Top 10 beste manieren om kruiden te behouden

Hier zijn enkele gemakkelijk Manieren om kruiden te behouden Dat zal je helpen om hun smaak en aroma nog lang intact te houden om te komen!

Als je wilt genieten van de rijke smaak in je favoriete keukens, volg deze dan deze Manieren om kruiden te behouden Om ervoor te zorgen dat ze nog lang vers blijven om te komen!

Klik hier om de meest geurige kruiden te laten groeien

Tips om te volgen voordat ze kruiden bewaren

Voordat u uw favoriete kruiden begint te behouden, volgt u deze belangrijke tips.

• Als je je eigen kruiden in de tuin of potten hebt gegroeid, kies dan 's ochtends de bladeren. De smaak is in die tijd op zijn hoogtepunt.
• Zorg ervoor dat u geen beschadigde bladeren en stengels opneemt.
• Was de bladeren goed in water om ervoor te zorgen dat ze verstoken zijn van vuil of puin.
• Schud de bladeren om overtollig water te verwijderen en tik ze droog met een papieren handdoek.

Beste manieren om kruiden te behouden

1. Bundelmethode (lucht droog)

Bind kruiden met keukentouw en hang ze tot twee weken ondersteboven op. Eenmaal droog, bewaar ze in luchtdichte containers in een koele, droge ruimte. Zorg ervoor dat de kruiden zo droog mogelijk zijn om de kansen op schimmelvorming te elimineren.

Je kunt ze ook in bruine papieren zakken met gaten houden. De gaten zorgen voor de benodigde luchtcirculatie. Bewaar ze na twee weken in een Mason Jar.

2. Kruid gebrouwen azijn

Vul voor dit proces twee kopjes witte of appelciderazijn in een glazen fles met kurkdeksels in plaats van metalen doppen (het zuur in de azijn zal niet eten door kurk!)).

Gebruik een verhouding van een half kopje fijngehakte frisse kruiden met 2 kopjes azijn. Eenmaal klaar, bewaar het in een droog, donker gebied en laat het tot zes weken of langer zitten voor intense smaak.

Opmerking: Bedek de kurk met bijenwas en leg hem op de fles. Als het uithardt, verzegelt u de hoeken opnieuw met bijenwas.

3. Vrieskruiden bevriezen

Was kruiden en klop ze droog met een zachte katoenen handdoek. Neem nu papieren handdoeken, laag kruiden, wikkel ze goed en bewaar ze in een vriezer. Zodra ze volledig bevroren zijn, kun je ze in ziplockzakken in de koelkast houden en ze consumeren over een periode van 7-10 dagen.

4. Kruidboter

Snijd de bladeren van kruiden af ​​en meng ze met boter in een standaardmixer. Eenmaal klaar, kun je de pasta de gewenste vorm van je keuze geven en ze bevriezen. Het is beter dat je ze in een ijsbox opslaat, omdat het je een optie geeft om één kubus tegelijk uit te schakelen.

De kubussen kunnen worden gebruikt als een verspreiding op broodjes of u kunt ze ook in afwas gebruiken.

5. Ijsblokjes

Hak de kruiden en strooi ze in een ijsblokje (1 theelepel in elke kubus), vul water en bevries. U kunt de kubussen gebruiken in gerechten of dranken.

6. Maak kruidenpasta

U kunt heerlijk kruidenzout bij u thuis bereiden! Klop kruiden in een mixer met knoflook, uien, laurierblaadjes en zout om een ​​pasta te maken. Koel en gebruik het volgens de vereiste! Vind het recept hier.

7. Magnetron kruiden

Gebruik deze eenvoudige en snelle methode om kruiden snel uit te drogen. Zorg er echter voor dat u ze niet lang houdt als u de bladeren kunt verbranden. Voordat u ze in de magnetron plaatst, verwijdert u overtollig water door de kruiden te schudden en de bladeren tussen 2 papieren handdoeken te plaatsen, en magnetron gedurende 20-30 seconden op hoog.

Het zal het kruid opdrogen en je kunt ze dan 6-10 dagen gebruiken. Zorg ervoor dat u ze opslaat in luchtdichte containers.

8. Gebruik een dehydrator

Zet de kruiden in een dehydrator en zet hem aan. Zorg ervoor dat je de stengels en bladeren roteert zodat ze gelijkmatig drogen. Moderne dehydrators hebben geautomatiseerde instellingen die u gemakkelijk kunt gebruiken.

Je kunt dit gebruiken op basilicum, dragon, lavendel, tijm, mint, rozemarijn, salie, dille, oregano en lemonbalsem.

9. Kruidolie

Het is weer een geweldige manier om kruiden te behouden, en je kunt het gebruiken op salade en Italiaanse dressing. Droge kruiden, doe ze in een fles, voeg olijfolie toe en sluit de opening af met kurkdeksels. Houd het op een droge en donkere plek. Over 7-8 weken heb je je eigen gearomatiseerde kruidenolie!

10. Leg ze tussen zout en suiker

Voeg verse bladeren van kruiden toe tussen een laag zout en suiker en bedek ze volledig. Houd ze tot ze zijn uitgedroogd. Start ze af en houd ze in een luchtdichte container. Op deze manier kunt u ze 1-2 maanden gebruiken.

11. Kruiden schat

Omdat honing natuurlijke antivirale, antibacteriële en anti-schimmelwoningen heeft, kan het kruiden lang houden. Zorg ervoor dat u lokale honing gebruikt (haal het van een lokale imker).

Neem een ​​metselaarpot, voeg er hele of gehakte kruiden aan toe en dek af met honing. Houd het mengsel 8-10 weken in een koele en donkere plaats voor de smaken om diep door te dringen. Je kunt het gebruiken om gerechten op smaak te brengen, siroop topping en bakken!

12. Olijfolieblokjes

Herbs in olijfolie -kubussen houden is een andere geweldige optie om ze lange tijd op te slaan. Neem een ​​ijsbak, voeg gehakte kruiden van je keuze toe, vul deze aan met olijfolie en houd ze in de vriezer.

Zodra ze bevroren zijn, heb je individuele blokjes olijfolie doordrenkt met kruiden die je later kunt gebruiken tijdens het frituren. De kubussen kunnen ook worden versnipperd over salades of toppings!

13. Houd ze bevroren

Kruiden bevriezen in een ritssluiting of papieren zak zal ook letten om de smaak en aroma lange tijd intact te houden. Haal ze 10-15 minuten uit de vriezer voordat u gebruikt om ze terug te brengen naar kamertemperatuur.

14. Zoutbehouden kruiden

Zorg ervoor dat u zee- of koosjer zout gebruikt voor het bewaren van kruiden in zout en niet de jodium.

• Neem een ​​schone metselaarpot en voeg een laag zout toe aan de onderkant.
• Was en droog kruiden volledig en voeg alleen de bladeren in lagen toe. Voeg een laag bladeren toe gevolgd door één laag zout. Herhaal dit totdat de pot vol komt. Eenmaal klaar, in de koelkast.
• Controleer de volgende dag. Je zult zien dat de kruiden krimpen en het volume verliezen, waardoor meer ruimte in de pot ontstaat. Verveer het weer met een laag zout en kruiden. Blijf dit doen totdat de kruiden niet meer volume verliezen.
• Op deze manier kunt u kruiden 4-6 maanden opslaan. Haal ze voordat je het potje uit de pot haalt, stoff het zout, was in koud water en gebruik!