Hoe Poblano Peppers te planten en te laten groeien

Capsicum annuum 'Poblano'

Uw moestuin moet een levende weerspiegeling zijn van uw eetgewoonten. Plant waar je mee wilt koken en je zult het plezier hebben om het fris uit je tuin te plukken.

Als je in een warm klimaat leeft met hete zomers en je hunkert naar chili Rellenos voor het ontbijt, is het tijd om te leren hoe je je eigen poblano -pepers kunt planten en laten groeien.

Wanneer de meeste mensen aan chilipepers denken, komt er een hete en kruidige smaak in me op. De poblano is slechts licht pittig.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Scoville warmte -eenheden (SHU) zijn een meting die de hoeveelheid capsaïcine in paprika aangeeft.

Capsaïcine is de chemische verbinding die wordt aangetroffen in planten die tot het geslacht behoren Capsicum en het produceert een brandend gevoel voor bijna elk dier dat het aanraakt, waarbij vogels een uitzondering zijn omdat ze verschillende smaakreceptoren hebben.

De vuistregel hier is deze: hoe hoger de Scoville -beoordeling, hoe heter de peper. Om te vergelijken in Scoville -eenheden, is een poblano ongeveer 1.000 tot 1500 shu, terwijl een jalapeno 2.500 tot 8.000 shu is.

De poblano wordt vaak onrijp geoogst, wanneer het een prachtige donkergroene kleur is met een diepe, hartige smaak.

Deze kunnen ook in de tuin worden achtergelaten om rood op de tak te rijpen en vervolgens te drogen. Gedroogd, deze variëteit staat bekend als de Ancho Chili Pepper. Het kan worden gemalen in een poeder en gebruikt als een gedroogd kruid, of geheel achtergelaten en gereconstitueerd in water.

Is je giering nog water? Laten we deze peper laten groeien in uw tuin.

Dit is wat we gaan dekken:

Wat je zult leren

• Wat is een poblano -peper?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Onderhoud
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Laten we beginnen!

Wat is een poblano -peper?

De eeuwige poblano maakt deel uit van een groot geslacht, Capsicum, waaronder vijf grote soorten gecultiveerde paprika.

C. annuum is de meest gegroeide soorten, met honderden bekende variëteiten die in twee groepen zijn gecategoriseerd: de grootvoudige en milde smaak paprika, en de hete chili -pepervariëteiten zoals Cayenne, Serrano, en jalapeno.

Deze kunnen onrijp worden geoogst terwijl ze nog steeds groen zijn, of wanneer ze rijp en rood zijn of een andere kleur voor meer warmte.

De poblano is een milde chilipeper en het is uniek in zijn langwerpige, enigszins gedraaide hartvorm met een puntige punt.

Het kan worden gekweekt als een vaste plant in USDA HILITEITS ZONES 9 tot 11, of als een jaarlijkse in koelere zones. Met nultolerantie voor koud weer, groeit deze plant gestaag van zijn veer die door de zomer tot bloei wordt geplant en zijn voortreffelijke fruit produceert.

Zaden kunnen binnenshuis worden gestart of buiten worden geplant, en na ontkieming zullen planten in 65 tot 80 dagen volwassen worden, waarbij het fruit gemiddeld vier centimeter lang wordt.

Het zijn geen enorme planten, maar zullen mooi vetmesten naarmate ze groeien. De struikachtige planten kunnen tot twee voet hoog bereiken, en de centrale stengel is meestal dicht vertakt, wat betekent dat ze veel fruit kunnen produceren om te genieten!

Zodra de plant meer gevestigd begint te worden, zullen takken zich uit de hoofdstam vormen en vrij gebroken witte bloesems en fruit produceren.

Dan kunt u uw kookboek oogsten en uitbreken. Niet alleen zijn deze paprika's lekker, ze zijn ook erg veel vitamine C.

Teelt en geschiedenis

Oorspronkelijk uit Puebla, Mexico en daar tot op de dag van vandaag populair blijven, werd de Poblano vernoemd naar de mensen van de gemeenschap die zichzelf 'Poblanos noemden.”

Het is misschien wild geworden in het bergachtige gebied aan de rand van cholula en archeologische sporen ervan zijn ook gevonden in de Tehuacán -vallei.

Beide gebieden waren goed bewoond en op handelsroutes uit het zuiden waar vele andere soorten chilis ook hun weg naar het noorden vonden door Mexico.

Er is geen twijfel dat dit een vroeg onderdeel was van het dieet van de eerste belangrijke bekende beschaving in Mexico, de Olmecs, die mogelijk dateren tot 1400 v.Chr.

Met kolonisatie werd de peper geïntroduceerd in Europa en begon zijn teelt langzaam naar andere delen van de wereld te migreren. De milde maar hartige smaak inspireerde veel gerechten, en recepten met poblanos zijn talrijk.

Vaak ten onrechte gelabeld als PASIALA -paprika's in supermarkten in de VS, dit zijn eigenlijk gedroogde Chilaca Chili Peppers.

Voortplanting

Warm weer is vereist voor het kweken van paprika's en hun groeiende vereisten zijn vergelijkbaar met die van tomaten. Zie onze Gids voor het kweken van chilipepers voor volledige voortplanting en groeiplaatsen.

Poblanos kan buiten worden gekweekt in uw tuinbed of in een container.

U kunt kleine planten kopen van een kinderdagverblijf en ze in uw tuin transplanteren, of u kunt ongeveer acht weken vóór de vorst en transplantatie buitenshuis zaden starten.

Van zaad

Zaden zijn op grote schaal beschikbaar om te kopen en gemakkelijk te ontkiemen. Voor direct zaaien buitenshuis moet de grond vochtig en leemachtig zijn en moet hij ten minste 60 ° F zijn tijdens het zaaien voor kieming, of idealiter in de jaren 80 om te ontkiemen.

Binnenshuis kun je zaden beginnen in een zaadstartbakje gevuld met een zaadstartende grondmix en ze in een raam of warme locatie houden. De zaden vereisen geen licht om te ontkiemen, maar de grond moet warm zijn. Na ontkieming hebben de zaailingen veel licht nodig.

Overweeg een warmtemat te gebruiken en aan te vullen met kunstmatige verlichting Na ontkieming indien nodig.

Zaai de zaden een kwart inch diep en houd de grond vochtig. Kieming duurt zes tot 12 dagen. Als je binnenshuis hebt geplant, wil je na kieming ze misschien transplanteren naar grotere potten als hun wortels uit drainagegaten in de lade groeien.

Houd ze vochtig en warm totdat je klaar bent om ze buiten te brengen.

Van zaailingen/transplanteren

Als je zaden binnenshuis in een kouder klimaat bent begonnen, heb je niet haast om ze te transplanteren. Zorg ervoor dat de grond voldoende is opgewarmd, tot ten minste 60 ° F, en u kunt zaailingen transplanteren met ten minste twee sets echte bladeren twee tot drie weken na uw laatste vorst.

Zorg ervoor dat je ze ongeveer een week voor de buitenomstandigheden in koelere zones verhardt voordat je ze op de eerste dag, twee uur op de tweede, twee uur op de tweede, enzovoort blootstelt, totdat ze dat kunnen fulltime buiten zijn.

Graaf een klein gat, ongeveer drie centimeter diep of groot genoeg om de root te huisvesten. Til de zaailing voorzichtig op door zijn bladeren en plant in het gat.

Plant ze in tuinbedden 12 tot 24 inch uit elkaar en in rijen 24 inch uit elkaar.

Geef ze voldoende ruimte om te groeien, zodat ze ruimte hebben voor hun takken om uit te breiden en voldoende luchtstroom en blootstelling aan de zon mogelijk te maken. In containers, planten één per elke pot van vijf gallon.

Water in put, en behoud voldoende bodemvocht totdat planten worden gevestigd.

Hoe te groeien

Poblanos houden van goed doorlatende, organisch rijke, leemachtige en enigszins zure grond met een pH van 6.0 tot 7.0.

Een klein zand zal helpen om de drainage te verbeteren. Als u begint met goede grond, hoeft u meestal niet uw planten te voeden, maar ze kunnen een tekort aan voedingsstoffen worden als ze gestrest zijn met water.

Als u de behoefte voelt om te bemesten, dant u met een centimeter goed verouderde compost.

Peppers zijn zelfbestuiving, zodat je ze niet in groepen hoeft te planten om een ​​oogst te produceren, maar ze vinden het leuk om naast andere chilipepers te worden geplant, omdat ze genieten van dezelfde groeivomes.

Plant niet naast Brassicas zoals kool, broccoli of bloemkool omdat dit hun groei kan belemmeren en hen vatbaar kan maken voor bepaalde ziekten zoals Verticillium verwelken.

Ze geven de voorkeur aan dezelfde groeiomstandigheden als andere nachtschade (aubergines, aardappelen, tomaten) Maar deze planten kunnen ongedierte en ziekten uitnodigen die ook paprika's kunnen pesten.

Gewasrotatie kan helpen om dit probleem te verlichten, let gewoon op uw planten en kijk wat uw tuinomgeving elk seizoen aantrekt, en plan vervolgens dienovereenkomstig.

Net als tomaten zijn poblanos gevoelig voor temperatuur. Ze hebben een warm groeiseizoen nodig, idealiter met temperaturen variërend van 70 tot 90 ° F, en ze groeien langzaam tijdens koele periodes.

Poblanos duurt 65 tot 80 dagen om te rijpen, en hun groeiseizoen is kort genoeg dat ze buiten kunnen worden gekweekt als eenjarigen in veel koudere delen van de VS in de zomer.

De meeste paprika's laten hun bloemen vallen als de vroege voorjaarstemperaturen langdurig koel blijven. Ze kunnen ook bloemen laten vallen als dagtemperaturen in de zomer regelmatig boven 90 ° F gaan.

Houd uw planten in de gaten, en als een hittegolf in de voorspelling is, hebben een schaduwdoek, katoenen laken of schaduwnet klaar om erover te binden. Vorstdoek kan helpen om ze warm te houden tijdens onverwachte koude snaps, maar zorg ervoor dat u het opnieuw verwijdert zodra het weer opwarmt.

Tijdens extreem hete zomers, oefen diepe water.

Dit is een belangrijke techniek met de manier waarop ons klimaat nu trending is, en het houdt gewoon in dat het langzaam gedurende een langere tijd water geeft, en de grond twee tot drie centimeter diep te laten weken. Probeer te gebruiken druppelirrigatie of soaker slangen.

U kunt de vingervochttest gebruiken als u niet zeker weet of u moet water geven.

Duw uw wijsvinger in de grond naar uw tweede knokkel. Als je vocht voelt, hoef je niet water te geven, maar als het droog is, water, water de plant water.

Vergelijkbaar met tomaten, hebben paprika's graag enigszins dorst nadat ze zijn gevestigd, maar je moet echt opletten zodat ze niet teveel uitdrogen. Mulchen kan helpen om water te besparen en onkruid in uw grond te verminderen.

Hooi, rietje, Fijne houten schors, krant, of bladeren maken Geweldige mulch voor paprika. Breng een laag van twee inch aan op het oppervlak van de grond rond uw planten.

Groeitips

• Plant in warme grond, ten minste 60 ° F, met 70-90 ° F luchttemperatuur tijdens het groeiseizoen.
• Schaduwplanten in een hittegolf.
• Voeg mulch toe om water te besparen.

Onderhoud

Poblano -pepers zijn gemakkelijk te onderhouden. Houd de grond vochtig en hoop op zonnige dagen om de grond warm te houden en gezonde bloem- en fruitontwikkeling te bevorderen. Bezoek dagelijks uw tuin om op te letten voor ongedierte en ziekte.

De poblano is een vaste plant, dus als je ergens woont zonder gevaar van vorst, kun je de plant in de grond verlaten om het volgende jaar weer een oogst te produceren.

Het zal er een beetje scraggly uitzien nadat al het fruit verdwenen is, maar laat het zijn - het begint nieuwe groei te doen met de terugkeer van warm weer.

Als je in een kouder klimaat leeft, trek dan de plant na de laatste oogst van het seizoen, met de komst van vorst. Als u uw poblano in een container hebt geplant, kunt u deze naar binnen brengen voor de winter en deze in de late lente terug instellen.

Zie onze Gids voor het overwinteren van hete pepers voor meer informatie.

Cultivars om te selecteren

Poblano Pepper-zaailingen worden vaak gevonden in lokale kinderdagverblijven op locaties met warm weer, vooral in de zuidwestelijke staten. Kwekerijen in koudere klimaten kunnen ze specifiek dragen voor jaarlijkse zomertuinen.

Poblano -paprika

Je zult deze vaak eenvoudig als poblanos zien. Burpee heeft starts beschikbaar In een mix & match -plantenbundel en verkoopt ook zaden in pakketten van 100.

Poblano-zaden zijn ook verkrijgbaar in pakketten of één ounce Pakketten van Eden Brothers.

Veel poblano -hybriden en cultivars zijn vandaag ook beschikbaar, waaronder 'Alteno Masivo,' Ancho 101 ', Baron,' Capitan, 'Trident' en meer.

Sommige van deze rijpen eerder of later dan de standaard variëteit, of staan ​​bekend om het produceren van betere opbrengsten of groter fruit. Sommigen zijn ook gefokt voor verbeterde ziektebestendigheid.

'Big Boss Man' is een cultivar die je misschien thuis wilt groeien. Het produceert extra groot fruit, maximaal op ongeveer zeven bij drie centimeter, met een Scoville-rating van 1500 tot 4000.

'Big Boss Man'

Deze variëteit is ook bestand tegen tabaksmozaïekvirus. Zaden en planten zijn verkrijgbaar bij Burpee.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Nogmaals, vergelijkbaar met tomaten, kunnen paprika wat vervelende verstoringen aantrekken terwijl ze groeien. Bezoek uw planten dagelijks en kijk over de bladeren, takken en stengels om problemen af ​​te leiden voordat ze het beste van uw planten krijgen.

Insecten

Er zijn veel ongedierte om op te letten bij het kweken van poblano -pepers. Dit zijn enkele van de beste daders die u in uw tuin kunt zien:

Bladluizen

Deze kleine, zachte insecten worden meestal aangetroffen aan de onderkant van de bladeren.

Wanneer ze zich voeden met de vloeistoffen van de fotosynthetische weefsels van de plant, kan dit vervormde, krullende bladeren en achtergebleven groei veroorzaken. Hun uitwerpselen, een plakkerige stof die bekend staat als honingdauw, kan zwart aantrekken roetvorm.

De beste manier om bladluizen te verwijderen, is door uw peperplanten te spuiten met een sterke stroom water van de slang en klop ze letterlijk af.

Als alternatief kunt u een insecticide zeep zoals tuinveilig merk Insecticide Soap Insect Killer gebruiken, verkrijgbaar in 24-ounce Ready-to-use sprayflessen op Amazon, Of maak je eigen zeep en waterspray en combineer een paar theelepels afwasmiddel met een liter water in een spuitfles.

Gardenveilige insecticide zeep

Deze behandelingen zijn veilig voor gebruik rond mensen, evenals andere zoogdieren en nuttige insecten, en de aanbevolen tuinveilige spray wordt OMRI vermeld voor veilig organisch gebruik.

Lees meer over bladluizen in onze gids.

Krijg hier meer tips over het besturen van peperplantplagen.

Spits

Deze groene insecten kunnen een wit schuimig schuim op de stengels van uw plant creëren, en de insecten zijn vaak zichtbaar onder het schuim.

Helaas zult u ze waarschijnlijk moeten verdragen als ze aankomen, omdat ze moeilijk te verwijderen zijn. Maar het goede nieuws is dat hun schade meestal cosmetisch is en meestal geen significante stress voor uw plant zal veroorzaken.

Bladmijnwerkers

Deze bugs laten kleine wiggly paden over de hele bladeren achter. Dit komt omdat ze leven en het bladweefsel van planten in hun larvenpodium eten. Zware besmetten kunnen planten ontbladeren en de opbrengsten verminderen.

U kunt besmette bladeren verwijderen of hun paden tussen uw vingers squishen om de kleine insecten uit te roeien. Lees hier meer over bladmijnwerkers.

Witvliegen

Als de bladeren verwillen, draai je geel en draai dan bruin, kleine witvliegen kunnen het probleem zijn. Als een plant wordt gestoord, kun je ze gemakkelijk zien vliegen en fladderen in een wolk.

Moeilijk te controleren met insecticiden, zelfs als ze direct worden gespoten, moet een sterk aangetaste plant meestal grondig worden bedekt met een insecticide spray-oplossing zoals de bovenstaande referentie-zeep, en herhaalde toepassingen kunnen nodig zijn om er vanaf te komen.

Andere opties voor de behandeling zijn onder meer het afsluiten van ze met water of het toevoegen van nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes aan de tuin om zich daarop te voeden.

We bedekken de ins en outs van het omgaan met whiteflies in onze gids.

Kevers

Als knoppen of jonge pods van de plant zijn gevallen, of pods die nog steeds groeien, hebben er gaten in of misvormd worden en donkere vlekken ontwikkelen, is deze vervelende kever misschien gekomen om te bellen.

Donkere gekleurde kevers die ongeveer een achtste centimeter lang als volwassenen zijn, pepper (Anthonomus eugenii) Larven zijn wit, legloos en kunnen in de vrucht worden gevonden als uw planten besmet zijn.

Gebruik feromoon-gebogen gele plakkerige vallen voor detectie en verwijder even snel gevallen fruit uit de tuin. Het aanbrengen van een pyrethrin -spray kan ook nuttig zijn bij het doden van een besmetting.

Hopelijk zullen de kever niet slagen om je hele plant over te nemen, maar wat er ook gebeurt, vernietig eventuele besmette planten direct nadat je oogstte, zodat het ongedierte zich niet verspreidde naar andere planten in je tuin.

Ziekte

Chilipepers kunnen lijden aan verschillende ziekten, waaronder tabaksmozaïekvirus, poederachtige meeldauw en bacteriële bladvlek.

Zorg ervoor dat u ziektevrij zaad koopt en begint ziekten te voorkomen, zoek resistente variëteiten als bepaalde ziekten die pestpepers in het verleden een probleem in uw tuin zijn, en gebruik best practices zoals planten in de bodem die goed afloopt met passende afstand en veel blootstelling aan de zon om de kans te verminderen dat ziekte uw gewas zal beïnvloeden.

Hoewel ze niet worden veroorzaakt door besmettelijke ziekteverwekkers, kunnen verschillende fysiologische aandoeningen ook van invloed zijn op uw poblanos.

Fysiologische bladrol

De oudste, laagste bladeren worden eerst beïnvloed en dit kan op elk moment tijdens de groei optreden. Aangetaste bladeren rollen naar beneden, zonder enige belemmering of geel.

Meestal veroorzaakt door culturele aandoeningen zoals herbicide -drift of omgevingsveranderingen, kunnen krullenbladeren ook een indicator voor ziekte zijn. Als uw plant anders gezond is, worden de opbrengsten niet beïnvloed.

Zorg ervoor dat je in de bodem planten die goed afloopt en voldoende aanvullende irrigatie zorgt tijdens warmtegolven om dit probleem te voorkomen.

Bloesem eindrot

Veroorzaakt door een ongelijke vochttoevoer en het falen om calcium op te nemen, wordt bloesem-eindrot aangetoond door een grote, verzonken, water doordrenkte plek die zich ontwikkelt aan het bloesemuiteinde van de fruit. Na verloop van tijd wordt de plek zwart en kan schimmel zich ontwikkelen.

Het is veilig om onaangetaste delen van het fruit te eten, en de kwaliteit van uw oogst kan later in het seizoen verbeteren als planten consistent worden bewaterd.

Gebruik geen mest om uw planten te bemesten, omdat deze veel zouten bevatten die calciumabsorptie kunnen belemmeren. Het is belangrijk om dagelijks op uw peperplant te letten, zodat u niet overwater bent of het te dorstig wordt.

Oogsten

Je kunt onrijpe poblano -paprika's oogsten als ze een donkergroene kleur hebben, ongeveer 65 dagen na de kieming.

Hun stengels lijken misschien enigszins gekruld als ze klaar zijn om te kiezen. Als u van plan bent ze te drogen, laat ze dan op de fabriek om te rijpen en rood te worden, voor ongeveer twee weken langer.

Snijd ze af in plaats van te trekken, om te voorkomen dat u takken breken.

Voor het drogen kun je snijden met een centimeter stengel bevestigd aan elke peper en ze op een draad op een draad snijden, op een zonnige plaats hangen en ze laten drogen totdat ze bros worden. Dit worden ancho -pepers genoemd.

Recepten en kookideeën

U zou absoluut moeten proberen Poblano Peppers beide kanten op te oogsten, omwille van uw dinergasten.

Je kunt de gedroogde ankos naar een poeder slijpen met een hogesnelheidsblender en deze op je kruidenplank bewaren om toe te voegen aan alles wat je kookt - zelfs popcorn, probeer het!

Er zijn zoveel heerlijke manieren om te experimenteren met verse groene poblanos, rijpe rode en gedroogde anchos in je kook.

Geroosterde poblano is heerlijk in maïsbrood of gevuld met zwarte bonen en kaas. Je kunt zelfs verse poblano -peper in je margarita modderen.

Probeer de gedroogde paprika's in heet water te weken om te reconstitueren en meng ze vervolgens met andere ingrediënten zoals mayonaise, olijfolie of zelfs cashewroom om een ​​saus te maken. Voeg citroen of limoensap en zout toe om te proeven.

Natuurlijk kun je in traditionele Mexicaanse poblano -recepten zoals Chiles Rellenos of Chiles en Nogada graven, of iets meer eigentijds zoals dit recept proberen voor een verbazingwekkende rustieke fettuccine met Fava -bonen Van onze zustersite, Foodal.

Op zoek naar een gezond veganistisch gerecht om te proberen met je lekkere oogst? Dit langzaam gekookte Black Bean en Poblano Pepper Taquito Recept zal zeker de plek raken. Vind het op Foodal.

Snelle referentiegids

Spice uw groentetuin op met poblanos!

Als je tomaten kunt laten groeien, dan ben je klaar voor chili pepper tuinieren.

Het belangrijkste ingrediënt is zonneschijn, dus trakteer jezelf en maak ruimte in je moestuin om poblano -pepers te laten groeien. Perfect om te roosteren op de zomerbarbecue, je zult blij zijn dat je hebt geleerd hoe je deze heerlijke paprika kunt cultiveren.

Kijk je poblano pepers? Laat het ons weten in het opmerkingen hieronder!

Zodra u deze paprika's gaat laten groeien, wilt u uw keukentuin waarschijnlijk nog meer uitbreiden. Bekijk deze nuttige gidsen voor andere smakelijke en voedzame groenten Je kunt thuis groeien:

• Hoe spookpepers te planten en te kweken
• Hoe anaheim pepers te planten en te laten groeien
• Hoe je brandewijntomaten kunt planten en laten groeien