Hoe anijs te gebruiken als kruidengeneeskunde

Een van de oudste medicinale planten die door mensen worden gebruikt, anijs (Pimpinella anisum) is een krachtpatser van therapeutisch gebruik.

Van de familie Apiaceae, blijkt dat anise niet alleen een mooi gezicht in de tuin is, maar ook veelzijdig in zijn kruidenvoordelen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Velen weten dat dit superster -kruid is Handig in de keuken Dankzij de zoethoutachtige smaak wanneer toegevoegd aan voedingsmiddelen, maar het heeft ons meer te bieden dan zijn aromatische smaak.

Algemeen bekend als anijszaad maar vaak verward met steranijs (Illicium verum) en anise hysop (Agastache foeniculum), het wordt al eeuwen gebruikt en staat bekend om zijn verbazingwekkende gezondheidsbevorderende eigenschappen.

P. anisum heeft zijn reputatie verdiend voor het helpen van een breed scala aan kwalen.

Laat ons duiken om enkele interessante feiten over dit kruid te ontdekken, en misschien vindt u manieren waarop u het thuis wilt gebruiken om te helpen met uw medicinale behoeften.

Wat je zult leren

• Anijs teelt en historisch medicinaal gebruik
• Modern medicinaal gebruik voor anijs
  • Thee
  • Infusie
  • Tinctuur
  • Doordrenkte olie
• Waar te kopen

Anijs teelt en historisch medicinaal gebruik

Er wordt gezegd dat anise inheems is in West -Azië, Egypte en de Middellandse Zee. Het werd voor het eerst gecultiveerd in Egypte en later in Griekenland, het Midden -Oosten en Rome.

Tegenwoordig wordt anise thuis gegroeid en gecultiveerd voor commerciële verkoop wereldwijd op plaatsen zoals Zuid -Europa, het Midden -Oosten, Zuid -Rusland, Afrika, China, Chili, Mexico, India, Pakistan, en in USDA Hardiness Zones 4 tot 11 in de Verenigde Staten Staten.

In de eerste eeuw voor Christus speelde het Romeinse rijk een rol bij het maken van de handel in dit kruid mogelijk door een centrum voor handel in Alexandrië, Egypte te bouwen dat alle kruiden reguleerde die in de Grieks-Romeinse regio kwamen.

Deze handel omvatte een netwerk van land- en zee -routes die zich verspreiden naar Perzië, Arabië, India en China door wat bekend stond als de Silk Road.

Historisch gezien wordt anise al duizenden jaren gebruikt voor zijn medicinale voordelen.

Een van onze vroegste accounts zou de 'Ebers Papyrus zijn', een oude Egyptische medische tekst die teruggaat tot ongeveer 1550 v.Chr.

Geïnteresseerd om het zelf te lezen? Een vertaling door Cyril P. Bryan is Beschikbaar op Amazon.

Deze tekst vermeldt het gebruik van anise voor verschillende doeleinden, waaronder als een ademhaling, diureticum en spijsverteringshulp. Klinkt als het perfecte kruid dat na al dat junkfood had kunnen worden gebruikt, op die ene zaterdagfilmavond binge die ik weet dat we allemaal hebben gehad ..

De Romeinen serveerden zelfs wat ze belde taarten die anijs bevatten, aan het einde van hun "entertainment" -evenementen, om winderigheid en indigestie te voorkomen.

Je zou kunnen zeggen dat ze wisten hoe ze een feestje moesten gooien. Anise verdiende zelfs de Latijnse naam 'Solamen Intestinorum', een fijne naam die zich vertaalt in 'Trooster van de ingewanden' in het Engels.

In deze geschriften wordt het mengen van anijs met andere kruiden ook beschreven om te helpen met verschillende kwalen, zoals verkoudheid en hoest. Maar het stond vooral bekend als een traditioneel medicijn voor de behandeling van buik- en tandziekten.

P. anisum wordt ook genoemd in het Nieuwe Testament: “Wee u aan u schriftgeleerden en Farizeeën, hypocrieten! Want gij betaalt tiende van mint en anijs en komijn, en hebt de zwaardere zaken van de wet, het oordeel, de genade en het geloof weggelaten (Matt. 23:23).”

Dat klinkt nu als een groot probleem!

Een Romeinse generalist noemde Plinius de oudste, die leefde in de eerste eeuw van het gemeenschappelijke tijdperk, meldde dat anijs gemengd met wijn werd gebruikt door de Egyptenaren om slangenbeten te behandelen.

Nog een mengsel van anijs, lijnzaad, komkommerzaden en witte wijn werd gemengd om de bevalling gerelateerde duizeligheid te elimineren. En Pliny verklaarde dat P. anisum was een afrodisiacum, opgeluchte dorst en bevorderde transpiratie toen ze met wijn gemengd waren.

In de middeleeuwen werd het gebruikt om een ​​reeks aandoeningen te behandelen, zoals problemen met lever-, nier- en galblaas, hik en epilepsie bij kinderen.

John Gerard, een Engelse kruidkundige en auteur van 'The Gerarde Herbal', ook Beschikbaar op Amazon, Had enkele van dezelfde bevindingen, zoals anijs verminderen en verhindering van boeren en geweldig zijn voor zure reflux, het zoemen van de ademhaling en het blussen van dorst.

Toen ze met honing gemengd waren, werd gezegd dat het overtollige slijm van de borst reinigt. Gegeten met bittere amandelen, werd het gebruikt om hoest te verlichten, en het kon worden gebruikt als een gorgels gemengd met honing, azijn en hysop.

Anise werd ook historisch gebruikt om darmparasieten te verdrijven, te helpen bij duizeligheid, de melktoevoer bij moeders te verhogen en misselijkheid te bestrijden.

Tijdens de Amerikaanse burgeroorlog werd het gebruikt als een antisepticum en om luizen te behandelen.

Voorbij het traditionele medicinale gebruik van het kruid, werd het ook gebruikt in cosmetica en alle dingen culinair. En laten we de anijsliefde niet vergeten die ideeën voor het op smaak brengen van drank beïnvloedde.

Modern medicinaal gebruik voor anijs

De bladeren en zaden worden gebruikt bij het koken en de gedroogde zaden zijn het deel van de gebruikte plant die medicinaal wordt gebruikt, gemaakt in specifieke kruidenpreparaten die intern of actueel kunnen worden gebruikt.

Een waarschuwing:

Anijs wordt vaak in voedsel in gemiddelde hoeveelheden geconsumeerd en wordt over het algemeen als veilig beschouwd.

Vermijd gebruik indien allergisch voor planten in de Apiaceae -familie ((peterselie, venkel, karwij, dille, selderij)).

Dit kruid kan werken als oestrogeen in het lichaam; Gebruik niet als u een hormoongevoelige toestand hebt, of als u zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat er weinig gedocumenteerde informatie beschikbaar is over de veiligheid.

Bovendien kan het interageren met bepaalde medicijnen, waardoor het mogelijk wordt vergroot of hun effecten verlagen of afnemen.

Het kan de bloedsuikerspiegel verlagen en kan mogelijk een operatie verstoren met de operatie voor en na.

Praat met uw zorgverlener voordat u anijs medicinaal consumeert als kruidenremedie.

Van de zaden, die eigenlijk klein fruit zijn, is bekend dat ze veel potentiële kruideneffecten hebben bij modern gebruik.

These include analgesic, anticonvulsant, antifungal, antimicrobial, antioxidant, antidepressant, anti-anxiety, antispasmodic, antiviral, aromatic, carminative, disinfectant, pectoral, tonic, diuretic, emollient, expectorant, sedative, digestive, anthelmintic, anti-inflammatory, and galactagogue toepassingen.

Zie onze gids voor medicinale kruiden en hun gebruik voor meer informatie over wat deze termen betekenen. ((binnenkort beschikbaar!))

Tegenwoordig kunnen mensen anijs gebruiken voor het behandelen en verlichten van de spijsvertering, maaggerelateerde kwalen, slaapstoornissen, ademhalingsaandoeningen, lever- en galblaasaandoeningen, keelpijn, huidaandoeningen, immuunsysteemproblemen, neurologische aandoeningen, hoofdpijn, hormonale balans, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, melkproductie, en angst, om er maar een paar te noemen.

En het kan ook worden gebruikt als een muggenpellant!

De zaden zijn uitstekend koper, kalium, zink, mangaan, ijzer, calcium en magnesiumbronnen.

Hoewel het belangrijk is om in gedachten te houden, net als bij alle kruiden, dat ze met mate moeten worden geconsumeerd en niet alleen moeten worden vertrouwd als een belangrijke bron van vitamines en mineralen.

Laten we het volgende hebben over hoe u Anise kunt gebruiken om uw eigen remedies te maken in verschillende voorbereidingen.

Thee

Om een ​​thee te bereiden, heb je een theelepel gedroogd nodig P. anisum Zaden en een kopje kokend gezuiverd water.

Plaats uw zaden in een keramische of glazen theepot. Ik heb niet de kans gekregen om zelf een chique glazen theepot te gebruiken, maar als ik dat doe, zal ik ervoor zorgen dat ik mijn anijsthee met één roze omhoog drinkt, misschien twee.

Maak je geen zorgen als je dit niet hebt - je kunt een gewone pot gebruiken om in te koken.

U wilt gemalen zaden gebruiken om vluchtige oliën vrij te maken. U kunt ook grondanijzaden gebruiken in de vorm van een poeder. Bedek de pot en laat de kruiden vijf tot 10 minuten in het kokende water steil.

Zeef de thee en geniet van! Het is het beste om het meteen te gebruiken. Sommige kruidenbeoefenaars raden aan om een ​​kopje tot drie keer per dag te drinken.

Er is een debat in de kruidengemeenschap over het al dan niet gebruiken van koken of gewoon heet water in het snoeiende proces.

Sommige bronnen suggereren dat kokend water bepaalde nuttige verbindingen kan vernietigen, terwijl andere bronnen zeggen dat het noodzakelijk is om de volledige smaak en voordelen van de zaden te extraheren.

Je zou kunnen zeggen dat het een volledige kruidenoorlog is, en je kunt deze gelijkspel alleen breken als je je eigen persoonlijke voorkeur kiest.

Infusie

Een infusie is een sterkere versie van thee. Infusies zullen meer van de actieve bestanddelen in de vloeistof extraheren. Zie het als een krachtiger extractieproces.

Voor dit recept heb je een ons gedroogde nodig P. anisum zaden en één pint gezuiverd water.

Plaats uw zaden in uw keramische of glazen theepot; Een elektrische ketel of waterkoker op het fornuis zal ook werken. Breng uw water aan de kook en bedek uw pot.

Je laat deze infusie 10 tot 30 minuten steil. Zeef uw infusie en geniet van.

Hoewel infusies bedoeld zijn voor onmiddellijk gebruik, kunt u ze voor later bewaren en ze maximaal 24 uur na afkoeling tot kamertemperatuur in uw koelkast plaatsen en in uw koelkast plaatsen.

Tinctuur

Tincturen omvatten een nog robuuster extractieproces. Tincturen extraheren de chemische kiezers van het kruid met behulp van alcohol, azijn of groenteglycerine.

Alcohol is de meest effectieve en meestal gebruikt voor dit kruidenbereiding, met name ethylalcohol, het type dat wordt gebruikt bij het maken van wodka.

Het wordt aanbevolen om voor dit proces 90-proof alcohol te gebruiken.

Voor dit recept heb je één ons anijzaad en een pint alcohol nodig, of zelfs appelazijn. Je begint met het mengen van je zaden met de alcohol of azijn in een glazen pot.

Zorg ervoor dat uw glazen pot een nauwsluitend deksel heeft, zoals een behoud of inblikpot.

Houd deze tinctuurpot stevig gesloten en op een warme plek, maar niet in de zon, gedurende ongeveer twee weken. U wilt uw pot twee tot drie keer per dag schudden.

Na twee weken, druk je tinctuur door mousseline, kaasdoek, een koffiefilter of een farmaceutisch filter.

Het is oké als je meer dan eens moet spannen om alle vaste stoffen uit de vloeistof te verwijderen. Zorg ervoor dat u alle vaste stoffen verwijdert, zoals die overblijft kan leiden tot bederf en schimmel.

Veel kruidkundigen raden aan om driemaal daags 20 tot 40 druppels te gebruiken. Verdun deze druppels in ongeveer een kwart kopje water om te drinken.

Of drink het aanbevolen bedrag rechtstreeks als je gewoon heel erg van wodka houdt. Ik beloof het niet te oordelen.

Doordrenkte olie

Er zijn verschillende manieren om geïnfuseerde olie te maken. Er is wat we de methode "Ik ben moe" noemen, en dan is er de lange weg. Ik heb beide gedaan, de vermoeide een beetje meer.

Voor de snelle manier hebt u een dubbele ketel, inblikpot, dragerolie van uw keuze en gedroogde anijszaden nodig. Een dubbele ketel van roestvrijstalen zal het werk doen.

Met dit recept zullen we in delen en verhoudingen praten. Je zult een deel kruid gebruiken tot vijf delen olie. Een voorbeeld hiervan zou een ons gedroogde zaden zijn tot vijf vloeiende ounces olie.

Omdat de bestanddelen die we willen extraheren met behulp van deze methode, kunnen we in olie oplosbaar zijn, kunnen we elk type vet gebruiken.

U kunt elke dragerolie gebruiken, van de meest voorkomende olijf-, kokosnoot- en druivenpitoliën tot minder gebruikelijke oliën en plantenbutters zoals Cupuacu en Mango.

Plaats de anijs in de dubbele ketel en bedek deze met olie. U dekt en laat het zachtjes sudderen gedurende ongeveer twee tot drie uur, en controleert regelmatig om ervoor te zorgen dat uw olie niet oververhit raakt.

Hoe lager uw warmte -instellingen zijn, en hoe langer de infusietijd die u toestaat, hoe beter uw olie in kwaliteit is. Als het afkoelt, moet u het drukken en bottel het.

Vergeet niet het op te slaan op een koele, donkere plek. Je moet het weghouden van warmte en licht. In de meeste gevallen is de houdbaarheid zes tot 12 maanden, maar sommige oliën kunnen tot vijf jaar duren.

Je kunt altijd een conserveermiddel zoals vitamine E toevoegen om de houdbaarheid tot twee jaar te verlengen. Als u vitamine E toevoegt of bepaalde soorten drageroliën gebruikt, wilt u dit niet intern gebruiken.

De lange weg zul je je gedroogde zaad en olie in een conservenpot plaatsen en laat het twee tot vier weken in een koele, donkere plek zitten.

U kunt deze infusie ook opslaan op een zonnige, warme vensterbank en de zon zijn werk laten doen. Sommige kruidkundigen houden van zoninfusies en sommige niet zo veel.

Denk aan de kruidenoorlogen? Ja, het is aan jou om opnieuw te kiezen. Het komt allemaal neer op jou en je intuïtie.

Je zult een of twee keer daags schudden. Als de tijd is gekomen, moet u ze belasten, en u zult uw kruidenolie -infusie hebben.

Je kunt ook gedroogd anijszaad kauwen. De aanbevolen dosis is dagelijks drie gram.

Waar te kopen

U vindt al gemaakte producten die anijs bevatten, inclusief etherische oliën, crèmes, vloeibare extracten en gedroogde extracten in de vorm van tabletten.

Zorg er altijd voor dat u de aanwijzingen leest voor veilig gebruik.

Kopen P. anisum Zaden om thuis te groeien, kunt u uw plaatselijke kinderdagverblijven of lokale fabrieksverkopen bezoeken.

Anijszaden anijs

True Leaf -markt heeft zaden beschikbaar in verschillende pakketgroottes.

Vergeet niet om de botanische naam te controleren op het type anijs dat u van plan bent te kopen, om ervoor te zorgen dat u niet het verkeerde zaad koopt. De naam zou moeten zijn Pimpinella anisum.

Er zijn ook veel retailers online waar u zaad van culinaire kwaliteit kunt kopen die geschikt is voor medicinaal gebruik.

Ik zou niet aanraden om zaden te gebruiken die bedoeld zijn voor tuinieren in het geval ze met iets zijn behandeld.

Oh! Zoete opluchting: de laatste slokje

Je hebt een aantal verrassende medicinale toepassingen voor dit kruid ontdekt, zijn traditionele en moderne voordelen onderzocht en zelfs geleerd hoe je je eigen remedies kunt voorbereiden.

Anise is een veelzijdig medicinaal kruid en het heeft iets voor ons allemaal. Die wist dat dit zaad met de zoethoutachtige smaak zoveel zou kunnen doen? Het is alsof je erachter komt dat je favoriete snoepje ook je hoofdpijn kan genezen!

Dus, de volgende keer dat je je niet zo uitkomt, probeer Anise eens.

Heb je anise geprobeerd als een remedie voor eventuele gezondheidsproblemen? Deel uw ervaring in de reacties hieronder en help het woord te verspreiden over dit ondergewaardeerde kruid!

En voor Meer informatie over anijs, Bekijk deze artikelen vervolgens:

• Hoe u anijs kunt planten en laten groeien
• Hoe anijs te gebruiken als een ongediertebestendig