Opvolging van het planten van 3 gewassen om begin augustus te planten

Oh midden in de zomer, wat hou ik van je! Met het recente stuk warm weer, zijn we nu knie diep in bonen, tomaten, komkommers en courgette, en elke maaltijd draait om wat er klaar is om te kiezen. Maar terwijl ik de vroege gewassen uit de tuin haal - slingeren sla, erwten door en volwassen knoflook - is het tijd om na te denken over opvolgingsplanting om ervoor te zorgen dat we de komende maanden van eigen bodem hebben. Hier zijn drie van mijn favoriete gewassen die nu moeten worden gezaaid (begin augustus).

1) Kohlrabi

Een onderbenut en ondergewaardeerd herfstgewas, Kohlrabi is heel gemakkelijk te groeien, snel te rijpen en oh, zo lekker. Het is ook de perfecte keuze voor het planten van opvolging - en voor kinderen, die zullen genieten van de vreemde afgeronde stengels in tinten appelgroen of diep paars. Direct zaaien in de tuin 8 tot 10 weken voor de eerste herfstvorst, of krijg een sprongstart door het zaad binnen te starten onder kweeklichten. Oogst wanneer de stengels 3 centimeter over zijn en genieten van ze Julienned met een vegetarische dip, geraspt in een slaw, roergebakken, geroosterd of gemaakt in augurken. Vergeet niet de bladeren te eten! Stoom of roerbak ze voor een voedzaam gekookte groen.

2) Japanse rapen

'Hakurei' Japanse rapen zijn een favoriet van de boerenmarkt en zijn zowel snel als gemakkelijk te groeien. Ze zijn klaar om slechts 5 weken na het zaaien te trekken wanneer de romige witte wortels 1 tot 1 1/2 inch zijn. Eenmaal geplukt, gooi de smakelijke greens niet, die kunnen worden gekookt als spinazie of rauw als saladgroen kunnen worden gegeten. We wassen gewoon, hakken en kleden ze aan met olijfolie, citroensap en een sprenkel zout. Eet smakelijk!

3) Babybieten

Opgroeien, hebben we lange rijen 'Detroit Dark Red' en 'Cilindra' bieten geplant voor een zomeroogst, die zich nooit realiseerden dat we opnieuw opvolging en zaad konden oefenen voor de herfst. Vandaag groeit ik een handvol variëteiten voor de herfst, die worden geplukt als ze nog jong en zacht zijn. 'Golden' is een felgeel-oranje biet die niet bloedt wanneer ze gesneden zijn, 'Early Wonder Tall Top' is de beste variëteit voor greens, en 'Red Ace' is uiterst betrouwbaar en klaar om slechts 50 dagen te trekken. Direct zaad 8 tot 10 weken vóór de eerste vorst, waardoor het gewas goed bewaterd houdt in tijden van droogte voor de wortels van de hoogste kwaliteit.

Wat plant je voor de herfst?