Geen peeling vereist hoe Nantes wortelen te kweken

Daucus Carota sativus 'Nantes'

Wortelen die je zelf kweekt, zijn knapperig, smaakvol en het beste van alles, vers! Maar de variëteit 'Nantes' is een goede herinnering dat ze niet allemaal hetzelfde zijn.

Dit soort Daucus Carota onderscheidt zich door zijn huid, waarvoor geen peeling vereist is, alleen een goede scrub voor het eten of koken.

En de zes- tot zeven-inch cilindrische wortels zullen langer in de grond 'vasthouden' dan andere variëteiten zonder vezelachtig te worden.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Ze hebben ook een minder opvallende, dunnere kern dan sommige andere typen, dus ze zijn meestal extra zoet en hebben bijna volledig zacht, knapperig vlees. Dit is een andere reden waarom ze een favoriet zijn met terughoudende groente -eters.

Als je overweegt om dit wortelgewas dit seizoen of volgende te laten groeien, laten we bepalen of 'Nantes' misschien de goede keuze is ten opzichte van andere favorieten zoals 'Chantay,' Imperator 'of' Danvers.'

Ik zal duiken in zijn eigenschappen en groeiende vereisten, en leg uit hoe u toprendementen kunt krijgen.

Dit is wat ik zal behandelen:

Wat je zult leren

• Wat is een Nantes -wortel?
• Hoe te zaaien
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Variëteiten om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Opslag
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is een Nantes -wortel?

Dit type is zo Frans als de stad Nantes, waar het in de jaren 1850 werd ontwikkeld door de Vilmorin-Andrieux Seed Company.

Sinds die dagen is het origineel afgetapt als een van de oudergewassen om een ​​aantal andere cultivars te maken, en ze worden nu allemaal beschouwd als "Nantes-stijl" -variëteiten.

Een kenmerk van de variëteit is de cilindrische, enigszins taps toelopende wortels. Ze zijn zacht, niet vezelachtig en groeien meestal zes tot zeven centimeter lang op de vervaldag, hoewel de 'Bolero' -cultivar acht centimeter kan bereiken.

Het vlees is überhaupt fel oranje rood. Ze rijpen in het relatief korte tijdsbestek van 65 tot 75 dagen, wat hun bijnaam verklaart: “Vroege korsteloos.”

Het niet vereisen van peeling bespaart een stap in de keuken. En het stelt deze wortelen in staat om alle vitamine C en niacine te behouden die zijn meest geconcentreerd in de schil, en direct eronder.

Je kunt ook net iets meer van het bèta -caroteen eten dat mensen converteren naar vitamine A, die even gedispergeerd is over de huid en vlees.

Natuurlijk betekent het extra-tender vlees dat 'Nantes' niet zoveel voedingsvezels bevat als sommige andere variëteiten die u zou kunnen laten groeien.

Zoals alle wortelen, vereist dit type losse, goed doorlatende grond die een paar centimeter dieper moet worden gecultiveerd dan de tapwortels zullen groeien, tot een diepte van ongeveer 10 inch.

'Nantes' is ook een geweldige optie voor babywortel, omdat het al zoet is als het wordt geoogst voordat het volwassen wordt bereikt.

Gekweekt tot babymaat, ze zijn ook ideaal voor containers tuinieren, in tegenstelling tot de full-size versies.

Er zijn andere eigenschappen die deze variëteit deelt met alle soorten wortelen, van de korte en stomp tot de puntige en paarse.

Alle cultivars van D. Carota sativus is ontstaan ​​in Centraal -Azië, En alle soorten zijn tweejaarlijken, wat betekent dat ze niet bloeien tot hun tweede jaar.

Natuurlijk houden Amerikaanse tuiniers meestal graag de wortels op en genieten ze ervan voor vers eten en in onze favoriete gerechten lang voordat dat tweede seizoen arriveert. Maar je zou er ook voor kunnen kiezen Bewaar enkele van uw eigen erfgoedwortelzaden voor herplanten, als u dat wilt.

Daarover gesproken, dit lijkt een goed moment om te duiken in de zaaiende en groeifoers die je nodig hebt voordat je dit gewas plant. Alsjeblieft!

Hoe te zaaien

Alle wortelen die in de tuin worden gekweekt, hebben een paar niet -onderhandelbare eisen, en 'Nantes' is geen uitzondering.

Ze vereisen een plek die dagelijks minstens zes uur zon ontvangt, samen met zandige of goed doorlatende leemachtige grond die rijk is aan organische materie.

De diepte van de grond is de sleutel. De planten zullen geen gezonde, volwassen wortels produceren om te oogsten, tenzij het vuil diep genoeg is om tot ongeveer 10 centimeter te cultiveren.

Als je grond daarvoor te rotsachtig of zwaar is, wil je misschien overwegen te planten in een verhoogd bed dat je vult met een geschikter groeimedium, met ruimte voor de wortels om zes of zeven centimeter diep uit te breiden.

Sommige tuiniers kunnen diep genoeg grond bieden door het verhoogde bed op een plek in de tuin te zetten die onder de planter kan worden gecultiveerd tot een diepte van minstens een paar centimeter.

Als je voor deze optie gaat, vergeet dan niet om het bed af te sluiten met materiaal dat wortels niet kunnen doorbreken, zoals zwaar plastic of onkruidmat.

Je kunt deze variëteit ook in een container laten groeien, zoals hierboven vermeld, maar je kunt meestal niet meer dan een paar planten in een pot met een diameter van 12 inch, en het zou nog steeds 10 centimeter diep moeten zijn.

Zodra u potten begint te gebruiken die groter zijn dan dat en ze met grond vullen, zijn ze meestal te zwaar om gemakkelijk te manoeuvreren, en Wortelen geplant in containers zal om de paar dagen tijdens het groeiseizoen water moeten geven.

Om lichtere, meer draagbare potten te kunnen gebruiken, zou ik een veel kortere variëteit in containers laten groeien, zoals 'altas' of 'Parijs', maar het is jouw keuze!

Een andere belangrijke stap bij het voorbereiden is Uw grond testen Als u in de grond planten en werken aan de voorkeurs-pH en voedingsmake-up. Als je kunt, begin dit proces het seizoen voordat je wilt planten.

Voor de beste opbrengsten en het zoetste vlees, streven naar een bodem -pH van 6.0 tot 6.8, wat een beetje aan de zure kant is.

Deze wortelgroenten groeien het beste wanneer de temperatuur overdag rond de 75ºF is, en nachttemperaturen zijn ongeveer 55ºF.

Plan om ze op een tijdlijn te planten waar ze kunnen rijpen, of op zijn minst het grootste deel van hun groeiende, binnen de ideale temperatuurbereik.

Degenen onder ons die groenten kweken in gebieden met extra-hete zomers, moeten van plan zijn om te pauzeren na het vroege voorjaar, en vervolgens opnieuw worden hervat in de late zomer en vroege herfst voor een oogst ongeveer 75 dagen later.

Begin een paar weken te zaaien tot een maand voor je gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar, maar niet tijdens een harde bevriezing. Maak om de twee of drie weken opeenvolgende aanplant terwijl uw klimaat het toelaat.

Vergeet niet dat wortelen goed kunnen groeien in koele temperaturen, maar ze groeien een beetje langzamer als het weer afkoelt. Sta een extra week of twee toe voor 'Nantes' om in de herfst volwassen te worden, vooral als je in een gebied woont waar harde vorst vroeg toestaat.

Kieming kan onregelmatig zijn en het duurt 10 tot 21 dagen voordat u weet hoeveel van uw zaden ontspruit. Dat is een lange tijd om te wachten, alleen om te ontdekken dat je misschien meer moet beginnen!

Plant in plaats daarvan genoeg en ben van plan om je zaailingen te verdunnen als te veel ontkiemen. Zes zaden per inch werkt voor mij.

Space Rows acht centimeter uit elkaar. Laat jezelf ook een loopbrug achter als je een grote patch in de grond plant, maar maak je geen zorgen om dit te doen als je zaait in een verhoogd bed dat toegang biedt aan alle kanten.

Bedek de zaden licht met een zaad startmedium of vermiculiet gemengd met leem. Als je in het vroege voorjaar of de herfst plant, bedek de zaden, wanneer de temperaturen koeler zijn met een kwart tot een halve inch van het medium.

Wanneer de temperaturen warmer zijn, verhoogt u de diepte tot ongeveer driekwart inch.

Water de zaden licht in met een spuitfles of een fijne mist van de tuinslang. En beloof dan om de bovenste twee centimeter van die grond vochtig te houden, maar niet vochtig totdat kieming plaatsvindt.

Hoe te groeien

Hoewel groenten zoals komkommers of tomaten Heb een veel hoger watergehalte, wortelen hebben nog steeds veel water nodig om een ​​goede opbrengst te produceren.

Ze vochtig houden begint wanneer je de zaden plant. Op dat moment maak je je alleen zorgen over het bovenste paar centimeter van de grond, maar naarmate ze langer worden, hebben ze het vocht nodig om zo ver te reiken als de uiteinden van de wortels.

Als uw wortelen in een bepaalde week gedurende de warme maanden niet minstens één centimeter regenwater hebben ontvangen, zorg er dan voor.

Wees voorzichtig met water aan de grondlijn, niet van boven het hoofd, om ziekteverwekkers te voorkomen. U kunt bepalen hoeveel neerslag u krijgt met een regenmeter.

Een andere belangrijke plicht is om de zaailingen goed te laten verdunnen, zodat ze ruimte hebben om te groeien en voldoende luchtcirculatie.

Zodra de zaailingen twee centimeter lang zijn, trek of snip je de zwakst ogende zaailingen om ongeveer twee centimeter ruimte te laten tussen de gezondere.

Weer dun wanneer de zaailingen ongeveer de helft van hun volwassen hoogte zijn, meestal tussen de vier en zes centimeter lang.

Op dit moment wil je misschien de jonge wortelen opeten die je ontwortel. Hoewel ze misschien nog geen diepe oranje of bijzonder omvangrijk zijn, moeten ze genoeg zoet zijn.

Doe ook wat u kunt om onkruid uit dit gebied van de tuinpatch te houden. Deze wortelgroenten zullen robuuster en zoeter zijn als ze niet hoeven te strijden om water of voedingsstoffen.

Voor meer manieren om Kweek de beste worteloogst in uw groentetuin, lees onze gids.

Groeitips

• Naar Voorkom vervormde wortelen, Zorg ervoor dat je stenen en klonten uit de grond kiest voordat je planten.
• Houd de bovenste centimeter van de grond vochtig maar niet vochtig terwijl je wacht op zaden om te ontkiemen.
• Zorg voor aanvullend water indien nodig gedurende het hele groeiseizoen.
• Weg de wortelpatch consequent het hele seizoen lang.
• Dun de zaailingen als ze eenmaal twee centimeter lang bereiken, en opnieuw als ze middelgrote zijn.

Variëteiten om te selecteren

Hier is een vriendelijke herinnering om te beginnen, in termen van sourcing: u kunt transplantaties tegenkomen te koop, maar over het algemeen hebben wortelen aanzienlijke taproots die slecht reageren op transplantatie.

Begin in plaats daarvan je eigen uit zaad, of zoek op zijn minst zaailingen die nog geen twee centimeter lang zijn. Idealiter moeten deze worden geplant in biologisch afbreekbare cellen die recht in de grond kunnen gaan, zoals veenpotten.

Hier is een korte lijst met plaatsen om de beste zaden van 'Nantes' te kopen. Houd er rekening mee dat hoewel 'Nantes' een cultivar is, veel moderne variëteiten zijn voortgekomen uit 'Nantes' ouderschap.

Bolero

Een verbeterd hybride Nantes -type, 'Bolero' is bestand tegen poederachtige meeldauw. De wortels zijn zeven tot acht centimeter op ware grootte en bereiken 75 dagen na het zaaien volwassenheid van volwassenheid.

'Bolero'

'Bolero' zaden zijn verkrijgbaar in pakketten met 500 zaden Van David's tuinzaden via Amazon.

Nantes halflang

Slim en cilindrisch, deze cultivar groeit nog steeds dezelfde lengte als variëteiten met vergelijkbare namen, ongeveer zes tot zeven centimeter, maar is een beetje boter aan het einde en minder taps toelopend.

'Nantes halflang'

Deze volwassen 70 dagen na het zaaien.

'Nantes halflange zaden zijn Beschikbaar bij Burpee In conventioneel gekweekte pakketten van 1.000 en 3.000 zaden, organische pakketten van 3.000 zaden en in 22.5-voet lange zaadtape.

Nantes Mini Core

Merk op dat het de kern is die extra klein is in deze variëteit, niet de wortelen. Ze zijn zes of zeven centimeter lang en klaar om ongeveer 70 dagen na het zaaien te oogsten.

'Nantes Mini Core'

'Nantes Mini Core' zaden zijn beschikbaar in verschillende pakketgroottes Van de echte bladmarkt.

Scarlet Nantes

Zoete en diep oranje, 'Scarlet Nantes' wortelen groeien tussen de zes en zeven centimeter lang, rijpend in 65 tot 75 dagen.

'Scarlet Nantes'

Vind zaden voor 'Scarlet Nantes' in pakketten met verschillende grootte Beschikbaar bij Eden Brothers.

Touchon

Een erfstuk van het Nantes-type geprezen om het gebrek aan harde vezels, deze cultivar reikt ongeveer zes centimeter lang en een centimeter over. Het rijpt in slechts 65 dagen.

'Touchon'

'Touchon' is beschikbaar in pakketten van 3.500 zaad Van Burpee.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Zo voorspelbaar dat ze zelfs naar hun doel zijn genoemd, wortelroest vliegt zijn de primaire insectenplaag die je mooie oranje wortelgroenten kan vernietigen.

De volwassenen leggen eieren waar de kronen uit de grond tevoorschijn komen, hun larven opzetten om uit te komen en de wortels onder het oppervlak te consumeren.

Deze plaag beïnvloedt het uiterlijk van uw gewas en maakt het oneetbaar.

Andere ondergrondse larvale plagen die in de wortels kunnen graven, zijn onder meer wortel kever, en draadwormen.

Wil alle drie deze ongedierte vermijden met één methode? Overweeg om een drijvende rijafdekking over de spruiten net als ze ontkiemen. Het zal water binnen laten, maar voorkomen dat de volwassen insecten op de basis van de planten landen om hun eieren te leggen.

Er is nog een tactiek oldtimers zweren voorbij voor het omgaan met draadwormen. Het lijkt erop dat ze zich zo aangetrokken voelen tot wortelen dat veteraan -huizentuiniers vaak hele of stuk wortelen op strategische plekken planten in een plot die ze met zaden van plan zijn te planten.

Als u dit doet, zorg er dan voor dat u ook een paal of stok in de grond plaatst, om de locatie van deze "vallen op te merken.”

Laat ze een week of twee op zijn plaats en graaf ze vervolgens op en gooi ze op, draadwormen en zo. Dit zorgt misschien niet voor alle potentiële daders, maar het zal zeker een deuk in de bevolking geven voordat ze in die grond planten.

Sommige insectenplagen vallen ook aan wortels van boven de grond. Een paar hiervan zijn Aster Leafhoppers, vlooienkevers, en sprinkhanen.

Vind hier meer informatie over het beheersen van wortel ongedierte.

Hoewel een paar cultivars van het Nantes-type zijn gefokt om bepaalde ziekten te weerstaan, zoals 'Bolero', die resistent is tegen donzige meeldauw, is er nog steeds een stel dat je gewas kan infiltreren.

Alternaria -bladverzachting, meestal veroorzaakt door de schimmel Alternaria dauci, Kan beginnen met kleinere plekken op de bladranden die groeien in grotere bruine waterspots. Ongecontroleerd, kan deze bladverzachting de wortelbladen bruin maken of de hele plant laten zien.

Root-knoop nematoden ((Meloidogyne spil.) kan gevorkte wortels veroorzaken, terwijl de oomycetes Pythium violae En P. sulcatum kan holtevlekken veroorzaken, die wat behoorlijk lelijke vlekken achterlaten.

Een andere ziekte om op te letten is aster geel, veroorzaakt door fytoplasma's die vergelijkbaar zijn met bacteriën, en vaak worden verspreid door bladhoppers op zoek naar voedsel. U kunt meer leren over de kenmerken en de beschikbare bedieningselementen In onze gids.

Anticipeer ook op mogelijke bacteriële zachte rot, cercospora -bladschoen, donzige meeldauw, of poederachtige meeldauw Wanneer je wortelen verbouwt.

Blijf al deze problemen voor door goede interplantingskeuzes te maken en zaden te zaaien in een nieuw deel van de tuin of een schone container gevuld met verse grond elk jaar.

Plant nooit twee jaar achter elkaar op dezelfde plaats en u kunt veel van de insecten vermijden die overwinteren in de grond, of ziektemanige ziekteverwekkers die niet uit het vuil verdwijnen voor een seizoen of twee.

En ten slotte, zorg ervoor dat u alleen een soort wortel kiest die goed zal groeien in uw beschikbare bodem en groeiomstandigheden. Groenten die gestaag groeien en robuust zijn, vertonen een betere ziektebestendigheid.

Oogsten

Om 'Nantes' wortelen in hun prime te trekken, maak je een briefje in je tuinjournaal en markeer je agenda op een date een week of zo vooruit wanneer ze volwassen zullen worden, wat meestal 65 tot 70 dagen is, afhankelijk van de variëteit.

Meestal kun je zien dat ze dik genoeg worden om te trekken door te kijken naar het gebied waar de kronen uit de grond gluren.

Maar als de toppen onder het vuil rusten en je ze niet gemakkelijk kunt bespioneren, moet je misschien om de paar dagen een monster trekken totdat ze de grootte bereiken die je wilt.

Als u van plan bent om ze als babywortelen te oogsten, neem deze stappen ongeveer drie weken voordat het typische aantal dagen tot de vervaldag is verstreken voor de cultivar die u groeit.

Je zult waarschijnlijk meer bemonstering moeten doen totdat je bepaalt welke maat van babywortel de ideale kleur, maat en zoetheid voor jou is. Let op het aantal dagen dat dit wordt bereikt in uw tuinjournaal voor toekomstige referentie.

Houd er ook rekening mee dat wortelen die in de herfst worden geoogst, de neiging hebben om langzamer te rijpen, zodat zelfs de baby's niet zo snel klaar zijn met aanplantingen van koele weersomstandigheden.

Vergeet niet dat dit type wortel fijnkorrelig is, met zeer weinig vezels in zijn vlees, dus het is gevoeliger voor breken terwijl je trekt. Het is een goed idee om te oogsten na een behoorlijke regen, of de grond vooraf te bevorderen om de taak gemakkelijker te maken.

Trek ze eruit door hun tops vast te pakken voor hefboomwerking. Mogelijk moet u de grond in de buurt van de kronen voorzichtig losmaken met behulp van een tuinklauw of troffel totdat u de wortels vrij kunt werken.

'Nantes' is een type dat het weerstaan ​​om een ​​paar extra weken pittig te worden als je een beetje voorbij piekrijpheid wacht om de wortels te trekken. En het vlees smaakt nog zoeter na een vleugje vorsthits.

Als je je oogst hebt getimed voor de herfst, voel je dan gerust Laat de volwassen wortels in de grond achter En trek een paar indien nodig totdat je een harde bevriezing anticipeert.

Opslag

Pauzeer niet na het trekken. Borstel elk vuil dat met de wortels terug in de tuin kwam en verwijder hun tops meteen om te voorkomen.

Draai de stengels af met je handen, of gebruik een schilmes of een schaar om ze tot een halve centimeter boven de kroon van elke wortel te knippen.

Als je ze niet meteen in een salade of stoofpot gaat, borstel je los vuil af en bewaar ze in een plastic zak in de bodem van een koelkast ingesteld op 32 tot 40 ° F met 95 procent relatieve vochtigheid.

Ze gaan drie of vier weken mee, wat je voldoende tijd zou moeten geven om ze fris te eten of ervan te genieten in een van de hieronder gedeeld recepten. Blijf lezen om een ​​paar van onze favoriete suggesties te ontdekken!

Zorg ervoor dat je je opgeslagen groenten goed wassen na het opslaan, voordat je ze hebt opslaan of gekookt.

Behoud

Met hun "geen peeling vereiste" skins, is dit type wortel ideaal voor vers eten. Maar dat betekent niet dat je niet ook wat extra's moet laten groeien om te behouden.

Ons Gids voor het kweken van wortelen Biedt de details om uw oogst uit te uitdaden of te bevriezen, samen met een recept voor snelle augurken.

U kunt ook een recept vinden voor zelfgemaakte wortelhabanero-boter om te bevriezen of waterbad kan in onze Gids voor het kweken van 'Danvers' wortelen.

Recepten en kookideeën

Omdat ze cilindrisch zijn en zes of zeven centimeter lang groeien, leent deze variëteit zich goed voor sap, rooster, snijdend in grote brokken om toe te voegen aan stoofpot en spiraalvorming.

Vind een aanwijzingen voor het maken van wortelen in zoodles aan Onze zustersite, Foodal.

Foodal is ook de plek om recepten te vinden voor gekruide citroenwortel salade en Herb-geroosterde worteltaartjes met pesto en geitenkaas.

Dit zijn recepten die je kunnen inspireren om volgend jaar een nog groter stuk wortels te laten groeien!

Ik hou er ook van om deze fel oranje wortels te stoven om ervan te genieten als een bijgerecht van comfortfood.

Begin met het snijden van ongeveer een pond geheel, gewassen 'nantes' in stokken of brokken.

Breng een kopje bouillon aan de kook in een middelgrote steelpan, voeg de brokken toe, zet het vuur laag, bedek de pan en laat sudderen tot ze zacht zijn, gedurende ongeveer vier of vijf minuten.

Breng ze over in een bord met een sleuflepel en voeg vervolgens een brok boter en een theelepel bruine suiker toe aan de bouillon in de pan.

Breng het terug aan de kook, laat het sudderen en kook het nog ongeveer 20 minuten, totdat de vloeistof met de helft is verminderd. Roer de wortelen terug in de pan van glazuur, breng op smaak om te proeven, en ze zijn klaar om te serveren.

Je kunt ook een theelepel van je favoriete gedroogde mediterrane of Franse kruiden toevoegen, zoals tijm of basilicum, Samen met de boter en bruine suiker.

Snelle referentiegids

'Nantes' zijn wat er aan de hand is, doc

Wanneer je slaagt met je eerste oogst van 'Nantes' of een andere wortel van eigen bodem, zul je begrijpen waarom moestuiniers bereid zijn te vechten.

Smerig, voedzaam en geweldig voor opslag, 'Nantes' is de extra TLC waard.

Is het al een van uw favorieten? Of heb je er een die je hebt geslagen? Het commentaargedeelte hieronder is een geweldige plek om uw selecties, opmerkingen en vragen te delen.

En om meer groeitips te leren en inzicht te krijgen in welke variëteit misschien het beste is voor uw tuin, lees deze wortelgidsen volgende:

• 13 van de beste wortelvariëteiten om thuis te groeien
• Crisp, Sweet en Red to the Core: How to Grow Chantay Wortels
• Tips voor het binnenkomen van wortelen binnenshuis