Top 10 van de beste rabarbervariëteiten voor de tuin

Rabarber (Rhabarbarum) groeit overal hier in Alaska, en geen wonder: het is een uiterst koud-hardachtige plant, hoewel de meeste cultivars het beste gedijen in USDA Hardiness Zones 3-8.

Net als selderij heeft deze plant een stevige bladsteel of stengel, die eetbaar is. Oh, zo erg eetbaar. Vooral als je er veel suiker aan toevoegt.

De bladeren zijn echter niet eetbaar, omdat ze zowel grote hoeveelheden oxaalzuur als ook bevatten calcium en kaliumoxalaatzouten, gezamenlijk oxalaat genoemd.

Hoewel het technisch gezien een groente is, wordt het bijna altijd gebruikt als een fruit in koken, gebruikt in zoete of zoete recepten.

Ik weet niet zeker of ik ooit een hartig bijgerecht heb gegeten gemaakt van rabarber met mijn zondagse braadstuk. Heb jij? Laat het me weten in de reacties als je dat hebt gedaan, want ik ben nieuwsgierig!

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Mijn vrienden in Alaska hebben allemaal rabarber die ergens in hun werven of tuinen groeien - soms door hen geplant, vaak geplant door degene die voor het eerst op het terrein leefde.

Het zegt iets over rabarber dat planten maximaal tien jaar vasthoudende stengels blijven produceren.

En hier in het noorden, wij gebruik Onze taartplant. Zowat elke Alaskan geniet van rabarbertaart, vooral met een enorme portie vanille -ijs.

Of je nu in Alaska woont of ergens veel warmer, er is een rabarbervariatie voor jou om in je eigen tuin te groeien. U kunt de productie van stengel zelfs in de winter dwingen.

Laten we groeien!

Rabarbervariëteiten voor uw tuin

• Een snelle primer
• 13 van de beste rabarbercultivars
  1. Kersenrood
  2. Chipman's Canada Red
  3. Karmozijnrode rood
  4. Duitse wijn
  5. Glaskin's eeuwig
  6. Winterhard
  7. Holstein's Bloodred
  8. Kangarhu
  9. Prins Albert
  10. Riverside Giant
  11. zonsopkomst
  12. Timperley vroeg
  13. Victoria

Een snelle primer

Rabarber groeit over het algemeen het beste in goed doorlatende, vruchtbare grond die rijk is aan organische materie. Consistent vocht is belangrijk, maar het houdt niet van natte voeten. Container groeien is een optie. Gekweekt als een meerjarige in koelere regio's, kan het worden gekweekt als een winterjaarlijks in zuidelijke gebieden.

Deze planten verspreiden zich graag, dus je moet ze 3-4 voet uit elkaar spannen tijdens het planten.

Er zijn vier manieren om deze smakelijke taartvulling te planten.

• Zaaig zaden.

• Plantenkronen, ook bekend als een jaar oude rabarberplanten uit een kinderdagverblijf.

• Heuvelen verdeeldheid van het rabarber van een vriend.

• Planten blote wortelballen, die slapende rabarberplanten zijn die zijn opgegraven en gewikkeld in mos of grond om vochtig te houden. Deze kunnen verwarrend zijn voor tuiniers die niet voorbereid zijn op de dode, houtachtige uitstraling van de wortel. Schraap het vuil voorzichtig weg totdat je de bleke, kleine knop vindt, die naar boven moet worden gericht wanneer je de wortel plant. Hier is de sleutel: verlaat de knop en ongeveer een centimeter van de wortel boven de grond om te voorkomen dat de knop rotten.

Als je wilt krijgen Een voorsprong op uw oogst, Het is het beste om te kiezen voor divisies, kinderdagverblijf begint of blote wortelballen in plaats van zaden te zaaien.

Wil meer groeiend advies?

Op zoek naar deze smakelijke vegetarische aan uw tuin? Bekijk hier onze complete rabarbergroeipids.

13 van de beste rabarbercultivars

Daar heb je het! Laten we nu de beste cultivar voor u vinden. Sommigen zijn erfstukken en anderen zijn hybriden - ik zal je laten weten welke is wat we meer over hen leren.

1. Kersenrood

Met zijn felrode stengels, de hybride variëteit 'Cherry Red' (R. x hybridum) doet zijn naam op - plus het is een van de liefste en minst scherpe variëteiten die er zijn.

Dit maakt het ideaal voor degenen die nog nooit rabarber hebben geproefd en zich zorgen maken over de beroemde puckery aard van de groente. En als bonus gebruik je minder suiker in je taartrecept - misschien.

'Cherry Red' gedijt USDA HILITEITS ZONES 2-8, maar het houdt vooral van de glooiende heuvels en het koeler klimaat van Noord-Californië. Gegroeid tot drie voet lang en breed op de vervaldag, maakt het een opvallende sierplant, hoewel ik niet zie hoe iemand het kan niet Snijd ook stengels voor taart!

Plant 'Cherry Red' in volle zon of gedeeltelijke schaduw voor de beste resultaten, en geniet van verse sticks van april tot juni.

2. Chipman's Canada Red

Ook bekend als Canadian Red, 'Chipman's Canada Red' is een andere robijnkleurige cultivar. Deze beschikt over grote, sappige stengels, rijpt tot drie tot vier voet lang en breed en gedijt in zones 3-8. Ontwikkeld in koud Winnipeg, Manitoba, Canada, deze extra zoete variëteit is perfect voor Northern Gardeners.

'Chipman's Canada Red'

Plant buitenshuis in de herfst, winter of vroege lente (zodra de aarde ontdooit). Oogst van april tot juni, maar wacht tot er minstens één jaar is verstreken sinds je de kroon hebt geplant voor de beste opbrengst.

U kunt een 2-4-jarige fabriek kopen in een #2-container Van Nature Hills Nursery.

3. Karmozijnrode rood

De favoriete cultivar van de Pacific Northwest, 'Crimson Red' houdt van vochtige koele temperaturen. De felrode stengels blijven heldere karmozijnrood en gelukkig in alle gedronken Oregon- en Washington -dagen, zodat u PNW -mensen kunnen verheugen.

'Crimson Red'

Natuurlijk kun je zoete 'Crimson Red' groeien, zelfs als je niet in de Pacific Northwest woont, omdat het gedijt in zones 3-8 en net zoveel van Sunshine houdt als wolkenbedekking.

U kunt in slechts één jaar genieten van uw eigen verse 'Crimson Red'. Net als andere cultivars kan het tot drie tot vier voet lang worden en drie voet breed.

Oogst smakelijke 'Crimson Red' stengels van april tot juni voor de zoetste smaak.

Je kunt kale wortelballen krijgen om in de herfst te planten of twee tot vier weken vóór de gemiddelde afgelopen winter vorstdatum Van Burpee.

4. Duitse wijn

De variëteit 'Duitse wijn' (R. x Coltorum) is een hybride die uitstekend is voor het maken van, nou ja, wijn! Kenners van rabarberwijn zeggen dat het lijkt op een mooie roséwijn, dus vino's nemen nota.

Deze cultivar wordt slechts twee voet hoog bereikt en zich twee tot drie voet breed verspreid. De unieke pinkgroene gespikkelde stengels zijn klaar voor oogst van het late voorjaar tot vroege zomer.

Deze variëteit is ook een van de liefste die er is. Ik kan me gewoon voorstellen dat een saus is gemaakt gemaakt van de stengels over mijn vanille -ijs, of zelfs rabarber wervelende ijs maken, zoals in dit recept Van onze zustersite, Foodal. Verrukkelijk!

In zones 3-8, plant 'Duitse wijn' van een rootbal of kroondivisie zodra de aarde in het voorjaar ontdaan en genieten van uw eerste oogst in een jaar.

5. Glaskin's eeuwig

Deze goedaardige variëteit groeit gelukkig in zones 3-9, hoewel het indien mogelijk de voorkeur geeft aan koelere zomers. En het is een variëteit die je een beetje eerder kunt oogsten dan sommige anderen.

Hier is hoe: begin de zaden binnenshuis aan het einde van de lente of in de vroege zomer. Laat ze helemaal groeien totdat de grond de volgende lente ontdooit. Of, als de grond niet zo koud wordt waar je woont, transplanteer je ze gewoon buiten ongeveer vier weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum.

Je weet dat de rode en groene stengels klaar zijn voor de oogst wanneer ze 12-14 inch lang bereiken. Snijd een paar buitenste stengels met een mes aan de basis van de plant en geniet van!

'GLaskin's Perpetual'

Maar zorg ervoor dat je slechts een paar stengels neemt tijdens de eerste oogst - laat het meest achter voor de plant, die alleen groeit tot twee voeten lang en breed op de vervaldag.

Het volgende jaar heb je zoveel stengels om te oogsten dat je niet weet hoe je ze allemaal kunt gebruiken. Dankzij de kleine gestalte zou deze variëteit mijn go-to voor container-tuinieren zijn.

En hier is het heel nette: deze variëteit kan helemaal worden geoogst van het vroege voorjaar en tot de late herfst, vandaar zijn naam. Waar andere variëteiten te bitter worden naarmate de zomer verslijt, heeft 'Glaskin's Perpetual' minder oxaalzuur dan zijn broers en zussen waardoor het langer zoeter blijft.

Zoek pakketten van 500 of 1.000 zaden van Seedville via Amazon.

6. Winterhard

Extreem langzaam tot bout, Heirloom Variety Hardy Tarty (ook bekend als 'Colorado Red') produceert roodachtige stengels die net zo heerlijk zuur zijn als de naam suggereert.

En het is weer een cultivar die warme temperaturen kan verdragen ondanks zijn geclassificeerde zones van 3-8, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel zuidelijke als noordelijke tuinen. Omdat het al zo scherp is en rabarber de latere het seizoen uitstrekt, kun je deze variëteit van het late voorjaar tot de hele zomer oogsten.

Deze cultivar wordt twee tot drie voet lang en breed op de volwassenheid en houdt van een zonnige plek in de tuin.

7. Holstein's Bloodred

Om wat ik voel zijn voor de hand liggende redenen, deze erfgoedvariëteit geeft me het gevoel dat ik een plaatje sappig rood koeienvlees eet. En ik ben vegetarisch!

'Holstein's Bloodred' -stengels zijn rood als bloed, door en door. En het is een kampioen teler en levert vijf tot tien pond stengels uit van volwassen, gevestigde planten.

Ook kan de plant tot vier voet lang en vijf voet breed worden. Dat is veel van 'Holstein's Bloodred.'Je zou vrijwel een langs de weg kunnen opzetten en deze verkopen aan taart-hongerige mensen in jouw omgeving. De sappige rode stengels zouden drukte trekken.

Mensen die niet veel meer over rabarber weten dan dat het uitstekend is in taarten, zijn geneigd om zijn stengels als rood te beschouwen. Er is een misvatting dat groene stengels betekenen dat een plant onrijp is, wat niet waar is. Het hangt allemaal af van de variëteit.

Maar deze variëteit heeft die klassieke rabarberlook die in uw voordeel kan werken als verkoper langs de weg en groenten. (Je bent trouwens welkom voor het idee. Knipoog, knipoog.))

Groeit in zones 3-8 en zorg voor voldoende zonneschijn. Geniet van je robijnrode gewas van april tot juni.

8. Kangarhu

Voor een briljante karmozijnrode stengel die zijn kenmerkende rode kleur behoudt, zelfs als het eenmaal is gekookt, probeer dan de adorably genaamd 'Kangarhu'. 'Kangarhu' is een uitstekende keuze voor Midwest of zelfs Southern Gardeners, is winterhard in zones 4-8 maar kan ook wat hitte nemen.

Het werd eigenlijk ontwikkeld uit Australische rabarberzaden om een ​​cultivar te produceren die bestand was tegen hete temperaturen!

Stelen zijn zo scherp als ze rood zijn, dus deze cultivar is ideaal voor degenen die van mond-puckerende traktaties houden. De plant wordt tot drie voet lang en breed op de vervaldag. Groeit in deels schaduw of volle zon voor een oogst waar je van late lente tot vroege herfst kunt genieten.

9. Prins Albert

Vernoemd naar de echtgenoot van koningin Victoria, de Heirloom -variëteit 'Prins Albert' bestaat al meer dan honderd jaar. Met roodachtige groene stengels die roze pink worden wanneer ze gekookt zijn, maakt 'Prince Albert' een prachtige taart vullen of jam.

Stelen zijn groter en sappiger dan andere variëteiten, met een perfecte mix van scherpheid en zoetheid. Sommigen zeggen zelfs 'Prins Albert' heeft de beste smaak van alle variëteiten, maar het hangt af van wie je vraagt.

Ideaal om binnenshuis te forceren of buiten te groeien in zones 3-8, oogsten deze variëteit in begin april tot eind mei voor de beste smaak. De plant groeit overal van drie tot vier voet lang en breed.

10. Riverside Giant

'Riverside Giant' is een bijna uitsluitend groen-gestalkte duiklijst. Het kan de temperaturen weerstaan ​​zo laag als -40 ° F, waardoor het winterhard is in zones 3 (of zelfs 2B in een koud frame) tot 7.

'Riverside Giant' wordt groter en verspreidt zich breder dan de meeste andere variëteiten - tot vijf voet lang en vier voet breed - maar het is ook een van de langzaamste om te groeien en je moet drie jaar vóór je eerste oogst wachten.

Daarom is deze variëteit ideaal voor mensen met geduld en een behoefte aan een eetbare heg. 'Riverside Giant' zou er mooi uitzien naast je voordeur, en dan zou je het van april tot juni kunnen oogsten voor scherpe taarten.

Deze variëteit moet niet worden verward door de "gigantische rabarber" fabriek, Gunnera Manicata, die een andere soort is, helemaal niet gerelateerd aan rabarber, behalve in zijn gemeenschappelijke naam.

11. zonsopkomst

Ideaal voor degenen die graag rabarber oogsten om op te slaan voor later gebruik, 'zonsopgang' bevriest en blikken uitzonderlijk goed.

Dit komt door zijn extra-stevige, dikke roze stengel, die niet geneigd is om papperig en grof te worden, zelfs na drie maanden in de vriezer te zitten. Perfect voor iedereen die in het diep van de winter naar een rabarbertaart hunkert en geen verse stengels bij de hand heeft!

De plant rijpt tot drie voet lang en breed en groeit in zones 3-8 voor een oogst van april tot juni.

12. Timperley vroeg

Woon je in zone 8 of hoger? Hybride 'Timperley Early' is de perfecte cultivar voor jou omdat het een van de gemakkelijkste is om binnen te dwingen, en een van de allereerste om volwassen te worden. Je kunt 'Timperley Early' al in februari of maart oogsten als je het binnenshuis dwingt, of van april tot juni als je het buiten laat groeien.

Gegroeid tot twee voet breed en drie voet lang, de stengels van deze cultivar zijn roze en mooi, met een heerlijk zoete smaak.

Sommigen noemen het zelfs de best smakende rabarber variëteit van allemaal, en het zou absoluut schijnen als de ster van een rabarberkoffie, zoals deze, zoals deze Van onze zustersite, Foodal.

13. Victoria

'Victoria' is een van de meest populaire rabarbervariëteiten ter wereld en het is nog steeds de meest verkrijgbare variëteit vandaag. Ontwikkeld in 1837 aan het begin van het bewind van koningin Victoria, was deze variëteit pionier in het gebruik van rabarber in de Britse en Amerikaanse keuken.

Met dikke rode en groene stengels en een zoete, licht scherpe smaak, kun je 'Victoria' gebruiken in een hele reeks desserts, hartige gerechten, sauzen, jam en zelfs stoten.

Deze Heirloom -variëteit groeit goed op zowel hoge als lage hoogten, en het is uitzonderlijk eenvoudig om te beginnen met zaad. Zozeer zelfs dat het het soort is dat ik in de winter graag binnen groeit voor een zomertransplantatie naar de tuin.

Maar er is iets dat je moet weten over het kweken van een rabarbervariëteit uit zaad: de zaadpod houdt niet noodzakelijk de kenmerken van zijn ouderplant behouden. Het zal dezelfde cultivar zijn, maar het heeft misschien niet dezelfde robijnrode stengel, stengeldikte of zelfs de grootte van mama rabarber.

'Victoria'

Dus als je van bepaalde kenmerken van Victoria houdt, groeit het dan uit een root of divisie, of koop het in kroonvorm, zoals deze set van zes kleine 'Victoria' -planten Van Burpee.

Gegroeid uit zaad, 'Victoria' duurt één tot twee jaar om te rijpen en bereikt volwassen dimensies van drie voet lang en breed.

Als je het groeit van een wortel, divisie of kroon, kun je verwachten dat je over ongeveer een jaar oogst.

'Victoria' zaden verkrijgbaar bij Eden Brothers

'Victoria' heeft volle zon en koel weer nodig om te gedijen, maar je kunt het binnenshuis laten groeien of als een jaarlijkse in warmere klimaten.

Vind zaadpakketten of één ounce, 1/4 pond of zakken van één pond bij Eden Brothers.

Een scherpe genot voor elke tong

Geloof me: als je nog niet eerder je eigen tuin-rabarber hebt geprobeerd, mis je het uit. Grote tijd.

Ik ben dol op het eten van een plak rabarbertaart in mijn favoriete taartrestaurant hier in Alaska terwijl ik uit het raam kijk naar het stuk van grote, krullende bladeren en roodgroene stengels vanwaar het kwam.

Als je Alaska nog nooit hebt bezocht en je wilt iets proeven waar we noorderlingen in de zomer van genieten, groeit je eigen taartplant en pech je een speciale creatie in de lente, zomer of zelfs herfst, afhankelijk van je gekozen variëteit.

Ze zijn allemaal uitstekend, maar we zouden het graag willen weten: geef je de voorkeur aan zoete of scherpe rabarber? Laat het ons weten in de reacties!

En vergeet niet om deze artikelen op extra taartklaar te bekijken Groenten om te groeien in uw tuin:

• Waarom zoete aardappelen kopen als je je eigen groeien zo gemakkelijk is?
• De complete gids voor het kweken van de winterpompoen