Hoe u uien van eigen bodem opslaat

Uien zijn een favoriet van de groentetuin. Ze zijn lid van het grote en divers Allium geslacht dat knoflook en prei omvat, en zijn nietjes in recepten uit landen over de hele wereld.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Er zijn beide variëteiten in de vroege als het late seizoen, waardoor het mogelijk is om achter elkaar te planten voor meerdere oogsten.

Ons Gids voor het kweken van uien Bevat alles wat u moet weten voor de teelt. Dit artikel richt zich op uienopslag.

Dit is wat we zullen dekken:

Wat je zult leren

• Uienprimer
• Bosse uien opslaan
• Verse en opslagvariëteiten genezen
• Opslagoplossingen voor genezen uien

Laten we beginnen. Het zal de oogsttijd zijn voordat we het weten!

Uienprimer

In onze gids voor 15 van de beste uiensoorten, We breken de groenten in drie categorieën:

• Tros
• Vers
• Opslag

Hier is een synopsis van elk.

Tros

Bos- of groene variëteiten hebben het kortste groeiseizoen. Gewaardeerd voor hun zoete tops, ze zijn in slechts acht weken klaar voor het oogsten.

Als we ze in 65 tot 100 dagen volledig rijpen, kunnen we, afhankelijk van de variëteit, ze ophalen en genieten van de meer scherpe zachte witte basis.

Voorbeelden van trosse typen zijn Lente-ui, lente -uitjes, en hun Allium neven en nichten bieslook En prei. Deze produceren meestal lente- en/of zomergewassen.

Lezen Onze gids voor meer informatie over het kweken van boeiende uien.

Vers

Verse soorten duren over het algemeen 100 dagen of meer om te rijpen. Ze hebben zoete bol-, afgeplatte of torpedobollen. De lagen en nek zijn dik en houden vocht vast, wat zorgt voor een zachtere consistentie dan opslagtypen.

Sommigen die u misschien kent, zijn Bermuda, Cipollini, Shalot, Spaans en Vidalia.

Dit zijn ook lente- en/of zomergewassen.

Opslag

En ten slotte kunnen opslagvariëteiten tot 150 dagen duren om te rijpen. Hun smaak is de meest scherpe, en de vele dunne, frisse lagen brengen vaak tranen in de ogen tijdens de voorbereiding.

Afgerond als globes, hebben ze een smalle nek die de bol droger houdt en beter geschikt is om te genezen voor langdurige opslag.

We oogsten opslagtypen in de herfst en/of winter.

Bosse uien opslaan

Hoe zachter de producten, hoe korter de houdbaarheid.

Bosse types zijn het meest bederfelijk. Gebruik knipt tops op de dag dat je ze snijdt. Die zijn uit de grond geplukt, wortels en allen, duren tussen een en twee weken.

Er zijn twee favoriete manieren om te voorkomen dat ze slijmerig worden en verwend.

Ga een of meer staan ​​in een glas met ongeveer een centimeter water. Houd het glas uit direct zonlicht op de aanrecht en verander het water dagelijks.

Of sta een hoop in het midden van een vochtige papieren handdoek. Verzamel de handdoek om hen heen en bind deze losjes met een rubberen band of keukentouw. Leg de bundel in een lage vochtige groenteklas bak. Bevochtig de handdoek dagelijks.

Verse en opslagtypen gaan langer mee, op voorwaarde dat ze 'genezen zijn.”

Verse en opslagvariëteiten genezen

Bij de vervaldag, wanneer het grootste deel van het gebladerte instort en bruin wordt, grijp de slanke bladeren en til de bollen van de grond op.

Leg de bollen in een enkele laag op een plat oppervlak in een koele, droge, goed geventileerde kelder, garage of een ander beschermd gebied.

Richard Jauron, een Extension Horticulturist van Iowa State University, beveelt aan om ze twee tot drie weken ongestoord te laten.

Meer informatie over hoe u uien kunt oogsten en genezen in onze gids.

Opslagoplossingen voor genezen uien

Hoe lang u uw gewas kunt opslaan, hangt af van de variëteit-, uithard- en opslagomstandigheden.

Sommige variëteiten zoals 'Walla Walla' en 'Sweet Spaans' zijn van nature hoger in vocht dan andere en gaan misschien maar een paar weken mee. Goede keepers zoals 'Patterson' en 'Candy' kunnen van zes maanden tot een jaar duren.

Wanneer de nek en buitenmantelen droog en fris zijn, knipt u de tops van een centimeter boven de bollen om ze losjes in te pakken.

Of je kunt het gebladerte bevestigen en vlechten om trossen van haken of nagels op te hangen, Zoals je misschien ook met knoflook doet.

Plaats losse bollen in containers met luchtgaten. Ze kunnen op elkaar rusten.

Bewaar de containers op een donkere, droge locatie op 32 tot 40 ° F, met 65 tot 70 procent relatieve vochtigheid.

De National Onion Association (NOA) beveelt aan het stapelen van uiencontainers niet hoger dan vijf voet en het onderhouden van een voet tussen containers en muren om de luchtstroom te optimaliseren, voor grote operaties en die met grote woningoogsten.

Als u het door de staat door de staat aanbevolen temperatuurbereik niet kunt bereiken, kunt u naar het bereik van 45 tot 55 ° F streven.

De houdbaarheid varieert.

Sommige zachte, frisse soorten duren een paar weken en andere - zoals sjalotten - maandenlang.

Strenge opslagtypen duren het langst, van enkele maanden tot een jaar, afhankelijk van de omgevingscondities.

Correct uitgehard en met de juiste container haalt u het meeste uit uw gewas.

Er zijn talloze manieren om uitgeharde bollen te besparen, waaronder kratten gemaakt van metaal, plastic of hout, en geweven zakken en manden.

Hier zijn er vijf om te overwegen:

Canvas Keeper

Deze dubbel gevoerde katoenen tas Van Wayfair Ademt om de producten vers te houden terwijl je licht blokkeert. Schors het door de handige lus en open de trekkoord om te nemen wat je nodig hebt.

Canvas Keeper

Om 12 uur.5 bij 5.3 centimeter, het is perfect voor kleinschalige opberg in de schuur of in de keuken voor kortdurig gebruik.

Vind de canvas -keeper Nu verkrijgbaar bij Wayfair.

Jute manden

Dit paar robuuste en flexibele geweven manden van VK Living via Amazon Hang handig aan haken of nagels in een koele, donkere locatie, waardoor het ruimtegebied in de lucht wordt gelaten.

Jute manden

Ze meten 11 bij acht inch, ze zijn geschikt voor kleinschalige opslag die gemakkelijke toegang biedt.

Vind Jute Maskets nu beschikbaar via Amazon.

Wasmand

Naast producten die speciaal zijn gemaakt voor het houden van wortelgroenten, heb je waarschijnlijk al een of twee items die al bij de hand zijn die het prima kan doen, zoals een wasmand.

Een open top, geventileerde zijuitsnijdingen en handige handgrepen maken dit een functionele keuze.

Gaaszakken

Mesh -tassen zijn een andere optie, je kunt ze gewoon vullen en ze plat leggen of ze hangen zoals gewenst.

Zandbaggy gaaszakken

Elke 15-bij-25-inch polypropyleenzack is rood met een zwarte trekkingsgreep die cinches sluiten.

Zandbaggy gaaszakken zijn Beschikbaar via Amazon In pakketten van 10 of 50.

Opslag rek

Dit groente -opbergrek van Gardener's Supply Company Biedt de mogelijkheid om een ​​grote en gevarieerde oogst in goed bestaart enkele lagen te behouden.

Opbergrek

Houd er rekening mee dat hoewel de foto verschillende gewassen toont, het het beste is om uien te isoleren. Groenten zoals squash En aardappelen zijn meestal water en verhogen de omgeving. Ze zijn vatbaar voor rotten en kunnen een negatieve invloed hebben op aangrenzende gewassen.

Dit zes-laags rek is gebouwd van Chinese FIR en heeft handige glijdende laden. Het meet 39.5 bij 23.5 inch.

Vind het opbergrek van de groenten bij de voorraad van Gardener nu.

En ten slotte, houd er rekening mee dat de grondbeschermingsladen onder de bound-root kunnen zijn, maar hitte en binnenvochtigheid kunnen ze nutteloos maken.

Controleer regelmatig opgeslagen verse uien. Als de temperatuur boven 40 ° F gaat of uw opslagruimte te vochtig is, beginnen bollen te ontspruiten.

Als dit gebeurt, verwijder en gebruik ze onmiddellijk. Zoek naar tekenen van verval zoals zachte vlekken of schimmel op of in de nek. Gooi rottende monsters weg, of snijd de getroffen delen weg en gebruik de rest meteen.

Uien voor alle seizoenen

Of u nu geniet van bundelen, vers, opslag of alle drie, het opslaan van uw alliumoog.

Hier zijn een paar laatste tips:

Gooi producten weg met vlekken, meeldauw, gladde huid of zachte plekken die bacteriën kunnen herbergen, zijn vatbaar voor rotten en kunnen aangrenzende groenten beschadigen.

Houd uien met hun huid uit de koelkast om vochtopbouw te voorkomen dat rottend veroorzaakt. Zodra u een ui hebt gesneden, legt u deze echter in de koelkast in een luchtdichte container en gebruikt u deze binnen de week.

Als u dit jaar een bumperoogst hebt, overweeg dan inblikken of bevriezen voor toekomstig gebruik. Goed voedsel goed ingeblikt duren jarenlang.

Per Kayla Colgrove van het Institute of Agriculture and Natural Resources Aan de Universiteit van Nebraska-Lincoln moeten bevroren rauwe uien ongeveer acht maanden duren in de vriezer bij 0 ° F.

Met opvolging van planten en efficiënte opslagopties kunt u het hele jaar door uw familie en vrienden voorzien van heerlijke favorieten van eigen bodem.

Het is tijd om je klaar te maken voor een overvloedige oogst!

Kweek je uien? Vertel ons erover in het commentaargedeelte hieronder.

Als u dit artikel informatief vond en wilt Verbreed uw kennis over de groeiende uien We raden aan om het volgende volgende te lezen:

• Hoe u de uien in de herfst kunt overwinteren
• Hoe je lente -uitjes kunt planten en laten groeien
• Hoe en wanneer moet je lente -uitjes oogsten