Hoe je sesam kunt planten en laten groeien

Sesamum -indicum

Sesam is een van de oudste gecultiveerde gewassen, en het kan het eerste zaadje zijn dat voor olie is gekweekt.

De kleine zaden met voeding vervullen een robuuste nootachtige smaak die wordt verbeterd door ze licht te roosteren.

Sesamum -indicum is verantwoordelijk voor het bestaan ​​van veel overheerlijke schalen, evenals snacks en desserts, in keukens over de hele wereld. Veel mensen zijn bekend met het culinaire gebruik van Sesame, maar hebben de plant nog nooit gezien.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Als je je realiseert wat een krachtpatser S. indicum is dat je wat in je tuin wilt laten groeien! En als je van het cultiveren van droogtetolerante eetwaren, is dit een uitstekende keuze.

Het kiezen van planten zoals deze jaarlijkse soort is een logische tuinontwerpbenadering na de klimaatverandering. Het gedijt in droge omstandigheden en wordt wild in woestijnen.

Een uitzonderlijke selectie voor Xeriscaping en bestuivers tuinen, gezien de juiste omstandigheden, zullen ze gemakkelijk opnieuw worden gezet, waardoor een voortdurende voorraad zaailingen wordt geboden.

Bovenop bloei in harde omgevingen, bieden ze ook een hoge concentratie voedingsstoffen en worden ze in veel culturen als een genezende remedie beschouwd.

Klaar om te beginnen? Hier is alles wat we van plan zijn:

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten en opslag
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Je kunt misschien niet genoeg groeien in een tuin om een ​​pot tahini te maken, maar je kunt zeker een voldoende voorraad cultiveren om te genieten als kruid dat op verschillende manieren wordt gebruikt.

Lees verder om meer te weten te komen over de rijke geschiedenis van Sesam!

Teelt en geschiedenis

Het geslacht Sesamum omvat 23 soorten, en S. indicum is de meest bekende en veel gecultiveerde hiervan. Een deel van de familie Pedaliaceae, deze soort is inheems in het Indiase subcontinent.

Een jaarlijkse geclassificeerde als kruid, het werd voor het eerst ongeveer vier en een halve millennia geleden gecultiveerd!

De vachtkleur van de zaden is geleverd in verschillende tinten, van rood, geel en beige tot bruin of zwart.

De trompetvormige, bestuiversvriendelijke bloemen kunnen wit, lichtroze of lichtpaars zijn en zijn schokkend prachtig. Weelderige groene bladeren groeien tegenover elkaar op een centrale stengel.

S. indicumgroeit in zones 7 tot 10. Ze vinden het leuk!

Sesamzaden werden verspreid door handelsnetwerken naar Mesopotamië van het Indiase subcontinent tegen 2000 v.Chr. En bereikten Egypte in 1500 v.Chr.

Ze worden zeer gewaardeerd in China, met name de zwarte variëteit, en Sesam was een algemeen gecultiveerd gewas in China met 200 v.Chr.

Diverse variëteiten zijn beschikbaar dankzij het vermogen van Sesame om zich aan te passen aan verschillende omgevingen. De meeste genetische diversiteit komt uit China, Centraal -Azië, Zuidwest -Azië, India en Ethiopië.

Veel variëteiten uit China verspreidden zich naar Centraal -Azië via de oude handelsroute die algemeen bekend staat als de Silk Road.

Zwarte sesamzaadjes, ook bekend als sperma sesami nigrum of hei zhi ma, worden genoemd in het "compendium van materia medica,".

Afgezien van het feit dat ze als medicijn worden gebruikt, zijn ze ook populair in Chinees, Japans en Koreaanse koken.

India is momenteel de nummer één producent van sesamzaadjes ter wereld, en deze gaan door veel verschillende namen. In India staan ​​ze bekend als Til en Gingli in Hindi en Tal in Gujarati. Ze worden gebruikt in verschillende gerechten, bakken en snoeprecepten.

De zaden zijn diep geweven in de cultuur en rituelen van India, en de voordelen die zij voor het hart bieden, worden beschreven in oude Hindi Spreuken.

Het oudste archeologische dossier van sesamzaadjes komt van de Indus Valley -site in Harappa, in een gebied van Punjab dat nu wordt erkend als onderdeel van Pakistan. Hun domesticatie en gebruik hebben diepe wortels in het zuidwesten van de Aziatische cultuur.

Tahini, de populaire en smakelijke kruiderij die van hen is gemaakt, is van Zuidwest -Aziatische en Noord -Afrikaanse afkomst.

Verschillende wilde sesam -familieleden zijn inheems in Afrika, waar de zaden bekend staan ​​als Benne.

De hele plant wordt gebruikt in de Afrikaanse keuken en traditionele geneeskunde. Benne wordt beschouwd als een teken van geluk in West -Afrika en gegeven als aanbiedingen. In heel Afrika is het planten van Benne om veel geluk te laten groeien!

De eerste Benne -zaden begonnen hun weg naar Amerika via tot slaaf gemaakte Afrikanen, die de eerste waren die de plant in de VS cultiveren.

De commerciële teelt in de VS is niet aanzienlijk gegroeid, hoewel Amerikanen een van de belangrijkste consumenten van het kruid zijn, die voornamelijk uit Mexico wordt geïmporteerd.

Een grote producent van sesamzaden, het kruid is ook een nietje in veel traditionele Mexicaanse gerechten. In het Spaans worden ze ajonjolí genoemd, afgeleid van de Arabische jaljala, die zich vertaalt naar "geluid echo" in het Engels, in verwijzing naar het geluid van de zaden in de pods wanneer ze gerammeld zijn.

Het diverse gebruik van deze zaden draagt ​​bij aan de aantrekkingskracht van het planten ervan!

Voortplanting

S. indicum is uitzonderlijk gemakkelijk te groeien uit zaad.

Droogtetolerant en vergevingsgezind van slechte grond, hun buisvormige bloemen zien eruit als Foxglove -bloemen, met hun kleur enigszins variërend, afhankelijk van de cultivar.

Deze watergewijze bloeiende jaarlijkse ondersteunt ook ecosystemen door bestuivers aan te trekken.

Van zaad

Als u aan het tuinieren bent in een gebied dat vorst ervaart, zaait u dan vier weken vóór uw laatste vorstdatum binnenshuis.

Planten zaden niet meer dan een kwart centimeter diep in startpotten of zaadbakken gevuld met vochtige potgrond. Zaai één zaad per cel of ruimte ze twee tot drie centimeter uit elkaar in laden.

Plaats uw zaadbakken of startende potten op een locatie die de volle zon ontvangt en behoudt zelfs bodemvocht totdat ze ontkiemen. Je zaden ontkiemen in zes tot acht dagen wanneer de temperaturen midden jaren 70 zijn.

Als het direct zaden buitenshuis zaait, wordt het aanbevolen om ze te planten wanneer overdag en nachttemperaturen consistent boven 65 ° F zijn.

U kunt uw zaailingen transplanteren wanneer hun eerste echte bladeren ontstaan, wat in minder dan een maand zou moeten gebeuren.

Van zaailingen en transplantaties

Het is het beste om zaailingen of transplantaties buitenshuis te planten in het late voorjaar of vroege zomer, eenmaal de temperatuur overdag zijn tussen 68 en 75 ° F.

Selecteer een gebied dat de volle zon ontvangt, en ruimteplanten een tot twee voet uit elkaar.

Graaf een gat iets groter dan de grootte van het wortelsysteem. Plaats de plant in het gat en vul de bodem indien nodig in de grond om de basis van de stengel van de plant naar grondniveau te brengen.

Vul de zijkanten met grond, stamp naar beneden en water wekelijks in afwezigheid van regen totdat ze zijn gevestigd.

Hoe te groeien

Volle zon is essentieel, en deze planten geven de voorkeur aan een pH -bereik van 5.0 tot 8.0. Ze kunnen slechte bodems verdragen, maar ook profiteren van groeien in organisch rijke grond.

Zodra planten zijn gevestigd, hebben ze niet veel water nodig. Het is belangrijk om te onthouden om geen planten te laten groeien die veel water nodig hebben naast sesam.

Drainage is essentieel voor deze planten om te gedijen, en ze mogen niet worden gekweekt in de bodem die in water wordt geslagen.

Vanaf het moment dat de planten in de late zomer beginnen te bloeien, kun je zaaddoppen verzamelen zodra ze volledig zijn gerijpt. Dit kan tot 100 dagen duren.

Groeitips

• Plant in goed doorlatende grond en selecteer een zonnige plek voor planten om te gedijen.
• Zorg voor 2-3 voet ruimte tussen planten om de juiste luchtstroom aan te moedigen.
• Zorg voor voldoende water voor zaailingen, maar niet overwater.

Cultivars om te selecteren

Er zijn een aantal benoemde S. indicum cultivars, hoewel ze vaak gewoon worden vermeld als zwarte of witte sesam. Cultivars delen dezelfde groeimiddelen en teeltvereisten als de soortenplant.

Sesam zaden

U kunt generieke sesamzaden van soorten-variëteit kopen in pakketten van 500 Van Burpee.

'Kurogoma' zwarte sesamzaden worden gebruikt om Japans zwart sesamijs te maken en voor gebruik bij het maken van sushi. Van deze variëteit wordt gezegd dat het zeer aromatisch is en boordevol smaak - een smakelijke selectie om te overwegen!

'Black and Tan' Heirloom sesamzaadjes zijn een grote variëteit om te selecteren als je moeite hebt om te beslissen welk type je moet laten groeien, omdat je twee kleuren krijgt met deze heerlijke selectie.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Het is niet gebruikelijk dat sesamschade of ziekte ongedierte ervaart, vooral in kleinere tuinen gevuld met biodiverse soorten om een ​​uitgebalanceerd ecosysteem te ondersteunen.

Er zijn echter enkele insecten en ziekten waar u op moet letten, zodat u goede preventie kunt oefenen.

Insecten

De belangrijkste insecten die de groei van deze planten kunnen beïnvloeden, zijn de Leaf Webber, Gall Fly en Sesam Leafhopper, die we hieronder in een beetje meer details zullen behandelen.

Als deze ongedierte een probleem vormt, kunt u een bioinsecticide zoals deze kopen van Arber, dat is Beschikbaar via terrein.

Arber bioinsecticide

Het gebruikt een nuttige schimmelpathogeen (Burkholderia spil. Stam A396) en besteed fermentatiemedia om ongedierte te doden, en elke fles bevat voldoende concentraat om 15 liter insecticide te mengen.

Houd er rekening mee dat als u besluit om een ​​bioinsecticide te gebruiken, u rupsen zou kunnen doden die in het proces in bestuivende motten veranderen. Voer voorzichtig van en volgens pakketlabels.

Bladwebber

De larven van de bladwebber, Antigastra Catalaunalis, poppen in web. Ze gebruiken hun webs om bladeren, bloemen of peulen samen te smelten waar ze zich vervolgens voeden met de plantonderdelen. Vroege plagen kunnen leiden tot plantendood.

Eieren worden gelegd in clusters van ongeveer 10 en zijn crèmeger gekleurd. De larven die uitkomen zijn kleine groene rupsen met zwarte vlekken. Verzamel en vernietig alle larven die u opmerkt.

Borstelhout vogelhuisje

U kunt ook vogels aanmoedigen om uw tuin te bezoeken om als natuurlijke roofdieren te fungeren door een vogelhuisje op te nemen zoals deze natuurlijk ogende poetsenhoutoptie dat is Beschikbaar vanaf het terrein.

Galvlieg

Kijk uit voor deze plaag wanneer er knoppen beginnen te vormen. STEMS beginnen balvormige zwellingen te tonen. De maden van Asfondylia sesami voeden in de bloemknoppen en vormt een galachtige groei die zich niet ontwikkelt tot een bloem.

Om deze plaag te beheren, knipt u de gallen af ​​en verwijdert u ze. Als galvliegjes aanhouden, kunt u een bioinsecticide op de plant spuiten vlak voordat de bloemen zich beginnen te ontwikkelen.

Bladhopper

De ziekte die bekend staat als phyllody wordt doorgedragen Orosius albicinctus, waardoor dit type Leafhopper een serieuze plaag maakt.

Leafhoppers, of jassiden, zuigen sap uit de tedere delen van planten. Beschadigde planten kunnen krullende bladranden vertonen die vervolgens rood of bruin worden, uiteindelijk drogen en sterven.

Als u een besmetting opmerkt, past u een bioinsecticide toe aan de pakketinstructies.

Ziekte

Gezien de juiste groeiomstandigheden, zijn ziekten ongewoon bij sesamplanten, maar sommige kwalen is bekend dat ze hen beïnvloeden in commerciële teelt.

De belangrijkste ziekten zijn phyllody, droge wortelrot, phytophthora -blight en alternaria -blight.

De beste manier om deze ziekten te voorkomen, is door proactief tuinonderhoud te oefenen door gebladerte of puin op te pakken dat de verspreiding van ziekteverwekkers zou kunnen aanmoedigen.

Spuit of spat water niet op de bladeren. Zorgen voor een hoogwaardige bodembron die vrij is van ziekte is nuttig, en het ontsmetten van zaadbakken en het planten van containers voordat u plant is essentieel.

Alternaria -blight

Alternaria is een door zaden overgedragen ziekteverwekker die een hoge luchtvochtigheid bevordert. De schimmels zullen in alle stadia alle delen van de fabriek aanvallen en heeft de neiging om zich sneller te verspreiden in vroege tot midzomer.

Ook bekend als Leaf Spot, zijn symptomen precies hoe ze klinken - vlekken die geel tot bruin van kleur zijn, die meestal eerst langs de midden -vein verschijnen.

Oefen gewasrotatie om een ​​opbouw van alternaria in de grond te voorkomen.

Verwijder geïnfecteerd plantmateriaal en spuit regelmatig met een biofungicide om verdere verspreiding te voorkomen.

Droge wortelrot

De bodemboorschimmel bekend als Macrofomina faseolina Meestal beïnvloedt zaailingen.

Jonge stengels worden gestrest en vertonen water doordrenkte stengels, en ze zijn niet in staat om te rijpen. Gooi de getroffen zaailingen weg en beginnen opnieuw door je zaadstartbakken te ontsmetten en verse grond te gebruiken.

Deze pathogeen overleeft en wordt verspreid door grond en zaad. Verhoogd bodemvocht gecombineerd met hoge temperaturen zorgt voor de perfecte omstandigheden die deze ziekteverwekkers begunstigt.

Om deze ziekte te helpen voorkomen, niet overwater. Zorg ervoor dat u in goed doorlatende grond of containers planten met geschikte drainagegaten.

Phyllody

Deze ziekte wordt overgedragen door bladhoppers en kan de opbrengsten beïnvloeden. Phyllody zorgt ervoor dat bladeren en bloemtips misvormd zijn.

Als de infectie ernstig is, zullen bloemen zich niet volledig vormen. In plaats daarvan zullen korte bladeren die twist nauw op de stengel verzamelen, met takken die ook abnormale groei vertonen.

De sleutel tot het voorkomen van deze ziekte is het beheren van Leafhopper -populaties.

Phytophthora -blight

Phytophthora Nicotianae is een door bodem overgedragen ziekteverwekker die een voorstander is.

Het eerste teken van ziekte is bruine vlekken die zwart worden op waterverzadigde bladeren en stengels. Bladeren zullen dan voortijdig beginnen te vallen.

Verwijder alle gevallen bladeren uit uw groeieruimte en trek geïnfecteerde planten eruit. Gooi alle getroffen plantonderdelen weg.

Vochtig weer kan de verspreiding en ernst van deze ziekte ondersteunen, die ook de wortels kan beïnvloeden.

Zorgen voor een goede luchtstroom tussen planten en het juiste waterbeheer zal helpen om te voorkomen dat deze ziekte uw oogst beïnvloedt.

Oogsten en opslag

Een fantastische eigenschap van sesam is dat je zaaddospods kunt oogsten terwijl de plant blijft bloeien en meer produceert. De zaaddoppen zullen zich eerst aan de onderkant van de plant ontwikkelen, terwijl de bovenkant in bloei blijft. Elke pod geeft je zestig tot tachtig zaden!

Aangezien de zaaddoppen openen wanneer ze volledig rijpen, kunt u ze in papieren zakken plaatsen om verliezen te voorkomen.

Geef de tas zo nu en dan een paar shakes en open de tas om je pods te controleren. Als ze volledig droog zijn maar niet open zijn geplukt, splitst u de pods voorzichtig om ze uit te geven. Om zaden van kaf te scheiden, won ze met een fan.

Als je klaar bent met het verwerken van je droge zaden, bewaar ze weg van direct licht in een luchtdichte container of een kruidenpot. Ze zullen langer in de koelkast blijven, tot een jaar, en op de plank gaan ze maximaal acht maanden mee.

Je kunt ze ook bevriezen, waar ze een jaar tot 18 maanden houden.

Recepten en kookideeën

Nu je een paar lekkere sesamzaden van eigen bodem hebt, kun je ze gebruiken als toppings en in een groot aantal recepten.

Omdat de oogstopbrengst niet zo substantieel per plant is, is het maken van smakelijke snacks zoals dit esdoorn-gekruide noten en zadenrecept uit Onze zustersite Foodal is perfect!

Misschien wil je een groter gerecht maken om te delen dat ideaal zou zijn voor een potluck.

Deze paarse kool en geschoren aspergeslaw met komijn-sesamdressing, Ook op Foodal, Geeft u een uitstekend excuus om mensen te laten weten dat uw gerecht inlandse sesamzaden heeft, die zeker een gesprek zullen beginnen!

Snelle referentiegids

Spice uw tuin op met sesam

Het zal me niet verbazen als de teelt van sesamzaden in tuinen toeneemt naarmate de droogtes doorgaan en het klimaat blijft warm.

De hoeveelheid voeding die ze bieden van wat ze tijdens hun groeicyclus ontvangen, overtreft de verwachtingen. Geen wonder dat zoveel culturen sesam eren als een heilig zaadje door rituelen en recepten.

Afgezien van het toevoegen van meer kruiden aan de keuken, brengt Sesam ook nuttige bestuivers naar tuinen, waardoor een display van dansende bijen wordt geboden die tuiniers graag zien.

Laat het ons weten als je eerder sesam hebt gegroeid of nog vragen hebt in de opmerkingen hieronder. We horen graag over uw ervaringen en helpen u tuinbegeleiding te bieden!

Wil je meer kruiden toevoegen aan je tuin? Bekijk deze artikelen vervolgens voor meer Eenvoudig te groeien bestuiversvriendelijke kruiden om u te helpen uw kruidenkast te bouwen:

• Hoe u smaakvolle kardemom in uw huistuin kunt laten groeien
• Hoe u groeit en zorgt voor komijn in uw tuin
• Hoe u anijs kunt planten en laten groeien