Leer hoe u kruiden in containers kunt laten groeien voor gezonde planten en handige oogsten

Kruiden zijn lage zorgplanten die schoonheid, geur en smaak toevoegen aan de tuin. En hoewel het leuk is om een ​​kruidentuin te ontwerpen en te planten, is de gemakkelijkste en snelste manier om kruiden te kweken in containers. De meeste kruiden waarderen de uitstekende drainagecontainers, maar het is ook een handige manier om agressieve kruiden te verbouwen, zoals citroenbalsem en mint. Potten met kruiden kunnen worden gegroepeerd op dekken of patio's, zodat ze dichtbij zijn als je ze in de keuken nodig hebt. Lees verder als je wilt leren hoe je kruiden in containers wilt laten groeien.

Complete container kruid tuinieren is een geweldige lezing door de best verkochte auteur, tuinbouwer, ontwerper en kruidenliefhebber Sue Goetz. Sue's passie voor kruiden is besmettelijk en in het boek deelt ze veel kruidentuinontwerpen en projecten voor culinair gebruik, aromatherapie, schoonmaken, natuurlijke schoonheid, bestuivers en meer. Dit fragment uit haar boek, Complete container kruid tuinieren wordt gebruikt met toestemming van Cool Springs Press/The Quarto Group, die ook een beoordelingskopie heeft verstrekt.

Waarom kruiden groeien in containers?

Kleinere huizen, appartementen en inkrimpen, vertalen zich naar het hebben van minder ruimte naar tuin, maar we kunnen de geneugten nog steeds een kruidentuin aanbiedingen hebben. Pot -tuinen zijn een gemakkelijke manier om ons leven met kruiden te vullen, zelfs in beperkte ruimte. Bovendien behoren kruidentuinen in containers tot de gemakkelijkste soorten tuinen om te groeien. Geen urenlang wieden, voorover buigen of zelfs een pakhuis met gereedschap houden om ervoor te zorgen. Containers zijn de perfecte tuinstijl voor drukke mensen en beperkte ruimtes.

Groeien in elk type container biedt de mogelijkheid om een ​​tuin bijna overal te planten. Hiermee kunt u favoriete kruiden plaatsen waar u ze nodig hebt. Je hebt geen hectare of zelfs een grote tuinplot nodig om kruiden in containers te laten groeien.

Gardens in containers kunnen worden aangepast en op maat worden gemaakt om op zelfs de kleinste vensterbank te passen. Als ruimte een zeldzame grondstof is en je hebt ruimte voor slechts een paar dingen, waarom zou je dan niet kiezen voor planten die je leven teruggeven en verrijken, zelfs als het maar één geliefde kruid is dat op de keukenbalie groeit en geoogst is om te koken om te koken? Of misschien, als je geluk hebt, zijn het veel verschillende kruiden, gepropt in elke ruimte die je hebt.

Container -tuinieren gaat helemaal over de mogelijkheid om een ​​tuin in uw levensstijl te passen. Aardewerk en andere soorten containers voegen een decoratief tintje toe, terwijl kruiden hun unieke geur, smaak en textuur toevoegen aan het plantontwerp. Voor sommige tuiniers zijn containers de enige optie om een ​​tuin te laten groeien, en voor anderen wordt aardewerk een manier om creativiteit te lenen aan grotere ruimtes. Jaarlijkse zomer bloeiende kruiden, zoals calendula, ingepot in kleurgecoördineerde containers en in permanente bedden verscholen, geven opties om van planten te veranderen met het seizoen.

Tuinders die kruiden in containers verbouwen, realiseren zich hun meerdere voordelen. Veel containerstijlen zijn draagbaar en verplaatsbaar, wat een goede optie is voor degenen die een huis of appartement huren. Een ander voordeel van het groeien in containers is het vermogen om tuinieren in te kweken en aan te passen aan veranderende fysieke vaardigheden. Aardewerkmaat en stijlkeuzes kunnen worden gemaakt om rolstoelen te huisvesten en fysieke beweging te vergemakkelijken als de behoefte zich voordoet.

Favoriete kruiden om te koken en voor het mengen en mengen met groenten in containers

Verpakte en verwerkte kruiden zullen nooit vergelijken met de tuin-verse mensen die je groeit. Het toevoegen van culinaire kruiden aan containertuinen geeft je smaak zonder grenzen. Love Basil? Kweek meerdere potten en zaaien opeenvolgende gewassen om dit aromatische, kleurrijke jaarlijkse te hebben gedurende het warme groeiseizoen. Plaats een pot bij de keukendeur om snel toegang te krijgen tot verse bladeren terwijl de pastasaus suddert op het fornuis.

Culinaire kruiden voegen ook schoonheid toe aan containers. Variegated munt in een grote pot in het midden van een culinaire kruidentuin zal het hele seizoen kleur toevoegen terwijl eetwaren worden geoogst. De textuur van bieslook en peterselie zal opvallen in combinatie met andere culinaire kruiden in containers.

Veel van de kruiden gefotografeerd en te zien in dit gedeelte worden aangemoedigd door snijden. Hoe meer je snipt, hoe meer je nieuwe groei stimuleert. Meer groei, meer kruidensmaak, meer om mee te koken!

Het oogsten van verse kruiden om te koken

Een culinaire tuin is bedoeld om te gebruiken voor tuin-fresh smaak alle groeiseizoen. Om containers er mooi uit te laten zien terwijl je geniet. Bekijk bladeren en stengels rond en onder bossige planten of selecteer stengels die de algehele look van de plant niet beïnvloeden. Hier zijn enkele algemene regels om planten goed te laten produceren.

• Jaarlijkse kruiden: Laat minimaal 5 inch (13 cm) bladgroei achter en verwijder bloemen om de bladproductie te behouden. Basilicum is de uitzondering; Als je een partij pesto maakt, heb je veel bladeren nodig. Voeg nieuwe basilicumplanten terug in de achtergelaten ruimte na een basilicum oogst, indien nodig.
• Overblijvende kruiden: Laat 4 tot 6 inch (10 tot 15 cm) of ten minste een derde van de plant om te groeien. Vorm de plant om er natuurlijk uit te zien als je snijdt.

Een traditionele culinaire kruidentuin in schoorsteenschommels

De meeste kruidenliefhebbers en fijnproevers zullen deze kruiden herkennen. Traditioneel en gemakkelijk te kweken, dit zijn de beste smaakmakers om voedsel te kruiden. Sommige kruiden in deze mix zullen altijd groen blijven in milde winters of zijn in orde met een lichte vorst. De winterhardheid van deze kruiden geeft een uitgebreid seizoen van oogst- en containertuin schoonheid. Beste in de volle zon, zet deze groepering waar u er het hele seizoen gemakkelijk van kunt oogsten. Plaats ze in eetbare tuinen rond verhoogde bedden als ontwerpaccenten of zet vlak bij een deur dicht bij de keuken om snel toegang te geven tijdens het koken.

Dit project gebruikt schoorsteenbranden als plantenbakken. Klei -rookkanalen worden vervaardigd als een voering voor gebruik in schoorstenen om rook en andere materialen weg van het gebouw en in de lucht te leiden. Ze zijn zwaar, goed gemaakt en relatief goedkoop. Ze komen in verschillende vormen en maten. Aan beide uiteinden geopend, kunnen schoorsteenbranden direct op de grond worden geplaatst in een tuinruimte om te werken als een klein verhoogd bed. Vul ze gewoon met grond en planten weg. Rookkanalen vormen ook een grote barrière om agressieve kruiden te bevatten, zoals munt en oregano; individueel geplant, zullen ze bloeien zonder het over te nemen. Stapel schoorsteen rook op verschillende niveaus om interesse en toegankelijkheid te creëren.

Rookkansen zijn te vinden in metselwerk of winkels voor het aanbod van gebouwen. Of bekijk antieke winkels en bouwstoringen voor vintage rookkanalen; oudere kunnen heerlijk decoratief zijn. Een opmerking van voorzichtigheid: het is niet eenvoudig om de geschiedenis van een oude rookkanaal te kennen, en er kunnen overblijfselen van chemicaliën zijn die u niet wilt besmetten. Gebruik ze als een type cachepot. Schuif een gewone pot naar beneden in de rookkanaal voor een eenvoudig decoratief alternatief voor het direct planten.

Planten opgenomen in dit ontwerp:

• Basil 'Red Rubin'
• Bieslook
• Dill 'Bouquet'
• Oregano (Grieks)
• Peterselie (platblad)
• Pepermunt
• Hartig (winter)
• Shiso (paars)
• Tijm (citroen)

Kruidenprofielen:

Basil 'Red Rubin' (Ocimum basilicum))

Warm seizoen jaarlijks, teder op vorst. Gemakkelijk gekweekt uit zaad, basils zijn een must voor de tuin van elke kok. De bladeren van 'Red Rubin' Basil blijven een diepe bordeauxrode kleur door het groeiseizoen. Een goed opgevoede plant, deze cultivar is gemakkelijk om compact te houden, waardoor het een goede metgezel is met andere planten in containers. Deze schoonheid doet dubbele plicht in een container door diepe, levendige bladkleur toe te voegen plus de klassieke Italiaanse basilicumgeur. Kweek basilicum in een warme, zonnige plek en houd bloemen geknepen voor de beste bladproductie. Begin opeenvolgende gewassen van basilicumzaad gedurende een paar weken om een ​​goede voorraad te hebben om in open ruimtes met containers in de tuin te stoppen. Andere Bourgondische-blad-basilicum variëteiten om naar te zoeken zijn 'Dark Opal', 'Amethyst Improved' en 'Purple Ruffles'.

Bieslook (Allium Schoenoprasum))

Winterharde vaste plant. Gemakkelijk te groeien uit zaad en zeer overvloedig. Alle delen van de plant zijn eetbaar, inclusief de donzige roze bloemen. Om een ​​krachtige stengelproductie en mooie grasachtige textuur in de pot te houden, deadhead de vervaagde bloemen (of voeg ze toe aan een salade terwijl ze nog vers zijn!)). De planten hebben vezelige wortels en waarderen een diepe container, maar zullen planten er niet omheen inhalen. Verdeel de klonten om de paar jaar over een langlevende containertuin van bieslook. Om de plant aantrekkelijk te houden tijdens het oogsten, snijdt u de oudere buitenste stengels voor gebruik en laat u de kleinere nieuwe stengels achter in het midden van de klomp. Harlicky en smaakvolle, bieslook zijn een niet-gezegend kruid en een steunpilaar van elke culinaire containertuin.

Dill 'Bouquet' (Anethum Graveolens))

Jaarlijks. Makkelijk om te beginnen met zaad. Plant zaad direct buiten in potten in het voorjaar na gevaar van zware vorst. Dill heeft een lange taproot en doet het beste in containers die minimaal 12 inch (30 cm) diep zijn. Andere variëteiten die compact en aantrekkelijk blijven in containers zijn 'Dukat' en 'Fernleaf'. Het lange, varende gebladerte voegt hoogte en textuur toe aan de achterkant of midden van een container. Snijd nieuwe bloemenscheuten af ​​tijdens het piekgroeiseizoen om de productie van de aromatische bladeren te behouden. De kleine bladeren, die het beste vers worden gebruikt, voegen een vleugje zoethoutsmaak toe aan salades, geroosterde groenten en gebakken zeevruchtengerechten. Later in het groeiseizoen, laat de planten bloeien. De bladeren zullen niet smaakvol zijn, maar de aromatische bloemkoppen zijn aantrekkelijk. Gebruik de hoofden en zaad om ingelegde komkommers, bonen en andere groenten op smaak te brengen.

Oregano, Grieks (Origanum vulgare SSP. hirtum))

Meerjarig. Snel groeien en zijn graag in de warme zon. Griekse oregano -variëteiten, zoals 'hot and pittig' en 'kaliteri', behoren tot de beste soorten voor een culinaire tuin. Ze hebben een sterke, pittige smaak die goed standhoudt onder de hitte van het koken. Een manier om Griekse oregano te herkennen is dat de bloemen wit zijn in plaats van de paarse van gewone oregano (Origanum vulgare)). Houd de bloemen licht geschoren door het groeiseizoen om planten bossig te houden. De jonge, zachte bladeren hebben de beste smaak. Oregano kan het beste op zichzelf worden geplant, of zijn agressieve wortels kunnen al het andere in de pot inhalen.

Peterselie, platte blad (Petroselinum crispum var. napolitanum))

Tweejaarlijks, meestal behandeld als een jaarlijkse. Peterselie zal een overvloed aan het eerste seizoen produceren, en dan bloeit het en gaat het zaad in het tweede jaar van groei. Het zaad kan traag zijn om te ontkiemen, dus het kan efficiënter zijn om elk jaar verse planten te kopen. In containers contrasteren Parsley's diepe groene bladeren goed met andere kruiden; Het voegt een echte WOW -factor toe wanneer het naast Bourgondische bladbasiles wordt geplant. Ook bekend als Italiaanse of gewone peterselie, hebben de flat-bladvariëteiten een diepere, rijkere smaak dan de decoratieve krullende peterselie (Petroselinum crispum), waardoor het een betere keuze is voor de culinaire tuin.

Pepermunt (Mentha x piperita))

Meerjarig. Groeit munt in zijn eigen container om de assertieve aard van de plant onder controle te houden. De plant gaat slapend en sterft terug naar de grond in de winter, hoewel het niet ongebruikelijk is voor munt om groenblijvend te blijven in milde klimaten. Trek het hele seizoen regelmatig oude groei en bloemen terug om een ​​nieuwe groei van jonge bladeren te behouden, die de meest robuuste smaak hebben. Verdeel de planten om de twee tot drie jaar zodat ze niet wortelgebonden worden. Mint is een veelzijdig culinair kruid dat hartig of lief kan worden. De smaak kan zoetheid toevoegen aan thee, gelei en desserts, maar ook een hartig gerecht opstellen wanneer ze worden gemengd met andere scherpe smaken, zoals peper of knoflook.

Hartige, winter (Satuurja Montana))

Meerjarig. Een lage struikachtige plant die open ruimtes goed in containers vult. Een massa kleine witte bloemen bedekt de plant in de late zomer. Shear vervaagde bloemen om nieuwe groei aan te moedigen. Bladeren zijn kruidig ​​en doen denken aan een mix van andere scherpe mediterrane kruiden. Gebruik Saprey als vervanging bij het koken als u geen tijm, rozemarijn of oregano beschikbaar hebt. Een ander type, zomer hartig (Saturja hortensis), een jaarlijks gegroeid gemakkelijk uit zaad, maakt een delicate, bladvuler in containertuinen. Summer Savory heeft een mildere, enigszins zoeter smaak dan zijn wintertegenhanger. Beide kunnen worden gebruikt in recepten door elkaar.

Shiso, paars (Perilla frutescens))

Jaarlijks. Grote en bladachtige, shiso in containers is als de coleus van de kruidenwereld. De Deep-Burgunde-variëteit voegt dramatische sierbelang toe. Een andere goede decoratieve variëteit om naar te zoeken is 'Britton', met groene bladeren met dieprode onderkant. Shiso blijft de hele zomer vol en weelderig als je de bloemen afsnijdt. Het is een uitstekend lang kruid om te gebruiken op de achtergrond van een planter. De donkere kleur geeft andere, kleinere planten een kans om op te vallen in het ontwerp. De bladeren hebben een onderscheidend aroma dat doet denken aan kaneel, kruidnagel en anijs, populair voor gebruik in Japans, Thais en Koreaans koken. De bladeren van de paarse variëteiten kunnen ook worden gebruikt om kleur toe te voegen aan azijn en soepen.

Tijm, citroen (Thymus x Citriodorus 'Variegata'))

Meerjarig. Deze stoere, bossige plant is een geweldige vulstof in een container. Het is ook een mooie metgezel in gemengde kruidenplanters. Het blijft ingetogen en zal geen ruimte inhalen, terwijl de gouden kleur planten nadert die ernaast groeien. Bladeren kunnen groenblijvend blijven in milde winters; Anders zal deze bladverliezende plant jaar na jaar beter terugkomen. In het voorjaar, als
Nieuwe bladeren komen tevoorschijn, ze zijn meestal erg aantrekkelijk voor naaktslakken, dus houd de wacht en onderneem actie indien nodig. Deze citroengeurde cultivar is een favoriet in koken. Het blijft trouw aan zijn rijke tijmsmaak met een aroma van citroen dat seizoenen vers voedsel, zoals salades en groenten. Strooi op gebakken kip of vis net zoals het aan het eindigen is om de delicate citroenachtige smaak door het vlees te geven.

Andere traditionele culinaire kruiden voor containertuinen: Bay Laurel, Ciliantro, Franse dragon, Rosemary, Sage en Summer Serry.

Over de auteur: Sue Goetz is een bekroonde tuinontwerper, schrijver en spreker. Haar ontwerpwerk heeft gouden medailles verdiend bij de Northwest Flower and Garden Show en Specialty Awards van Sunset Magazine, Fine Gardening en de American Horticultural Society. Sue is een gecertificeerde professionele tuinbouwer (CPH) en een duurzame landschapsprofessional (ECO-PRO). Ze woont in de prachtige Pacific Northwest, en als ze niet tot haar neus in kruiden en vuil in de tuin is, geniet ze van pen en botanische illustratie en het creëren van gemengde mediakunst met geperste planten. De andere boeken van Sue zijn onder meer:

• Een smaak voor kruiden: Een gids voor kruiden, mixen en mixen uit de tuin van de kruidenliefhebber
• Herb Lover's Spa Book: Creëer thuis een luxe spa -ervaring met geurige kruiden uit uw tuin

Kijk voor meer ideeën, inspiraties en projecten over groeiende kruiden in potten en planters Complete container kruid tuinieren. Of bezoek deze artikelen over groeiende kruiden:

• Kruiden die in de schaduw groeien: 10 heerlijke keuzes
• Basilicum van stekken groeien: de snelle en goedkope manier om meer basilicum te worden
• Groeiende grote basilicum
• Een culinaire kruidentuin kweken: hoe te beginnen
• Een kruidentuin planten voor kruidenthee

Kweek je al je kruiden in potten?