Top 10 meest exotische kruiden over de hele wereld

Voeg smaak toe aan uw keukens met de De meeste exotische kruiden van verschillende landen en oorsprong met verschillende smaak en geur!

Kruiden voegen een prachtig scala aan lip-smacking smaken toe en uitnodigende geuren aan keukens. Als u er het meeste voordeel van kunt halen, hebben we een lijst samengesteld van de De meeste exotische kruiden uit verschillende landen die u zullen helpen uw voedsel een beetje meer buitengewoon en een beetje gezonder te maken!

Bekijk ons ​​artikel over kruiden. Elke man zou hier moeten groeien

Enkele van de meest exotische kruiden

1. Asafoetida

Botanische naam: Ferula assa-foetida

Smaak: Zendt een scherpe geur uit en smaakt naar niets in deze wereld

Inheemse plaats: Centraal -Azië en het Midden -Oosten

USDA -zones: 7-11

Asafoetida, ook bekend als 'hing', wordt geëxtraheerd uit de ferula Plant is in wezen een gom, Op grote schaal gebruikt in Iraanse, Indiase, Pakistaanse en Afghaanse keukens. Een snufje ervan kan de smaak van al het voedsel in de pan als magie overbaden!

Leuk weetje: Het verlaagt ook de bloeddruk en heeft medicinaal gebruik in Ayurveda

2. Ananas salie

Botanische naam: Salvia elegans

Smaak: Bladeren hebben een gemengd aroma van ananas en gemeenschappelijke salie

Inheemse plaats: Mexico en Guatemala

USDA -zones: 8-10

Het kruid biedt een pittige smaak met een duidelijk aroma dat het beste gaat in theeën, desserts en salades. De plant heeft ook antioxiderende, ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen.

3. Vietnamese balsem

Botanische naam: Elsholtzia Ciliata

Smaak: Citroengeurde smaak met een vleugje munt

Inheemse plaats: Azië

USDA -zones: 5-9

Er is geen vervanging voor dit exotische kruid, dankzij de unieke smaak en aroma. De thee gemaakt van zijn bladeren heeft rustgevende effecten. Voor culinair gebruik combineert het goed met vleesgerechten.

4. Schoorsteen

Botanische naam: Perilla frutescens var. Crispa

Smaak: Gemengde smaak die het aroma van munt, citrus, basilicum, anise en koriander omvat

Inheemse plaats: China en India

USDA -zones: 9-11

Ook bekend als Purple Perilla en Beefsteak Plant, zijn bladeren zijn het belangrijkste ingrediënt in sashimi, soepen en sushi. Het kan ook worden toegevoegd aan salades, groene thee en roerstroom.

Bekijk hier ons artikel over het kweken van Shisho

5. Wasabi

Botanische naam: Eutrema japonicum

Smaak: Heeft een scherpe maar delicate smaak met een zoete onderliggende smaak

Inheemse plaats: Japan

USDA -zones: 8-10

Dit overblijvende kruid heeft dikke hartvormige rechtopstaande bladeren. Alle delen van Wasabi zijn eetbaar, en je kunt het toevoegen in koude soba, sushi, sashimi, udon noedels en zeevruchten.

Hier is alles wat je moet weten over het kweken van Wasabi in potten

6. Thaise basilicum

Botanische naam: Ocimum basilicum var. Thyrsiflora

Smaak: Zoals zoethout, anijs en kruidnagel met een aangenaam aroma van zoete basilicum

Inheemse plaats: Zuid-Oost Azië

USDA -zones: 4-11

Populair in Zuidoost-Azië, vooral in Thailand, Vietnam, en Cambodja-dit sierkruid heeft paarse stengels met geaderde bladeren. Het smaakt het beste wanneer het vers wordt gebruikt in Thaise curry's, noedels, thee en vleesgerechten.

7. Grieks oregano

Botanische naam: Origanum vulgare var. hirtum

Smaak: Zoet met een vleugje bitterheid

Inheemse plaats: Middellandse Zee

USDA -zones: 5-9

Ook bekend als 'Rigani', heeft deze sierplant harige donkergroene bladeren met kleine witte bloemen. Dit exotische kruid is een sterrenrediënt in Griekse salade, vlees en soepen.

8. Koeltro

Botanische naam: Eryngium foetidum

Smaak: Scherpe geur en licht bittere smaak als koriander maar aan een sterkere kant

Inheemse plaats: Mexico en Zuid -Amerika

USDA -zones: 4-10

Mexicaanse koriander of culantro heeft al lang gekartelde bladeren met zowel culinair en medicinaal gebruik. Het is populair in Latijns -Amerikaans, Zuidoost -Azië en Caribische koken.

Bekijk ons ​​artikel over het kweken van Culantro hier

9. Vismunt

Botanische naam: Houttuynia cordata

Smaak: Duidelijke vissmaak met wortels met een sterke koriandersmaak

Inheemse plaats: Zuidoost -Azië, China, Korea en Japan

USDA -zones: 3-8

Zoals de naam al doet vermoeden, hebben de bladeren een enigszins pittige en vissmaak. Het wordt voornamelijk vers gebruikt in salades, loempia's, gegrild vlees, vissen en andere Aziatische gerechten.

10. Pennywort

Botanische naam: Centella Asiatica

Smaak: Verse bladeren hebben een sterk, grasachtig aroma

Inheemse plaats: Wetlands in Azië

USDA -zones: 5-11

Pennywort is een familielid van wortel en peterselie. Het heeft zowel culinair en medicinaal gebruik, maar het wordt meestal verkocht als sap. De bladeren kunnen rauw, ingelegd, gedroogd of gebakken worden geconsumeerd.

11. Rice Paddy Herb

Botanische naam: Limnophila aromatica

Smaak: Scherpe citrus- en komijnachtige smaak

Inheemse plaats: Zuid-Oost Azië

USDA -zones: 6-10

Ook bekend als vingergras, wordt het meestal gebruikt in Vietnamese keukens, Thaise curry's en soepen. Het kruid is ook een goede vervanging voor komijn nadat de zachte takjes zijn gehakt.

12. Franse zuring

Botanische naam: Rumex Scutatus

Smaak: Heeft een mix van taartige en groene appelsmaak

Inheemse plaats: Europa en Centraal -Azië

USDA -zones: 3-9

Sorrel heeft pijlvormige bladeren op sappige stengels. De pittige, citroenachtige zuurheid gaat geweldig bij vissenrecepten, terwijl je ook de bladeren zoals spinazie kunt stomen of bakken.

13. Papalo

Botanische naam: Porpfyllum Ruderale

Smaak: Scherpe smaak, een mix van rue, koriander en rucola

Inheemse plaats: Mexico, Central en Zuid -Amerika

USDA -zones: 9-11

Dit groene bladkruid heeft scherpe, eivormige bladeren die worden gebruikt voor kruiden. Het is populair bij het koken van Pueblan, waar bladeren vers worden gebruikt in salsa, taco's en broodjes.

Hier is alles wat u moet weten over het kweken van papalo

14. Vicks -plant

Botanische naam: Plectranthus hadiensis var. tomentosa

Smaak: Mint en kamferachtige geur

Inheemse plaats: Sub-Sahara Afrika en Madagascar

USDA -zones: 9-12

Populair voor Camphor en Mint-achtige geur, kunnen de fuzzy, fluweelachtige bladeren doordrenkt worden in kokend water om de oliën te verdampen die kunnen worden ingeademd om nasale passages te wissen.

15. Mexicaanse munt

Botanische naam: Plectranthus amboinicus

Smaak: Scherpe oregano-achtig aroma en smaak

Inheemse plaats: Oorsprong is onbekend

USDA -zones: 7-11

Ook bekend als Cubaanse oregano, worden de verse bladeren geserveerd in vlees- en vegetarische keukens, terwijl gedroogde bladeren vaak worden gebruikt in soepen en stoofschotels.

16. Betelblad

Botanische naam: Piper betel

Smaak: Peperachtige smaak aan een ietwat bittere kant

Inheemse plaats: Zuid-Oost Azië

USDA -zones: 9-11

Betelblad heeft wasachtige groene, hartvormige bladeren die worden gewaardeerd met medicinale en culinaire eigenschappen.

Leuk weetje: Het is populair in landen als Bhutan, Pakistan, Bangladesh en India voor het maken van mond-vressener genaamd Paan, dat wordt geserveerd met Areca Nut, Gulkand en Tabacco.

Bekijk hier ons artikel over de groeiende Betel Leaf -plant

17. Citroengras

Botanische naam: Cymbopogon citratus

Smaak: Citroenachtige pittige en verfrissende smaak

Inheemse plaats: Zuid-Oost Azië

USDA -zones: 6-11

Dit exotische culinaire kruid zendt een citroenachtige geur en smaak uit. Gedroogde of frisse zachte stengels worden veel gebruikt bij het maken van kruidenthee, soepen, kip en zeevruchten.

Hier is alle informatie over de groeiende citroengras

18. Vietnamese koriander

Botanische naam: Persicaria odorata

Smaak: Zoals koriander maar pittiger met een mix van sterke munt- en citroensmaak

Inheemse plaats: Zuid-Oost Azië

USDA -zones: 9-11

Ook bekend als Cambodjaanse munt en Rau Ram, kun je het gemakkelijk een jaarlijks laten groeien in elk klimaat, in potten. Het wordt gebruikt in curry's, soepen en noedelgerechten.