Tips voor het kweken van rode bordeaux okra

Abelmoschus esculentus 'Bourgondië'

Voor het eerst geïntroduceerd aan de Clemson University in 1983 en geëerd als een winnaar van All-America Selections in 1988, kan 'Bourgondië' Okra nog steeds een groentetuinier pauzeren deze 40 jaar later deze 40 jaar later.

Red podded okra? Wie had dat ooit gedacht?

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Als je eenmaal de opzichtige gele hibiscus-stijl bloemen, bordeauxenstelen en gevlekte rode en groene bladeren hebt gezien, kan een bloementuinman een tweede openbaring ervaren.

Sier okra? Nou, ik zal zijn.

Zelfs als rode okra en mooie groenteplanten die in het bloembed groeien oud nieuws voor je zijn, wil ik je meer informatie geven over 'bordeaux', met de hoop dat het misschien zijn weg in je tuin vindt.

Dit is wat ik zal delen:

Wat je zult leren

• Wat is 'Bourgondië' okra?
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Snoeien en onderhoud
• Waar te kopen
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogst en opslag
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is 'Bourgondië' okra?

Soms 'Red Bourgondië' genoemd, is deze variëteit een open bestoven, erfstukcultivar van de Abelmoschus esculentus soort.

Alle Okra -variëteiten zijn van onbekende oorsprong, maar tuinbouwers geloven dat ze waarschijnlijk zijn ontstaan ​​in tropisch Afrika en Azië.

Dit type werd gefokt door Leo Robbins aan de Clemson University in de jaren zeventig en 80 en kreeg de voorkeur voor zijn hoge opbrengsten en onstuimige kleuren, samen met de uniforme verhoudingen van zijn bloemen, gebladerte en karmozijnrode pods.

Een paar side -noten als je overweegt om 'Bourgondië' te laten groeien in plaats van een meer typische groene variëteit:

Ten eerste levert het veel eetbare pods op, maar alleen in vergelijking met andere rode okra -typen. Alle rood produceren minder dan de groene variëteiten.

Ten tweede zal de leuke kleur van de pods alleen tot de Salad Bowl komen. Zodra de rode pods de hitte ontmoeten, hebben ze de neiging om meer van een lichte bakstenen rode of groene kleur te draaien.

En ten derde wil je dit type een go geven, zelfs als je geen fan bent van okra. De planten zijn behoorlijk aantrekkelijk, van de bordeaux getinte stengels tot de twee- tot drie-inch gele bloemen met hun rode centra.

Voor de prijs van een pakket zaden, zou je tientallen bloeiende Okra -planten kunnen laten groeien in plaats van verre ongeruster eenjarigen met minder aantrekkelijke bloemen.

Of je kunt de karmozijnrode pods laten groeien lang voorbij het podium waar je ze wilt eten, en ze op de planten laten drogen voor een opzichtige, kleurrijke toevoeging aan herfstbloemarrangementen.

Het beste van alles is dat u de groente- en sierfuncties kunt combineren als u wilt. U hoeft niet te kiezen!

Hier is hoe u aan de slag kunt:

Voortplanting

Je kunt misschien 'Bourgondië' vinden, begint bij een plaatselijke kinderdagverblijf, maar zelfs hier in het zuiden heb ik ontdekt dat dat een zeldzame gebeurtenis is.

Maar geen zorgen, omdat je deze planten gemakkelijk uit zaad kunt laten groeien.

Hoeveel moet u planten? Dat hangt af van hoe u de oogst wilt gebruiken.

Als je zoals ik bent - toegewijd aan Okra Pickles en van plan is om een ​​paar gevallen van pintpotten op te zetten - wil je misschien ongeveer een dozijn planten beginnen voor verschillende bushels die de moeite waard zijn tijdens het seizoen.

Als je doel is om hele peulen uit te drogen of gepaneerde of geblancheerde plakjes te bevriezen, wil je misschien maar liefst 20 tot 30 planten om genoeg te behouden voor het hele gezin.

Houd er rekening mee dat, hoewel het een zware producent is onder de Red Okra -variëteiten, 'Bourgondië' veel minder productief is dan de favorieten van de landbouwindustrie zoals 'Clemson Spineless.'

Met andere woorden, planten zullen elk tientallen pods opleveren, maar niet honderden.

Bij het planten van 'Bourgondië' voor zijn eetbare bloemen, wil je misschien om de paar weken een paar zaden planten, dus je hebt bloemen gedurende de warme maanden.

Als je doel mooi is, gedroogde rood-paarse pods voor bloemenarrangementen, zou je waarschijnlijk kunnen wegkomen met slechts drie of vier planten.

Voor buitenteelt, wil je wachten tot de grond goed en warm is, minstens 60 ° F, voordat je zaait.

Het zal helpen om de zaden 12 uur van tevoren te laten weken of om een ​​paringmes of een emery -bord te gebruiken om de zaadcoatings op te ruwen om hen sneller te ontkiemen.

U kunt kiezen voor binnenstart bij het tuinieren in een gebied met een kort groeiseizoen of als u graag de eerste bent die in uw buurt oogst.

Ik heb behoorlijk geluk gehad met transplantaties, maar ze zijn lang niet zo betrouwbaar als direct zaaien, vooral als je ze begint of koopt te ver voor de datum waarop je ze kunt planten.

Okra -zaailingen houden er niet van om hun wortels te laten verstoren, dus verbeter je kans op succes door zaden te starten in biologisch afbreekbare potten die je rechtstreeks in de grond kunt transplanteren.

Zorg er ook voor dat u de planten uithardt voordat u ze naar binnen gaat verhoogde bedden of in de grond tuinen. Ze hebben moeite om met temperatuurschommelingen om te gaan, dus introduceer ze in de loop van een week of zo in de buitentemperaturen.

Voor meer uitgebreide Voortplantingsmethoden voor alle Okra -variëteiten, zie onze groeiende gids.

Hoe te groeien

Als je verhalen over Okra hebt gehoord die een kofferbak zo dik groeit als een boompje en twee voet taproots heeft die orkanen kunnen overleven, ben ik hier om je te vertellen - dat kan waar zijn!

Deze stevige planten worden tot vier voet lang en zowel de zijwortels als de takken kunnen zich ongeveer twee en een halve voet verspreiden.

Dus ze hebben voldoende ruimte nodig om te groeien, minstens twee voet uit elkaar in hun laatste afstand.

Ze doen het beste groeien in de volle zon.

Je wilt ook 'Bourgondië' planten in goed doorlatende, leemachtige grond die het seizoen daarvoor heeft gewijzigd met veel verouderde organische materie, zoals champignoncompost.

Okra kan grond verdragen die niet zo rijk is aan voedingsstoffen, maar de opbrengst zal niet zo groot zijn en de planten zullen niet zo vol en mooi zijn.

Tijdens het seizoen heeft Okra voldoende water nodig - ongeveer Een centimeter per week Tussen regen en aanvullende water is ideaal.

Natuurlijk zijn de planten droogtetolerant en kunnen ze enkele weken zonder water gaan bij warm weer.

Maar omdat je probeert maximale groei en opbrengsten te bereiken (ben jij niet?!), je wilt water water geven, zodat de planten gezond zijn, niet alleen overleven.

Ze waarderen ook een dunne laag mulch als ze een paar centimeter lang zijn. Zorg ervoor dat je mulch gebruikt die niet met herbiciden is behandeld, omdat dat de planten zal doden.

En zorg ervoor dat de rietje, Gazon knipsels, of uw keuze van materiaal raakt de stengels of bladeren van de planten niet aan, omdat dat het risico op ziekte verhoogt.

Groeitips

• Ruimteplanten 18 tot 24 inch uit elkaar.
• Plant in de volle zon.
• Zaai zaden alleen nadat de grondtemperaturen in het voorjaar 60 ° F bereiken.
• Om onkruid te onderdrukken, brengt u een dunne laag mulch aan wanneer zaailingen een paar centimeter lang zijn.

Snoeien en onderhoud

Wanneer de planten vier of vijf voet lang bereiken en het einde van de podproductie naderen, wilt u misschien de onderste bladeren snoeien. Dit zal 'Bourgondië' aanmoedigen om meer bloemen te laten groeien en uiteindelijk meer pods vormen.

Als je deze erfstukzaden wilt bewaren om volgend jaar meer te groeien, kun je stoppen met het plukken van de pods laat in het seizoen. We hebben meer gedetailleerd Instructies voor het redden van okrazaad in onze gids.

Waar te kopen

Ik ga een aantal opties voor zaden delen, zodat je gemakkelijk 'bordeaux' aan je bestelling kunt toevoegen terwijl je inslaat voor de zomergroentepatch.

'Bourgondië'

Hoge maaiende zaden Biedt op verschillende grootte pakketten en bulkzakken variërend van enveloppen van ongeveer 25 organische zaden tot zakken van vijf pond met meer dan 37.000.

Hoeveelheden variërend van 35-zaadpakketten tot 7.500 zaadzakken zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

Botanische interesses verkoopt pakketten met 70 zaden.

En conventionele 'bordeaux' zaden zijn Beschikbaar bij Eden Brothers in pakketten en zakken van één pond.

Eden Brothers Verkoop ook een organische versie in kleine pakketten en grotere 450-zaadpakketten.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Als onderdeel van zijn "gemakkelijk te kweken" profiel, heeft 'Bourgondië' niet de neiging om te bezwijken voor typische groentetuinziekten, en insectenplagen valt het zelden aan.

Vermijd problemen door voldoende afstand en luchtcirculatie te bieden. Voorkom overdreven vochtige omstandigheden door voorzichtig te zijn om niet overwater te hebben en zorg ervoor dat u in goed doorlatende grond planten.

Enkele van de kansen die kunnen optreden, zijn onder meer poederachtige meeldauw en fusarium verwelken, terwijl potentiële plagen omvatten bladluizen, komkommer kevers, en Spintmijten.

Oogst en opslag

Zoals alle soorten okra, vereist 'Bourgondië' een beetje babysitten omdat het de volwassenheid nadert.

Je zult de planten niet coddden, maar ervoor zorgen dat ze niet zoomen van knoppen tot brosse, overwoekerde pods in een paar dagen.

Begin met het opmerken van het waarschijnlijke aantal dagen tot volwassenheid, 50 tot 60 dagen, in uw tuinjournaal of stel een mobiele telefoonherinnering in.

Zoek dan naar Blooms die een week of zo voor die datum begint. Als je wilt, kun je wat bloemen knijpen en genieten van ze versnipperd in salades of op een slagman gebakken, net als squashbloesems.

Natuurlijk zullen de bloemen die je eet niet ook pods produceren, dus kies niet teveel!

Lees meer over het oogsten in onze eetbare bloemengids.

Zodra je bloemen ziet, moet je je druk maken voor een haalbare oogst van de pods.

Zie je, 'Bourgondië' Okra kan het beste worden gekozen als de pods onvolwassen zijn, misschien drie of vier centimeter lang, en die staat van perfectie plaatsvindt slechts enkele dagen na het bloeien.

U wilt de kleinere tedere pods gebruiken voor het uitdrogen, bevriezen of beitsen en vers eten.

Opmerking, 'Bourgondië' pods zijn nog steeds eetbaar als ze zes tot acht centimeter lang zijn, maar ze beginnen moeilijker te worden en vereisen langer koken in die fasen.

Ze zouden bijvoorbeeld te moeilijk zijn om in te spannen.

Dus kies ze terwijl ze jong zijn, met behulp van een schone schaar of een schilmes. Probeer nooit de peulen uit de stengels te verdraaien, want dat kan zowel pods als planten beschadigen.

Recepten en kookideeën

Oh, jammie. Het is tijd om de okra te eten!

Als je ze ijverig hebt geplukt als ze jong en steeds zo meer zijn, kun je 'bordeaux' pods rechtstreeks uit de tuin snacken, net zoals je zou knabbelen aan een Verse groene boon.

Voorbij die tuin van de tuin, zou ik aanraden om gegrilde okra als een snack of bijgerecht te proberen.

Borstel gewoon op een beetje olijfolie, bestrooi met wat koosjer zout en Italiaanse kruiden en grill vijf minuten tot ze knapperig en zacht zijn en hebben char marks.

Zelfs terughoudende vegetarische eters zoals mijn man genieten van deze plantaardige lekkernijen, vooral met je favoriete dipsaus in de hand.

Mijn andere favoriete voorbereiding is pan-frying gehavende rode okrarondes.

Als je deze zomer vegetarische of veganistische gasten verwacht, raad ik deze hartige hapjes van harte aan als een vervanging voor kipaanbiedingen in een knapperige dinersalade.

Je zult snel merken dat je karmozijnrode okra de neiging heeft om tijdens het koken erg licht rood of zelfs groen te worden. Dat is gewoon de aard van 'Bourgondië', niets om je zorgen over te maken.

Een meer geldige zorg is natuurlijk de slijmerige reputatie gekookt okra heeft. Snel stomende, luchtferen, beitsen en pan frituren elimineren de viskeuze reactie wanneer Okra heet water ontmoet.

Natuurlijk, met traditionele gumbo, maken de ietwat slimy verdikking van de Okra's Eigenschappen deel uit van de aantrekkingskracht. Als je een ervaring uit de eerste hand wilt met deze populaire stoofpot met laag land, probeer het dan Foodal's recept voor zeevruchtengumbo in New Orleans -stijl.

Snelle referentiegids

Je zult graag rood zien

Of je het nu kiest voor goed eten of gewoon als een sierlijke toevoeging aan de zomertuin, je bent zeker van Bourgondië.'

Ben je eerder rood gekweekt? Laat het ons weten als je een fan wordt, of deel je inzichten als je deze zuidelijke favoriet al groeit.

Het commentaargedeelte hieronder wacht op uw input en onze lezers zouden graag over uw ervaring horen.

En als u waardevolle informatie wegnam en nog meer wilt weten, Bekijk deze Okra -gidsen volgende:

• Oogsten OKRA: wanneer en hoe die stekelige pods te plukken
• 13 van de beste okra -variëteiten voor uw groentepleister