Tips voor het kweken van 'Dwarf Gray' Snow Peas

Pisum sativum 'Dwarf grijs'

Het is een bewijs van de 'Dwarf Gray' Snow-erwt's gemakkelijk in de omgaande aard als ik je vertel dat een van de moeilijkste problemen is om te beslissen of je die naam 'grijs' wilt spellen, zoals de Britten en zelfs de meeste Amerikaanse distributeurs, of 'grijs' volgens gemeenschappelijke ons spelling.

Behalve dat je je moet beraden, oh, ongeveer 10 seconden of zo over welke klinker je moet gebruiken, denk ik dat je zult merken dat deze peulvruchten gemakkelijk te verzorgen is.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Het heeft mooie eigenschappen, inclusief het vermogen om scheuten, eetbare bloemen en een betrouwbare oogst van platte, knapperige pods te produceren in de koude dagen van de lente of vroege herfst.

Zolang je voldoet aan de behoefte aan koele temperaturen en goed doorlatende grond, is het moeilijk om fout te gaan met 'Dwarf Gray.'

Als je denkt dat dit misschien de koele seizoensgroente is die je nodig hebt in je thuistuin, laat me je er wat meer over vertellen voordat je een besluit neemt.

Hier is de korte lijst met informatie die wordt aangeboden:

Wat je zult leren

• Wat zijn 'Dwarf Gray' erwten?
• Hoe te zaaien
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Waar te kopen
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogst en opslag
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Deze compacte planten zijn een van de eerste groenten die in het voorjaar een oogstbare grootte bereiken en een van de laatste om te blijven produceren in de kilte van de herfst.

Volg deze tips voor de gezondste planten en de grootste opbrengsten.

Wat zijn 'Dwarf Gray' erwten?

'Dwarf Gray' is een kleine, maar hoge variëteit van eetbare pod-erwt, gewaardeerd voor zijn platte, groene, twee en een halve inch pods, evenals zijn zoete, milde erwtenscheuten en eetbare roze en violette bloemen.

Zoals alle leden van de Pisum sativum soort, het is een peulvrucht Dat trekt stikstof uit de lucht en bevestigt het in tuingrond via wortelknobbeltjes. Deze hebben gespecialiseerde bacteriën die een symbiotische relatie vormen met de planten.

Deze cultivar groeit sneller dan veel andere erwten en produceert pods 57 tot 65 dagen na het zaaien.

Zoals alle sneeuwwten, zijn 'Dwarf Gray' pods fantastisch in Aziatisch koken. Erwten zijn inheems in dat continent, afkomstig uit een gebied over Zuidwest -Azië en Noordoost -Afrika.

Dat weten we zeker wel P. sativum werd op grote schaal gekweekt in Afrika en Azië met 1.000 v.Chr.

Historici schatten dat sneeuwwten in de jaren 1500 op de culinaire en tuinscène arriveerden.

Meer compacte versies met bicolor -bloemen werden ergens in de late jaren 1700 gekweekt, maar de 'Dwarf Gray' -cultivar was officieel geen ding tot 1881.

Dat is het jaar een voorloper van vandaag Ferry Morse - de in Detroit gevestigde D. M. Ferry & Co. - bood deze "meest wenselijke" variëteit in hun catalogus aan.

Hoe te zaaien

Hoewel het mogelijk is om 'dwerggrijs' zaden binnenshuis te starten in biologisch afbreekbare potten en vervolgens de zaailingen te transplanteren, bespaart het weinig tijd omdat de overleving van transplantaties niet geweldig is.

De betere optie is om de zaden buiten te zaaien in het vroege voorjaar, zes tot acht weken voor de gemiddelde laatste vorst in uw omgeving.

Hier in Oost-Tennessee komt die datum overeen met Valentijnsdag, dus ik plant dan en oogst meestal mijn eerste volledig gevormde sneeuwwten per moederdag.

Als u geen gemakkelijk te onthouden richtlijn zoals de mijne hebt, moet u een herinnering opmerken om in uw te planten tuinjournaal of stel een herinnering op uw telefoon in.

Het is zo belangrijk om deze cool-weer-liefhebbende peulvruchten te krijgen, terwijl ze tijd hebben om te produceren voorafgaand aan het begin van warm weer.

Als u van plan bent om full-size planten te laten groeien, zaai de zaden een centimeter diep en ongeveer twee centimeter uit elkaar in rijen gescheiden door 12 tot 18 inch.

Je kunt er ook een paar hier en daar in voorbereide containers of andere groentebedden stoppen met een beetje extra ruimte.

De foto hierboven toont een van de 'Dwarf grijze' planten die ik in de container heb gesneden waar ik viooltjes kweek voor hun eetbare bloemen, Bijvoorbeeld.

Ik vermijd het planten van erwten met alliums, omdat ze in mijn ervaring niet goed samen groeien, maar ze zijn compatibel met andere lentegroenten zoals radijs en sla.

Lees over deze en andere door de wetenschap gesteunde metgezel plantende ideeën in onze gids.

Het is een goed idee om de zaden van tevoren te inoculeren om hun vermogen om stikstof in de grond te 'repareren' in de bodem te starten, als dit nog niet is gedaan. Zorg dat je Lees zaadpakketten.

Dek afgewassen inoculant

Ik hou van het poeder dat je in de zaden roert, direct voor het planten. Een optie is Beschikbaar bij Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

Nadat je de zaden hebt gezaaid, zorg er dan voor dat je stevig op de grond drukt om ze te verankeren.

Ik ben bekend dat ik bovenop de rijen loopt met Tuinschoenen met rubberzolen Na het zaaien. Als ik dat niet doe, hebben de erwtenzaden de neiging om op te vullen en terug te drijven naar het grondoppervlak in onze veerregens.

Nadat de grond wordt gestampt, water grondig water en houd het dan vochtig tot de zaden ontspruit. Dat duurt meestal ongeveer zeven tot 14 dagen.

Als je van plan bent erwten uitsluitend te laten groeien voor microgreens of 'schiet', ruimte ze slechts een halve centimeter of zo uit elkaar aan alle kanten. U kunt ze zaaien in een ondiepe schaal van potmix binnenshuis of deken een gebied van een verhoogd bed of buitencontainer.

Zoek naar meer tips over het kweken van microgreens in onze gids.

Zodra je 'dwerggrijs' zaden ontspruiten, heb je smakelijke traktaties vers uit de tuin, beginnend met scheuten in ongeveer 10 dagen.

Blijf lezen voor tips over het krijgen van de hoogste opbrengsten en genieten van elke fase van de oogst.

Hoe te groeien

Als u voldoet aan de minimale groeiende vereisten, heeft u meestal geen problemen met 'Dwarf Gray.'

Focus eerst op de temperatuur.

Vergeet dat deze peulvrucht een green bean is als je klaar bent om te zaaien: in tegenstelling tot groene bonen, limas, En Black Eyed Peas Die liefde warmte, P. sativum heeft koel weer nodig om te produceren.

De zaden gaan vier tot zes weken in de grond voor je laatste vorst in het voorjaar, of twee maanden voor de eerste vorst in de herfst.

Plant in de volle zon.

Zodra de temperatuur groter is dan 85 ° F, zullen sneeuw erwten stoppen met groeien, bloeien of produceren van eetbare pods.

Aangezien deze variëteit 57 tot 65 dagen na het zaaien rijpt, berekent u hoeveel tijd ze hebben voordat de temperaturen te heet worden voor hen in uw regio.

Als deze berekeningen aangeven dat uw planten niet genoeg tijd hebben om te rijpen, overweeg dan de eerste groep te zaaien om te oogsten als scheuten, die slechts ongeveer 10 dagen na ze ontspruiten duurt.

Als je nog steeds de pods wilt, ben dan van plan om het volgende seizoen nog een gewas te planten, of het nu volgende voorjaar of volgende herfst is, wanneer je genoeg tijd hebt om volledig te rijpen.

Deze wat veeleisende plant heeft één absolute must: goed doorlatende grond. Zonder dat kan het bezwijken voor demping, en de grotere planten kunnen dodelijke wortelrot maken.

Het is oké als de grond slechts gemiddeld is, of als je zand- of kleigrond hebt. Maar je moet het aanpassen dat het goed doorlaten.

Anders plant u in verhoogde bedden of containers gevuld met een mix geformuleerd voor groenten. Gebruik de bevruchte grondmixen niet voor containertuinen - ze bevatten meer voedingsstoffen dan erwten nodig.

De ideale pH voor sneeuwwten is tussen 6.5 en 6.8. Als je streeft naar gezonde planten en topopbrengsten, is dat het bereik om voor te schieten.

Probeer een grondtest het seizoen voordat je erwten kweekt, zodat je genoeg tijd hebt om de pH met te aanpassen kalksteen, houtas, of andere wijzigingen indien nodig. Bodem pH -verschuivingen kost tijd!

Als u klaar bent om te zaaien, maar uw grond niet de juiste pH is, overweeg dan te groeien in een verhoogd bed of container vol grond met die ideale pH en werkt op uw tuinpatch -grond voor volgend seizoen.

Kies bij het groeien van in containers een diameter van ten minste 12 inch voor drie of vier planten.

Het hoeft niet meer dan drie of vier centimeter diep te zijn om de ondiepe wortels van erwtplanten te huisvesten, maar het heeft drainagegaten en een goed doorlatende groeimedium geformuleerd voor groentebedden.

We hebben meer uitgebreide informatie over het kiezen van een container om sneeuw erwten te laten groeien Onze gids voor het kweken van erwten binnenshuis.

Zorg er ook voor dat je patch onkruidvrij is voordat je zaden zaait. Sneeuwwten hebben ondiepe wortels die hen moeilijk maken om later te cultiveren zonder de groenten uit te trekken met het onkruid.

Twee centimeter aanbrengen hakselhout Zodra de planten ongeveer vier centimeter lang zijn, helpt het onkruid te onderdrukken en vocht vast te houden.

Kranten, dennenstro en gedroogde, onbehandelde grasknipsels zijn allemaal goede keuzes. Stuur weg van houten chips of mulch behandeld met herbiciden.

Je kunt de wijnstok tips snoeien terug naar hun laagste set echte bladeren als ze ongeveer zes centimeter lang zijn als je dat wilt.

Die vertakking aanmoedigt voor een meer substantiële schietoogst en zal ook meer bloei bevorderen.

Maak je geen zorgen over aanvullende meststoffen - deze peulvruchten hebben het niet nodig.

Als u in goed doorlatende grond plant en voor de vroege zomerwarmte zaait, heeft u mogelijk ook geen aanvullend water nodig voor 'dwerggrijs'.

De oogst zal voorbij zijn voordat de grond te droog wordt in de midzomer, althans in theorie.

Als de grond er droog uit begint te zien, streeft u om de planten om de twee weken ongeveer een centimeter water te geven zodra de temperatuur meer dan 80 ° F begint totdat ze beginnen te bloeien, en stop dan met het extra water.

Wanneer u in containers of raamboxen groeit, moet u mogelijk vaker water geven, waardoor het des te belangrijker is om in goed doorlatende grond te planten.

Als regen het niet biedt, doe dit dan zelf, maar wees extra voorzichtig met water op het grondoppervlak, niet van boven het hoofd.

Groeitips

• Zaaier vier tot zes weken voor de gemiddelde laatste vorst in uw regio.
• Tijdveerzaaien, zodat de planten produceren voordat uw lokale temperaturen groter zijn dan 85 ° F.
• Zaai in goed doorlatende grond met een pH van 6.5 tot 6.8.

Waar te kopen

Ik ben blij dat ik een aantal bronnen kan delen voor 'dwerggrijze' erwtzaden om in je tuin te groeien.

Koop een grotere hoeveelheid als u van plan bent om microgreens of voldoende pods te laten groeien om te bevriezen.

Je kunt altijd extra zaden bevriezen in een luchtdichte container, en ze moeten voor minstens een paar groeiseizoenen levensvatbaar blijven.

'Dwarf Gray' zaden

Zoek 100- en 400-zaadpakketten en 1.600 zaadzakken Beschikbaar bij Eden Brothers.

Als u zich richt op het kweken van microgreens, wilt u misschien grotere hoeveelheden zaden, omdat zelfs een container van 10 inch of ondiepe lade 50 of meer zaden kan bevatten voor kieming.

Microgreens -zaden

Een tot 25 pond zakken zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

Wanneer u van plan bent om te beginnen met een bescheiden container met full-size planten of een paar sneeuwwten in een Kleine ruimtetuin of vroege vensterbox, een klein pakket kan beter beheersbaar zijn.

Koop een 25- tot 30-zaadpakket van 'Dwarf Gray' van Gaa's zegeningen via Amazon.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Water op de bladeren kan leiden tot een aantal schimmelinfecties, vooral als het vochtig en vochtig is, of als de erwten niet genoeg ruimte hebben voor voldoende luchtcirculatie.

Na tientallen jaren van groeiende snap- en sneeuwtypen, maak ik er een punt van om de bladeren niet aan te raken als ze nat zijn van de regen. Het lijkt erop dat zelfs de lichtste borstel erwten zal veroorzaken om bonenroest te krijgen.

Het wordt veroorzaakt door de schimmel Uromyces appendiculatus en zal je sneeuwwten weggooien, beginnend met de bladeren en uiteindelijk de hele plant doden.

De sleutel tot het voorkomen van bonenroest is het roteren van je gewassen, zodat je geen erwten of andere peulvruchten op dezelfde plek kweekt zonder een pauze van twee jaar daartussenin.

De schimmel kan meerdere jaren in de bodem leven, zelfs zonder een gastplant. Wanneer een type peulvruchten bonenroest ontwikkelt, zal de schimmel overwinteren in de grond en weer terugkeren om andere peulvruchten aan te vallen die op die plek groeien voor het volgende jaar of twee.

Als je bonenroest krijgt, is de enige remedie een tegenvaller: je moet de getroffen planten verwijderen en vernietigen. Dus zorg ervoor dat je je gewassen roteert, oké?

De andere meest gewone ziekten om te vermijden zijn poederachtige meeldauw, dempen en wortelrot.

Een handvol ongedierte kan zichzelf ook bekend maken.

Konijnen, hert, eekhoorns, en dergelijke kunnen niet anders dan merken dat je deze smakelijke, tedere vroege gewas hebt gegeven - en ze weten niet dat het niet voor hen is, wel?

Je kunt de zaailingen beschermen tegen herbivoren met rijbedekking totdat ze beginnen te bloeien en moeten bestuiven, of wikkel ze met vogelnetten.

Insecten zullen de erwten meestal pas later in het seizoen storen, en je beste hoop dat ze zo goed zullen groeien dat ze een beetje insectenschade kunnen weerstaan.

Bladluizen zijn de meest voorkomende. Leer hoe u ze kunt detecteren, voorkomen en bestrijden in onze gids.

Je kunt ook meer aanwijzingen ophalen Het vermijden en behandelen van ongedierte en ziekten in onze gids voor het kweken van sneeuwwten.

Oogst en opslag

In het seizoen vol met scherp lente-uitjes En pittige greens, Het is leuk om zoete, milde erwten te hebben om te oogsten bij nog steeds kweis weer.

Zelfs als je niet uitdrukkelijk 'dwerggrijs' groeit voor scheuten, kun je een paar oogsten zodra de planten minstens vier centimeter lang zijn.

Je wilt minstens één paar echte bladeren achterlaten tijdens het oogsten van de toppen - zowel de stengel als de bladeren samen.

Je kunt een paar centimeter van elke wijnstokpunt afknippen met je vingers, maar ik raad aan om in plaats daarvan een schone schaar te gebruiken, zodat je de planten niet per ongeluk tegelijkertijd op trekt.

Als je de erwten alleen voor de scheuten kweekt, kun je ze een paar tegelijk oogsten en de ware bladeren achterlaten om meer scheuten te laten groeien. Of je kunt het hele bos in één druppel in één druppel snijden.

Zorg ervoor dat u tot de overblijfselen in de grond blijft, of plaats de grond en puin in de compost.

De eerste schietoogst levert slechts één per plant op, terwijl een daaropvolgende oogst van twee of drie wijnstoktips per plant mogelijk twee of drie weken na het maken van uw eerste sneden zou moeten zijn.

Je kunt deze scheuten knabbelen terwijl je door de tuin slenteert of ze toevoegen aan salades of gekookte recepten terwijl ze vers zijn geplukt.

Ik moedig je aan om alleen shoots te oogsten zoals je ze nodig hebt, maar als dat niet mogelijk is, kun je ze een paar dagen in de koelkast opslaan. Zorg ervoor dat de temperatuur niet onder het vriespunt staat of ze zullen onmiddellijk verwelken en slijmerig worden.

Om hen aan te moedigen langer mee te gaan, verwijder je gele of beschadigde bladeren van tevoren, wikkel ze in een papieren handdoek en schuif ze in een open plastic zak met ritssluiting voordat ze in de vegetarische scherper worden opgehouden.

Als je wat vuil moet afspoelen, doe dat dan alleen voordat je ze kookt zodat ze niet papperig worden.

Knip eetbare bloemen direct nadat ze opengaan, en probeer ze op te eten of te gebruiken als een vers ingrediënt onmiddellijk. Anders kunt u ze een paar dagen in de koelkast opslaan met hetzelfde proces dat u zou doen voor scheuten.

Als je topdoel een forse oogst van pods is, wil je je agenda markeren of een mobiele telefoonherinnering instellen gedurende 57 dagen nadat je hebt gezaaid.

Op die manier kun je op zoek gaan naar de pods en ervan genieten bij piekaroma en voordat ze vezelig zijn.

Kies ze als ze heldergroen zijn en ongeveer twee tot twee en een halve centimeter lang, en hoewel ze nog steeds plat zijn, zonder de uitstekende zaden die wijzen op overrijpe sneeuwwten.

Ik zou een schaar gebruiken voor de oogst, maar je kunt de pods van de stengels knijpen met je vingers. Ze geplukt houden moedigt nieuwe pods aan om te vormen.

In het ideale geval kun je ze direct voor koken of vers eten plukken, maar je kunt ze ook opslaan met dezelfde papieren-towel-en-plastic-bag-in-the-fridge methode die je zou doen voor de scheuten of bloemen.

Over koken gesproken, blijf rond voor wat bewaren en receptinspiratie.

Behoud

Flat 'Dwarf Gray' Snow Pea Pods lenen zich niet voor uitdrogen of beitsen, maar je kunt ze bevriezen.

Zorg ervoor dat ze ze eerst blancheren, ze 90 seconden in kokend water gooit, ze aftapt en ze vervolgens twee minuten in ijswater stort.

Leg ze vervolgens een tweede keer af en leg ze plat op een schone, droge veerhanddoek om grondig te drogen.

Vries ze in een enkele laag op een plaatvorm en plaats vervolgens de afzonderlijke bevroren peulen in vriezerzakken of luchtdichte containers. Doe ze terug in de vriezer totdat je klaar bent om ze te gebruiken.

Je kunt ze ook bevriezen als een ingrediënt in een roerbak zoals dit recept voor sriracha tofu groente roerbak Van onze zustersite, Foodal.

Vervang sneeuw erwten voor ongeveer de helft van de groene bonen die nodig is en voeg ze toe aan het einde van het koken.

Natuurlijk kun je uiteindelijk alles eten wat je groeit terwijl ze in het seizoen zijn, zoals we daarna zullen bespreken!

Recepten en kookideeën

Er zijn zoveel geweldige manieren om te koken met de oogst, van het toevoegen van verse scheuten tot smoothies tot het garneren van soepen en matte taarten met hun mooie bloemen, tot het stomen van de peulen voor een frisse bijgerecht.

Ik geniet van het eten van de verse peulen met mierikswortelige dip of hummus, of ik vind ze leuk in de lengte en gevuld met roomkaas en bieslookvulling.

Ik hou er ook van om de pods te slaan en toe te voegen aan een koolsalade, zoals Dit recept van Foodal.

En ze zijn een substantiële toevoeging aan dinersalades. Ik hou van hun groene kleur en frisse textuur toegevoegd aan Foodal's recept Voor asperges, sneeuwwt en erwtensalade met zwarte ogen.

Ze voldoen ook aan hun reputatie als een opvallend ingrediënt in Aziatisch voedsel. Maar geloof er niet op mijn woord - kook Foods Aziatische kip kool roerbak en zie het zelf.

Als u de pods in contact brengt met warmte, moet u een paar richtlijnen volgen.

Als je bijvoorbeeld nooit sneeuw erwten toevoegt aan een langgekookt recept zoals stoofpot of groentesoep. Ze worden de neiging om papperig, geel en kool te worden na meer dan een paar minuten te sudderen.

Als je ze in je soep of gefrituurde rijst wilt opnemen, voeg ze dan toe in de laatste minuut van koken - letterlijk.

Ze zijn ook lekker in pastasalade. Het is het beste om ze slechts een minuut in kokend water te blancheren en ze vervolgens in ijswater te vernieuwen, zodat ze die mooie felgroene kleur behouden.

Zorg er dan voor dat u ze leegt voordat u ze toevoegt aan gekoelde gerechten.

Snelle referentiegids

De kleine sneeuwwt die zou kunnen

'Dwarf Gray' Snow Peas is een van de groenten die me helpen mijn doel te bereiken om minstens de helft van het voedsel te laten groeien en oogsten dat ik elke dag kook en eet.

Ik heb dat niveau nog niet bereikt, maar het planten van deze variëteit die groeit in koud weer en scheuten, bloemen en pods voor consumptie produceert, is een andere stap in de goede richting.

Het kijken naar de verscheurde, harde zaden die ik heb gezaaid uitgegroeid tot weelderige planten met frisse pods is bijna net zo gunstig voor mijn mentale kijk als de smakelijke peulvruchten voor mijn voedsel zijn.

Ben je een collega 'Dwarf Gray' -fan, of heb je een vraag over een bepaald aspect van het planten en groeien van deze variëteit die niet hierboven is aangepakt? We verwelkomen uw opmerkingen in de onderstaande sectie en reageren snel als u meer info nodig hebt.

Als je deze gids nuttig vond en meer peulvruchtadvies nodig hebt in je leven, Bekijk deze erwtengidsen volgende:

• Hoe je erwten kunt planten en laten groeien
• Hoe u Oregon Sugar Pod Peas kunt laten groeien
• Alles over eetbare podwten