Tips voor het kweken van Citrus Basil

Oranje geurende tijm en chocolademint zijn dichtbij, maar Citrus Basil is mijn favoriete kruid met dubbele smaak om te groeien in de tuin.

De normen voor wat een kruid laat kwalificeren als citrusbasilicum zijn relatief ontspannen, maar de categorie omvat over het algemeen verschillende typen met zoete, citrussmaakbladeren en citrusgeurde bloemen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Kookt de wereld over dit tuin gekweekte kruid voor grillen, mediterrane en Aziatische gerechten, vissen, citrus sorbets en talloze andere smakelijke lekkernijen.

Ik gebruik graag bladeren van mijn favoriet, citroenbasilicum, om zip toe te voegen aan een caprese salade of om bevroren limonade -brouwsels te garneren, met of zonder toegevoegde dranken.

Als je zou volgen, zou ik je wat meer willen vertellen over deze speciale leden van de Mint -familie en een aantal groeitips en kookideeën delen.

Dit is wat te verwachten:

Wat je zult leren

• Wat is citrus basilicum?
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Waar te kopen
• Oogsten
• Recepten en kookideeën

Wat is citrus basilicum?

Het identificeren van citrusbasjes is tegelijkertijd eenvoudig en ingewikkeld.

Laten we beginnen met een overzicht. In de breedste termen zijn al deze planten lid van de Ocimum geslacht, en zij behoren tot de mintfamilie, Lamiaceae.

Hoewel niet alle soorten die tot deze familie behoren, eetbaar zijn, zal ik het als een behoorlijke hint beschouwen dat dit kruid lekker zal zijn, omdat de mintfamilie ook culinaire geneugten bevat zoals zoals rozemarijn, verstandig, tijm, En spearmint.

Alle basili's zijn eenjarigen die kunnen worden gekweekt als vaste planten in zones 9 tot 11.

Maar de meeste tuiniers zullen het erover eens zijn dat het het beste is om deze kruiden als eenjarigen te laten groeien, omdat de bladeren veel beter smaken wanneer de planten jong zijn en Voordat ze bloeien.

Ze groeien snel en bereiken volledige volwassenheid in 40 tot 70 dagen, afhankelijk van de variëteit.

Je kunt ze ook laten groeien als microgreens die in 14 tot 21 dagen klaar zijn voor de oogst, en je kunt beginnen met het oogsten van bladeren wanneer een plant minstens vier sets echte bladeren heeft.

Elk van de kruiden die gewoonlijk wordt verwezen met de naam "Citrus Basil" heeft een vleugje citroen- of limoensmaak die kan variëren van subtiel tot overheersend.

De smaak van de bladeren en het aroma van de bloemen zijn kritieke kwalificaties die we tuiniers en thuiskoks kunnen gebruiken om deze planten te identificeren!

Er zijn hier verschillende planten opgenomen, en er zijn tegenstrijdige meningen over welke taxonomische classificatie van toepassing is op een paar van deze.

De citroentypen worden meestal beschouwd als hybriden van zoete (O. basilicum) en Amerikaanse basilicum (O. Americanum)).

Sommigen gebruiken de naam O. X Citriodorum terwijl anderen, zoals de experts van de Missouri botanische tuin, Ruzie met die classificatie en noemt het 'een onopgeloste naam van twijfelachtige geldigheid.”

Synoniemen voor O. X Citriodorum erbij betrekken O. × Afrikanum En O. Citriodorum.

'Sweet Dani' is een populaire hybride cultivar met een intense citroenachtige smaak. Lees meer over hoe u 'zoete Dani' kunt kweken in onze gids.

En sommige citroencultivars worden vaak variëteiten van O. basilicum soorten, met name mevrouw. Burns 'citroen.'

Limoen- of grijze basilicum wordt meestal geclassificeerd als O. Americanum of O. Americanum vari. Americanum, Maar misschien ziet u plantentags met O. X Citriodorum of O. basilicum voor deze kruiden ook!

Hun smaak is meestal minder intens dan de citroenvariëteiten, en de planten zijn een beetje kleiner, meestal op ongeveer een voet lang.

Er is ook één citrusachtig type met slechts een vleugje citroensmaak en aroma te midden van de smaken van vanille en andere kruiden.

Die, 'Blue Spice', wordt soms beschouwd als een O. basilicum cultivar, maar kan ook worden aangeduid als O. Americanum Basilicum, Omdat het een hybride kruis van is O. basilicum En O. Americanum.

Als je het moeilijk vindt om de Latijnse namen te onderscheiden, moedig ik je aan om je in plaats daarvan te concentreren op de pure vreugde die Citrus Basil kan bieden, in plaats van de botanische naam.

Elk van deze planten zal in containers groeien, bestuivers aantrekken en in vele soorten keuken voorkomen. Ze bevatten allemaal veel etherische olie, waardoor ze een mooi additief voor Potpourri zijn.

Gewoon in staat zijn om een ​​blad of bloem in je vingers te verpletteren om de geur los te laten, is een zomervel genot.

Met die verleidelijke doelen in gedachten, laten we de hoogtepunten raken van hoe te groeien en voor deze kruiden te zorgen.

Voortplanting

Citrus Basil wordt net als andere variëteiten gecultiveerd.

Hoogte- en volwassenheidspercentages kunnen verschillen van die van andere variëteiten, maar de groeiende vereisten voor citroen- en kalkvariëteiten zijn vergelijkbaar met die van andere zoete en Thaise typen.

Je kunt deze kruiden gemakkelijk beginnen bij zaad of door stekken te rooten. Je wilt misschien Start de zaden binnenshuis Om een ​​sprong te maken van het seizoen.

Ik raad aan om biologisch afbreekbare zaadstartcellen te gebruiken om zaden binnenshuis te zaaien, omdat deze plant niet graag zijn wortels verstoord heeft en transplantatieschok kan lijden.

Biologisch afbreekbaar 1.5-inch potten gemaakt van gerecycled papier zijn één milieuvriendelijke optie.

Ze houden jonge zaailingen vast totdat ze een paar centimeter lang zijn, en dan maken de bodem los zodat je de rest van de pot rechtstreeks in een container of tuin kunt planten zonder de wortels te verstoren.

Gerecyclede papieren potten

Deze potten zijn Beschikbaar bij botanische interesses In 12-packs met een dienblad.

Zaden buitenzagen alleen buiten nadat al het gevaar van vorst is verstreken en de nachtelijke temperaturen betrouwbaar boven 50 ° F blijven.

Begraaf ze een halve centimeter diep en spant ze 10 tot 12 inch uit elkaar, en ze moeten in zeven tot 14 dagen ontkiemen.

Je kunt vinden Volledige voortplantingsinstructies in onze gids.

Hoe te groeien

Plant in de volle zon voor bossige planten met veel bladeren om te oogsten. Ze kunnen rondkomen met gedeeltelijke schaduw, maar je planten worden achtervolgd en ze zullen niet zoveel eetbaar gebladerte produceren.

Sommige kruiden kunnen slechte grond verdragen, of ze kunnen gedijen in zandige leem.

Maar citrusbasilics zijn zoals hun O. basilicum Familieleden, bloeiend in vochtige, goed doorlatende grond gewijzigd met veel gecomposteerde organische materie.

Ze waarderen ook een bodem -pH tussen 6.0 en 7.5, die u kunt controleren met een bodem test.

Basils gedijen in vochtige maar geen natte omstandigheden. Ze houden niet van natte voeten, dus planten ze nergens wat water verzamelt, en bieden altijd de juiste drainage voor planten die in containers worden gekweekt.

Nadat de planten een paar centimeter lang zijn bereikt, brengt u een twee- tot vier-inch aan mulch rond de wortelzone om vocht vast te houden.

Zorg er ook voor dat u hun waterinname gedurende de zomer in de gaten houdt, waarbij de regenval indien nodig aanvult.

Controleer hoeveel neerslag uw tuin elke week ontvangt met een regenmeter, en probeer ongeveer een centimeter aan uw planten te geven.

Ze kunnen het zonder aanvullende meststof doen als je begint met voedingsrijke leem, maar de planten zullen nog meer krachtiger groeien als je eenmaal per maand een uitgebalanceerde meststof aanbrengt tijdens het groeiseizoen.

Jobe Organics Granular Fertilizer

Een goede optie is Jowe's Organics Granular Fertilizer voor kruiden, verkrijgbaar in zakken van vier pond via Amazon.

Als je ervoor kiest om dit pittige kruid binnen of in de huistuin te laten groeien, kijk dan naar onze Zoete basilicum GROEI GID Voor stapsgewijze instructies die u van zaaien of transplanteren door oogst en bewaren.

Groeitips

• Kies een volle zon om de schaduwlocatie te gedeelten.
• Zorg ervoor dat de bodem organisch rijk en goed doorlaten.
• Zorg voor planten met een centimeter water per week, zonder regen.

Waar te kopen

Citrus -basili's zijn niet bijzonder gebruikelijk. Als u transplantaties kunt vinden bij een plaatselijke kwekerij, zijn zaden voor u beschikbaar, of als een vriend een volwassen plant heeft, kunt u stekken nemen om thuis te propageren, ga er dan voor!

Bij het winkelen voor zaden of levende planten, verwacht de meeste citrusselecties die eenvoudigweg "citroen" of "limoen" basilicum worden genoemd.

Citroen

Een O. basilicum citroenvariëteit bekend om zijn uitgesproken smaak en aroma die slechts acht 16 centimeter lang wordt en zich 20 centimeter breed verspreidt, is Beschikbaar bij botanische interesses In pakketten van 240 organische zaden.

Six Basil Blend

Botanische interesses Biedt ook een mix van zes soorten organisch basilicumzaad, waaronder 'Cinnamon,' Dark Opal ', Genovese,' Large Leaf, Lemon en Lime.

Burpee verkoopt een variëteit die eenvoudig wordt beschreven als "Lemon Basil."Het is een beetje compacter, groeit 12 tot 18 inch lang en verspreidt acht tot 10 inch.

Burpee's Lemon Basil is beschikbaar in pakketten van 200 zaad of als onderdeel van een mix-and-match set van drie live planten.

Limoen

Burpee's mild-gearomatiseerde limoenbasilicum wordt groter, bereikt 16 tot 24 inch en verspreidt acht tot 10 inch. Het is beschikbaar in pakketten van 600 zaden.

Wil meer opties?

U kunt meer leren over de beschikbare variëteiten om thuis te groeien Onze gids voor de beste soorten citrusbasilicum.

Oogsten

Zelfs als u niet met de bladeren gaat koken, snip de plantentips regelmatig met uw vingers of schone schaar.

Consistent knippen zal de plant aanmoedigen om in te vullen. Het ontmoedigt ook Blooming, waardoor de bladeren een bittere smaak ontwikkelen.

Als je planten bloeien, kan dat Oogst ook en red de zaden.

Natuurlijk kan ik me niet voorstellen waarom je niet met je oogst zou willen koken!

Recepten en kookideeën

De spitterende, pittige smaak vergroot gerechten zowel zoet als hartig, en de bladeren of takjes maken ook een aantrekkelijke, smakelijke garnering.

Ze hebben een meer intense smaak dan je typische zoete basilicum van eigen bodem, dus je moet misschien de hoeveelheid die je gebruikt in caprese salades, pesto, calzone vullingen en dergelijke aanpassen, dus ze zullen niet overweldigend zijn.

Ik gebruik meestal ongeveer een derde van de hoeveelheid die ik zou doen als ik kookte of garneerden met een zoete variëteit.

Wanneer het recept ook citroen- of limoensap of schild omvat, zal ik de hoeveelheid citrusbasilicum vergroten die ik gebruik en de citrus afsneed in het recept.

Ik gooi graag slechts een handvol citrusbasilicum in een pesto -recept in plaats van een gelijke portie zoet Bladeren van een andere variëteit Zoals 'Prospera', bijvoorbeeld, en vervolgens een beetje van het citroensap elimineren dat ik meestal zou toevoegen.

Als je nog geen favoriet recept hebt, overweeg dan om een ​​kopje citroen- of limoenvariëteit te ruilen voor de helft van de zoete basilicum in dit veganistische pesto -recept Van onze zustersite, Foodal.

Deze pittige kruiden kunnen ook een deel van de basilicum en een beetje citroensap of schil in recepten zoals deze vervangen voor orzo -pastasalade, ook van Foodal.

Een chiffonade van verse bladeren is ook een natuurlijke keuze in dromerige honingbasilicums. Als u op zoek bent naar een zoete traktatie, Vind het recept nu op Foodal.

Je kunt ook vers geplukte bloesems gebruiken om citroensorbet en mediterrane citroensoepen te garneren, of als een smaakboost in een willekeurig wil.

Doe een smaaktest vaak de eerste keer dat je met dit smaakvolle kruid kookt, dus de citrusachtige tang is naar wens zonder de smaak van de andere ingrediënten te overweldigen.

Lemon of limoenbasilicum is ook lekker in Thais geïnspireerde gerechten zoals curry's, of het kan worden gebruikt in plaats van de koriander in dit garnalenkussen Thais recept van Foodal.

Pak wat meer kookideeën op in onze Gids voor het kweken en zorgen voor Thaise basilicum in de tuin.

Onze gids voor Vriest verse kruiden voor opslag heeft ook instructies voor het bewaren, als u geïnteresseerd bent.

Snelle referentiegids

Een plant met geen-squeeze citrus basilicum smaak

Naast hun waarde als culinaire kruiden, trekken Citrus Basils geur de zomerlucht, trekken bestuivers aan, en ze kunnen zelfs aantrekkelijke binnenplanten maken in de winter.

Heb je een favoriete variëteit of een fris idee om te genieten van Citrus Basil? Zorg ervoor dat u uw ervaring of vragen deelt in het commentaargedeelte hieronder.

En of je nu al een fervent kruidentuiner bent of nog steeds een newbie, Deze basilicumgidsen bieden nog waardevollere groeiende informatie je kunt gebruiken:

• Hoe je Genovese basilicum kunt planten en laten groeien
• Hoe basilicum uit zaad te verspreiden
• Basil houden als het koud wordt: herfst- en wintergroeitips