Plum -tomaten hoe pruimtomaten te kweken in tuinen en containers

Plum -tomaten zijn het geheim van een geweldige zelfgemaakte tomatensaus! De ovaalvormige vruchten hebben een zoetzure smaak en vlezige textuur die kookt in een dikke, rijke saus. Bovendien zijn de planten gemakkelijk te kweken in tuinbedden en containers. Wanneer u zonneschijn, vruchtbare grond en consistent vocht krijgt, kunt u een bumpergewas van pruimtomaten verwachten voor zomersauzen. Lees verder voor meer informatie over het planten, kweken en oogsten van pruimtomaten.

Wat zijn pruimtomaten?

Er zijn veel soorten tomaten die u in uw tuin of in potten kunt planten. Plum -tomaten zijn de klassieke tomaten die worden gebruikt voor het maken van sauzen, sap en tomatenpuree. Ze worden ook verwerking of plak tomaten genoemd en hebben langwerpige vruchten vaak met stompe of puntige uiteinden. Plum -tomaten zijn essentieel in tomatensaus omdat ze minder vloeistof hebben dan soorten tomaten snijden. De vruchten hebben dikke wanden en worden vaak beschreven als 'vlezig', een knipoog naar hun dichtheid en een laag watergehalte. Ze hebben ook minder zaden dan slicers, wat een andere bonus is voor sausmakers.

Plum -tomaten worden meestal gekweekt voor sauzen, maar je kunt ook genieten van de vruchten die vers in salades, broodjes en salsa zijn. Ik verbouw een handvol pruimtomaten in mijn verhoogde tuinbedden, stoffen plantenbakken en dekcontainers elke zomer. Sommige variëteiten hebben de groei bepaald, terwijl anderen onbepaald zijn en een stevige inzet vereisen. De meeste pruimtomaten hebben rood fruit, maar sommige, zoals zonsopgangsaus en bananenpoten, hebben gouden en geel fruit.

Groeiende pruimtomaten

Plantzaden voor pruimtomaten binnen zes tot acht weken vóór de laatst verwachte lente vorst. Ik zaait van tomatenzaden in celpakketten en laden, planten in een hoogwaardige startmix van zaad. Plaats de containers onder kweeklichten of in een zonnig raam. Naarmate de zaailingen groeien, houd de grond elke 10 tot 14 dagen licht vochtig en bemest.

Ongeveer een week voor transplantatie, start het verhardingsproces door de zaailingen in een schaduwrijke plek buitenshuis te plaatsen. In de komende vier tot vijf dagen introduceren geleidelijk de planten in toenemende niveaus van licht. Na een week moeten ze klaar zijn om naar de tuin of containers te worden verplaatst.

Plum -tomaten planten

Tomaten zijn een warmteminnend gewas en hebben elke dag acht tot tien uur directe zon nodig. Ze waarderen ook vruchtbare, goed doorlatende grond, dus wijzigen met compost of verouderde mest voordat ze worden geplant. Ik werk ook graag een gedetailleerde biologische groentefertilisator in de grond.

Plant ze bij het instellen van de transplantaties in de grond om diepgewortelde planten aan te moedigen. Ik begraaf de onderste tweederde van de stengel en verwijder eventuele bladeren die onder de grond zouden zijn. Diep planten bevordert een robuust wortelsysteem en planten die minder vatbaar zijn voor droogtestress. Krijg in dit gedetailleerde artikel meer geheimen voor tomatengroeien.

Growing pruimtomaten in containers

Plum -tomaten kunnen ook worden geplant in potten, planters en stoffenbedden. Als u ze in containers wilt laten groeien, selecteert u bepaalde variëteiten zoals zonsopgangsaus of Roma VF die slechts ongeveer 4 voet lang groeit. Zodra je je potten hebt gekozen - en onthoud dat groter beter is, omdat grote potten niet zo snel uitdrogen als kleine containers - voeg het groeimedium toe.

Mijn go-to-groeimedium voor containertomaten is tweederde hoogwaardige potmix en een derde compost of verouderde mest. Ik voeg ook een paar eetlepels van een langzame vrijlating biologische groentemeststof toe aan de pot die een gestage afgifte van voedingsstoffen biedt.

Naarmate de planten groeien, is het essentieel om potten vaak water te geven; Laat ze niet uitdrogen tot het punt van verwelken, want dat kan bloesem -endrot aanmoedigen. Bekijk dit geweldige artikel van Jessica voor meer informatie over Blossom End Rot en hoe u dit kunt vermijden. Zelfverlaten potten kunnen ook DIY'd of gekocht worden om u te helpen op de hoogte te blijven van water. U wilt dat de grond licht vochtig is. Als u niet zeker weet of u water moet water. Als het droog is, water, water. Ik geef mijn pottomaten dagelijks water in de zomer, maar op echt warme dagen water 's ochtends en' s avonds water.

Plum -tomaten opzetten en ondersteunen

Zodra mijn tomaten zijn getransplanteerd in mijn verhoogde bedden of containers, is het tijd om te overwegen om te zetten. Er zijn veel opties voor het ondersteunen van tomatenplanten; kooien, inzetten, latken of zelfs technieken zoals de Florida Weave. Laten we de meest populaire manieren bekijken om tomatenplanten te ondersteunen:

• Kooien - Ik gebruik tomatenkooien in mijn tuin ... maar ik gebruik ze voor paprika's en aubergines, geen tomaten. Dat komt omdat standaard tomatenkooien zelden sterk genoeg zijn om krachtige tomatenplanten te ondersteunen. Je kunt ze gebruiken voor bepaalde variëteiten, maar ik geef de voorkeur aan de lange, zware tomatenkooien die je van verschillende leveranciers kunt kopen.
• Staken - Mijn favoriete manier om tomatenplanten te ondersteunen, is om ze in te zetten. Ik koop 1 bij 2 inch bij 8 voet stuks onbehandeld hout en snijd de onderste paar centimeter in een hoek af, zodat ze gemakkelijk in de grond te duwen. Naarmate de planten groeien, bind ik de nieuwe groei elke week aan de brandstapel met Garden Twine.
• Latwerk - Ik gebruik 4 bij 8 voet draadmaaspanelen om ratels en tunnels in mijn tuin te maken. Ze kunnen ook worden gebruikt om tomatenplanten te ondersteunen met een 8 voet lang paneel dat zes tomatenplanten ondersteunt. Je moet de nieuwe groei aan het trellis elke week in de zomer binden, maar de draad maakt een zeer stevige ondersteuning voor onbepaalde pruimtomaten zoals Amish Paste en Big Mama.

Verzorging en onderhoud

Tomaten zijn een langdurige groente die de hele zomer lang in de tuin blijft. Om gezonde planten en grote oogsten te promoten, is het belangrijk om de planten regelmatig water en voedingsstoffen te voorzien.

• Afdronking - Zoals hierboven opgemerkt, is het erg belangrijk om pruimtomatenplanten consistent water te geven. Het is ook een goed idee om de grond water te geven en niet de plant. Spattenend water, vooral laat op de dag dat planten geen kans hebben om voor de nacht af te drogen, kunnen door de grond gedragen ziekten verspreiden. Ik gebruik een power-toverstok met lange stall om water naar de basis van de plant te leiden. Het is snel en gemakkelijk! Ik water ook 's ochtends water als ik kan. Op die manier heeft elk water dat mogelijk op het gebladerte is bespat, tijd om te drogen voor het vallen van de avond.
• Bemesting - Ik voed mijn pruimtomatenplanten met een vloeibare organische vissen of kelp -meststof om de twee tot drie weken gedurende het groeiseizoen.

Wanneer je pruimtomaten moet oogsten

Wanneer geplukt op het hoogtepunt van rijpheid is een pruim tomaat een tuintraktatie! De vruchten zijn stevig, maar hebben een beetje geven. Ze hebben ook de volwassen kleur op het zaadpakket gekregen. Tomaten rijpen van binnenuit, dus kleur en gevoel zijn goede indicatoren van of je pruimtomaten klaar zijn om te oogsten. Rijpe tomaten komen ook van de stengels met een zachte sleepboot. Als je probeert ze te oogsten en de vruchten nog steeds stevig gehecht zijn, zijn ze niet klaar om te worden geplukt. Dat gezegd hebbende, ik gebruik liever tuesnips om mijn pruimtomaten te oogsten. Proberen om de rijpe vruchten uit de plant te trekken, kan het cluster beschadigen en nog steeds groene tomaten uitschakelen.

De vruchten van bepaalde variëteiten rijpen rond dezelfde tijd. Onbepaalde variëteiten produceren een gestage oogst van tomaten tot vorst. Als je een grote partij saus tegelijk wilt maken, verbouw bepaalde variëteiten als de vruchten samen rijpen. Omdat ik de hele zomer lang van kleine partijen saus maak, geef ik de voorkeur aan onbepaalde pruimtomaten en oogst terwijl de tomatenclusters rijpen.

Plum Tomatoes vs Roma

De termen 'Plum -tomaten' en 'Roma' zijn bijna uitwisselbaar geworden, maar zijn ze hetzelfde? Ja en nee. Roma -tomaten zijn een verscheidenheid aan pruimtomaten die door tuiniers worden geteeld om sauzen te maken of te maken. Roma -tomaten zijn een opvallende variëteit van pruimtomaten, maar er zijn veel andere variëteiten die je misschien wilt planten. Bekijk mijn favorieten in de onderstaande lijst.

8 variëteiten om in uw tuin te groeien

Er zijn veel soorten pruimtomaten beschikbaar via zaadcatalogi. Bij het selecteren van welke te groeien, zorg er dan voor dat u de variëteitbeschrijvingen zorgvuldig leest, aangezien sommigen de groei en anderen onbepaalde groei hebben bepaald.

Bepaalde en semi-beperkte variëteiten:

San Marzano - Als je authentieke Napolitaanse pizza wilt maken, moet je San Marzano -tomaten laten groeien. Dit is het type dat wordt gebruikt in traditionele pizzasaus. Deze gevierde pruimtomaat maakt ook een uitstekende saus voor pasta's. De slanke vruchten groeien ongeveer 3 centimeter lang met stompe uiteinden en hebben een rijke, volle smaak. Semi-bepalende groei gewoonte.

Roma VF - Roma -tomaten zijn een van de meest populaire pruimtomatenvariëteiten die in huizentuinen worden geteeld. De VF in de naam betekent weerstand tegen Fusarium en Verticillium verwelken. De planten worden ongeveer 4 voet lang en zijn uiterst productief, waardoor het grootste deel van hun middelgrote fruit in een kort raam, handig voor saus maken of inblikken. Bepaal de groei -gewoonte.

Bananenpoten - Banana Legs is een leuke pruimtomaat om te groeien in grote potten of tuinbedden. De planten zijn productief en produceren tientallen felgele, worstvormig fruit die tot 4 centimeter lang groeien. De smaak is iets zoeter dan San Marzano. Bepaal de groei -gewoonte.

Zonsopgangsaus - Een recent geïntroduceerde hybride pasta-zonsopgangsaus produceert een tientallen gedrongen pruimvormig fruit die helder goud van kleur zijn. De smaak is zoeter dan andere pasta en de vruchten worden gedurende een korte periode geproduceerd. Dit maakt het gemakkelijker om grote partijen saus te koken. De bepaalde groeimiddelen maakt dit een goede keuze voor containers of kleine ruimtes.

Onbepaalde variëteiten:

Amish -plak - Deze langzame voedsel van smaaklijst is een erfgoedvariëteit met lange cilindrische vruchten die tot op zekere hoogte taps toelopen. Amish -pasta heeft een heerlijke rijke smaak die een sublieme saus maakt. We houden er ook van om ze in salades en salsa's te snijden. Onbepaalde groei gewoonte.

Grote moeder - Zoals je van de naam mag verwachten, produceert Big Mama grote tomaten! De felrode vruchten zijn tot 5 centimeter lang en 3 inch over. Verwacht een smaakvolle oogst voor tomatensauzen, conserven en soepen. Onbepaalde groei gewoonte.

Gespikkeld Roman - De prachtige rode vruchten van deze open bestoven pruimtomaat zijn gestreept en gestreept in helder goud. Ze groeien tot 5 centimeter lang en elke plant levert een zware oogst van de dichte, pittige tomaten op. Onbepaalde groei gewoonte.

Pozzano - De afgelopen drie jaar kweek ik Pozzano in mijn polytunnel en verhoogde ze tuinbedden. Het is een hybride variëteit met weerstand tegen bloesem -eindrot, fusarium verwelken, tomatenmozaïekvirus en Verticillium verwelken. De dikwandige fruit heeft de klassieke plak tomatenvorm en stompe tips. Onbepaalde groei gewoonte.

Voor meer informatie over het kweken van tomaten, raden we de onderstaande artikelen aan en het geweldige boek, Epic Tomatoes van Craig Lehoullier:

• Tomatengroeiende geheimen voor gezonde planten en grote opbrengsten
• Hoe vaak geven je tomatenplanten toe?
• 22 van de beste begeleidende planten voor tomaten
• De beste tomatenvariëteiten om in containers te groeien
• Tomatenzuigers knijpen

Plant je pruimtomaten in je tuin?