Top 10 van de beste zoete aardappelvariëteiten voor uw tuin

Een bepaald familielid van mij staat erop dat alleen de knolachtige wortelgroenten met crèmekleurig vlees echte zoete aardappelen zijn. De oranje dingen, zegt ze, zijn yams.

Vrienden, mijn lieve familielid heeft het mis. Zowat elke zoete aardappel die je in de winkel ziet - speciaal De oranje - is een echte zoete aardappel, ook wel 'sweetpotato', botanische naam genoemd Ipomoea batatas.

Ware yams daarentegen behoren tot de Dioscorea geslacht.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Nog fascinerender, I. batatas maken deel uit van de Morning Glory Family, Convolvulaceae, Terwijl echte yams tot de familie Dioscoreaceae behoren. Yams zijn volledig los van zoete aardappelen!

Deze wortelgewassen zijn een waardige toevoeging aan elke tuin die ze kan laten groeien.

Ze gedijen in zones 6 tot en met 12, maar sommige variëteiten kunnen groeien in koelere zones met voldoende ondersteuning. Of, zou ik moeten zeggen, met toegevoegde warmte. Jij kan Leer alles over het kweken van ze in onze gids.

Hoogstwaarschijnlijk gecultiveerd duizenden jaren geleden uit wilde planten in centraal of Zuid -Amerika, de zoete aardappel houdt van warm weer.

Net als zijn verre familielid, de aardappel (Solanum tuberosum), I. batatas zijn rijk aan voedingsstoffen. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine A, vooral de oranje variëteiten, en een goede bron van vezels, kalium en vitamine B6.

Deze voedzame, tubereuze wortels zijn er in vele kleuren en verschillende niveaus van suikerachtigheid. Ben je klaar om 21 heerlijke variëteiten te ontmoeten om thuis te groeien?

Laten we beginnen!

21 van de beste zoete aardappelcultivars

1. Bayou Belle
2. Beooregard
3. Bordeaux
4. Honderdjarig
5. Covington
6. Evangeline
7. Granaat

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Hart O'Gold
11. Hernandez
12. Juweel
13. Koreaans paars
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Voordat we in de lijst duiken, is hier een beetje relevante informatie over de zoete aardappel.

Gemiddeld groeien deze knolachtige wortels vier tot zes centimeter lang, hoewel ze langer of korter kunnen zijn, afhankelijk van het groeigebied en de tijd van de oogst.

Over de oogsttijden gesproken, het aantal hieronder beschreven vervaldatum, geeft het aantal dagen aan om te oogsten na het planten van een "slip", een babyfabriek of schietpropageerd uit een ouderwortel.

De gemiddelde wijnstokspreiding is 36 tot 48 inch en de gemiddelde hoogte is zes tot 10 inch. Alle hieronder aanbevolen variëteiten groeien tot rond deze grootte, tenzij ik merk dat het "bush" -variëteiten zijn.

In tegenstelling tot typische vijnende rassen, zijn bush -typen compacter en daarom beter geschikt voor kleine tuinen of groeien in containers.

Ook als je groeit I. batata, Je kunt de bladeren in een salade eten. Ze zijn niet -toxisch en naar verluidt heerlijk! En als je toevallig bloemen krijgt, heb je het gevoel dat je naar een ochtendgloriebloei kijkt, omdat ..

... dat ben je nogal. Ze zijn ongelooflijk vergelijkbaar. Geweldig, goed?

Zonder verdere ophef/obsessie over hoe mooi, smakelijk en fantastisch deze planten zijn, laten we 21 van de beste zoete aardappelvariëteiten ooit ontmoeten!

1. Bayou Belle

Als je van de smaak van sinaasappel zoete aardappelen houdt, maar hou niet van hoe papperig ze worden na het koken, probeer dan 'Bayou Belle.'Deze belle-van-de-tuin heeft een paarsachtige huid en oranje vlees, en het is super suikerachtig.

Het beste van alles is dat het na het koken vastberaden blijft! Specifiek gefokt voor deze functie door Don La Bonte, een deskundige fokker bij de Louisiana State University Agcenter, 'Bayou Belle' werd uitgebracht in 2011.

'Bayou Belle' heeft een stevig vlees dat haar een ideale kandidaat maakt voor een van mijn favoriete bijgerechten aller tijden: zoete frietjes.

Probeer dit recept voor een spannende wending op gewone gebakken suikerachtige spuds Van onze zustersite, Foodal.

'Bayou Belle' rijpt in 110 tot 120 dagen en is bestand tegen het beruchte zuidelijke root-knoop nematode, Samen met grondrot.

2. Beooregard

Willen een van de meest populaire cultivars ooit laten groeien? Groei dan 'Beauregard', de verscheidenheid van I. batata Je hebt waarschijnlijk in het verleden gekocht bij de supermarkt.

Ontwikkeld door tuinbouwers aan de Louisiana State University Agcenter in 1987 om uit te blinken in de hete, vochtige groeiomstandigheden van Louisiana, heeft commerciële favoriet 'Beauregard' een roze huid en diep oranje vlees.

'Beauregard'

Goed voor opslag, 'Beauregard' is zoet, vochtig en enigszins vezelig, en het maakt een fantastische taart.

Deze vroege cultivar rijpt in 90 tot 100 dagen en is resistent tegen Streptomyces bodemrot en fusarium verwelken, maar is vatbaar voor root-knoop nematoden.

U kunt sets van 12 of 25 kale wortels kopen, ook bekend als "Slips", Van Burpee.

3. Bordeaux

Trouw aan zijn naam, 'Bourgondië' heeft een behoorlijk rode huid en diep oranje vlees dat zo zoet is dat je geen suiker hoeft toe te voegen - zelfs als je een taart bakt!

Een ander aanbod van de Louisiana State University Agcenter, 'Burgundy' werd uitgebracht in 2014 en is bestand tegen bodemrot, zuidelijke wortel-knoop nematoden en Fusarium Wilt.

Het is echter vatbaar voor Rhizopus zachte rot en bacteriële zachte rot.

Deze uitstekende cultivar rijpt in 100 tot 120 dagen en maakt een mooie ovenschotel.

4. Honderdjarig

Wil je een hoogproductieve oude favoriet onder de Amerikaanse boeren laten groeien?

Probeer 'Centennial', een semi-bush-variëteit van de erfstuk geïntroduceerd door het Louisiana Agricultural Experiment Station in de vroege jaren '60 dat een vochtige, suikerhoudende smaak en perfect oranje huid en vlees biedt.

'Centennial' rijpt in 100 tot 110 dagen, dus het is een vroege variëteit die geschikt is voor noordelijke klimaten, en de knollen opslaan goed.

'Honderdjarig'

Het is bestand tegen draadwormen en guave root-knoop nematoden, evenals bacteriële wortelrot en verwelken, maar kan vatbaar zijn voor andere ziekten.

Toch is het een waardig I. batata Variatie die kookt, bakt, friet, puree en taarten goed. (Is "taarten" een werkwoord? Zo niet, dan zou het helemaal moeten zijn.))

Koop sets van 12 of 25 slips van Burpee en aan de slag op je eigen miniatuur zoete aardappelboerderij. Oogstplanten in 90 dagen voor smakelijke, zachte "babybakkers" die je mond water zullen maken.

5. Covington

In 2005 bracht de North Carolina Agricultural Research Service een nieuwe variëteit uit de naam 'Covington' uit na wijlen Henry M. Covington, een gewaardeerde zoete aardappelwetenschapper aan de North Carolina State University.

Met zijn roze huid, oranje vlees en licht gesuikerde smaak, maakt deze vochtige cultivar heerlijke zoete aardappelfrietjes die dat niet zijnsuikerachtig voor de mensen in uw huis die de voorkeur geven aan hartig voedsel.

Bovendien is het bestand tegen roodbruine scheur, wortel-knoop nematoden, fusarium verwelken en streptomyces bodemrot.

'Covington' rijpt in 95 tot 110 dagen.

6. Evangeline

Een van de snelste en gemakkelijkste manieren om van een zoete aardappel te genieten, is om de huid met een vork te doorboren en deze ongeveer vijf minuten in de magnetron te knallen.

Dit is een truc die ik op de universiteit heb geleerd, en als je de wijsheid wilt doorgeven aan je college-gebonden kennissen, geef ze dan een stel van eigen bodem 'Evangeline' zoete aardappelen.

'Evangeline' is een heerlijke, super-sugary traktatie met een roodachtige huid en diep oranje vlees.

De Louisiana State University Agcenter ontwikkelde in 2008 'Evangeline' om zoeter te proeven dan 'Beauregard' en om een ​​betere nematode -weerstand te hebben.

'Evangeline' is bestand tegen bodemrot, fusarium verwelken, rhizopus zachte rot en fusariumwortelrot en zeer resistent tegen zuidelijke wortel-knoop nematoden. Deze cultivar is vatbaar voor sclerotiale plaag. 'Evangeline' duurt 100 tot 120 dagen om te rijpen.

7. Granaat

Met huid zo rood als de edelsteen waar het naar is genoemd, is 'Garnet' een vroege tot het middenseizoen-variëteit bekend om zijn zoete, vochtige, oranje vlees. Het smaakt mooi wanneer het geraspt is op een salade of in friet gesneden.

Populair bij zowel tuiniers als koks, 'Garnet' was een van de eerste 'yam-achtige' variëteiten met oranje vlees geïntroduceerd op de Amerikaanse markt, en het werd vaak als zodanig als zodanig in de supermarkten in het midden van de 20e eeuw verkeerd gelabeld.

Tegenwoordig, hoewel er enige verwarring rondom dit is, lijkt het ook te worden genoemd als 'Diane.'

Deze variëteit heeft waarschijnlijk niet dezelfde ziekte- en ongediertebestendigheidskwaliteiten als nieuwere cultivars, maar het is een smakelijk nietje in de zoete aardappelwereld. 'Garnet' is klaar voor oogst 110 dagen na het planten.

8. Georgia Jet

Tuinders in het noorden en noordoosten zullen dol zijn op 'Georgia Jet' omdat ze ons de kans geeft om zoete aardappelen te laten groeien, die notoir warm weer-liefhebbende planten zijn.

We kunnen misschien niet de hitte opduiken, maar met 'Georgia Jet', hoeven we maar 90 tot 100 dagen te wachten tot ze klaar is om te plukken.

'Georgia Jet'

'Georgia Jet' heeft een roodachtige huid en vochtig, zoet, oranje vlees. Dus, noordelijke tuiniers, verheugen zich: dit erfstuk is het snelgroeiende type dat we in onze korte zomers kunnen persen en voor herfstfestiviteiten kunnen dienen.

Deze vroege variëteit is vatbaar voor zachte rot en barsten.

Starten, Koop een set van 12 of 25 slips bij Burpee.

9. Hannah

Als je deze Roundup gewoon hebt gelezen aan het wachten Voor een crèmekleedvariëteit presenteer ik 'Hannah', een van de beste cultivars voor degenen die niet om de super-sugary sinaasappelvariëteiten geven.

Met lichte, roze-tan huid en crèmekleurig vlees, bevindt 'Hannah' het gehemelte met haar droge, schilferige, dichte textuur en subtiele zoetheid.

Ik ben dol op het roosteren van 'Hannah' -aardappelen met rode paprika, uien, prei en wortelen voor een vullende en gezonde bijgerecht. Een vroege variëteit, 'Hannah' rijpt in ongeveer 110 dagen.

10. Hart O'Gold

Voor een variëteit die bruin is met een hart van goud, probeer ... nou ja ... 'hart o'Gold.'Met suikerachtig, melkachtig, gouden vlees, is dit een ander Louisiana State University Agcenter -aanbod dat sinds 1948 hongerige diners bevredigt.

'Heart O'Gold' (of 'Heartogold') maakt een uitstekende bak of chip, en het leent zich goed voor bakken, puree en roosteren.

Rijend in slechts 100 dagen, is deze vroege variëteit gevoelig voor velen I. batata plagen en ziekten, maar het isresistent tegen root-knoop nematoden.

11. Hernandez

'Hernandez' staat bekend om zijn gladde, zoete smaak en zijn weerstand tegen veel voorkomende zoete aardappelproblemen, zoals fusarium verwelken, wortel-knoop nematoden, bodemrot en interne kurk.

Met een roodbruine huid en diep oranje vlees, is deze erfgoedvariëteit een solide keuze voor iedereen met een enigszins kieskeurige eter op hun handen. (Zie je me zwaaien Mijn hand?))

Dankzij het gladde vlees heeft 'Hernandez' geen van de snaren waar de jongste van fijnproevers misschien niet van houden.

Ontwikkeld door - je raadt het al - de Louisiana State University Agcenter in 1992, deze cultivar in het middenseizoen is klaar voor oogst in 125 dagen.

12. Juweel

Met zijn koperen gekleurde huid en donker oranje vlees is 'Jewel' een juweeltje inderdaad. Zoet, zacht en vochtig, 'Jewel' werd ontwikkeld in het North Carolina AG Center in 1970.

Een semi-bush-variëteit in het middenseizoen, deze cultivar rijpt in 120 tot 135 dagen.

Dat lijkt misschien een lange tijd, maar het is het wachten waard, en je zult waarschijnlijk niet veel problemen ervaren. 'Jewel' is resistent tegen Fusarium verwelken, wortel-knoop nematoden, zoete aardappelkevers en interne kurk. Deze variëteit slaat ook goed op.

'Jewel' is perfect om chips of friet te veranderen. Als je je avontuurlijk voelt, probeer dit recept voor zoete aardappelgnocchi met salie bruine botersaus Van onze zustersite, Foodal.

13. Koreaans paars

'Korean Purple' heeft zo'n prachtige, juwelen-getinte, paarse huid dat je er niet naar kunt stoppen.

Het romige witte vlees van dit erfstuk is superzoet, droog en luchtig wanneer gekookt. Het kan u herinneren aan suikerspin. Of marshmallows, misschien.

Met matige ongediertebestrijding en ziektebestendigheid, rijpt 'Koreaans paars' in ongeveer 120 tot 135 dagen en maakt een smakelijke, kleurrijke zoete aardappelbak.

14. Mahon Yam

De 'Mahon Yam' kan 'yam' in zijn naam dragen, maar het is helemaal niet echt een yam. In plaats daarvan is het een mooie zoete aardappel met roze huid en extreem suikerachtig, glad, oranje vlees.

Een oud erfstuk gepatenteerd door tuinbouwer John a. Mahon in Chesterfield, South Carolina, en uitgebracht in 2008, 'Mahon Yam' is ideaal voor kieskeurige eters vanwege het strijkloze vlees.

Het is ook een slimme keuze voor Northern Gardeners omdat het in slechts 90 dagen rijpt, en de knollen opslaan goed. De wijnstokken hebben verschillende bladeren met zeven lobbanen.

Probeer ze te pureren en in deze zoete aardappelblondies te bakken met esdoornglazuur, een heerlijk recept van Onze zustersite, Foodal.

15. Murasaki

Bent u op zoek naar een I. batata cultivar die het oog leuk is En de tong?

'Murasaki' heeft een heldere paarse huid en crèmekleurig vlees dat schilferig, nootachtig en enigszins zoet is. Mijn mond is water en denkt aan het roosteren van een 'murasaki' met een overvloed aan andere groenten.

'Murasaki'

'Murasaki' is vrijgegeven door de altijd producerende Louisiana State University Agcenter Agcenter, is zeer bestand tegen root-knoop nematoden en fusarium bodemrot. Het is ook bestand tegen rhizopus zachte rot, fusarium verwelken en grondrot.

Als je van visueel opvallende groenten houdt, wil je 'Murasaki' niet missen, die in 100 tot 120 dagen rijpt. Zoek sets van 12 of 25 slips online van Burpee.

16. Nancy Hall

Terug in de jaren dertig en '40 ging 'Nancy Hall' de naam 'Yellow Yam', dankzij de bruine huid en geel vlees.

'Nancy Hall', een vochtige en zoete hiref -variëteit in het middenseizoen, rijpt in 110 tot 120 dagen en maakt een verrukkelijke toevoeging aan elke taart, puree of bak.

Dit type wordt goed opgeslagen, hoewel het wordt opgemerkt als vatbaar voor zwarte rot en stengelrot, dus zorg ervoor dat je je gewassen roteert.

'Nancy Hall' heeft ook een legendarisch verleden. De legende wil dat deze variëteit tot stand kwam nadat een jonge tuinman genaamd Nancy Hall per ongeluk bloemenzaden met een aardappel overschreed, wat resulteert in een zoete aardappel.

Een ongeloofwaardig verhaal, maar toch een leuke.

17. O'Henry

Als je niet iemand bent voor zoete, vochtige wortelgroenten, probeer dan O'Henry.'Met droge, zoete, crèmekleurig vlees en geel-tan huid,' O'Henry 'wordt beschouwd als een natuurlijke mutatie van' Beauregard.'

Henry Wayne Bailey van Cane Creek Farms in Vardaman, Mississippi, ontdekte het en 'O'Henry' ging uit naar commerciële markten in de jaren negentig.

'O'Henry' heeft vergelijkbare plaag- en ziektebestendigheidskwaliteiten als haar ouderplant, 'Beauregard.'Het is resistent tegen Streptomyces bodemrot en fusarium verwelken, maar vatbaar voor root-knoop nematoden.

'O'Henry' is een vroege variëteit, klaar voor het kiezen van ongeveer 100 dagen na het planten.

18. Okinawan

Er is niets waar ik meer van hou dan een zoete aardappel die er aan de buitenkant duidelijk uitziet, maar wanneer je het open snijdt, ontdek je iets helemaal onverwachts.

Als je 'Okinawan' groeit, ook bekend als 'Okinawa Purple', zul je bruin of buff-gekleurde zoete aardappelen oogsten die er niet speciaal uitzien. Maar dan snijd je ze open, en het opvallende, heldere-paarse vlees zal je verbazen.

De smaak en textuur van deze late erfstukvariëteit is ook weelderig: enigszins zoet, dicht en zetmeelrijk, dus ze zijn perfect voor friet, hartige gerechten en salades. 'Okinawan' rijpt in 120 tot 180 dagen en is het wachten waard.

Gedragen van Midden- en Zuid -Amerika door Spaanse kolonisten naar China en de Filippijnen in de 15e eeuw, tegen de jaren 1600, gingen paarse zoete aardappelen hun weg naar Japan en werden aanvankelijk geplant in de prefectuur Okinawa.

Eenmaal uit noodzaak gegeten in plaats van rijst, werden de knollen honderden jaren bekend als een nietje van Okinawan-diëten, en de regio is in de moderne tijd bekend om zijn langlevende inwoners.

Tegenwoordig wordt 'Okinawan' ook commercieel gekweekt in Hawaii, waar rijke vulkanische bodems hun anthocyanine-rijk paars vlees verbeteren en naar het vasteland te koop worden verzonden.

19. Porto Rico

Dit erfstuk is perfect voor tuiniers met beperkte ruimte.

Een mutatie van een gewone wijnstok ontdekt op het Georgia Coastal Plain Experiment Station, 'Porto Rico' is een bush -variëteit, wat betekent dat het in plaats van naar buiten te uitgestrekt, het groeit omhoog.

'Porto Rico' groeit ongeveer 12 tot 30 centimeter lang met een opwaartse spreiding van twee tot drie voet. U kunt elke slip 12 tot 15 inch afstand van andere planten in de tuin planten, inclusief andere Porto Rico 'planten.

'Porto Rico'

Met koperen gekleurde huid en zalmvlees is 'Porto Rico' zoet en licht, ideaal voor het maken van chips en friet of bakken en serveren met boter.

Het is klaar voor de oogst in 110 dagen en is bestand tegen fusariumrot, maar is vatbaar voor de meeste andere zoete aardappelplagen en ziekten.

U kunt een zak met 12 slips kopen Van het Home Depot.

20. Sumor

'Sumor' heeft een interessante claim op roem: het smaakt bijna precies naar een standaard witvleespotappel en slaat goed op.

Botanisch, het is een I. batata Plant, hoewel je het door elkaar kunt gebruiken met Ierse aardappelen in een snuifje. 'Sumor' aardappelsoep, iedereen?

De huid is bruin, met geel of wit vlees van binnen. 'Sumor' is een vroege variëteit die in 110 tot 120 dagen rijpt en een robuuste ziekte- en ongediertebestendigheid heeft.

Het is bestand tegen fusarium verwelken, stengelrot, wortel-knoop nematoden en meer.

Leuk weetje: het is vernoemd naar het oude Engelse woord voor "Summer."Dit is een fascinerende aardappel, als je het mij vraagt.

21. Vardaman

Wist je dat Vardaman, Mississippi, de zoete aardappelhoofdstad van de wereld is?

Al 48 jaar lang organiseert de stad de Vardaman Sweet Potato Festival, Een viering met een 5k run, kunst en ambachten, en veel smaakvol I. batata borden.

De Mississippi Agricultural Extension Service bracht in 1981 'Vardaman' uit en noemde het voor de beroemde stad Mississippi.

Regelen in ongeveer 100 dagen, heeft 'Vardaman' in het midden van het seizoen suikerachtig, glad, oranje vlees. Het is weer een bush -variëteit, waardoor het perfect is voor tuiniers met beperkte ruimte.

'Vardaman'

Het groeit tot ongeveer 12 tot 30 centimeter lang en twee tot drie voet breed, hoewel het slechts 12 tot 15 inch kan worden geplant van andere 'Vardaman' -planten.

'Vardaman' is vatbaar voor root-knoop nematoden en bodeminsecten, maar het is resistent tegen Fusarium verwelken. Jij kan Koop sets van 12 of 25 slips van Burpee.

Maak een batata frittata (of wat je maar wilt!))

Dus vrienden: wat ga je doen met de I. batata cultivars je groeit? Welke maken je het meest enthousiast om te beginnen?

Als ik in een warmere hardheidszone woonde, zou ik zeker 'Okinawan' groeien. Maar omdat ik in Alaska ben, blijf ik bij 'Georgia Jet' en 'Mahon Yam', wat ook geweldig is.

Ben je ooit gegroeid en geoogst I. batata voor? Welke cultivar is jouw favoriet? Deel uw vragen en verhalen in de reacties hieronder.

En vergeet niet om deze te bekijken root-veggie roundups, te:

• 13 van de beste wortelvariëteiten om thuis te groeien
• 25 van de beste radijsvariëteiten voor uw vegetarische tuin
• Top 17 bietenvariëteiten om dit seizoen te planten