Hoe u pompoenpitten kunt redden van uw tuin om te roosteren en te eten

Er zijn twee manieren om te benaderen dat het sparen van zaden om te eten van pompoenen van eigen bodem.

Met de eerste concentreer je je op de zaden zelf en doe je alles wat je kunt om de Cucurbita Pepo, C. Moschata, of C. maxima.variëteiten die de beste zaadoogst produceren voor het roosteren.

De andere manier is om ze als een secundair voordeel te beschouwen, ze alleen te verzamelen voor consumptie het herfstdisplay.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Weet je wat? Hoe dan ook, je zult je eigen eten laten groeien en genieten van een favoriet van de herfst. En beide benaderingen levert de Voedingsvoordelen van deze superfood, inclusief vezels en gezonde vetten.

En hey, ongeacht welk doel je nastreeft, de beste timing en de schep- en droogmethoden zijn hetzelfde. Dat is het proces dat ik zal delen.

Dit is wat we zullen dekken:

Wat je zult leren

• Beste pompoenvariëteiten voor zaden om te eten
• Kies een pompoen met de meeste zaden
• Verwijder en verwerk de zaden om te eten

Beste pompoenvariëteiten voor zaden om te eten

Ik ga hier geen stoten trekken. Als je je wilt concentreren op het kweken van je eigen pompoenpitten voor snacks, en om toe te voegen aan gebakken producten en op herfst soepen te drijven, zijn de beste variëteiten de romp-minder variëteiten, vaak Pepitas of "Naked" zaadpompoenen genoemd.

Dit zijn C. pepo cultivars, net als veel Jack-O'-Lantern en taartvariëteiten, Maar de zaden in de vruchten hebben geen buitenlaag. Dat klopt, ze komen heldergroen uit met niets meer dan zeer dunne, papieren skins.

Dit type staat vaak bekend als styrian of oliezaad. Een paar cultivars die je misschien graag wilt groeien, zijn onder andere 'Lady Godiva' en 'Williams Naked Seeded.'

De snacks die je koopt bij de supermarkt zijn meestal van de romp zonder variëteit.

Als je hebt besloten om een ​​van deze typen voor je volgende oogst te laten groeien, kan ik 'pepitas' aanbevelen uit ervaring. Het is een hybride vinetype dat een paar voet lang wordt en vervolgens 10 tot 13 voet verspreidt.

Het heeft de dubbele aantrekkingskracht van aantrekkelijke middelgrote fruit voor decoraties, en zaden die niet hoeven te worden geslagen voordat ze roosteren.

Elke plant produceert zes tot acht fruit die negen tot 12 pond wegen. De pompoenen zijn een aantrekkelijke oranje gestreept met groen. Deze variëteit vereist 100 tot 105 dagen om te rijpen.

'Pepitas'

'Pepitas' zijn Beschikbaar bij Burpee.

Ik zal ook de typen aanbevelen die zaden met rompen bevatten, die je de romp en zo kunt braden, en dan shell of niet zoals je wilt.

Ze zijn ook lekker en voedzaam, maar ze zijn veel meer arbeidsintensief als je de nootachtige centra wilt eten zonder de lagen.

Wanneer u voornamelijk het fruit gebruikt voor recepten, snijden of als onderdeel van een herfstdisplay, is elke variëteit prima. In tegenstelling tot die jou Besparen voor het volgen van volgend jaar, Je kunt zaden rompen en roosteren van hybride pompoenen, geen probleem.

In feite kunt u die zelfs roosteren van een eikels, 'hubbard' of andere winterpompoen als u liever. Ze zijn een smakelijk beetje extra!

Maar als de zaden je primaire focus liggen en je niet van plan bent om een ​​naakt zaadcultivar te laten groeien, kies dan voor een veldpompoen, of een die is gefokt als een pompoen in de jack-o'-lantaarn.

Ze zullen dunnere schelpen hebben, wat die smakelijke hapjes veel gemakkelijker maakt.

Je zou denken dat ik de extra-grote variëteiten zou kunnen aanbevelen, zoals 'Dill's Atlantic.'

Ik zou je zeker adviseren om iedereen te koken als je dat doet Kweek een van deze 200-pond-plus kolossen, Maar ik zou geen biggie laten groeien alleen om veel zaden te verzamelen.

Ten eerste kan een enkele wijnstok 50 vierkante voet groeieruimte innemen, en het kan maar één grote pompoen produceren.

Ook zijn die reuzen moeilijk te verplaatsen, en je moet praktisch naar binnen duiken om de pulp te verwijderen.

Ik geef er de voorkeur aan om de meer beheersbare sanes te laten groeien met dunne schil voor een aanzienlijke oogst.

'White Queen', bijvoorbeeld, past bij de rekening, produceert fruit met een diameter van zeven tot 10 inch op wijnstokken van 10 voet en rijpt in 90 tot 120 dagen.

'Witte Koningin'

'White Queen' is Beschikbaar vanaf True Leaf Market in pakketten en bulk.

Kies een pompoen met de meeste zaden

U kunt ook het aantal zaden dat u verzamelt maximaliseren door fruit zorgvuldig te kiezen.

Eerst, Zorg ervoor dat het rijp is Wanneer je oogst en wacht dan ongeveer drie weken voordat je de zaden van binnenuit schept. De zaden blijven rijpen nadat het fruit klaar is voor de oogst.

Je kunt veel vinden Tips voor rijpheid en oogsten in onze gids.

Als u uw pompoen op een markt vindt en het is de gebruikelijke kleur voor die variëteit, is het waarschijnlijk klaar. Voor variëteiten van eigen bodem hebt u de kennis van de tijdlijn binnen.

En dit is een van die keren dat u tot op zekere hoogte kunt wachten op uw gemak.

De zaden zijn nog steeds fris en een goede maat gedurende een paar weken na die 20-daagse wachttijd, dus je kunt ze af ruimen als je klaar bent om het vlees te koken of je Jack-O'-lantaarn te snijden.

Maar laat de pompoenen niet te rijp worden. Als ze eenmaal een paar maanden oud zijn, loop je het gevaar om te ontdekken dat de zaden binnen zijn begonnen te ontkiemen.

Je zult ook meer kunnen halen uit de vruchten die het grootste zijn onder de variëteit die je groeit. Als u niet van plan bent om uw hele gewas te verwerken, begin dan met een van die.

Als de vruchten zo groot zijn dat ze kraken, merk dan op dat ze te volwassen zijn en je kunt spruiten of meeldauw in de holte vinden.

Verwijder en verwerk de zaden om te eten

Voor deze stap heb je een scherp mes nodig. En alsjeblieft, wees voorzichtig!

Als je van plan bent om het vlees te roosteren, ga je gang en hack het hele fruit in stukken en snijd of schep de pulp weg van het vlees.

Die sparen zaden zoals zij snijd een jack-o'-lantaarn kan ze gewoon uit de holte scheppen met de pulp.

Hoe je de massa pulp verkrijgt, plaats het in een vergiet en loop koel water over de bovenkant terwijl je de zaden uit de pulp wrijft met je handen.

Laat ze vervolgens volledig drogen op een bakplaat, handdoek of een stukje kranten of perkament.

Zodra ze droog aanvoelen, die een paar dagen kunnen duren, kies dan eventuele overblijfselen van gedroogde pulp en gooi het weg.

Op dit moment kun je die verzameld van "naakte" variëteiten rauw eten, hetzij als een verse snack of als een knapperige, groene salade topping.

Rauwe pepitas zijn echter niet zo fris of zoet als de geroosterde.

Je kunt technisch gezien ook de verse zaden met rompen eten, maar ze hebben een dunne smaak en zijn vezelachtig tot een fout.

Het is oké om een ​​of twee te proeven of je kinderen te laten doen, maar dat is meer een nieuwigheid, niet iets dat je als snack voor familie of gasten wilt dienen.

De geroosterde versie is echter heerlijk als een snack en maakt een prime Halloween -feest voorgerecht, vooral als je het met een vrije hand kruidt.

Ik neem ook graag de geroosterde op wegreizen, als iets voedzaam en toch zout om de lange uren te kauwen.

Kijk uit om de basisprincipes van het roosteren van je trek Dit recept van onze zustersite, Foodal, Voor zelfgemaakte geroosterde en gekruide pompoenpitten.

Ik moedig je ook aan om een ​​extra stap te zetten om ervoor te zorgen dat de vezelige rompen extra knapperig worden. Lucht ze eerst op een schone keukenhanddoek of papieren handdoeken zoals gewoonlijk.

Laat ze vervolgens verder drogen op een bakvorm in een oven voorverwarmd tot 350 ° F. Verspreid ze in een enkele laag.

Vijf minuten drogen van de oven moet voldoende zijn, en dan kunt u samen met het coaten in olie doorgaan en de rest van het recept afmaken.

Om pepitas te braden, gooit u elke kopje korrels met een theelepel olijfolie, spreid ze in een bakvorm en bak in een oven van 325 ° F gedurende ongeveer 15 minuten.

Omdat ze 'naakt' zijn, heeft Pepitas die extra droogtijd ook niet nodig om knapperige rompen te verzekeren.

Bekijk ze zorgvuldig terwijl ze koken, omdat het olieachtige gedeelte rechtstreeks aan de hitte wordt blootgesteld, waardoor ze waarschijnlijker zullen branden als de temperatuur te hoog is of te lang in de oven zijn.

Gebruik een spatel, gooi de warme pepitas met een theelepel of zo van je favoriete kruidenmix, en een halve theelepel zout, direct in de pan die je vroeger bakte.

Laat ze afkoelen voordat ze voor maximaal een week in een luchtdichte container worden opgeslagen of opslaan.

Om eerlijk te zijn, ik kan me geen huishouden niet voorstellen waar deze hartige snack niet binnen enkele uren zou worden gegeten, maar misschien heb je dat soort terughoudendheid!

Perfect voor Peter, Peter Pumpkin-zaad-eter

Zelfs als ze sceptisch zijn tegenover voedzaam voedsel, kan dit verzamel- en roosterproject kinderen winnen. Het gaat tenslotte in.

Waarom geef je het niet de volgende keer dat je een leuk kind-volwassen project nodig hebt?

En als je al bekend bent met het verzamelen en feesten C. pepo of C. MaximZaden, mede -lezers zouden uw tips of vragen waarderen. Voeg hieronder toe aan het opmerkingengedeelte hieronder.

Ook als deze dekking je in de stemming brengt voor meer informatie over het planten en het eten van deze valfavorieten, bekijk deze dan deze pompoengidsen volgende:

• 11 van de beste pompoenvariëteiten om te koken
• 5 redenen waarom je pompoen geen fruit produceert
• Hoe u pompoenen traint om op een latwerk te groeien
• Hoe lang kun je een pompoen behouden? Opslagtips na de oogst