Top 10 van de beste Brussels -spruitvariëteiten om thuis te groeien
- 2745
- 398
- Arthur Heller
Er is veel om van te houden over de komst van koel weer. Gezellige truien en fuzzy slippers komen uit opslag, opwarmen naast een echt vuur in de open haard wordt een optie ... en er zijn spruitjes.
Natuurlijk, je kunt deze kruisbloemige traktaties het hele jaar door kopen in de supermarkt.
Ik zal niet liegen, ik geniet van ze geschoren in piekerige draden en gooide met een vinaigrette in de zomer.
Maar ze zijn zoveel heerlijker rechtstreeks uit de tuin getrokken na een vorst dan alles wat je in de supermarkt vindt.
Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.
Er is niets dat ik kan laten groeien in mijn groentepleister dat me doet denken aan de komende winter op ongeveer dezelfde manier als tuin-verse spruitjes, geroosterd met wat balsamico-azijn en pijnboompitten.
Alle soorten spruitjes (Brassica oleracea vari. Gemmifera) het beste groeien In USDA Hardiness Zones 3 tot 9, en alles heeft koel weer nodig om te schijnen. Maar er is een subtiele variatie tussen de verschillende cultivars die je misschien verbazen.
Sommigen produceren bijvoorbeeld stengels die zijn bezaaid met kleine, drukke knoppen, terwijl anderen massief en goed gespeeld zijn. Sommigen hebben een aardse smaak die doet denken aan wortelgroenten, terwijl anderen duidelijk boterachtig zijn.
Er zijn spruitjes voor degenen die worstelen met meeldauw in hun tuinen, en variëteiten voor mensen die zich zorgen maken over windstoten die schade aanrichten Hun oogst.
Brussel is verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren en maten, van lichtgroene tot donkere smaragd of zelfs roodachtig-paarse, en kleine kleine knoopknoppen met een centimeter in diameter tot twee-inch "losse" maten.
In deze gids zullen we 15 soorten behandelen. Elk valt op als een topkeuze, met zijn eigen unieke set kenmerken.
Beste Brussels Sprout -variëteiten
- Catskill
- Churchill
- Dagan
- Diablo
- Groene edelstenen
- Windvlaag
- Hestia
- Jade Cross
- Long Island verbeterd
- Machtig
- Nautisch
- Nelson
- Octia
- Redarling
- Smakelijke goudklompjes
Ik word honger alleen maar aan het denken aan alle heerlijkheid. Klaar om erin te springen?
1. Catskill
'Catskill' is een erfstuk ontwikkeld in 1941 door Arthur White in Upstate New York.
Hoewel het een nieuwe variëteit is vergeleken met sommigen, heeft het een toegewijde aanhang verdiend dankzij zijn extra grote twee-inch hoofden op een compacte 24-inch stengel.
Over stengels gesproken, je hoeft je geen zorgen te maken over je spruiten die deze overweldigen. De robuuste stengel van deze plant kan praktisch verdubbelen als een honkbalknuppel.
Ik sta je graag voor dat Old Arthur een pick -up honkbalspel speelt met zijn kleinkinderen, met spruiten als de bal en de stengels als de vleermuis, maar ik ben ervan beschuldigd overdreven fantasierijk te zijn met mijn gewassen.
Ongeacht of je op een kleine verhalende reis moet gaan, zoals degene die ik heb verstrekt om ervan overtuigd te zijn dat deze cultivar de moeite waard is, de kleine hoofden zullen je winnen met hun rijke smaak en textuur die goed tegen het vriespunt blijft.
Hoewel je misschien geen enorme oogst krijgt met deze variëteit - omdat elke stengel slechts ongeveer 10 knoppen vasthoudt - maken de goed gespreide spruiten de plant minder kans om alternaria te contracteren, dankzij de goede luchtstroom.
'Catskill'
De planten nemen 90 tot 110 dagen nodig om volwassen te worden.
Verkocht? Ga naar Eden Brothers Om wat zaden in handen te krijgen.
2. Churchill
Deze hybride groeit snel en ontwikkelt zich vroeg, en dit is waarom dat ertoe doet:
Brussels spruiten produceren soms geen goede opbrengsten als ze zich te laat in het voorjaar groeiseizoen ontwikkelen, want dat is wanneer het weer onverwacht heet kan worden.
En niets maakt een brussels ontspruiter dan warmte.
Meestal wordt het planten van de lente alleen aanbevolen in koelere groeiende zones, en het planten voor een herfstoogst heeft de voorkeur in andere regio's.
Met 'Churchill' kunt u hoge opbrengsten verwachten met hoofden die zich vroeg ontwikkelen en in slechts 90 dagen volwassen worden. En als ik hoge opbrengsten zeg, bedoel ik het - je kunt meer dan 14 gram groenten per plant binnenbrengen, wat indrukwekkend is.
'Churchill'
Je moet uitkijken naar laterale vertakking op deze variëteit. Deze takken verminderen de luchtstroom, die ziekten kunnen uitnodigen.
Als deze variëteit klinkt als je jam, kun je zaden vinden Beschikbaar via Amazon.
3. Dagan
'Dagan' wordt recht en lang, wat perfect is als u op zoek bent naar een boeket spruiten voor uw eettafel of boerenmarktstandaard.
Bovendien zijn de kleine knoppen felgroen en stevig, dus ze houden goed na de oogst stand.
Deze hybride variëteit duurt 100 dagen om te rijpen en de spruiten houden ook goed in de tuin, dus je zult je oogst niet verpesten als je ze niet meteen aankomt.
Een van de leuke dingen hiervan is dat de knoppen zich aan de stengel hechten met slechts een klein kleine knuppel. Dat betekent dat ze gemakkelijk van de plant afsnellen en geen grote basis hebben die je moet afsnijden als je klaar bent om ze te eten.
'Dagan'
De vaste stengels zullen niet omgeven, een ongewenste optreden die bekend staat als accommodatie. Deze cultivar heeft ook een goede ziektebestendigheid.
U kunt zaden vinden die beschikbaar zijn in verschillende pakketgroottes bij hoge maaiende organische zaden.
4. Diablo
Maak je klaar om de duivel te geven. Deze mooie hybride plant wordt twee voet lang en produceert gladde, massieve, middelgrote koppen.
Het is uiterst betrouwbaar en consistent, met een uniforme groei -gewoonte.
Verwacht grote spruiten die duivels heerlijk zijn. Wanneer de plant wordt geraakt door een vorst, worden de knoppen ongelooflijk nootachtig en lief - misschien zoals Beelzebub zelf zal, als eenmaal de hel bevriest?
De plant is traag tot volwassen en duurt ongeveer 110 dagen, dus het kan zich beter lenen om in de herfst te groeien in plaats van de lente, vooral in warmere zones. Op die manier kunt u de vroege hitte vermijden die veergewassen kan vernietigen die te lang in de tuin blijven hangen.
'Diablo'
Je kunt ook vroeg binnenshuis starten als je gewoon niet kunt wachten op herfst, en transplantatie zaailingen zodra je in de lente de grond kunt werken.
Zaden zijn Beschikbaar bij Hazzard's Seeds via Amazon.
5. Groene edelstenen
Ik hou van de naam van deze spruit omdat het deze variëteit zo perfect beschrijft.
Deze kleine anderhalf inch knoppen gloeien praktisch van binnenuit als smaragden in het zonlicht. Als je ze open snijdt, wordt je begroet door een opgewekt geel interieur.
Laten we eerlijk zijn, alle spruitjes zijn heerlijk, maar deze zijn bijzonder goed. Ze hebben een boterachtige, aardse smaak die niets meer nodig heeft dan een scheutje olie en wat zout en peper.
'Groene edelstenen'
Klaar om in slechts 85 dagen te oogsten, bereiken de hybride planten tot 36 centimeter lang en krijg je veel groenten op één stengel.
Misschien wilt u ze inzetten om ze rechtop te houden, vooral als u in een gebied met harde wind woont.
Pak een handvol van deze kleine 'groene edelstenen' (in zaadvorm) Van Burpee.
6. Windvlaag
'Gustus' is nieuwer ter plaatse, maar het maakt snel naam voor zichzelf als een hybride cultivar die een plek in je tuin verdient.
Middelgrote spruiten groeien op een 24-inch stengel. De anderhalf inch knoppen zijn gelijkmatig verdeeld, met een mooie donkergroene kleur. De kleine groenten zijn dicht en lief.
Je moet hier vooruit plannen, omdat het 100 dagen duurt om te rijpen. Als je ze eenmaal oogst, gaan ze echter lang mee in de koelkast.
Ik wil niet toegeven hoe lang ik de mijne een jaar in de koelkast laat hangen, maar laten we zeggen dat de pagina's van mijn kalender zeker meer dan eens zijn omgedraaid.
'Gustus'
Als je experimenteert met nieuwe typen, hoewel deze niet zo populair is in de spruitscène van Brussels, geef het dan een kans.
Vind pakketten van 25 zaden Beschikbaar via Amazon.
7. Hestia
Er is een algemene regel met spruitjes met Brussel: de vroege rijpende variëteiten hebben de neiging om niet goed vast te houden in de tuin. Maar dat is niet het geval met 'hestia.'
Nog een pluspunt? De korte stengels geven niet om.
Alsof dat niet genoeg is om het aan te bevelen, is dit alleen de tweede Brussels Sprout-variëteit om de All-America Selections (AAS) Award te winnen in de categorie Groenten, in 2015.
De felgroene knoppen hebben een boterachtig geel interieur en ze groeien uniform op de stengel.
Hoewel alle spruiten beter smaken nadat ze een vorst hebben ervaren, hoeft dit hybride type niet zo koud te worden als anderen om die zoete smaak te ontwikkelen. Gewoon een lichte vorst zal ze perfect maken.
'Hestia' duurt 95 dagen om te rijpen.
8. Jade Cross
Soms wil je een stel gigantische groenten voor je eettafel, en soms wil je dat ze een beetje meer hapklare zijn.
'Jade Cross' heeft diepgroene, kleine spruitjes die overal van een halve centimeter tot een centimeter breed groeien.
Als je je groenten wilt bevriezen, is dit het type om te kiezen, beide omdat de knoppen hun smaak behouden en zelfs kunnen verbeteren na het rondhangen in de vriezer, en omdat hun grootte ideaal is om vast te bevriezen snel.
Het was de eerste Brussels Sprout-variëteit om de All-America Selections Award in 1959 te krijgen.
'Jade Cross'
De hybride plant is ziektebestendig en omdat het groeit met een compacte gewoonte, tipt het niet zo gemakkelijk als sommige van de grotere variëteiten. Het rijpt relatief snel, in ongeveer 85 dagen.
Kies wat zaden op bij Amazon.
9. Long Island verbeterd
Alle spruitjes doen het goed bij koud weer, maar 'Long Island Improved' is zeer tolerant voor vorst, wat alleen dient om de smaak van uw oogst te verbeteren.
Misschien is dit de reden waarom dit de meest voorkomende variëteit op de markt is.
En om een goede reden - de middelgrote hoofden van deze Heirloom -variëteit hebben een nootachtige, aardse, boterachtige smaak die vrij moeilijk te verslaan is.
'Long Island verbeterd'
Ze zijn klaar om over 100 dagen te roosteren.
Als je deze bijzonder smakelijke variëteit wilt proberen, kun je zaden vinden Beschikbaar op True Leaf Market.
10. Machtig
Deze foto-perfecte kleine groenten hebben een mooie diepe groene kleur en een robuuste, nootachtige smaak verpakt in een klein pakket van één inch.
Als u op zoek bent naar een spruit die u op uw vakantietafel kunt weergeven voor een feest, is dit het. Naast de uniforme ronde koppen worden ze ook gelijkmatig gespeeld. Lop de stengel af aan de basis en gebruik deze als middelpunt op uw tafel.
'Machtig'
Nog beter, ze hebben weerstand tegen meeldauw, bladvlek en alternaria. Deze hybride is klaar om over 100 dagen te oogsten.
Je kunt zaden vinden Beschikbaar bij Burpee.
11. Nautisch
Als je een heleboel groenten van slechts één plant wilt oogsten, is 'Nautic' de juiste keuze. Deze hybride cultivar biedt consistent hoge opbrengsten van ongeveer 12 gram per plant.
De knoppen zijn klaar om in 120 dagen te oogsten, op welk punt u wordt begroet door tedere, zoete lekkernijen.
Maar het ding dat deze variëteit echt opvalt, is dat de hoofden goed gespeeld zijn op de stengel, zodat ze voldoende luchtcirculatie krijgen om te helpen vermijden Ziekteproblemen.
'Nautic'
Dit type is ziektebestendig, met name voor poederachtige meeldauw - de vloek van zoveel tuinplanten!
Vind 'nautische' zaden Beschikbaar bij High Mowing Organics Seeds.
12. Nelson
Ik denk dat deze hybride variëteit een meer opwindende naam verdient. Zoiets als zakexplosie, of pint-sized verrassing.
Dat komt omdat het je groeiende inspanningen beloont met tonnen donkergroene knoppen die gevuld zijn met een verrassend intense, zoete, nootachtige smaak.
Een crèmekleurig interieur is strak verpakt in de gladde bladeren.
'Nelson' verzet zich bestand tegen accommodatie, hoewel het vatbaar is voor alternaria. De knoppen zijn gelijkmatig verdeeld en ze rijpen vroeg, in slechts 90 dagen.
13. Octia
Dit is een van de vroegst -matigende variëteiten, die op slechts 78 dagen binnenkomt - vastgebonden met 'Tasty Nuggets', hieronder beschreven. Het heeft kleine hoofden van één inch die extreem uniform zijn.
Je krijgt veel groenten op één plant, en er wordt gezegd dat het de ultieme grootte van de oogsten nog meer vergroot.
Topping is het proces van het afsnijden van de bovenste punt van de plant om het te ontmoedigen om groter te worden. In theorie produceert dit tenminste verhoogde opbrengsten en grotere spruitjes.
'Octia' is een hybride en produceert goed gespreide knoppen op een stengel die tot 36 centimeter lang wordt, wat Alternaria ontmoedigt dankzij goede luchtstroom, en maakt de oogst super gemakkelijk.
14. Redarling
Wil een spruitje die echt op de keukentafel valt? 'Redarling' heeft paarsrode hoofden die anderhalve centimeter door groeien.
Ze houden hun kleur vast, of je ze nu stoomt of roostert, en ze zien er zo mooi uit dat je de kinderen misschien zou overtuigen dat spruiten iets zijn om van te houden, toch.
Deze hybride cultivar duurt echter lang om te rijpen, dus zorg ervoor dat je vooruit plant! De paarse hoofden zijn klaar om in 140 tot 145 dagen te kiezen, en deze cultivar is het meest geschikt voor koelere groeiende zones.
'Redarling'
Klaar om niet alleen uw tong te behagen, maar ook uw ogen?
U kunt zaden of transplantaties vinden Beschikbaar bij Burpee.
15. Smakelijke goudklompjes
Geef je de voorkeur aan zoete spruitjes? De naam van deze hybride zegt het allemaal.
Deze smakelijke kleine goudklompjes verpakken een ton smaak in een knop één inch. Bovendien krijg je een grote oogst op de compacte 24-inch planten.
Oh, en heb ik al gezegd dat je dat allemaal in slechts 78 dagen krijgt? Met zo'n kort aantal dagen tot volwassenheid, zou je deze moeten kunnen laten groeien, zelfs in warmere zones zonder angst voor het vastzetten.
Er zijn zoveel manieren om van deze smaakvolle kracht van voeding te houden
Als we het over spruitjes hebben, kunnen de meeste mensen het niet laten om te vermelden hoe kwaadaardig deze koolachtige vegetarische vegetarische.
Ik denk dat dat vaak te wijten is aan een slechte voorbereiding en een slechte presentatie. Oké, en hun smaak kan een beetje complex zijn voor gevoelige jonge smaakpapillen.
Maar ik weet dat als mijn moeder me een stengel van spruitjes had gepresenteerd waarmee we moesten spelen voordat we de hoofden met wat boter roosterden, ik misschien een heel andere kijk op hen had gehad toen ik jong was.
Dat is een van de redenen waarom ik graag spruiten hou. Ze smaken ongelooflijk, zeker, maar ze zijn ook onmiskenbaar interessant in de tuin.
Als je ruimte hebt, denk ik dat je meerdere variëteiten moet planten, zodat je allerlei soorten maten kunt hebben die geschikt zijn voor verschillende culinaire toepassingen, en verschillende rijpingsdata voor een continu aanbod.
Kom dan hier terug en vertel me welke u of uw geliefden het meest genoten in de reacties hieronder!