Regenboogwortel de beste rode, paarse, gele en witte variëteiten om te groeien

Het oogsten van regenboogwortelen is als graven voor schat; je nooit welke kleur je krijgt totdat je de wortels omhoog trekt. Ik ben dol op het kweken van paarse, rode, gele en witte wortelen in mijn tuin, omdat ze net zo gemakkelijk te groeien als oranje variëteiten zijn, maar levendige kleuren toevoegen aan rauwe en gekookte gerechten. Je kunt voorgeslachten voor gemengde regenboogwortel kopen of je kunt je eigen mixen. Blijf lezen om meer te leren over het kweken van een regenboog van wortels en de best gekleurde wortelen om in de tuin te planten.

Wat zijn regenboogwortelen?

Hoewel oranje wortelen nu de norm zijn, hadden historisch gezien wortels wortels die wit, paars of geel waren. Wortelen zijn waarschijnlijk ontstaan ​​rond Afghanistan en tegen het begin van de jaren 1400 beginnen we oranje wortelen het historische record binnen te zien. Het is moeilijk om te zeggen waarom oranje wortelen omdat zo populair, maar voor een lange tijd waren oranje variëteiten de enige wortelen beschikbaar via zaadcatalogi. Onlangs is er echter een vraag geweest naar regenboogwortelen en tuiniers kunnen nu kiezen uit vijf hoofdkleuren: oranje, paars, wit, rood en geel. Ik groeit al meer dan tien jaar regenboogwortelen in verhoogde bedden, containers, mijn polytunnel en koude frames en ben altijd enthousiast om zowel nieuwe als nieuwe variëteiten te proberen.

Waarom regenboogwortelen verbouwen

Voor mij zijn de grootste redenen om regenboogwortelen te laten groeien. Het plezier komt van de briljante juweeltonen van de variëteiten die opwinding en interesse toevoegen aan de groentepatch. Wat de smaak betreft, smaakt een wortel als een wortel, rechts? Niet helemaal. Regenboogwortelen bieden een scala aan smaken, van de super milde wortels van witte variëteiten tot de pittige zoete smaak van diepe paarse variëteiten zoals zwarte nevel.

Het kweken van een caleidoscoop van wortelen is ook een geweldige manier om kinderen in de tuin te betrekken. Kinderen houden ervan om de zaden te planten, de zaailingen water te geven en de wortels te oogsten. Wie weet mogen ze zelfs eten hun groenten!

De gevarieerde kleuren van regenboogwortelen zijn niet alleen mooi, ze hebben ook verschillende voedingsvoordelen. Volgens de USDA-wortels met rode wortels hebben lycopeen en bètacaroteen, terwijl paarse wortelen anthocyanine hebben, evenals bèta en alfa caroteen. Wortelen zijn ook boordevol vezels, kalium, vitamine A en vitamine C.

Hoe u uw eigen regenboogwortelen kunt mengen

Veel zaadbedrijven bieden regenboogwortelzaadmixen die compatibele variëteiten van rode, oranje, witte, gele of paarse wortelen bevatten. Compatibel betekent dat ze rond dezelfde tijd rijpen en vergelijkbare afstand vereisen. Dit maakt het gemakkelijker om de wortels te laten groeien en te oogsten. Als u besluit om uw eigen regenboogmengsel van wortelen te mengen, is het het beste om wortelen te selecteren met vergelijkbare volwassenheidsdata. Anders merkt u misschien dat sommige van uw wortels klaar zijn om te oogsten, terwijl anderen onvolwassen of overmatig zijn.

Een van mijn favoriete melanges is om gelijke delen van Yellowstone (geel), wit satijn (wit), paarse nevel (paars), atoomrood (rood) en dieprode nantes te mengen (oranje). Ik voeg een kwart theelepel van elke variëteit toe aan een schone container die ze samen roer. Ik plant wortelen in het voorjaar en zaait de zaden ongeveer twee tot drie weken vóór de laatst verwachte lente vorst, ik plant ook opnieuw in het midden van de zomer voor een herfstoogst van regenboogwortels. Uw aangepaste mix van zaden moet worden bewaard op een koele, droge plaats en binnen een jaar worden gebruikt.

Hoe regenboogwortelen te planten

Ik heb diepgaand advies over hoe je wortelen kunt zaaien, maar hieronder vind je een snelle gids voor het planten van regenboogwortelen.

Stap 1 - Kies de juiste site. Het zou de volle zon moeten bieden (elke dag minimaal 6 tot 8 uur directe zon) en diepe, losse grond. Als uw bodem ondiep is of op klei gebaseerd is, blijf dan aan compacte variëteiten van wortelen die slechts 5 tot 6 "lang groeien. Voordat u zaden zaait, bereidt u het bed voor door onkruid te verwijderen en de grond te wijzigen met een centimeter compost.

Stap 2 - Zaai de zaden. Direct zaaien de zaden die ze een kwart tot een halve centimeter diep planten en probeer de zaden een derde tot een halve centimeter uit elkaar te spannen. Dit zal de noodzaak om later te verdunnen minimaliseren. Wortelzaden zijn klein en het kan moeilijk zijn om ze gelijkmatig te versterken. Als u liever, zaa, zaa dat gepelleteerde zaden die gemakkelijker te planten zijn.

Stap 3 - Bedek de zaden met een schaarse kwart inch grond of vermiculiet en water het bed goed water. Gebruik een zachte spray van water uit een slangspuit om te voorkomen dat de nieuw geplante zaden wegspoelen. Water vaak om een ​​consequent vochtige grond te behouden totdat de zaden ontkiemen en de zaailingen goed groeien.

Stap 4 - Dun de zaailingen. Zodra de regenboogwortelzaailingen twee tot drie centimeter lang zijn, dun ze tot anderhalve centimeter uit elkaar. Wanneer je uiteindelijk begint te oogsten, trek je elke tweede wortel om de ruimte te laten voor de resterende wortelen om te blijven groeien.

Rainbow Wortelen: de beste variëteiten om te groeien:

Voordat ik mijn favoriete Rainbow Carrot -variëteiten deel, wil ik erop wijzen dat er eigenlijk een wortel is genaamd Rainbow. Het is geen mengsel van gekleurde variëteiten, maar is een hybride die verschillende gekleurde wortels produceert. De wortels van de regenboog variëren in kleur van oranje tot goud tot lichtgeel tot wit. Het voordeel van het groeien van deze variëteit is dat je een kleurenbereik krijgt, maar je hebt ook de wortels tegelijkertijd volwassen volwassen. Het nadeel is dat je geen rode of paarse wortels van deze hybride krijgt.

Blijf lezen om meer te weten te komen over de vele paarse, gele, rode en witte wortelvariëteiten die beschikbaar zijn bij zaadbedrijven.

Gele wortelen

• Yellowstone (73 dagen) - Yellowstone is een populaire gele variëteit met licht gouden wortels die tot 8 "lang groeien. Het heeft een mooie milde wortelmaak en is heerlijk vers, gestoomd en geroosterd. Het biedt ook tussenliggende resistent tegen verschillende gemeenschappelijke wortelsziekten.
• Yellowbunch (75 dagen) - Dit is een wortel van het imperator-type met smalle, taps toelopende wortels die fel zonnebloemgeel van kleur zijn. Ze kunnen tot 9 centimeter lang worden, maar zijn slechts ongeveer een centimeter over de schouders. Plant in diepe, losse grond voor de langste, rechtste wortels.
• Gold Nugget (68 dagen) - Gouden klompje levert een uniform oogst van middellange lange wortelen van 5 tot 6 "lang lengte. Dit is een wortel van het Nantes-type met cilindrische gevormde wortels die stompe uiteinden hebben afgerond en een goede keuze voor ondiepe of kleigrond. Het is relatief vroeg om te rijpen en heeft knapperige, licht zoete wortels.
• Jaune du Doubs (72 dagen) - Jaune de Doubs is een Heirloom -variëteit, een goede keuze voor de lente of herfstoogst. De slanke, taps toelopende wortels groeien 5 tot 7 "lang en hebben een felgele huid en interieurs. Sommige wortels kunnen groene schouders hebben. De smaak is mild wanneer rauw en zoeter wanneer gekookt.

Witte wortelen

• Wit satijn (70 dagen) - Wit satijn is een snelgroeiende wortel met romige witte wortels en groene schouders. De tops zijn lang en groeien tot 18 ”, maar kunnen afbreken wanneer ze worden getrokken. Ik geef daarom de voorkeur om de wortels uit de grond te tillen met mijn tuinvork. Verwacht een bumpergewas van 8 tot 9 "lange wortelen die erg sappig en licht zoet zijn. Geweldig voor sap.
• Lunar White (75 dagen) - Deze bleek gekleurde wortel is niet van deze wereld! De pure witte wortels bereiken lengtes tot 8 "lang en houden van wit satijn, hebben vaak groene schouders. We oogsten wanneer de wortelen 6 "lang zijn en genieten van deze variëteit rauw en gekookt. Lunar White heeft een milde wortelmaak en is populair bij kinderen.

Paarse wortelen

• Dragon (75 dagen) - Ik hou van de magenta-paarse huid en fel oranje interieur van draak. Dit is een wortel van het Chantay-type, wat betekent dat het een compacte variëteit is met brede schouders die tot op zekere hoogte taps toelopen. De wortels groeien 5 tot 7 "lang en hebben een dunne, gladde huid die gemakkelijk reinigt - niet nodig om te schillen!
• Paarse zon (78 dagen) - Als u op zoek bent naar een paarse wortel met donkere paarse kleur helemaal door, planten paarse zon. De wortels zijn 8 tot 10 "lang, glad en taps toelopend. De planten hebben sterke, krachtige tops en deze variëteit is bouttolerant, en houdt zijn kwaliteit voor een lange periode in de tuin.

• Deep Purple (73 dagen) - De wortels van Deep Purple zijn diep paars, bijna zwart met de kleur die van huid tot kern wordt gehandhaafd. De wortels zijn 7 tot 8 "lang en hebben lange, sterke tops die niet gemakkelijk breken wanneer de wortelen worden getrokken.
• Purple Haze (73 dagen) - Purple Haze is een All-America-selecties die wortel populair zijn vanwege zijn zeer zoete wortels. De wortels zijn lang en slank en bereiken lengtes tot 10 ”en de huid is levendig paars met hints van het oranje interieur. Wanneer het in wortel 'munten' wordt gesneden, wordt de opvallende dubbele kleur van paarse waas onthuld.
• Paarse elite (75 dagen) - In tegenstelling tot andere paarse wortelvariëteiten die paarse of oranje interieur hebben, is de binnenkleur van paarse elite helder goudgeel. Het is een grote variëteit om in het voorjaar te planten, omdat de boutbestendige wortels langer in de tuin kunnen aanhouden dan andere variëteiten. De wortels groeien tot 9 "lang.
• Zwarte nevel (75 dagen) - Als u op zoek bent naar de donkerste paarse wortel, is zwarte nevel de variëteit om te groeien. De lange, slanke wortels zijn diep paars van binnen en van buiten en zijn erg sappig - perfect om te maken in een sapper! De smaak is zoet en het handhaaft zijn kleur, zelfs na het koken.

Rode wortelen

• Malbec (70 dagen) - Malbec is een prachtige, vroege rijpende rode wortel met blush-gekleurde wortels die vaak purply naar de toppen zijn. Dit is een krachtige variëteit met wortels die tot 10 "lange en sterke, lange tops groeien. De smaak is knapperig en zoet.
• Atomic Red (75 dagen) - Ik begon tien jaar geleden voor het eerst atomaire rode wortelen te laten groeien en planten nog steeds graag deze variëteit in mijn lente- en herfsttuin. De wortels gemiddeld 8 tot 9 "lang en hebben een briljante rode huid en interieurs.
• Kyoto Red (75 dagen) - Dit is een Japanse wortel en heeft rooskleurige rode wortels en lange, gezonde tops. De wortelen zijn glad met rode huid en interieurs en kunnen tot een voet in lengte groeien. Ik planten graag zaden in het midden van de zomer voor een herfst- en winteroogst.
• Red Samurai (75 dagen) - Beschreven als een 'echte rode' wortel, Rode Samurai heeft een diepe watermeloenrode huid en vlees. De unieke kleur houdt goed stand wanneer het wordt gekookt. Ik hou ervan om van deze variëteit rauw te genieten, want de wortels zijn lief en fris.

Hoe je regenboogwortelen kunt eten

Regenboogwortelen kunnen op dezelfde manier worden genoten waarop u oranje wortelen eet. Dat gezegd hebbende, ik vermijd het toevoegen van paarse wortelen aan soep en stoofpot recepten, omdat hun levendige tint in het gerecht kan uitlogen en het een onaantrekkelijke paars-grijze kleur kan maken. Ik hou van geroosterde regenboogwortelen, wat een gemakkelijk bijgerecht is om te maken en gebruikt slechts een paar ingrediënten. Plaats de wortels in een kleine kom en gooi met olijfolie en een sprenkel zout. Verspreid ze vervolgens in een enkele laag, op een bakplaat of plaatpan. Rooster ze 15 tot 20 minuten in de oven op 375F. Het braadproces brengt de zoetheid in de wortels naar voren. Je kunt ook ahornsiroop besprenkelen over de wortelen voor een extra zoete trap, of takjes tijm of andere verse kruiden aan de pan toevoegen voordat je roostert. Als je van wortelgroenten houdt, snijd je stukjes zoete aardappelen of pastinaak om naast de wortelen te roosteren.

Wist je dat je ook de toppen van wortelen kunt eten? Wortelblaadjes, of greens, zijn voedingsstoffen en heerlijk. Ik gebruik ze om een ​​nieuwe pesto te maken of hak ze fijn in een chimichurri -saus.

Als u het hele jaar door wilt leren hoe u wortels kunt oogsten van tuinbedden of koude frames (van eigen bodem van eigen bodem voor Kerstmis!), zorg ervoor dat je mijn bekroonde, best verkochte boek, de het hele jaar door groentetuinier, bekijkt.

Bezoek de volgende artikelen voor meer lezen over groeiende wortelen en andere wortelgewassen:

• Hoe je wortels zaailingen plant en dunne
• Wanneer te oogsten
• Hoe wortelen in containers te kweken
• Leer hoe je wortelen kunt beschermen voor het oogsten van de winter
• Wanneer te oogsten bieten
• Growing bieten van zaad: twee eenvoudige technieken

Kweek je regenboogwortelen in je tuin?