Top 10 van de beste Japanse auberginevariëteiten
- 1270
- 48
- Winston Hammes DDS
Japanse aubergines staan bekend om hun lange, slanke fruit, met dunne huiden en weinig zaden.
Het milde, subtiel gearomatiseerde vlees is minder bitter dan sommige van de variëteiten die je meestal in de supermarkt zou vinden.
Sommigen vinden het leuk om 'Japanse aubergine' te onderscheiden als een afzonderlijke categorie 'Aziatische aubergine', maar vaak worden de twee termen door elkaar gebruikt om te verwijzen naar de lange, slanke, dunne huid variëteiten van deze groente.
Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.
Veel telers verwijzen eenvoudig naar 'Aziatische type' aubergines bij het beschrijven van deze - en ik ga hun voorbeeld volgen in dit artikel.
Aubergines zijn lid van de Nightshade -familie, inclusief tomaten, pepers, En aardappelen.
Samen met hun onderscheidende vorm en smaak zijn veel van deze variëteiten vroegtijdig met vruchten, slechts twee maanden na transplantatie uitbrengen.
En over het algemeen zijn deze planten meestal krachtig, groeien tot vier voet lang en hoog opbrengst - waardoor ze zeer aantrekkelijk zijn voor de huistuineerder.
In dit artikel zal ik kijken naar 21 verschillende Aziatische auberginevariëteiten - waarvan sommige Japans zijn, waarvan sommige Chinees zijn, sommige Indiaas en sommige zijn in de VS gefokt.
Voordat we aan de slag gaan tijdens onze wereldtournee, is hier een overzicht van wat ik zal behandelen:
21 van de beste Aziatische auberginevariëteiten
- Donkerpaarse en zwarte variëteiten
- Zwart ei
- Vingerfruit
- Ichiban
- Kurume lang
- Miljonair
- Orient Express
- Shikou
- SHOYA LANG
- Heldere paarse variëteiten
- Fengyuan paars
- Japanse beitsen
- Ping tung lang
- Paarse komeet
- Paarse glans
- Roze en lavendel variëteiten
- Lang Aziatisch
- Machiaw
- Orient charme
- Groene variëteiten
- Bengaals lang
- Choryoku
- Groene ridder
- Hari
- Thais lang groen
Donkerpaarse en zwarte variëteiten
Aziatische aubergine met donkerpaars tot zwarte huidskleuren zijn meestal voornamelijk in Japan afkomstig.
Hier zijn 7 van mijn favoriete cultivars met een donkere huid:
1. Zwart ei
Deze Japanse erfstukvariëteit produceert ronde, eivormig fruit die donkerpaars zijn, bijna zwart van kleur, met een zwarte kelk.
'Zwart ei'
Mals, 4- tot 5-inch lang fruit met een milde, zoete smaak groeit op compacte, krachtige planten die rijpen tot slechts 3 voet lang.
Ideaal voor Container groeit, 'Black Egg' rijpt in 60-65 dagen.
U kunt zaden vinden voor 'Black Egg' in verschillende pakketgroottes bij Eden Brothers.
2. Vingerfruit
'Finger Fruit', ook bekend als 'Little Fingers', is een erfstukcultivar die petite, donkerpaarse aubergines produceert die op groene stengels groeien.
De glanzende paarse vruchten van deze open bestoven variëteit groeien in clusters en hebben stompe uiteinden.
Ze kunnen worden geoogst wanneer ze slechts 3-6 inch lang zijn - beginnend 60 dagen na transplantatie.
'Vingerfruit'
Deze kleine, slanke aubergines zijn zacht, met dunne huid en weinig zaden. Het vlees heeft een mild zoete smaak.
'Finger Fruit' -zaden zijn verkrijgbaar in pakjes van verschillende maten van Eden Brothers.
3. Ichiban
'Ichiban' is een Japanse hybride die houdt.
De naam betekent "het beste" in het Japans, en veel tuiniers zijn het erover eens dat dit bovenaan hun Aziatische auberginelijst staat!
'Ichiban' produceert slanke, paarsachtige zwarte, 10-inch lange vruchten op paarse stengels.
De vruchten hebben dunne huiden met een delicate, zoete en milde smaak en een sappige textuur.
Planten groeien in een rechtopstaande vorm, bereiken 3-4 voet lang en 2-3 voet breed op de vervaldag.
'Ichiban'
Ze presteren goed in containers, en ze zijn productief en zeer vroeg, met vruchtenfruit slechts 50-60 dagen na transplantatie - met gemiddeld 12 fruit per plant.
U kunt 'Ichiban'-planten vinden in 4-inch potten van Bonnie planten via Home Depot.
4. Kurume lang
Afkomstig uit de stad Kurumum in de Japanse Fukuoka-prefectuur, is 'Kurumum Long' een open bestoven cultivar die glanzende, 9- tot 10-inch lang zwart fruit op zwarte stengels draagt.
De milde, delicate vruchten van 'Kurumum Long' zijn uitstekend voor het maken van tempura of voor beitsen.
'Kurume Long'
Deze cultivar is krachtig en rijpt al heel vroeg - slechts 60 dagen na transplantatie.
'Kurume Long' zaden zijn verkrijgbaar in pakketten van 0.5 gram van Kitazawa Seed Company via Amazon.
5. Miljonair
Een populaire Japanse cultivar, 'Millionaire' is een vroegrijpe hybride die glanzend zwart fruit produceert. Dit zijn 8-12 inch lang en 2 inch breed, met donkerpaarse kelk.
'Millionaire' heeft vrijwel geen zaden in zijn zachte, milde vlees en is heerlijk geroosterd of gegrild in shish kebabs.
'Miljonair'
Zeer productieve planten zijn rechtop en gedijen bij warm weer, met rijp fruit op slechts 50-60 dagen na transplantatie.
'Millionaire' is beschikbaar in pakketten van 100 of 1000 zaden van Mountain Valley Seed Company Via True Leaf Market.
6. Orient Express
'Orient Express' is een hoogproductieve hybride cultivar die fruit zal uitzetten in zowel koel als warm weer.
De glanzende zwarte vruchten groeien tot 8-10 inch lang en hebben een delicate smaak, dunne huiden en zacht vlees.
'Orient Express' zaden zijn traag te ontkiemen, maar de plant groeit snel zodra hij begint.
Deze vroege rijpende cultivar produceert een overvloedige oogst op slechts 58 dagen na transplantatie.
'Orient Express'
Planten zullen 24-30 inch lang en breed worden, waardoor deze variëteit een geweldige optie is voor het groeien van de containers.
'Orient Express' is verkrijgbaar in pakketten van 25 zaden van David's tuinzaden via Amazon.
7. Shikou
Een hybride variëteit die goed aan de hitte houdt, 'Shikou' draagt donkerpaars, glanzende, dunne huid fruit die groeit op paarse stengels.
Met een naam die 'oppermachtig' betekent in het Japans, produceert deze cultivar 6- tot 8-inch lange, elegante vruchten met zeer weinig zaden.
Zacht, vlezig en met een rijke, nootachtige smaak, 'Shikou' is ideaal om toe te voegen aan roer frietjes.
Fruit moet worden geoogst wanneer de huiden nog steeds glanzend zijn, beginnend op ongeveer 70-80 dagen na transplantatie.
'Shikou'
De semi-spineloze planten rijpen tot een bescheiden 18-24 centimeter lang, waardoor deze variëteit ideaal is om in containers te groeien.
'Shikou' zaden zijn verkrijgbaar in pakketten met verschillende maten Van Javagado Land via Amazon.
8. SHOYA LANG
'Shoya Long' is een hybride cultivar die erg populair is in zijn inheemse Japan. Het draagt uitzonderlijk lang 14 tot 16-inch donkerpaarse fruit op paarse stengels.
Deze lange groenten zijn van goede kwaliteit, geweldig voor frituren en voor tempura.
Planten groeien rechtop en produceren hoge opbrengsten.
'Shoya Long'
Rijpe aubergines van deze zeer vroege maturing cultivar kunnen worden geoogst slechts 60 dagen na transplantatie.
'Shoya Long' is verkrijgbaar in pakketten van 250 zaden Van Hazzard's zaden via Amazon.
Heldere paarse variëteiten
Typisch uit China zijn de heldere paarse Aziatische auberginevariëteiten net zo zacht en smakelijk als de donkerpaarse.
Hier is een selectie van 5 van de beste heldere paarse cultivars:
9. Fengyuan paars
'Fengyuan Purple', een erfstuk met open bestoven variëteit uit Taiwan, is een zeldzame cultivar.
De lange, slanke, cilindrische vruchten kunnen tot 12 centimeter lang worden en zijn helder paars met een paarse kelk.
Het vlees hiervan is romig wit, vrij van bittere verbindingen, en de huid is dun en delicaat.
'Fengyuan Purple', een vroege rijping, kan na slechts 65 dagen worden geoogst.
10. Japanse beitsen
De langste Aziatische aubergine onder mijn selectie, de vruchten van 'Japanse beitsen' kunnen een verbazingwekkende 22-26 inch lang bereiken!
Helder tot donkerpaars van kleur, deze zijn lang, dun en enigszins gebogen - meten met een diameter van slechts 2 inch.
'Japanse beitsen' aubergant zijn zoet en zacht smaken met romig, vlezig vlees - en zoals hun naam al doet vermoeden, lenen ze zich perfect aan het beitsen.
'Japanse beitsen'
Een cultivar in het middenseizoen, 'Japanese Pickling' heeft een goed kiemtarief en komt 75-85 dagen tot volwassenheid na transplantatie.
U kunt pakketten van 10 zaden vinden voor deze variëteit Beschikbaar via Amazon.
11. Ping tung lang
Zeer populair in Taiwan, 'Ping Tung Long' is een open bestoven cultivar die fruit draagt met heldere paarse huiden en een groene kelk.
Ook bekend als 'Ping Tung Elephant', draagt deze variëteit fruit die tot 18 centimeter lang en 2 inch in diameter groeit.
'Ping Tung Long'
De lange vruchten van deze cultivar zijn zoet en zacht zonder bitterheid, en ze zullen klaar zijn om te oogsten in 65-70 dagen.
'Ping Tung Long' is verkrijgbaar in pakketten van 50 zaden van David's tuinzaden via Amazon.
12. Paarse komeet
Een hybride van het Aziatische type, 'Purple Comet' heeft neon-violette huid en stengels die groen zijn tot paars.
'Purple Comet' produceert fruit die ongeveer 10 centimeter lang en 2 inch breed is. Deze zijn zoet en mild, met sappig, zacht wit vlees.
Ze hebben weinig zaden, dunne huiden en kunnen jong worden geplukt zonder hun smaak op te offeren.
'Paarse komeet'
Stevige 'paarse komeet' planten hebben grote gebladerte en grote bloemen, en ze komen tot volwassenheid in 70 dagen na transplantatie.
'Purple Comet' is verkrijgbaar in pakketten van 25 zaden van parkzaad via Amazon.
13. Paarse glans
'Purple Shine' is een productieve Chinese hybride met glanzende, paarse huid - en is vaak wit aan de bovenkant, net onder de paarse kelk.
Deze variëteit draagt lang, slank fruit van 9-11 inch lang en 1 1/2-2 inch breed.
Stevig en zaadloos, deze milde aubergines zijn geweldig voor vegetarische lasagne, of roeren gebakken en geserveerd als bijgerecht.
'Purple Shine'
Deze productieve cultivar groeit op lange, rechtopstaande planten en zal in 65-70 dagen tot volwassenheid komen.
'Purple Shine' is verkrijgbaar in pakketten van 50 zaden van David's tuinzaden via Amazon.
Roze en lavendel variëteiten
Deze pastelcultivars van Aziatische type aubergines zijn het proberen waard - als voor niets anders dan hun betoverende kleuren.
Hier zijn vier van mijn favoriete roze en lavendelcultivars:
14. Lang Aziatisch
Met lange paars fruit met een zoete, sappige smaak zonder bitterheid, is 'Long Asian' een open bestoven variëteit.
'Lange Aziatische' draagt teder en heerlijk fruit dat tot 8-10 inch lang groeit.
'Lang Aziatisch'
'Lange Aziatische' vruchten zijn klaar om te oogsten - en de grill te gooien - ongeveer 60 dagen na transplantatie.
U kunt zaden vinden in verschillende pakketgroottes Beschikbaar bij Eden Brothers.
15. Machiaw
'Machiaw' is een hybride variëteit die lichtpaars draagt tot dieproze fruit.
'Machiaw' was een van de winnaars voor de beste Aziatische type aubergine in Purdue University's 2008 Aubergine Variety Trial in Central Missouri.
Deze variëteit draagt mooi fruit dat mals en smakelijk is en 10-12 inch lang en 1-1 1/2 inch breed groeit.
'Machiaw'
Deze vroege maturing cultivar is klaar om slechts 60-70 dagen na transplantatie te oogsten.
'Machiaw' is beschikbaar in pakketten van 25 zaden via Amazon.
16. Orient charme
'Orient Charm' is een hoogrengevende hybride die fruit produceert in een reeks tinten, van bleke lavendel tot helder fluorescerend roze.
Samen met 'Machiaw' was deze variëteit weer een van de winnaars voor de beste Aziatische type aubergine in de aubergine -variëteit Trial in Purdue University in centraal Missouri.
Groeien op groene stengels, de vruchten van 'Orient Charm' groeien tot ongeveer 9 centimeter lang en 2 inch in diameter, en zijn vergelijkbaar in vorm met 'Orient Express.'
Deze subtiel gearomatiseerde vruchten hebben zeer weinig zaden, en ze groeien op sterke, productieve planten.
'Orient Charm'
Met deze vroege rijvariatie heb je groenten klaar om slechts 65 dagen na transplantatie te oogsten.
'Orient Charm' is verkrijgbaar in pakketten van 25 zaden van Javagado Land via Amazon.
Groene variëteiten
Groene aubergines zijn populair in heel Azië, waar ze net zo wijdverbreid lijken te zijn als paarse variëteiten.
Hier zijn vijf van de beste groene Aziatische type cultivars:
17. Bengaals lang
'Bangladeshi Long' is een productief erfstuk dat inheems is in Bangladesh.
Zijn 8-inch lange, licht gebogen fruit is opvallend-ze hebben een grijsachtige groene kleur met paarse strepen.
Deze groenten met een dunne huid zijn nooit bitter en hebben een heerlijke, milde smaak.
Ze zijn perfect voor gebruik in door de Indiase geïnspireerde keuken, zoals dit pittige aubergine-curryrecept dat je kunt vinden Op onze zustersite, Foodal.
De grote, stevige planten van 'Bangladeshi Long' bereiken 48 centimeter lang, en dragen fruit 75-80 dagen na transplantatie.
18. Choryoku
'Choryoku' is een Japanse hybride. Zijn 12-inch lange fruit heeft felgroene huiden en een groene kelk.
De vruchten van deze cultivar groeien lang en recht met een stevige textuur, en ze zijn zoet en smakelijk - perfect om te bussen of te grillen.
'Choryoku'
Groeien op krachtige, productieve planten, 'Choryoku' zal over 80 dagen tot volwassenheid komen.
'Choryoku' is verkrijgbaar in pakketten van 50 zaden van Javagado Land via Amazon.
19. Groene ridder
Een hybride variëteit, 'Green Knight' draagt fruit met groene huid die 7-10 centimeter lang bereikt. Ze zijn mild van smaak, met weinig zaden en een vlezige textuur.
Een vroeg-rijse variëteit, zul je het sappige fruit van deze 34- tot 36-inch planten oogsten in slechts 55-60 dagen.
'Green Knight'
U kunt pakketten van 30 zaden of 3 'groene ridder' planten vinden, Beschikbaar bij Burpee.
20. Hari
Een Indiase hybride, 'Hari' heeft wasachtige groene, dunne huid en groeit uit groene stengels.
Fruit bereikt 7-10 inch lang en hebben zacht vlees met een milde smaak en geen vleugje bitterheid.
Een ultra-vroege rijpende variëteit, 'Hari' zal in slechts 50 dagen klaar zijn om te oogsten.
21. Thais lang groen
Ook bekend als 'Green Elephant Tusk', en soms gewoon 'Thai Green', hebben de vruchten van deze erfgoedvariëteit uit Thailand mooie, lichte limoengroen gekleurde huid en groene stengels.
Fruit is 10-12 inch lang en hebben een milde, zoete smaak met zeer zacht vlees.
De planten van deze open bestoven variëteit worden 2-3 voet lang en zijn droogtebestendig.
'Thai Long Green'
Deze cultivar op het lange seizoen is klaar om over 85 dagen te oogsten.
'Thai Long Green' is verkrijgbaar in pakketten van 200 zaden Van Javagado Land via Amazon.
Een selectie Eggcellent
Of de Aziatische aubergine van je dromen petite of serpentijn is, of het nu een super productieve hybride is of een erfstuk met een geschiedenis, of het nu donker zwart, helder paars, lichtroze of limoengroen is, met al deze keuzes, zul je zeker zijn Om er een te vinden om een speciale plek te geven in uw achtertuin.
Welke van deze cultivars verleidt je smaakpapillen? Heb nog andere favoriete Aziatische auberginevariëteiten? Laat het ons weten in de reacties.