12 centimeter uit elkaar in rijen of een rasterformatie.
4. Oogst vaak - Voor de best smakende boerenkool, kies vaak, verwijder de oudste bladeren. Dit zijn de buitenste bladeren en het oogsten op deze manier stimuleert ook veel zacht nieuw gebladerte om te ontkiemen. Vergeet niet dat boerenkool beter smaakt na een vorst, dus heb geen haast om boerenkool te oogsten als het weer nog warm is.

Als je het leuk vond om te leren over de verschillende soorten boerenkool, kun je van deze artikelen genieten:

• Hoe lacinato boerenkool te kweken
• Een complete gids voor boerenkool
• Meer informatie over het kweken van boerenkool in de winter
• Kale binnenshuis groeien
• Hoe boerenkool te bevriezen

Heb je favoriete soorten boerenkool om te groeien??