Top 10 kruiden om in de herfst te planten - in tuinen en containers

Hoewel de lente het traditionele plantseizoen is voor veel tuinplanten, zijn de late zomer en herfst ook uitstekende plantentijden voor bomen, struiken, vaste planten en kruiden. Ja kruiden! Er zijn veel kruiden om in de herfst te planten - eenjarigen, tweejaarlijken en vaste planten. Hier zijn tien culinaire kruiden om dit najaar in uw tuin en containers te planten.

Jaarlijkse kruiden om in de herfst te planten:

Hoewel veel meerjarige kruiden zoals tijm en oregano de voorkeur geven.

• Peterselie - Van alle kruiden die ik in de herfst groeit, is Parsley degene die ik het meest gebruik. Ik knip constant takjes van mijn krullende en platte peterselie voor salades, marinades, soepen en pasta's. Parsley's gemak van teelt en veelzijdigheid in de keuken maakt het een uitstekende kandidaat voor een lijst met kruiden om in de herfst te planten. Ik plant peterselie in het voorjaar, maar opnieuw in de late zomer en vroege herfst in mijn koude frames en polytunnel. Alle planten achtergelaten in de tuin in de late herfst zijn bedekt met een mini -hoepingstunnel voordat de harde vorst arriveert. Vervolgens kunnen we in eigen bodem peterselie oogsten in de late herfst en winter. Omdat peterselie een tweejaarlijkse is, beginnen de planten de volgende lente te bloeien. Op dit punt trek ik ze omhoog en gooi ze op de compoststapel, maar als je de ruimte hebt, kun je ze laten bloeien terwijl de bestuivers van de bloemen houden.

• Kervel - Chervil is een van mijn favoriete jaarlijkse kruiden om te groeien in de herfst en winter - ja winter! Ik zaait de zaden in de vroege herfst in een hoek van een van mijn koude frames. Tegen het einde van de herfst hebben de planten die ruimte gevuld en het koudetolerante gebladerte zijn klaar om de hele winter lang te worden geoogst, waardoor een zoethout aan ons eten wordt toegevoegd. Chervil -gebladerte lijkt veel op Parsley, maar met een iets meer delicate uiterlijk. Het is erg sierlijk wanneer het ook in herfstcontainers is geplant. Krijg een springstart door het zaad binnen te zaaien onder kweeklichten in de late zomer, ze naar buiten te verplaatsen naar bedden of potten in de vroege herfst. Verwacht dat de planten ongeveer een voet lang zullen groeien in een herfst- of wintertuin, maar in een lente- of zomertuin kunnen ze hoogten tot twee voet bereiken.
• Koriander - Hou ervan of haat het (ik vind het geweldig!), koriander is een snelgroeiend kruid met een scherpe smaak die essentieel is in zoveel gerechten. Omdat mijn lente-geplande koriander de neiging heeft om snel te schieten, is mijn beste seizoen voor koriander de herfst. Cilantro is gedeeltelijk voor de korte dagen en koelere temperaturen van de herfst en zullen niet zo snel schieten als in de lente en zomer. Zaai de zaden in potten, raambakken of tuinbedden van vroeg tot midden-bak.

Overblijvende kruiden voor het planten van herfst:

Hoewel de lente het primaire plantseizoen is, zie de herfst niet over het hoofd. De warme grond, koeler weer en ruime vocht helpen planten snel te vestigen en geven u een voorsprong op de veertuin. Bij het planten in de herfst, vermijd het toevoegen van meststoffen tijdens het plantentijd. Een dosis voedingsstoffen laat in het seizoen kan een nieuwe groei stimuleren die vervolgens winterschade kan oplopen. Graaf in plaats daarvan in een compost en ben van plan om te bemesten in het vroege voorjaar met een uitgebalanceerde organische kruidenmeststof.

Je kunt vaste kruiden uit zaden laten groeien, maar je moet ze binnen een kweeklant binnen beginnen minstens acht tot 10 weken voordat je ze naar de tuin verplaatst. Het is sneller en gemakkelijker om gezonde zaailingen te kopen van uw plaatselijke kinderkamer voor het planten van herfst. Gebruik kruidenknipsel om verse kruiden snel te oogsten en zonder de plant te beschadigen.

• Verstandig (Hardy to Zone 5) - Ik ben al meer dan twintig jaar salie gekweekt en hoewel ik het niet vaak in de keuken gebruik, heb ik nooit een tuin zonder een tuin. Waarom? Salie is een prachtige plant met grijsgroene bladeren, maar wanneer het in de vroege zomer bloeit, wordt het ook een bestuiversplant en trekt het talloze vlinders en bijen naar de tuin. Sage is een houtachtige struik die twee tot drie voet lang wordt in mijn zone 5 -tuin. Het kan vatbaar zijn voor winterschade, maar het bedekken van de plant met groenblijvende takken in de late herfst helpt het in de winter te isoleren.

U vindt tips voor het oogsten en Sage gebruiken in deze video.

• Tijm (Hardy to Zone 5) - tijm is het perfecte vaste kruid voor de rand van een kruidentuin. Het is laaggroeiend en verspreidt, en is erg droogtetolerant. De kleine bloemen zijn extreem bijenvriendelijk, en de bladeren hebben een prachtige geur en smaak. Tijmplanten worden meestal verkocht in vier-inch potten en u zult waarschijnlijk een handvol soorten vinden zoals citroen, limoen, Engels, Frans en gebruikelijk in uw plaatselijke tuincentrum.

• Marjolein (Hardy to Zone 7, 6 met bescherming) - Dit hartige meerjarige kruid is winterhard om te zone 7, maar ik heb geluk gehad het te overwinteren in mijn koude frames en polytunnel in mijn zone 5 -tuin. Voor degenen in Zones 7 en hoger is dit een van de beste kruiden die je in de herfst kunt planten. Zorg ervoor dat je het van vroeg tot midden van de lucht in bedden stop.
• Bieslook (Hardy to Zone 3) - Bieslook is misschien wel het gemakkelijkste en meest betrouwbare meerjarige kruid om te groeien. En ze staan ​​op deze lijst met kruiden om in de herfst te planten, omdat ze zo gemakkelijk worden opgegraven en verdeeld om te worden gedeeld en opnieuw geplant. Het stekelige bladeren met uienmaak voegt een mooie textuur toe aan een kruidentuin en in het late voorjaar trekken de ronde paarse bloemen bijen en andere bestuivers aan.

• Lavendel (Hardy to Zone 5) - Lavendel geeft niet alleen de voorkeur aan goed doorlatende grond, het vereist het alleen. Zoek een zonnige site, zoals een verhoogd bed, dat goed wegloopt en je lavendel niet in vochtige grond laat zitten. Bij het planten van lavendel in de herfst, streef naar het planten van zes tot acht weken voordat de grond bevriest, zodat de planten tijd hebben om zich te vestigen. Om de fabriek te beschermen tijdens de eerste winter, mulch in de late herfst met groenblijvende takken of een laag stro.
• Grieks oregano (Hardy to Zone 5) - Ik verbouw verschillende soorten oregano in mijn tuinen. Common oregano is betrouwbaar meerjarig en keert niet alleen elk jaar terug, maar ook zelfzuigen met verlaten - wees gewaarschuwd! Helaas is de smaak van gewone oregano erg flauw en niet ideaal voor de keuken. Om die reden ga ik liever Grieks oregano in mijn kruidentuin kweken. Hoewel Hardy te Zone 5, het niet altijd overwinteren en dus merk ik dat ik om de paar jaar nieuwe zaailingen aan het planten. Oogst vaak, het drogen van de bladeren voor uw kruidenkast of gebruik vers uit de tuin.

• Citroenbalsem (Hardy to Zone 4) - Gerelateerd aan mint, maakt het mooie citroengeurde gebladerte van citroenbalsem het een essentieel kruid voor thee en sprenkeling over fruitsalades. Het kan echter invasief zijn, dus plant het alleen in een gebied waar het zich kan verspreiden of in potten of stoffen plantenbakken kan stoppen. Het groeit goed in de volle zon tot gedeeltelijke schaduw en is geschikt om te planten. Het houdt van rijke, vochtige grond zo water als er geen regen is geweest.

Bekijk deze berichten voor meer informatie over het kweken van kruiden:

• De 7 beste kruiden voor containersuining
• Kweek je eigen theekruiden
• Kruisten kruiden binnenshuis op een zonnige vensterbank
• Een culinaire kruidentuin kweken

Plant je dit najaar kruiden?