Top 10 van de beste soorten koriander

Ook bekend als verse koriander, koriander is een multifunctioneel aromatisch kruid gekweekt vanwege zijn bladeren, bloemen, zaden en zelfs wortels.

Deze pittige, verse kruid kan menig maaltijd opfleuren - en wanneer u uw eigen oogst van deze heerlijke plant kweekt, kunt u kiezen uit een verrassende verscheidenheid aan verschillende soorten en cultivars!

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Ik moet toegeven dat ik, naast het kiezen van een langzame koriander variëteit, tot voor kort nog nooit de moeite genomen om verschillende cultivars te onderzoeken.

Als een bevestigde kaartafhankelijke koriander-verslaafde wist ik gewoon dat ik elk jaar veel van die felgeslomde groene bladeren moest laten groeien om mijn maaltijden van te transformeren van niet slecht naar verbluffend.

Ik weet echter niet zeker waarom ik nog nooit in verschillende soorten van dit kruid had gekeken.

Ik heb tenslotte lang genoten De catalogi doorlezen en het kiezen van zaden voor een veelheid van Droge en beschietige bonencultivars En zomerpompoen variëteiten jaar na jaar.

Dus toen de gedachte aan het onderzoeken van verschillende soorten koriander tot me doordrong, was ik heel blij met wat ik vond-petite planten, reuzen met grote lades, hittebestendige kampioenen en koude weers!

In dit artikel gaan we 19 verschillende soorten koriander dekken (of planten met smaken die erg lijken op die van koriander), om u te helpen bij het selecteren van die van uw dromen!

De meeste van deze opties zijn cultivars van de soort Coriandrum sativum, Maar we zullen ook een paar uitbijters overwegen.

Voor elke optie zullen we een paar interessante punten aanraken, culinair gebruik verkennen en enkele suggesties geven over waar zaden of levende planten voor je eigen tuin te vinden.

Klaar voor een voorproefje? Hier is de Roundup:

19 van de beste koriander variëteiten

1. Geavanceerde turbo II
2. Calypso
3. Schitteren
4. Confetti
5. Kruiser
6. Koeltro
7. Delfino

8. Dwerg citroen
9. Kanchanaburi
10. Groot blad
11. Vrije tijd
12. Marokkaans
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Stand -by
18. Zonsondergang
19. Vietnamese koriander

Voordat we aan de slag gaan, als u tips nodig hebt over zaaien, transplanteren, verzorgen, oogsten of bewaren C. sativum, Lees evenals enkele verleidelijke suggesties over hoe u er het beste van kunt halen in de keuken Onze volledige gids voor het kweken van koriander.

En nu, laten we beginnen met het verkennen van deze opties met smaakpapillen!

1. Geavanceerde turbo II

Onze eerste selectie, 'Advanced Turbo II' is een ziektebestendige en warmtetolerante keuze.

'Advanced Turbo II' is een snelgroeiende variëteit van C. sativum Dat heeft prachtige, glanzende groene bladeren - en het is ook traag om te schieten.

Als je ooit problemen hebt meegemaakt met bacteriële plaag op je koriander gewas in het verleden, probeer deze variëteit - het is bestand tegen die bacteriële pathogeen.

'Advanced Turbo II' zal in 35 tot 40 dagen klaar zijn om door het stel te oogsten.

Waarom profiteer je niet van de productieve aard van deze verse koriander variëteit om een ​​koriander gerichte saus te maken die veel verse gebladerte gebruikt?

Een van mijn persoonlijke favorieten is een heerlijke Jemenitische genot - Zhoug Sauce. Het is gemaakt met verse korianderbladeren, olijfolie, citroensap, kardemom, en een paar andere kruiden.

'Advanced Turbo II' komt momenteel vaker voor bij aankoop bij zaadleveranciers die verkopen aan grootschalige boeren in plaats van die gericht op tuiniers in de achtertuin.

Dat betekent dat dit type niet het gemakkelijkst te vinden is, maar hopelijk wordt het in de toekomst breder beschikbaar voor kleinschalige tuiniers.

2. Calypso

'Calypso' is een cultivar van C. sativum Bekend om zijn bossige planten die langzaam zijn om te schieten.

Deze hoogrentende variëteit produceert trossen vers koriandergebladerte in 50 tot 55 dagen, of 85 tot 105 dagen voor zaden.

'Calypso'

Waarom niet een signaal nemen uit de naam in het westen en de verse bladeren van 'calypso' toevoegen aan een Caribische-stijl gerecht van bonen en rijst-misschien met een kant van gefrituurde plantains?

'Calypso' Cilantro is verkrijgbaar in pakketten van 100 zaden van De parkzaadwinkel via Amazon.

3. Schitteren

'Caribe' is een verscheidenheid aan C. sativum Dat produceert donkergroene bladeren op krachtige planten. Geweldig voor kas groeien, het is traag om te schieten.

Deze verse koriander variëteit heeft dunnere stengels dan 'Santo' - die we later in dit artikel zullen ontdekken - en nog betere boutweerstand.

'Caribe' produceert een oogst van vers gebladerte in 55 dagen, en zaden in ongeveer 100 dagen.

'Caribe'

Ooit geprobeerd om verse korianderblaadjes toe te voegen aan Chutney? Waarom begin je nu niet?

Krijg 'Caribe' koriander in een assortiment van pakketgroottes variërend van een achtste van een ounce tot 20 pond van hoge maaiende organische zaden.

4. Confetti

Deze volgende frisse koriander selectie komt misschien niet met feeststreamers en loisemakers, maar het kan je net zo verrassend zijn als een onverwachte viering!

Een cultivar van C. sativum, 'Confetti' heeft fijn verdeeld gebladerte dat er zo wispelig uitziet als wortel of dille greens.

Deze frilly, middelgrote bladeren vereisen minder hakken en voegen een andere textuur toe aan culinaire creaties.

'Confetti' planten zijn compact en minder vatbaar voor blunde gebladerte dan andere variëteiten.

Hoewel niet zo hoge opbrengst als een andere C. sativum Variëteiten, 'Confetti' heeft een mildere, zoeter smaak.

Het wordt het best geoogst voor verse bladeren wanneer planten jong zijn, op 30 tot 35 dagen na het zaaien, en produceert zaad in 80 tot 100 dagen.

'Confetti'

'Confetti' vereist weinig voorbereiding als je gehakte kruiden nodig hebt voor een recept, en het fijne gebladerte is perfect in rijstpapierrollen of taco's, of gemengd in salades in Aziatische stijl.

U kunt 'Confetti' koriander kopen in pakketten van 150 zaden Van Burpee.

5. Kruiser

Een verscheidenheid van C. sativum, 'Cruiser' produceert rechtopstaande planten die donkergroen gebladerte dragen. Compact, ze zijn perfect om in containers te groeien.

Bovendien heeft deze boutbestendige verse koriander variëteit een uitstekende smaak, zelfs nadat hij naar bloei is gaan bloeien.

'Cruiser' zal een oogst van verse bladeren produceren in 50 tot 55 dagen, en zaden in 120 tot 150 dagen.

'Kruiser'

Cruisen is altijd het beste als je koel blijft, dus waarom niet een frisse en koeling overtreffen komkommer salade met de bladeren van deze smakelijke variëteit?

Je vindt 'Cruiser' koriander in verschillende pakketgroottes vanaf een achtste van een ounce tot 20 pond bij hoge maaiende organische zaden.

6. Koeltro

Onze volgende selectie is Eryngium foetidum, Een plant die de gemeenschappelijke naam "Culantro" heeft - en nee, dat is geen typefout!

Culantro is in dezelfde familie als C. sativum, de apiaceae of Umbellifer -familie, En het is ook bekend onder vele andere gemeenschappelijke namen - waaronder "Broadleaf Cilantro", "Long Leaf Coriander", "Mexicaanse koriander", "Recao", "Ngo Gai", "Vietnamese Culantro," "Chado Beni" en "Spirit Weed.”

In tegenstelling tot de frilly, peterselige bladeren van verse koriander, deze plantheeft lange, lansvormige bladeren met gekartelde randen.

Hoewel de smaak vergelijkbaar is met die van koriander, is Culantro nog krachtiger, en wanneer gedroogd behoudt het zijn smaak en kleur beter dan C. sativum.

Culantro doet het het beste wanneer het in deels schaduw wordt gekweekt, met vochtige grond met een pH van 6.1 tot 7.8.

Deze soort bereikt 18 tot 24 centimeter lang. Het kan worden gekweekt als een vaste plant in USDA HILITEITS ZONES 7 tot 11, en produceert een oogst van verse bladeren in 80 tot 90 dagen.

Koeltro

Deze scherpe, smakelijke bladeren zijn een wonder wanneer opgenomen in de populaire basis van zoveel ongelooflijke gerechten: de sofrito.

U kunt Culantro kopen in pakketten van 300 zaden Van de zaadbehoeften Store via Amazon. Pakketten van 400 en 1200 zaden zijn Beschikbaar via Walmart.

7. Delfino

Na onze korte omweg om een ​​andere soort te overwegen, keren we nu terug naar cultivars van C. sativum met 'Delfino.'

'Delfino' kreeg het onderscheid dat hij in 2006 een All-America Selections-winnaar was.

Zoals 'Confetti', heeft deze variëteit fijn verdeeld, gevederde gebladerte. Maar 'Delfino' is nog productiever in vergelijking.

'Delfino' produceert trossen gebladerte klaar om in 35 dagen te oogsten en zet zaad in 80 tot 85 dagen in.

'Delfino'

Met zijn piekerige bladeren vereist deze cultivar weinig hakken om het toe te voegen aan een limoenschil yoghurtsaus, een uitstekende dip om te genieten van die overvloed aan verse tuingroen.

Krijg 'Delfino' koriander in pakketten van 100 zaden Van Hirt's via Amazon.

8. Dwerg citroen

C. sativum, 'Dwarf Lemon' is een unieke, compacte keuze waarvan de smaak een klap inpakt.

Deze verse koriandercultivar heeft een intens uitgesproken citrusachtige smaak in vergelijking met andere soorten van C. sativum en planten zijn nogal petite en bereiken slechts 12 centimeter lang.

'Dwarf Lemon' is heerlijk wanneer deze wordt gebruikt om een ​​maaltijd te garanderen waar de heldere tonen van koriander en citrus welkom zijn, zoals in een rijstsalade of gemengd in hummus.

Reken op 50 dagen groeipijd voor een oogst van vers gebladerte en 110 dagen voor zaden.

Zoek naar 'Dwarf Lemon' korianderzaden van lokale leveranciers van Heirloom Seed Cultivars.

9. Kanchanaburi

'Kanchanaburi' is een Thaise variëteit uit de gelijknamige stad C. sativum voor zaadproductie.

Deze cultivar bloeit vroeg en produceert grote zaden, waardoor het uitstekend is voor het kweken van je eigen korianderkruid.

Ook bekend als 'Kanchanaburu', deze variëteit produceert korte planten met aromatische wortels die ook een geweldige keuze zijn om te koken.

Het gebladerte van dit type kan worden gebruikt voor garnituren terwijl het duurt, maar de echte edelsteen hier zijn de smaakvolle zaden, die kunnen worden gebruikt om zoveel verschillende gerechten te kruiden, zoals zelfgemaakte curry's of augurken. Zaden zijn klaar om te oogsten in ongeveer 100 tot 120 dagen.

Als een vroeg bloeiende type is 'Kanchanaburu' ook een uitstekende keuze om te groeien als een insectaire plant voor bestuivers en andere nuttige insecten.

Je vindt deze koriander variëteit van verkopers van zeldzame, open bestoven zaden.

10. Groot blad

'Groot blad' is een verscheidenheid aan C. sativum gefokt om de gebladerteproductie te maximaliseren en tot drie keer zoveel te produceren als andere cultivars.

Erg Langzaam te bout, 'Large Leaf' zal trossen bladeren voor de oogst produceren in 40 tot 50 dagen, en bloemen verschijnen in 90 tot 100 dagen.

Op zoek naar kookideeën? Meng de oversized bladeren van deze productieve cultivar met peterselie van eigen bodem, oregano, Jalapenos, en sjalotten Om je eigen chimichurri te maken!

U kunt 'grote blad' koriander vinden van verkopers van zeldzame en erfstukzaden.

11. Vrije tijd

'Leisure' is een productieve en langzaam-tot-bout variëteit van C. sativum.

Deze koriander cultivar wordt gewaardeerd vanwege zijn uniformiteit en betrouwbaarheid. De bladeren zijn medium groen van kleur, gevederde en plat, en ze hebben een heerlijke, scherpe smaak.

'Leisure' is warmtetolerant, rijpt in 50 tot 55 dagen voor bladeren en 90 tot 105 dagen voor zaad.

'Vrije tijd'

Klinkt dit als de perfecte garnering om bij de hand te hebben voor ontspannen huisgemaakte maaltijden zoals kokosnoot Thaise soep?

U kunt 'Leisure' koriander kopen in een assortiment pakketgroottes van hoge maaiende organische zaden.

12. Marokkaans

Terwijl veel soorten van C. sativumworden aangeprezen vanwege hun vermogen om zich te verzetten tegen bout bij warm weer, 'Marokkaans' is een andere koriandercultivar die vroeg naar bloei gaat.

Dit maakt het wenselijk voor degenen die dit kruid laten groeien om aan te trekken bestuivers of voor zaadproductie.

'Marokkaans' zal in 45 dagen een oogst van verse bladeren produceren, en zaden in slechts 90 dagen.

'Marokkaans'

Waarom zou u uw eigen korianderzaden niet laten groeien, droog en maal ze en voeg de koriander in poedervorm toe aan een zelfgemaakte Marokkaanse couscous?

U vindt 'Marokkaans' voor aankoop in pakketten met een gewicht van vier gram (of ongeveer 270 zaden) van botanische belangen.

13. Papalo

Nadat je zo ver bent gekomen, ben je duidelijk een fan van de onderscheidende smaak van koriander, dus er is een ander kruid waar je misschien ook over wilt weten - Papalo.

Papalo (Porofyllum ruderale) heeft een smaak beschreven als "een mix van koriander, rucola, komkommer en citrus", door p. Ravindrin, in "de encyclopedie van kruiden en specerijen", Beschikbaar op Amazon.

Ook bekend als 'Boliviaanse koriander', 'Killi', 'Papaloquelite', 'Poreleaf', 'Quilquina' of 'Yerba Porosa', deze jaarlijkse soort groeit om drie tot vijf voet lang te bereiken en heeft een 12-inch spreiding.

En in tegenstelling tot koriander is dit kruid niet in warm weer.

Papalo's bladeren zijn ovaalvormig met geschulpte randen. Ze hebben een sappig gevoel en zijn gemarkeerd met klieren gevuld met etherische oliën.

De zaadkop van deze plant vertoont een gelijkenis met die van paardenbloemen - wat niet zo verrassend is, omdat beide lid zijn van de Daisy of Asteraceae -familie.

Papalo moet in volle zon of gedeeltelijke schaduw worden gekweekt en het heeft slechts gematigd water nodig als eenmaal is vastgesteld.

Deze kruid smaakt het beste vers, dus kook het niet of droog het niet - neem het in plaats daarvan op in koel- of kamertemperatuurgerechten, of voeg het toe aan warme maaltijden als garnering vlak voor het opdienen.

Papalo

Koriander is de neiging om te schieten tegen de tijd tomaten En hete pepers zijn klaar om te kiezen, maar Papalo zal een geweldig zomerse salsa -ingrediënt zijn!

Kieming voor de zaden van deze planten is van nature laag, dus zorg ervoor dat je voldoende zaden zaait om mensen te maken die niet spruiten.

U vindt Papalo beschikbaar voor aankoop in pakketten van 20 zaden uit de Palm Beach Medicinal Herb Store, via Amazon.

14. Pokey Joe

Als je de gewone koriander niet hebt opgegeven ten gunste van Papalo na het lezen over onze laatste selectie, hier is er een om het een run te geven voor zijn geld - 'Pokey Joe.'

Ook bekend als 'Pokey Jo', deze koriander is traag om te schieten en staat bekend om zijn verfijnd Smaak, verde de smaak van andere variëteiten van koriander in de mening van sommige tuiniers.

Deze zeldzame verscheidenheid van C. sativum produceert een oogst van verse bladeren in 50 dagen, met zaden die in ongeveer 100 dagen rijpen.

'Pokey Joe' zaden

Met zijn fijne smaak zal deze cultivar echt schijnen als het het middelpunt van de aandacht is - zoals in een koriander pesto, die kan worden gegooid met pasta of verspreid op een pizza in plaats van tomatensaus.

Klinken smakelijk? Krijg 'Pokey Joe' Cilantro in pakketten van 100 zaden via Amazon.

15. Rak Tamachat

Een verscheidenheid van C. sativum Met indrukwekkende dimensies werd deze erfstukcultivar verzameld in Thailand in het Rak Tamachat Permaculture en Natural Building Education Center door leden van de Adaptive Seeds Company.

De smaak van 'rak tamachat' is enigszins milder dan andere koriander cultivars, maar het echte kenmerk van interesse is dat deze grote planten enorme bladeren verbouwen, die tot twee centimeter breed zijn.

Reken op 50 tot 60 dagen voor verse korianderblaadjes om te rijpen, en 90 tot 110 dagen voor zaden.

Met zijn grote bladeren zal deze variëteit goed werken voor het voorbereiden van het gebladerte als een chiffonade, misschien gepaard met basilicum Bladeren in verse rijstpapierrollen.

U vindt dit type verkrijgbaar bij verkopers van zeldzame, open bestoven zaden.

16. Santo

'Santo' is een snelgroeiende koriander variëteit die goed vasthoudt aan warmte, en het heeft een rechtopstaande groei-gewoonte.

Ook bekend als 'langdurige,' slow bolt 'of' slo bolt ', deze variëteit van C. sativum produceert donkergroene bladeren die een geweldige smaak hebben, waardoor dit een favoriete cultivar is van veel tuiniers.

Zoals de alternatieve namen suggereren, is 'Santo' traag om te schieten. Het is klaar om in 50 tot 55 dagen te oogsten voor trossen gebladerte en 90 tot 105 dagen voor zaden.

'Santo' zaden

Als een all-round favoriete variëteit onder koriander fans, is deze cultivar perfect voor gebruik in Mexicaanse of Tex-Mex-stijl gerechten zoals chili, burrito's of guacamole.

Klaar voor deze al lang bestaande klassieker? U kunt gecertificeerde biologische 'Santo' korianderzaden kopen in verschillende pakketgroottes Van de echte bladmarkt.

17. Stand -by

'Standby' is een verscheidenheid aan C. sativum Dat is langzaam om te schieten en winterhard bij koud weer, waardoor het een geweldige keuze is voor het zaaien van de herfst.

Snel tot volwassen, reken op 45 dagen voor vers gebladerte en ongeveer 100 dagen voor zaden.

Omdat het gemakkelijk is om te blijven als het weer koud is, is 'Standby' de perfecte koriander om bij de hand te zijn om een ​​opwarming te overtreffen Butternut squash soep in de herfst.

Zoek naar 'standby' koriander van verkopers van zeldzame, open bestoven zaden.

18. Zonsondergang

'Sunmaster' is een warmtetolerante variëteit van C. sativum dat is erg traag om te schieten.

Deze snelgroeiende en hoogproductieve koriander cultivar is ook erg koud winterhard en produceert grote, donkergroene bladeren.

'Sunmaster' zal in ongeveer 50 tot 55 dagen rijpen voor bladeren en 100 dagen voor zaden.

De bladeren van deze variëteit zouden heerlijk worden geserveerd met groen of bruin tuinbonen en een motregen van olijfolie en citroensap.

U vindt 'Sunmaster' Cilantro aangeboden van kleine zaadbedrijven.

19. Vietnamese koriander

Onze laatste selectie is een ander alternatief voor C. sativum - Vietnamese koriander.

Deze soort, Persicaria odorata, ziet eruit als munt, Maar de Vietnamese koriander bevindt zich eigenlijk in de familie Polygonaceae of boekweit, gerelateerd aan planten zoals zoals zuring En rabarber.

Het smaakt veel naar koriander, maar heeft een scherpere en meer peperachtige smaak. En anders C. sativum, Vietnamese koriander bout niet bij warm weer.

Ook bekend als "Rau Ram" en "Vietnamese munt", zijn de bladeren van de Vietnamese koriander groen en lans gevormd, met vlekken van Bourgondië.

Vietnamese koriander wordt gekweekt in gefilterde schaduw en vochtige grond, maar het heeft uitstekende drainage nodig.

Deze soort wordt zes tot 12 centimeter lang met een spreiding van zes tot 18 inch en is meerjarig in USDA Hardiness Zones 9B tot 12B.

Als het op smaak aankomt, is verse Vietnamese koriander heerlijk wanneer deze wordt gebruikt om een ​​gerecht te bedekken met pittige noedels of een kom met soep in Aziatische stijl.

Het is gebruikelijker om deze soort te vinden die als een levende plant wordt verkocht dan om zaden te zien.

Vietnamese koriander live plant in 3 ”pot

Je vindt Live Vietnamese korianderplanten beschikbaar voor aankoop in drie-inch potten Van Hirt's Garden Store via Amazon.

Uw inzending tot de Cilantro Collector Club

Ik wed dat, net als ik, je hebt nooit geweten dat je het nodig hebt - of wilt! - Meer dan één type koriander in je leven.

Maar nu je de opties hebt ontdekt, zijn er misschien minstens een paar die een gewone plek in je tuin zullen vinden.

Heb je een persoonlijke favoriet bij deze topkeuzes, of een die je enthousiast bent om te proberen? Heb ik een van uw favoriete variëteiten verwaarloosd waarvan u denkt dat onze lezers moeten weten? Vertel het ons in het opmerkingen hieronder!

En terwijl je gedachten op zijn Kweek aromatische kruiden, Waarom blijf je hier niet over lezen:

• 9 snelgroeiende groenten en kruiden om je pantry-menu op te putten
• 27 van de beste schaduwminnende kruiden voor uw tuin
• 23 koude harde kruiden die de winter overleven