Bladgroenten voor salades en bakers hoe spinazie te kweken

Spinacia oleracea

Spinazie heeft in de loop der jaren een slechte rap gekregen omdat hij een scherpe groente is die kinderen liever gooien dan te verteren.

Ik heb echter gezien hoe mijn zes kinderen de hunne bij elke maaltijd gretig verslinden, en ik kan je met zekerheid vertellen dat dit een groente is die je nodig hebt om fris te worden in je tuin.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Het is niet alleen een eenvoudige plant om te groeien en te onderhouden, het heeft een verscheidenheid aan heerlijke toepassingen die verder gaan dan de saaie en papperige voorbeelden die vaak worden geserveerd door cafetaria's.

Wanneer en waar te groeien

Ik ben dol op het laten groeien van deze vitamine -ingepakte vegetarische vegetarische. Het is mogelijk om zaden in de grond te zetten zodra 8 weken voor de laatste vorst. Omdat het weer onvoorspelbaar is, is het moeilijk om precies de datum hiervoor te weten.

Als Nebraska Gardener merk ik dat het goed werkt om zaden in de grond te zetten zodra de laatste sneeuwval is gesmolten, en wanneer de bovengrond volledig is ontdooid.

Terwijl je kan groeit spinazie in bijna elke container, Velen plaatsen het in de juiste rijen naast de rest van hun groenten.

Ik ben een fan van Een verhoogd bed maken Alleen voor spinazie, sla, en boerenkool. Niet alleen maakt het wieden veel gemakkelijker, maar ik ben eerder geneigd om naar buiten te gaan en de tedere bladeren regelmatig te plukken als ze gemakkelijk toegankelijk zijn.

Welke variëteit moet worden geplant?

Het juiste type voor u kiezen is een kwestie van persoonlijke keuze. Als je nieuw bent in spinazie, zou ik echter aanraden om een ​​bekende variëteit te krijgen van een grote zaadkweker.

U kunt verschillende gerenommeerde merken vinden in het tuincentrum van uw lokale ijzerhandel. Of versla de drukte en winkel online.

Twee cultivars die tegenwoordig veel populair zijn, omvatten 'Nobelgigant'En 'Dubbele keuze'.

'Nobel Giant' zaden via Eden Brothers

Als u spinazie aan kinderen introduceert, bekijk dan de foto op het zaadpakket en vraag: “Zou ik dit willen eten?"Hoewel sommige kinderen de meer levendige kleuren interessant vinden, zullen velen geen paarse variëteit vinden, bijvoorbeeld, aantrekkelijk.

'Dubbele keuze' zaden via Burpee

Als het überhaupt mogelijk is, moet u uw kind betrekken bij het uitkiezen van de zaden, u kunt een meer enthousiaste eter komen!

Je eerste keer dat je groeit, het kan je passen om twee soorten te kiezen en ze naast elkaar te laten groeien om te zien welke het beter doet. Zoek naar twee soorten die verschillende bladstructuur, kleur of hartelijkheid hebben, zodat u kunt voorkomen dat u ze mengt.

Je kunt bijhouden welke het beste doet voor je bodem en temperatuur, zodat je die variëteit volgend jaar weer kunt laten groeien!

Er zijn veel cultivars met unieke optredens en mooie namen. Ik vind het altijd leuk om een ​​van deze aan de tuin toe te voegen om te zien of ze het waard zijn om toe te voegen aan mijn favorietenlijst.

Een soort die ik echt leuk vind, is de variëteit 'Malabar Red Stengel', met zaden Beschikbaar vanaf True Leaf Market. De milde smaak en veelzijdigheid maken het een goede keuze voor nieuwe telers.

'Malabar Red Stengel'

'Bloomsdale Long Standing' is een old-world green dat een comeback maakt in moderne tuinen. Met lange bladeren en een gepuckte textuur heeft het ook een robuuste smaak.

'Bloomsdale langdurig'

Je zult deze variëteit vinden op True Leaf Market.

'Nieuw -Zeelandse' spinazie is een andere populaire variëteit voor hete klimaten met zeer korte lente -seizoenen. Dit hartige type kan sappige (indien een beetje flauw) bladeren die het goed doen als andere typen zouden beginnen te schutten.

'Nieuw-Zeeland'

Je kunt deze variëteit vinden bij Eden Brothers.

Andere spinazieachtige greens

Ook opgenomen in mijn favorieten zijn een paar soorten die niet echt spinazieplanten zijn. Ik ben gekomen om te verlangen naar de gewaagde kleur en tedere bladeren van de Orach -plant, die de perfecte saladecomponenten zijn.

'Red Fire' Orach

Orach staat ook bekend als "Mountain Spinazie" of "Giant Lambsquarters" en is beschikbaar in groene, rode en paarse cultivars.

U kunt zaden kopen vanaf de True Leaf -markt.

Een andere geweldige en unieke plant is de aardbeienspinazie. Chenopodium capitatum produceert zachte groene bladeren die rauw kunnen worden gegeten of dat ze groter kunnen worden als ingrediënt in gekookte gerechten.

Strawberry Spinazie

Zaden voor deze variëteit zijn ook Beschikbaar op True Leaf -markt.

De eetbare, rode en tedere bessen voegen een kleurrijke pop toe aan nieuwe recepten! Dit is ook geen echte spinazie, maar wordt vaak in dezelfde rijen geplant.

Meer opties nodig?

Onze gids, "37 van de beste spinazie -cultivars om in uw tuin te groeien”Is de beste plek om te beginnen.

Planten maakt perfect

Het volgen van de instructies op het zaadpakket is de beste manier die ik heb gevonden om een ​​consistent resultaat te bereiken.

De meeste cultivars doen het goed in rijke grond die gemakkelijk wegloopt.

Ik probeer de planten precies te doen naar specificatie, het afspelen van zaden zoals aangegeven op de verpakking. Maar ik ben alleen mens, en ik eindig altijd met een cluster van zaden die te dicht bij elkaar zijn.

Dit kan om een ​​aantal redenen gebeuren, waaronder menselijke fouten, regen of afvoer, en vervelende vogels (die de grond kunnen verstoren om smakelijke zaden te nastreven!))

Pluk gewoon de extra's uit, wees voorzichtig om niet de wortels te trekken van degenen die je wilt houden.

Het mooie van spinazie is dat het van schaduw en water houdt. Dus je kunt ze in de buurt van het huis planten, onder een schaduwboom of waar je ook niet meer warmtetolerante groenten kunt laten groeien Die liefde volle zon.

Houd er rekening mee dat dit betekent dat je ook verdwaalde zaailingen en onkruid zult vinden om in je rijen te komen. Bomen boven het hoofd kunnen zaden rechtstreeks op je verhoogde bedden laten vallen, en het nestelen van vogeluitwerpselen zal ook vol zaden van andere planten zijn.

Waterafvoer van een huis, garage of schuur zal ook boomzaden hebben, wat leidt tot vrijwillige aanplantingen die je zuiverste zaadrijen kunnen verstoren.

Ik breng elke dag een paar minuten door met het verzorgen van mijn bedden, het trekken van onkruid en het oogsten wanneer de tijd geschikt is.

Voor een extra heerlijke spinazie -ervaring wil je misschien elke week een nieuwe rij van de kleine zaden planten. Dit zorgt ervoor dat ze niet allemaal tegelijkertijd volwassen worden en u kunt op een bepaalde dag verschillende rijpingsfasen beschikbaar hebben. Sommige kunnen worden gebruikt om te koken, terwijl kleinere, tedere bladeren perfect zijn om rauw te eten!

Hoe te oogsten

Wanneer moet u oogsten?

Het hangt er van af.

Ik hou van de mildere smaak van babybladeren en eet liever mijn spinazie rauw, in salades. Als zodanig past het bij mijn familie om bladeren af ​​te snippen die 3-5 "inches lang zijn, iets onder het blad.

Zorg ervoor dat je alleen de helft van deze babyscheuten afsnijdt om de plant voldoende resterende bladoppervlak te geven om zonlicht te blijven vangen om in voedsel te veranderen.

Ik ga in de praktijk om bladeren aan de tegenoverliggende zijden van de plant te knippen, en kom dan een paar dagen later terug om hetzelfde te doen met de andere bladeren. Uw plant moet het hele seizoen door blijven groeien met veel bladeren als u voorzichtig bent met uw methode.

Zoals u zich kunt voorstellen, zou er 10 planten of meer nodig zijn om elke dag een volledige salade op tafel te kunnen hebben, met alleen babybladeren. Als je meer uit je plant wilt halen en niet de meer opvallende smaak van oudere bladeren wilt vinden, laat ze dan groeien tot 6 "of langer.

U kunt bladeren plukken om te 'sample', noteren wanneer ze te groot zijn om aan uw voorkeuren te voldoen. Sommige mensen zijn dol op de zeer grote bladeren en versnipperen ze voor elke maaltijd! Zorg ervoor dat je eerst de buitenbladeren plukt om schroef te voorkomen.

Lees hier meer over het oogsten van spinazie.

Water geven en schaduw zijn een must!

Wat is bolting?

Het is wanneer je planten zo heet worden dat ze recht omhoog schieten en beginnen meer te lijken op bloemen dan groenten.

Dit gebeurt meestal wanneer de daguren langer worden en de temperaturen onredelijk heet worden. Het kan ook gebeuren als u uw planten niet goed gehydrateerd houdt.

Planten in een schaduwrijk gebied kan dit fenomeen voor sommige tuinders wat langer uitstellen.

Spinazie heeft voldoende water nodig, dus houd rekening met uw grond. Als u verhoogde bedden met de juiste drainage gebruikt, hebben ze mogelijk bijna dagelijks verfrissing nodig tijdens de heetste maanden.

Sommige hete zomerklimaattuiners nemen een pauze van bladgroenten tijdens de hete maanden van juli en augustus. De strijd om planten zacht en sappig te houden, kan een zware strijd zijn, en velen vinden dat er te veel andere dingen zijn om te onderhouden tijdens het hoogtepunt van de zomer.

Fall Gardens Love Spinazie

Een van de beste dingen van spinazie is dat het in de herfst weer kan terugkeren.

Herfst groentetuinen is mijn favoriete tijdverdrijf geworden, met de sappige bladeren van de spinazie, boerenkool, En littekens terugkomen voor een goede 2-3 maanden, van eind augustus tot begin oktober.

Al deze kunnen worden opgegroeid tot de eerste harde vorst van de herfst of winter en genoten lang nadat de rest van uw tuin is bezweken aan insecten en verwelken.

Zet nog een ronde zaden in de grond 6 weken voor de eerste vorst, en je zult blij zijn dat je dat deed!

Opslagtips

Het opslaan van geoogste spinazie wordt niet meer dan een dag of twee aanbevolen. Het is een delicate plant die niet om wordt opgeborgen.

Als je het een paar dagen moet bewaren, heb ik het goed gedaan om een ​​papieren handdoek te weken, deze in een plastic opbergzak te plaatsen en de bladeren er zachtjes in te leggen.

Pas op dat u de bladeren niet buigt of kneuzen. Je kunt ze op deze manier enigszins knapperig houden voor salades en broodjes, als ze in goede staat zijn om te beginnen.

Ik heb Ook uitgespoeld gevonden kan een uitstekende opslag- en conserveringsmethode zijn. Na het drogen kunnen de bladeren worden gemalen om een ​​fijn poeder te creëren. Dit is prachtig als een ingrediënt in soepen, smoothies en gebakken goederen!

Nature's Superfood

Ik hou van spinazie en geniet ervan in de puurste vorm.

Vers geplukt, gespoeld en gegooid met een beetje olijfolie en een goede fruit-doordrenkte azijn, kan het elke saaie zomermaaltijd opvoeden en zoveel goede dingen bieden om lichamen te laten groeien.

Mijn kinderen krijgen een substantieel dosis vitamines a en C elke keer dat ze hun groenten eten. Het is ook een heerlijk gemakkelijke manier om te pakken Aanzienlijke hoeveelheden ijzer, Magnesium, B6, en calcium.

Ik raad ten zeerste aan deze superster -vegetarische vegetarische te laten groeien voor elk eetplan, dieet of culinaire levensstijl!

Heb je geweldige herinneringen aan spinazie? Welk type ga je groeien? Deel in de opmerkingen!