De vispeper hoe deze fascinerende erfstukgroente te kweken

De eerste keer dat ik een vispeper at, werd ik verliefd. Vispepers zijn medium heet met een vurige beet die ergens tussen een jalapeño en een cayenne valt. Ze zijn heel gemakkelijk te kweken in tuinen en containers en de planten zijn niet alleen productief, maar ook sierlijk met behoorlijk bonte bladeren en fruit.

De vispeper is een Afro-Amerikaanse Heirloom-variëteit die dateert uit de jaren 1800. De bladeren van de plant zijn zeer uniek en variëren van volledig wit tot gedeeltelijk groen en wit tot volledig groen. Bovendien heeft veel van het gebladerte opvallende crèmekleurige spikkels verspreid over de bladoppervlakken. Natuurlijk verbouwen we paprika's voor hun vruchten en deze variëteit produceert een overvloed aan tweegekleurde paprika's die twee tot drie inch lang groeien. De kegelvormige vruchten rijpen van groen tot oranje tot rood. Net als het gebladerte zijn de vruchten ook gestreept met witte strepen. Eenmaal volledig rijp en felrood, vervagen de strepen. Als je van hete pepers houdt, wil je deze unieke erfgoedplant laten groeien.

Feiten over de vispeper:

• Dagen tot volwassenheid - 80 dagen na transplantatie
• Planthoogte - 24 tot 30 inch
• Plantbreedte - 24 inch
• Fruitgrootte - 2 1/2 tot 3 inch lang, 1 inch breed
• Scoville -eenheden - 5.000 tot 30.000 (medium -hot)
• Inbegrepen in de ark van Taste of Slow Food USA

Hoe de vispeper te kweken

Om een ​​bumpergewas van vispepers te laten groeien, moet je de zaden binnenshuis starten onder kweeklichten of in een zonnig raam 10 tot 12 weken vóór de laatst verwachte lente vorstdatum. Zaai de zaden in potten of laden gevuld met een hoogwaardige potmix. Begraaf de zaden niet diep, maar zaai ze eerder een schaarse 1/4 inch diep en bedek dan de lade of pot met een stuk plasticfolie of een plastic koepel. Omdat paprika's, en vooral hete pepers, zowel sneller als beter ontkiemen met bodemwarmte, ik de zaadladen graag op een warmtemat, bovenop de koelkast, of waar ze anders een beetje onderkant kunnen krijgen. Zodra de zaden ontspruiten, verwijdert u het plastic deksel zodat de lucht kan circuleren.

Houd de zaailingen in de gaten en verwijder een die volledig wit zijn. Vispeperzaailingen met geheel witte bladeren kunnen niet fotosynthetiseren en moeten worden afgesproken. Terwijl de planten van de vispeper groeien, houd je kweeklichten zestien uur per dag aan. Ik gebruik een timer om elke dag mijn lichten aan en uit te zetten. Ik bewaar ook een oscillerende ventilator in mijn zaad-startruimte om een ​​goede luchtcirculatie te bieden en demping te verminderen, een veel voorkomende schimmelziekte.

Water regelmatig water, de grond licht vochtig houden, niet nat. Bemest de planten om de 7 tot 10 dagen met een verdunde vloeibare organische meststof, zoals een vismeststof. Zodra de laatste vorstdatum is verstreken, huilt u de vissenpeperszaailingen uit (bekijk dit bericht voor instructies over het uitharden) en verplaats ze naar containers of tuinbedden. Plant ze 24 centimeter uit elkaar.

Ik leef in een koud klimaat waar lenteweer onbetrouwbaar kan zijn en omdat paprika's de voorkeur geven aan de grond boven 60 F (16 ° C), vind ik het leuk om de grond van mijn tuinbedden vooraf te verwarmen voordat ik mijn vispepers naar buiten verplaats. Het helpt hen snel vast te stellen en vermindert de transplantatieschok. Om vooraf te verwarmen, bedek de grond met een vel zwart of doorzichtig plastic, trek het plastic strak en weegt deze rond de omtrek. Installeer het plastic ongeveer twee weken voordat u van plan bent te planten.

Als alternatief kunt u ook een mini -hoepingstunnel het tuinbed gedurende twee weken installeren voordat u transplanteert. De tunnel kan de eerste weken op zijn plaats worden achtergelaten nadat de vispeperplanten naar de tuin zijn verplaatst. Dit biedt extra warmte aan de planten. Vent de uiteinden van de tunnel door ze overdag open te knippen. Goede luchtcirculatie is belangrijk om plantenziekten te ontmoedigen.

Zoals alle hete pepers, groeien vispepers het beste wanneer ze op een zonnige site worden geplant. Graaf in een compost voordat u tomatenkooien plant en plaatst u de planten om de takken te ondersteunen. Je kunt ook houten palen gebruiken, de planten aan hun steunen vastbinden terwijl ze groeien.

De vispeper in containers laten groeien

Vispepers zijn gemakkelijk te kweken in potten, maar ik zou aanraden om een ​​container te kiezen met een diameter van twaalf tot zestien inch. Peperplanten hebben goed doorlatende grond nodig, dus de geselecteerde pot moet drainagegaten in de bodem hebben. Vul de container met een mengsel van een potmix en compost van hoge kwaliteit. Ik ben het in de gaten, maar mijn radio is over het algemeen ongeveer tweederde potmix tot een derde compost. U kunt ook een compostgebaseerde mix gebruiken zoals Foxfarm Ocean Forest Potting Bodem.

Zodra de container is gevuld, stop je een vispeperzaailing in het groeimedium en water. Het is een goed idee om op dit moment een tomatenkooi in te voegen om de takken te ondersteunen die vatbaar kunnen zijn voor breken als ze zwaar zijn met fruit. Plaats de pot waar deze elke dag minstens acht tot tien uur zon krijgt.

Container-gekweekte paprika's profiteren van regelmatige toepassingen van een vloeibare organische meststof. Je kunt ook de grond aankleden met een dunne laag wormgietstukken of een korrelige organische meststoffen met langzame afgifte die sneller en gemakkelijker is dan onthouden om een ​​vloeibare meststof aan je water te geven.

Zorg en onderhoud van vispepers

Ongeveer zes weken na transplantatie breng ik een dunne laag wormafgietsels aan op de grond rond de planten in mijn tuinbedden om een ​​gezonde groei te bevorderen. Een mulch van compost kan ook worden toegepast op het bodemoppervlak om vocht te helpen en onkruidgroei te voorkomen. Het is ook belangrijk om in de gaten te houden voor potentieel ongedierte.

Drie peperplaag

Hoewel hete pepers over het algemeen gemakkelijk te kweken zijn, zijn er verschillende ongedierte die je pepers kunnen pesten. Om ongedierte te ontmoedigen, neem ik een breed scala aan bloemen en kruiden in mijn voedseltuin op om roofzuchtige en nuttige insecten aan te trekken.

• Bladluizen - Misschien is de meest voorkomende insectenplaag in groentetuinen, bladluizen zijn zachte insecten die groen, grijs, bruin en verschillende andere kleuren kunnen zijn. Ze reproduceren snel en hun zware voeding kan vervorming en schade aan de frisse groei veroorzaken aan de uiteinden van de scheuten. Om bladluizen te ontmoedigen, besmet niet, wat overtollige tedere groei kan bevorderen. Als ik voor het eerst bladluizen zie, kijk ik goed om te zien of er al nuttige insecten zijn aan het werk. Ladybug of lacewing larven houden ervan om te voeden met bladluizen. Als dit het geval is, doe ik niets en laat de natuur zijn loop. Als er na een paar dagen geen nuttige insecten ter plaatse zijn, zal ik een spuitfles gebruiken om een ​​harde waterstraal op de bladluizen te schieten en ze van de plant te slaan. Herhaal vaak.
• Naaktslakken en slakken - Slakken en slakken kunnen een groot probleem zijn, vooral in het voorjaar wanneer planten klein en kwetsbaar zijn en er meestal meer vocht is waardoor deze ongedierte gemakkelijk door de tuin kan bewegen. Gebruik diatomeeënde aarde om slak- en slakkenschade te verminderen, maar uitkijk ook wat u vindt. Meestal is de vroege ochtend de beste tijd om op een slak en slakkenjacht te gaan. Bekijk deze uitstekende post voor meer informatie over het omgaan met slakken.
• Spintmijten - De twospotted spider mijt is een klein plaag dat zich op de bodem van peperbladeren verbergt. Ze gedijen in hete temperaturen en doorboren de bladeren om te voeden. Dit resulteert in een 'gestippelde' look op het bladoppervlak. Zwaar beschadigde bladeren kunnen dalen en het web kan zichtbaar zijn op de planten. Hoewel hun voedingsschade vervelend is, is het grote probleem met spinnenmijten dat ze een vector kunnen zijn voor het verspreiden van plantenziekten. Net als bij bladluizen, is mijn favoriete manier om spintmijten te verminderen door de bladeren te spuiten, met name het onderste bladoppervlak met een spuitfles gevuld met water. Regelmatig spuiten en spuiten met water kan spinnenmijten ontmoedigen om je paprika's aan te vallen.

Het oogsten van vispepers

Vispepers kunnen worden geoogst wanneer onvolwassen en nog steeds groen en wit, of volwassen en volledig rood. Omdat ze pittig zijn, is het een goed idee om handschoenen te dragen bij het oogsten van de vruchten. De vruchten breken over het algemeen gemakkelijk uit de planten, maar misschien wilt u een paar snips of sners gebruiken om te oogsten.

Omdat we aan het einde van het seizoen een bumperoogst van vispepers krijgen, bevriezen ik graag veel van de nog steeds groene fruit om te gebruiken in winterchili, maïsbrood en andere gerechten. Ik spoel en droog ze en plaats ze in een gelabelde vriezerzak. Helder rood volwassen fruit kan ook worden bevroren, gedroogd of uitgedroogd en gemalen in een pittig chilipoeder.

Bekijk deze berichten voor meer informatie over het kweken van warmteminnende groenten zoals vispepers:

• Het kweken van hete pepers in tuinbedden en containers
• Growing tomaten uit zaad: een stapsgewijze gids
• Hoe je zoete aardappelen kunt kweken
• Kweekcucamelons kweken in een groentetuin
• Bekijk dit bericht van Pepperjoe voor meer advies over het kweken van paprika uit zaad

Wil je de vispeper in je begroeibart kweken?