Top 10 verschillende soorten kalebassen die eetbaar zijn

Moe van het planten van traditionele gewassen en probeer dan wat nieuw Verschillende soorten kalebassen die eetbaar zijn in uw tuin en geniet ervan fris!

Letstalren zijn er in verschillende maten en vormen. Ze zijn mooi en gevuld met essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen en vezels. Blijf dit artikel lezen om meer te weten te komen over verschillende soorten kalebassen die eetbaar zijn.

Wat is een kalebas?

Behoren tot de familie Cucurbitaceae, kalebassen zijn de achterblijvende en klimmens, bedekt met driehoekig gelobd gebladerte. De gele en witte bloemen verschijnen op deze wijnstok die uiteindelijk verandert in een groenachtig mollig fruit.

Deze vruchten moeten groen worden geoogst wanneer de stengel droog en bruin wordt voordat ze voorbij zijn. Je kunt ze ook in de containers laten groeien, maar om hun uitgestrekte aard in gedachten te houden, zorg ervoor dat ze extra ondersteuning bieden met behulp van trellis, reling of hekken.

Beste eetbare kalebasrassen om te groeien

Er zijn drie soorten kalebassen die over het algemeen worden gekweekt door tuiniers-ordgeboorted, utilitaire en groentetalden. Het beste voordeel van de groeiende groentegalijn is dat je zijn verse en voedzame vruchten direct kunt gebruiken en het in een veelheid van recepten kunt gebruiken. Hieronder is een lijst met verschillende soorten kalebassen die eetbaar zijn en over het algemeen als vegetarisch worden gegeten, die u in uw tuin of zelfs op het terras kunt laten groeien.

1. Flesje

botanische naam: Lagenaria siceraria

Ook bekend als kalebas of wit-bloemenkalebas, deze vrucht komt in vormen zoals afgerond, gebotteld en slank. Deze kalebas heeft een wit vlees, ingesloten onder een gladde, groene schil. Hoewel de wijnstok veel ruimte nodig heeft, kun je ze toch in grote potten laten groeien.

Groeiende tip: Deze kalebas wordt het beste in goed doorlatende, vochtige grond op een warme, zonnige plek en vereist goede water geven tijdens het groeiseizoen.

Gebruik in keukens

Mildy gearomatiseerde flesstalig kan worden gekookt als een groente na het extraheren van de dunne schil en zaden. Of maak een gezonde smoothie door de geroosterde kalebas te slijpen met rijst, kaneel en een snufje zwarte peper.

2. Bittere kalebas

botanische naam: Momordica Charantia

Deze langwerpige kalebas heeft taps toelopende uiteinden en de dunne laag vlees bestaat uit platte zaden. Het moet groen worden geoogst als de textuur waterig is en vlees knapperig is. De wijnstok begint te fruit binnen drie tot vier maanden na het planten.

Groeiende tip: De productieve wijnstok doet het goed in een heet, vochtig klimaat, zodat je ze kunt laten groeien op je terras, balkon of zelfs patio's.

Gebruik in de keuken

Zoals de naam al doet vermoeden, heeft deze kalebas een bittere smaak, maar de enorme voedzame waarden laten het opvallen. Nadat je zijn wafy peeling hebt geschil.

3. Spons gourd of luffa

botanische naam: Luffa cilindrica

Luffa verwijst naar de twee soorten van de kalebas, de ene is cyclindrica (soepel) en de andere is aegyptiaca (geribbeld). Gladde luffa heeft klein, afgerond fruit, terwijl geribbelde biggere vruchten hebben met lange richels. Mensen gebruiken soms beide soorten luffa door elkaar.

Groeiende tip: Luffas Love Full Sun Nurting en Well Draining Bodem verrijkt met veel compost of goed getroffen mest.

Gebruik in keukens

U kunt dit hoogwatergehalte -bewaker eten, kookt of gebruiken het in soepen en stoofschotels. Je kunt het zelfs roeren met tomatenjus en het aankleden met groene pepers en verse koriander.

4. Appelpompoen

botanische naam: Praecitrullus fistulosus

Ook bekend als Indiase pompoen of 'Tinda', heeft deze ronde appelachtige Apple-gourd een licht doorn. De wijnstok begint deze kalebas binnen 60-70 dagen na de planten te dragen.

Groeiende tip: Apple Gourd houdt van vochtig en heet klimaat om te gedijen, dus bescherm ze tegen de vorst, en als je in een koudere regio woont, kan ze beter in de potten groeien.

Gebruik in keukens

Populair in de Indiase keuken, deze kalebas wordt uitgebreid gebruikt in hartige gerechten. De knapperige smaak wordt aangevuld met de tomaten, gember en chili jus, voor het maken van zijn pittige curry.

5. Puntige kalebas

botanische naam: Trichosanthes Dioica

Gekweekt op het trellis, dit is een van de meest gewaardeerde kalebassen van India. De meerjarige wijnstok produceert groen fruit met witte of geen strepen, die goede bronnen van vezels en vitamines zijn. Deze licht gearomatiseerde kalebas heeft knapperige zaden die zijn gewikkeld onder het papperige vlees.

Groeitip: Gebruik zandige leemachtige grond en bewaar het op een warme en zonnige locatie.

Gebruik in keukens

Deze groene vegetarische vegetarische roergebakken bekleed met rijke en dikke jus samen met gestoomde rijst. Je kunt het ook gebruiken bij het bereiden van soep en stoofpot.

6. Ridge Gase

Botanische naam: Luffa Acutangula

Ook bekend als Turiya en Turai, deze verscheidenheid aan kalebas is geribbeld en donkergroen. Het helpt om de spijsvertering te verbeteren, het zicht te verbeteren en gewichtsverlies te bevorderen. Ridge Gourd behoort tot de familie komkommer en is rijk aan voedingsvezels.

Groeitip: Onder water en overwater kunnen Ridge Gourd doden, dus water het oordeelkundig. Voor mest kunt u zelfgemaakte compost gebruiken.

Gebruik in keukens

Er zijn verschillende culinaire toepassingen van Ridge Gourd. Je kunt een gezonde curry bereiden door Ridge Gourd Cubes te frituren met uien, tomaten, chilipoeder, knoflook en zout.

7. Snake Gourd

Botanische naam: Trichosanthes Cucumerina

Snake Gourd is een snelgroeiende verscheidenheid aan kalebas en gevuld met essentiële vitamines en mineralen. Deze verscheidenheid aan kalebas is lang, slank van vorm en vereist een tropisch klimaat om te groeien. De bladeren en scheuten zijn ook eetbaar.

Groeitip: Plant slangenpompstalige zaden zaden minimaal 8-10 voet uit elkaar om overmatige verspreiding te voorkomen. Zorg er ook voor dat de grond warm, goed doorlatend en enigszins zuur is.

Gebruik in keukens

Snake Gourd is een beroemde curry groente in India. Het wordt veel gebruikt bij het maken van heerlijke stoofschotels en smaakvolle augurken.

8. Ash gourd

Botanische naam: Benincasa hispida

In de volksmond bekend als Winter Melon, Wax Gourd en White Pumpkin, groeit aspompoen op wijnstok en gecultiveerd in Zuid -India. Deze variëteit bevat weinig calorieën, koolhydraten en rijk aan vezels en antioxidanten. Ook helpt de actuele toepassing ervan bij het verminderen van ontsteking. Het is ook de beste tussen verschillende soorten kalebassen die eetbaar zijn.

Groeitip: Ash Gourd is een warmweergewas en gedijt goed in tropische gebieden met temperaturen tussen 77-85 F (25-30C). Het doet het ook goed in zowel leemachtige als goed doorlatende grond.

Gebruik in keukens

Het witte vlees van aspompoen is eetbaar en smaakt goed. Je kunt het toevoegen in augurken, roerstijlen en augurken om de smaak te verbeteren.

9. Klimop

Botanische naam: Coccinia grandis

Algemeen bekend als Scarlet Gourd, is Ivy Gourd gekweekt in tropische klimaten. Het heeft een gladde donkergroene huid en bevat zaden en wit vlees. Ivy kalebas is nuttig bij het behandelen van verschillende gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en obesitas.

Groeitip: Geef de voorkeur aan een goed doorlatende, zandige grond die rijk is aan compost terwijl je klimoppompoen groeit. Ook water het regelmatig water om het vochtig te houden.

Gebruik in keukens

Ivy Gourd is een veelzijdig en ideaal ingrediënt voor salades, stoofschotels en curry's. U kunt het hakken, snijden of ringen eruit snijden, afhankelijk van uw vereiste.

10. Wervelkol

Botanische naam: Momordica Dioica

Spine Gourd is een meerjarige klimmer met een lange wijnstok met ranken. De bloem, bladeren en wortels zijn ook eetbaar. Deze verscheidenheid aan kalebassen groeit goed in tropische klimaten, voornamelijk in de periode februari-maart.

Gebruik in keukens

Omdat ze weinig calorieën en veel vezels bevinden, is wervelkalstalige een ideale keuze voor voeding voedsel. Je kunt het ook bakken met groenten, vlees en vis.

Kalebasgroei -instructies

In warmere regio's

• Als je in een tropisch of subtropisch gebied woont, groeit het dan als tweejaarlijks.
• Water het regelmatig water tijdens de groeiperiode en in de zomers.
• Gebruik zwart, goed doorlatende, vochtige grond en nat in de buurt van het wortelkall gebied grondig.
• Gebruik altijd een trellis, hek of kooi om de groei van de wijnstok te helpen.

In koudere regio's

• Je kunt kalebas laten groeien als een jaarlijkse gewas.
• Zaai zijn zaden half april, wanneer temperatuur stabiel tot het niveau van 55 F (12 c) of meer.
• Houd de plant regelmatig op een heldere, zonnige plek en normaal water.
• Gebruik klei-rijke, goed doorlatende, enigszins zure grond.