Top 10 van de beste erfstuktomatenvariëteiten voor de tuin
- 1980
- 400
- Louis Muller
Wil je Kweek de beste tomaten?
Dan is het planten van erfstukvariëteiten de juiste keuze.
Dit zijn planten die teruggaan naar de dagen dat voedselgewassen over voeding en smaak gingen, geen onrijpe, smakeloze en vitamine-deficiënte gewas naar de markt.
Stop met het onderwerpen van uw gezin aan de gewone, lichtvlesige, smaakloze fruit die de planken van de supermarkt domineren of premium prijzen betalen om te experimenteren met gastronomische variëteiten.
Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.
Hoe zit het met het kweken van enkele eigenzinnige gevormde groenten, in een regenboog van kleuren, die net zo intrigerend zijn om naar te kijken als ze heerlijk zijn om te eten?
21 van de beste tomatenvariëteiten van de erfstuk
- ACE 55-VF
- Amish -plak
- Arkansas reiziger
- Zwarte kers
- Zwarte krim
- Zwarte Rus
- Bonny beste
- Brandend
- Cherokee Purple
- Chocoladevaten
- Constoluto Genovese
- Duitse Johnson
- Geweldig wit
- Heuveltje
- Kellogg's ontbijt
- Dhr. Stripey
- Oxheart roze
- Thessaloniki
- Tuimelende Tom Red
- VR Moskou
- Gele peer
Heirloom -planten zijn schatten die al generaties lang zijn verzameld uit zaden die jaar na jaar zijn verzameld, om hun uitzonderlijke smaak te behouden - in tegenstelling tot commerciële gewassen die worden gewaardeerd voor hun duurzaamheid, vaak ten koste van smaak en voeding.
Erfstukken verschillen van een ander type tomatenplant, de hybride.
Hybriden zijn een combinatie van twee cultivars die opzettelijk kruisbestoven zijn voor doeleinden zoals ziektebestendigheid, verhoogde opbrengst of uniforme vorm.
Ze komen niet in hetzelfde reeks kleuren en vormen als erfstukken, maar er zijn variëteiten beschikbaar die superieur zijn aan in de winkel gekochte producten. Of hun smaken concurreren die van erfstukken staat open voor debat.
Over het algemeen resulteert het kweken van uw eigen groenten en fruit in gezondere producten. Volgens experts op Het Centre for Health and the Global Environment bij de Harvard T. H. Chan School of Public Health, producten die mogen rijpen op de wijnstok bevat de meeste vitamines, voedingsstoffen en fytochemicaliën om een goede gezondheid te ondersteunen.
Wanneer commercieel geteelde tomaten groen worden geplukt voor transport, is hun vitamine C -gehalte verlaagd. Hoewel ze blijven rijpen, rood worden in het proces, Ze zullen misschien nooit hun volledige aanvulling van voedingsstoffen bereiken.
Bovendien beïnvloedt zelfs minimale commerciële verwerking de algehele voedingswaarde van groenten en fruit, en verkeerd om te gaan dat kneuzingen produceert, kan ook de voedingsinhoud verminderen.
Met wat we vandaag weten over de waarde van het eten van een verscheidenheid aan felgekleurde groenten en fruit, vind ik dat het serveren van kleurrijke en smakelijke erfstukproducten een prachtige manier is om mijn familie te voeden.
Een opmerking over organische praktijken:
Sommige zaden en planten zijn organisch gecertificeerd. Dit betekent dat ze zijn gekweekt zonder chemicaliën en voldoen aan de strikte normen die nodig zijn voor deze aanduiding.
Heirloom -zaden kunnen al dan niet zo gecertificeerd zijn en selectie is een kwestie van voorkeur.
Tomatenplanten groeien op twee manieren: bepaal of onbepaald.
- Bepaalde planten groeien uit tot een compacte struikvorm en produceren al hun fruit gedurende een paar weken.
- Onbepaalde planten blijven groeien en produceren fruit voor de duur van het groeiseizoen, vaak tot een vorst.
Lees meer over de verschillen tussen bepaalde en onbepaalde tomatenvariëteiten.
Laten we nu enkele van onze favorieten bekijken.
21 van de beste tomatenvariëteiten van de erfstuk
Bij mij thuis hebben we net een 'Brandywine Red' geplant met een interessante achtergrond en lokale wortels.
Vernoemd naar een kreek niet ver van hier, deze smakelijke variëteit werd gered van uitsterven door een oude heer die de zaadwaarders van zaden leverde die hij had gekregen van een medeluinier, wiens familie de variëteit al bijna een eeuw had gecultiveerd.
Dat is erfstuk groentetuinen op zijn best - goede mensen die goede gewassen groeien.
1. ACE 55-VF
Een krachtige bepaalde bush -variëteit, deze plant rijpt in ongeveer 80 tot 85 dagen. Voor het eerst geïntroduceerd in 1964 door de Asgrow Seed Company, hoeven fabrieken mogelijk geen uitstel te vereisen en hebben een uitstekende ziektebestendigheid.
De VF betekent dat deze cultivar resistent is tegen Verticillium en Fusarium verwelken.
'Ace 55-VF' zaden
'Ace 55' is een roodwandige rode variëteit in de volgorde van een biefstuk, met een zoete smaak en een laag zuurgehalte, waardoor het geweldig is om vers of bereiden in gekookte gerechten te eten.
Vanwege het lage zuurgehalte is deze variëteit niet geschikt voor conserven.
Zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.
2. Amish -plak
Er is geen betere pruimenvariëteit voor sauzen en conserven dan deze vlezige rode, en we hebben de Amish of Wisconsin om ervoor te bedanken.
'Amish Paste' zaden
Daterend uit de late jaren 1800, deze onbepaalde variëteit rijpt in ongeveer 80 dagen en produceert zes- tot acht-ounce sappige fruit.
Ondersteuning met een trellis als dat nodig is en geniet van zijn fruit het hele seizoen lang.
Pakketten van 25 zaden zijn Beschikbaar bij Burpee En Eden Brothers.
3. Arkansas reiziger
Mond smaken, dit onbepaalde type heeft een roze tint, scheurbestendige huid, tolerantie voor warmte en vochtigheid en algehele ziektebestendigheid.
De zes- tot acht-ounce ronde vruchten zijn heerlijk recht uit de tuin en gesneden op een bord. Deze variëteit is ontstaan in de Ozark Mountains in de late jaren 1800.
'Arkansas Traveler' zaden
Fruit rijpt in ongeveer 80 dagen en ondersteuning met een latwerk of inzet kan nodig zijn.
Je vindt zaden in verschillende pakketgroottes op True Leaf Market.
4. Zwarte kers
Voor het snacken onderweg levert 'Black Cherry' zich. Het biedt de rijke zoetheid en diepte van smaak waar je van houdt in zwarte variëteiten, maar deze keer komt die heerlijkheid in een hapklare pakket.
Één tot anderhalf inch fruit groeien op wandelende vijfvoet lange onbepaalde wijnstokken die hunkeren naar volle zonneschijn.
'Zwarte kers'
Verwacht volwassenheid in 65 tot 75 dagen. Zorg voor structurele ondersteuning indien nodig.
Vind pakketten van 30 zaden Beschikbaar bij Burpee. U kunt zaden vinden in verschillende pakketgroottes en in bulk van hoge maaiende zaden.
5. Zwarte krim
Als robuuste smaak en voeding zijn wat je zoekt, is dit voor jou. Ook bekend als 'Black Crima', deze variëteit werd voor het eerst geïntroduceerd in 1990 door de Seed Savers Exchange.
'Black Krim'
Van Russische afkomst is de kleur van deze onbepaalde cultivar in beefstijl een mix van paarse, rode en bruine tinten. Fruit kan maximaal 12 ons wegen.
STROOPBEVERSTAND voor deze stevige, ziektebestendige variëteit, en geniet van een continue voorraad groenten uit de looptijd van 80 dagen tot de eerste vorst.
U kunt levende planten en pakketten van 30 of 100 zaden vinden Beschikbaar bij Burpee.
6. Zwarte Rus
Een bossige, onbepaalde plant, 'zwart Russisch' kan zijn Gekweekt als een containerplant bij onderhouden zorgvuldig snoeien.
'Black Russische' zaden
Vier ounce fruit heeft een roodbruine huid, vlezig vlees en een unieke smaak die vaak wordt beschreven als rokerig. Niet te zuur, noch te zoet, het vindt een smakelijke balans als een stand-alone of salade-functie.
Sta 80 tot 85 dagen toe voor volwassenheid en eet vers, omdat het niet goed opslaat.
Je vindt zaden voor deze variëteit Beschikbaar op True Leaf Market.
7. Bonny beste
Dit vlezige vrucht is een favoriet bij Canning met een klassieke balans tussen zoet en scherp. Helder rood fruit groeit tot een volwassen grootte tussen twee en 10 gram.
'Bonny Best' werd in 1897 vermeld in Vaughan's Seed Store -catalogus en in 1910 was het populair geworden bij tuiniers.
'Bonny Best'
Een onbepaalde teler, het rijpt in ongeveer 75 tot 80 dagen. Bied structurele ondersteuning en geniet van een overvloedige oogst.
Zaden zijn Beschikbaar in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers.
7. Brandend
Dit is een geweldige snijvariatie.
Beschikbaar in tinten roze, rood, zwart en geel, dit biefstuk type is romig textuur, weinig zuurgraad en veel smaak. Fruit kan maximaal twee pond wegen.
'Brandywine Yellow' zaden
Het heeft een karakteristiek "aardappel" blad dat glad rand is, in plaats van het gebruikelijke gekartelde gebladerte.
De volwassenheid varieert per type van 70 tot 100 dagen.
Je zult Vind zaden voor het rode En gele variëteit bij Eden Brothers. als jij liever roze, burpee Heeft u gedekt.
Lees hier meer over het kweken van Brandywine.
9. Cherokee Purple
We hebben de Cherokees te bedanken voor het cultiveren van deze schoonheid in de loop van de afgelopen eeuw.
Het is een dynamische bush-stijl plant met onbepaalde fruitproductie die in ongeveer 80 dagen rijpt.
'Cherokee Purple' zaden
Resistent tegen ziekte, het kan een droge spreuk weerstaan en profiteert van caging of uitzetten.
Grote, 12- tot 16-ounce zoete fruit is een aantrekkelijk roze-paars, en het maakt een levendige aanvulling op elke maaltijd.
U kunt levende planten en pakketten van 50 of 100 zaden vinden Beschikbaar bij Burpee. Voor grotere hoeveelheden, Bekijk High Mowing Seeds.
We hebben meer informatie over het laten groeien van ze in onze gedetailleerde gids.
10. Chocoladevaten
Een eersteklas snijdende tomaat voor salades en broodjes, dit onbepaalde type heeft een complexe, aardse smaak.
'Chocoladesstrepen' zaden
Roodbruine fruit beschikt over contrasterende lichte en donkergroene strepen en roodbruine vlees. Ze hebben een royale diameter van vier tot zes centimeter en kunnen maximaal één pond wegen.
Planten rijpen in ongeveer 80 dagen.
Vind zaden Beschikbaar bij Walmart.
11. Constoluto Genovese
Direct uit de 19e-eeuwse keuken van Nonna is dit een Italiaanse klassieker. Gesauceerd, bewaard en generaties lang uit de hand gegeten, is het vandaag nog steeds een nietje onder koks die het beste eisen.
'Constoluto Genovese' zaden
Dit is een onbepaalde soort die forse, zes- tot acht-ounce geribbeld en afgeplatte vruchten produceert met robuust rood vlees.
Het houdt van zomerhitte en vochtigheid, en rijpt in 70 tot 90 dagen.
Vind nu zaden van parkzaad via Amazon.
12. Duitse Johnson
Geweldig fris en geschikt voor conserven, dit is een veelzijdige donkerroze onbepaalde variëteit, die fruit met één tot twee pond produceert.
Het heeft een klassieke zoete en scherpe smaak, minimale zaden en een huid die bestand is tegen barsten.
'Duitse Johnson' zaden
Deze variëteit is ziektebestendig en gedijt in hitte en vochtigheid. Volwassenheid duurt ongeveer 80 tot 90 dagen.
Jij kan Vind Zaden online op True Leaf Market.
13. Geweldig wit
Hier is een high-yield onbepaalde plant die zoete en sappige snijsteak-stijl snijmachines produceert met een tropische fruitsmaak.
'Great White' zaden
Ze wegen ongeveer een pond per stuk, ze hebben een laag zuurgehalte en weinig zaden. Vrijheid is in ongeveer 80 tot 85 dagen.
Zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.
14. Heuveltje
Deze plant is een biefstukstijl, met zoete, laag zuur fruit gevlekt in geel en rood die elk maximaal twee pond wegen.
'Hillbilly' zaden
Het is onbepaald, voor een seizoen vol producten. Volwassenheid is in ongeveer 85 dagen.
Vind pakketten van 30 zaden die beschikbaar zijn bij Burpee en in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers.
15. Kellogg's ontbijt
Voor een volle bundels met een kleurrijke draai, hier is er een om te proberen.
Deze onbepaalde variëteit heeft opzichtige, dunne oranje huid en vlees met een subtiele depressie die het een hartvormige uiterlijk geeft.
'Kellogg's Breakfast' Seeds
De vrucht is een indrukwekkende één tot twee pond en levert jumbo -plakjes op voor je grootste en beste gebarbecued hamburgers.
Oogst in 80 tot 90 dagen.
Zaden zijn verkrijgbaar in een assortiment pakketgroottes van Eden Brothers.
Lees hier meer over het kweken van 'Kellogg's Breakfast' Tomatoes.
16. Dhr. Stripey
'Dhr. Stripey 'is een onbepaalde plant die de zoetste vrucht draagt die je ooit kunt proeven.
'Dhr. Stripey 'zaden
Een biefstukstijl die geel is met roodachtige strepen, deze groeien om elk maximaal twee pond te wegen.
Volwassenheid is in 80 dagen. Inzetten of een trellis opstellen indien nodig.
Je kunt zaden en levende planten vinden Beschikbaar bij Burpee.
17. Oxheart roze
Deze mooie onbepaalde variëteit heeft een roze huid en een puntige bodem, waardoor het het uiterlijk is van een extra grote aardbei.
'Oxheart roze'
Fruit wegen maximaal twee pond. Pink vlees zit vol met zonzoete tomatensmaak en veel sap, voor druppel-je-kin uit de hand eten.
Verwacht over ongeveer 80 dagen te oogsten.
Vind zaden in verschillende pakketgroottes Beschikbaar bij Eden Brothers.
18. Thessaloniki
Afkomstig uit Griekenland, dit is een onbepaalde variëteit met een klassieke zuur-suikerbalans. Deze variëteit werd voor het eerst geïntroduceerd in de VS in 1958 door Glecklers Seedmen.
'Thessaloniki' zaden
Het rijpt in ongeveer 60 tot 80 dagen en produceert een hoge opbrengsten van 6- tot 12-ounce ronde rood fruit die weerstand bieden aan kraken en rotten. Zorg voor ondersteuning indien nodig.
True Leaf -markt heeft zaden beschikbaar in een assortiment pakketgroottes.
19. Tuimelende Tom Red
Dit is een leuke variëteit om te groeien, omdat het precies goed is voor een hangende mand of grote container bij de deur, waar je op elk moment naar een verse snack kunt reiken.
'Tumbling Tom Red' zaden
Dit is een bepaalde variëteit met trapsgewijze stengels die op een bossige manier van 20 tot 24 inch groeien.
Een- tot twee-inch cherrytomaatjes zijn felrood en zo zoet als maar kan zijn.
En het beste van alles, ze rijpen vroeg, voor plezier in ongeveer 65 dagen.
Vind nu zaden van geboortestadzaden via Amazon.
20. VR Moskou
Deze bossige bepalende plant rijpt zich in 80 tot 90 dagen.
Het heeft de klassieke zoete en scherpe smaak van de beste tomaat die je ooit hebt gehad, en is crack- en ziektebestendig. De VR geeft aan dat hij resistent is tegen Verticillium verwelken.
'Vr moskou' zaden
Even goed fris of ingeblikt, dit is een geweldige all-purpose keuze. Inzet of kooi zoals vereist.
Je kunt zaden vinden Beschikbaar op True Leaf Market en van Isla's tuinzaden via Amazon.
21. Gele peer
Dit is een onbepaalde, ziektebestendige variëteit die in ongeveer 75 tot 80 dagen heel gemakkelijk te groeien en rijpt is.
Gedurende het groeiseizoen produceert het een grote hoeveelheid scherpe, snack-sized fruit in de vorm van kleine gele peren.
'Gele peer' zaden
Eet deze door het handvol, of maak ze tot verse conserven. Inzet of trellis indien nodig.
Zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.
Je kunt hier tips vinden over het kweken van 'Yellow Pear' -tomaten.
Uitzonderlijk en duurzaam
Of je Kweek tomaten uit zaad Of koop kinderdagverblijf, erfstukken zijn een slimme investering omdat ze niet alleen voedzaam en smakelijk zijn, maar ook duurzaam.
Wat betekent dit? Als je zaden oogst aan het einde van het groeiseizoen, kun je volgend jaar dezelfde planten laten groeien.
Omgekeerd, met hybriden, kunnen geoogste zaden onvruchtbaar zijn of planten produceren die aanzienlijk verschillen van de ouderplant.
Door zaad in onze eigen tuin te behouden, kunnen we ons steentje bijdragen om ervoor te zorgen dat toekomstige generaties genieten van voedzame voedselgewassen.
En als je echt een actieve rol wilt spelen, overweeg dan om lid te worden van een non-profit organisatie genaamd de Seed Savers Exchange.
Deze zaadbank is toegewijd aan het bevorderen van de biodiversiteit en het behoud van het erfgoed van erfstukzaden in Amerika.
De beste manier om uw eigen erfgoedplanttraditie te starten, is door zaden te redden van degenen die het beste in uw tuin groeien, en ze volgend jaar te planten.
Ik ben een grote fan van erfstukken, met name die welke in mijn omgeving zijn ontstaan.
Ben je klaar om het tuinbouwbeen aan de volgende generatie door te geven door dit jaar de erfstukvariëteiten in je tuin te cultiveren? Deel uw verhalen met ons in de reacties hieronder!
En om meer te weten te komen Tomaten kweken in uw tuin, Je hebt deze gidsen nu nodig:
- 15 van de beste tomatenhybriden
- 17 van de beste cherrytomaten om in uw tuin te planten
- De ultieme manier om tomatenplanten te ondersteunen: Florida Weave
- Top 10 redenen om van je tomaat te houden