Peterselie groeit tips oogsten dit smaakvolle kruid en keuken nietje het hele jaar door

Peterselie is waarschijnlijk het kruid dat ik het meest gebruik in mijn koken. Ik voeg dit smakelijke ingrediënt toe aan soepen en stoofschotels, ik snip het in verse sla of quinoasalades, ik sloeg het in saladedressings en ik roer het in pastagerechten. Ik heb regelmatig een paar planten tegelijk. Ik plant niet alleen peterselie in mijn verhoogde bedden, ik sluip het ook in mijn siercontainers voor wat geurige gebladerte. Hier heb ik enkele peterselige groeitips verzameld om je te helpen een overvloedige oogst te produceren.

Naast de smaak, wat ik leuk vind aan Parsley is het een tweejaarlijks (hoewel velen het als een jaarlijkse groeien). Ik hoef me geen zorgen te maken dat de plant spontaan bloeit (ahem, ik kijk naar je koriander), afnemende smaak en oogsten. Het eerste jaar dat je peterselie groeit, zal de plant door de winter leven (let op dat het kan afsterven, afhankelijk van waar het is geplant en de weersomstandigheden), en vervolgens bloeien in de lente. Op dat moment zullen er minder bladeren zijn om te oogsten en de bladeren van de plant zijn misschien niet zo smaakvol. Op dat moment wil je meer peterselie toevoegen aan de tuin.

Er zijn twee hoofdtypen peterselie: krullend en plat blad. Ik groeit beide soorten en ze smaken behoorlijk vergelijkbaar. Curly Leaf Petersley was vroeger dat sierkruid dat was gerangschikt om voorgerecht te jazz -opjagen of een mooi stuk vis. Maar het verdient het om meer te zijn dan een trieste garnering die naar de zijkant van de plaat is verbannen. Curly Petersley is behoorlijk smaakvol en ik gebruik het net zo veel als ik met platte bladpeterselie-variëteiten.

Peterselie Tips voor het zaaien van zaden en het planten van zaailingen

Peterseliezaden duurt lang om binnenshuis te ontkiemen (tot zes weken) en de planten zijn een beetje traag om te ontwikkelen. Ik raad ten zeerste aan om ze te beginnen onder kweeklichten. Je kunt binnenshuis zaaien in het startmix van zaad ongeveer 10 tot 12 weken vóór de vorige lente vorst. Sommige tuiniers zullen zaden gedurende 24 tot 36 uur weken in warm of warm water. Zaaig zaden een en een kwart inch (3 cm) diep en 3 inch (8 cm) uit elkaar. Bodem moet consistent vochtig worden gehouden (maar niet met water benadd) om kieming aan te moedigen. Gebruik hiervoor een meneer of spuitfles, zodat u de zaden niet wegzakt.

Wanneer het tijd is om je peterselie buiten te planten, plaats dan zaailingen ongeveer 6 centimeter uit elkaar. De wortels zijn erg delicaat, dus breng zorgvuldig zaailingen van de pot over naar hun nieuwe huis in de tuin.

Omdat ik veel andere groenten binnenshuis van Seed begin, koop ik over het algemeen peterselieplanten van mijn plaatselijke kwekerijen. Afhankelijk van de grootte van de pot, merk ik vaak dat je een klomp gemakkelijk in een paar planten kunt verdelen. Plant op een plek die de volle zon krijgt, die met compost is gewijzigd, en dat wordt de hele dag een beetje schaduw. Of u nu peterselie in een pot of in de tuin plant, zorg ervoor dat de grond goed wegloopt.

Als je metgezel plant, zijn vlakke blad of krullende peterselie goede metgezellen met asperges, maïs, wortelen, uien, tomaten en bieslook.

Kweek extra peterselie voor Swallowtail -rupsen

Ik kweek verschillende peterselie -planten tegelijk. Een, omdat ik veel gebruik, dus ik heb graag veel planten om uit te snijden. Twee, als de Swallowtail -rupsen het ontdekken, heb ik nog wat over voor mezelf. Een jaar kwam ik terug van de zomervakantie om ongeveer 11 rupsen te ontdekken op één arme, bijna gedecimeerde plant. Ik kocht een andere om er onmiddellijk naast te zetten, zodat ze mijn andere planten niet hebben gevonden! En de andere peterselie groeide uiteindelijk terug.

Eerlijk gezegd vind ik het niet erg om deze toekomstige bestuivers te voeden. Ik voel me zo tevreden met het kijken naar de daaropvolgende Swallowtail -vlinders die rond de tuin flitsen, wetende dat ik cruciale gastplanten heb geleverd.

Peterselie groeit tips voor de winter

Ik vind het geweldig dat peterselie een koud tolerant kruid is. Het is winterhard tot over USDA Zone 4 of 5, afhankelijk van de omstandigheden van uw tuin. Kerstavond, terwijl het licht begon te sneeuwen, knipte ik wat die nog steeds bloeiden in het verticale verhoogde bed op mijn oprit! Ik probeer peterselie te planten in meer beschermde delen van de tuin waar de grond langzamer is om te bevriezen. Stro -mulch fungeert als een beetje isolatie, maar misschien wilt u ook een rijafdekking toevoegen als bescherming.

Als je je peterselieplanten in het voorjaar laat bloeien (op voorwaarde dat ze de winter hebben gehaald), trek je nuttige insecten aan, zoals roofzuchtige wespen en zwervers.

Planten Peterselie met bloemen als sier in potten

Peterselie, evenals een verscheidenheid aan andere kruiden, heeft de neiging om zijn weg te sluipen in veel van mijn containerarrangementen-vooral krullende peterselie omdat het die levendige groene textuur toevoegt. Het gebladerte is een aanvulling op alle bloemen die ik heb geplant. En ja, ik oogst ook nog steeds peterselie van die potten.

Oogstte peterselie

Het vaak oogsten van uw peterselieplant zal verse groei aanmoedigen, wat resulteert in borsteliger planten. Gebruik een schone kruidenschaar om de stengels te knippen. Zorg er altijd voor dat je van de buitenkant van de plant snijdt, zodat nieuwe scheuten op het midden kunnen groeien.

Ik ben niet zozeer een fan van gedroogde peterselie (ik droog andere kruiden, zoals oregano), dus om te behouden wat ik trek (als ik er geen zin voor heb op het moment van oogsten), zal ik het in ijs bevriezen kubusbakken en gebruik die kubussen vervolgens in wintersauzen. Je kunt het ook stevig bundelen en in een vriezerzak rollen.

Ontdek Parsley's smakelijke wortels

Een paar jaar geleden, tijdens een bezoek aan een keukentuin op het dak in Whistler, B.C., Een chef -kok op de tour haalde een peterselplant uit en legde uit hoe hij de wortel in verschillende gerechten raste. Peterselie kan een lange trapwortel ontwikkelen, zoals een magere wortel. Het heeft een sterkere smaak dan de bladeren, maar het is behoorlijk lekker!

Peterselie groeitips voor binnenplanten

Hoewel een peterselieplant die niet buiten is bewaterd, een beetje vergevingsgezind is, heb ik ontdekt dat binnenshuis, je moet het nader in de gaten houden. Binnenpeterselie hunkert naar veel licht en moet vaak worden bewaterd (wanneer de grond droog is). Zorg ervoor dat uw pot drainagegaten heeft, zodat de wortels van de plant niet in water zitten. Vergeet niet om uw plant vaak te oogsten, zoals u buiten zou zijn. Dit zal helpen nieuwe groei te stimuleren.

Meer nuttige kruidenartikelen

• Hoe kruiden te oogsten: hoe en wanneer u kruiden van eigen bodem moet oogsten
• Koriander zaden planten-een ander koel-weer-liefhebbende kruid
• Kruiden om te groeien in de winter: 9 keuzes voor het oogsten van koude seizoen (inclusief peterselie)
• Black Swallowtail Caterpillars iding en voeden (aka Parsley Worm)
• Voeg salie toe aan uw kruidentuin
• 10 kruiden om in de herfst te planten - in tuinen en containers