Hoe je erwten kunt planten en laten groeien

Pisum sativum

De meningen kunnen natuurlijk verschillen, maar veel tuiniers zullen je vertellen dat vers geplukte erwten (Pisum sativum) Lever een bijna ongeëvenaard plezier.

Fresh-off-the-vine erwten leveren een frisse crunch en een onmiskenbaar heldere en complexe smaak, en omdat ze vaak het eerste voorjaarsgewas zijn dat wordt geoogst, moet de belofte van de bounty van de zomer nog komen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

In deze groeiende gids zullen we leren over de soorten erwten die beschikbaar zijn voor thuistuiners, wanneer en waar ze moeten planten, en vooral, wanneer ze moeten oogsten en opeten.

Dit is wat er in de winkel staat:

Wat je zult leren

• Wat zijn de verschillende soorten groene erwten?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogst en Opslag
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat zijn de verschillende soorten groene erwten?

In grote lijnen zijn er twee categorieën van deze groente: niet-edelbare pod, gewoonlijk beschietingen, veld of Engelse erwten en eetbare pod genoemd, waaronder sneeuw en Snap Peas. Misschien ziet u het later beschreven als P. sativum vari. macrocarpum.

En binnen deze twee categorieën zijn er dwerg - of bush - types, die een hoogte van 16 tot 30 inch bereiken bij de vervaldag, en de lange - of telefoon - types, die van drie voet kunnen groeien tot acht voet, of soms groter.

De dwergcultivars hebben de neiging om hun gewas in één keer te produceren, veel Als een bepaalde tomaat, Terwijl de lange variëteiten gedurende een langere periode vrucht afwerpen.

Sommige tuiniers geven de voorkeur aan de gemakkelijkere oogstbaarheid van langere variëteiten.

Je kunt vaak wegkomen zonder de bush -variëteiten te snijden, terwijl je met de lange, vrijwel zeker ondersteuning moet bieden.

Shelling -types moeten worden beschreven voordat de groene bollen erin worden gegeten, rauw of gekookt. Hun schelpen zijn vezelachtig, zelfs als de pods erg jong zijn.

De twee soorten eetbare podwten, sneeuw- en suikersnap worden daarentegen beide gegroeid om te worden gegeten voordat de pods volledig rijpen.

Laten we verder kijken naar de geschiedenis van dit soort erwten en de voordelen van elk voor thuistuiners leren.

Teelt en geschiedenis

Alle erwten zijn lid van The Legume Family, Fabaceae, en de eerste planten werden gedomesticeerd rond 6.000 v.Chr.

Ze zijn een van de gecultiveerde groenten met discutabele herkomst, maar de meeste historici en botanici zijn het erover eens dat erwten zijn ontstaan ​​in een gebied dat Thailand, Birma, het Midden -Oosten en Ethiopië overspant.

Wat we nu beschouwen als schitteringstypes werden al in Afrika en Azië al 1.000 v.Chr. Gegroeid en de oude Grieken en Romeinen brachten ze vanaf die tijd culinair gebruik.

De eetbare pod -erwten kwamen veel later op het toneel, met sneeuwwten die alleen dateren uit de 16e eeuw en suikersnaps, een kruising tussen sneeuwwten en Engelse types, geïntroduceerd in 1979.

Meer informatie over hun oorsprong en hoe ze verschillen van Engelse types in onze eetbare pod erwtgids.

De drie variëteiten hebben allemaal hun eigen positieve eigenschappen en heerlijke toepassingen op het thuismenu. Laten we eens kijken hoe ze in uw tuin en naar uw eettafel kunnen voorkomen.

Propagatie van erwtenplant

Als je ongeduldig bent om je handen in het vuil in de lente te krijgen of angstig in afwachting van je eerste groenteoogst, zijn alle soorten erwten goede planten om het groeiseizoen mee te beginnen.

Ze zijn eenvoudig te groeien uit zaad, en je kunt ze tot zes weken voor je laatste gemiddelde vorstdatum planten.

In feite wil je ze zo vroeg mogelijk planten. Wanneer de temperatuur groter is dan 70 ° F, dalen de groei- en podproductieproductie. En zodra de temperaturen 85 ° F raken, is het adios, P. sativum.

Erwten maken ook een uitstekend cool-weer-gewas om later in het seizoen te planten voor een herfstoogst.

Plan om ongeveer twee maanden vóór uw gemiddelde eerste vorstdatum te zaaien als u kiest voor een herfstgewas, en telt achteruit tegen het aantal dagen tot de vervaldag voor uw geselecteerde cultivar om ervoor te zorgen dat u voldoende tijd hebt om de planten te brengen om te oogsten.

Zaaig de zaden een centimeter diep en drie centimeter uit elkaar voor Vining -variëteiten of vier tot vijf centimeter uit elkaar voor de bush -variëteiten. Misschien wilt u de zaden 's nachts weken om de kieming te versnellen.

Wanneer je in containers of een bed groeit dat deze peulvruchten nog niet eerder heeft georganiseerd (of niet in de afgelopen vier jaar), inoculeer de zaden voordat je zaait, zodat de planten stikstof in de grond gemakkelijker kunnen repareren.

Zorg ervoor dat u een inoculant koopt geformuleerd voor erwten specifiek, niet een andere willekeurige peulvruchten zoals luzerne.

Dek afgewassen inoculant

Bedek gewas inoculant voor erwt, vetch, bonen en linzen is Beschikbaar vanaf True Leaf Market in containers variërend van een kwart-ounce tot vijf pond.

Space Rows 12 tot 18 inch uit elkaar en installeer eventuele steunen wanneer u plant om te voorkomen dat ze hun ondiepe wortels later in het groeiseizoen verstoren.

Stamp de zaden stevig naar beneden en water erna in water geven. Houd het gebied vochtig maar niet nat totdat de zaden ontkiemen. Dit moet ongeveer zeven tot 10 dagen duren, maar het kan langer duren bij koelere temperaturen.

Als ze beschikbaar zijn in uw regio, kunt u zaailingen kopen om een ​​voorsprong te krijgen op verspreiding of Start de zaden binnenshuis na instructies van onze gids.

Dit is echter niet de optimale aanpak, omdat de planten niet gemakkelijk wortelstoornissen bestand hebben. Je kunt meer leren over anderen Groentevariëteiten het beste buiten gezaaid in plaats van binnen in deze gids.

Als uw enige optie binnenshuis begint, is het het proberen waard, vooral als u ze zaait in biologisch afbreekbare cellen.

Een goede optie is de six-pack Cowpots ™ -celbakken gemaakt van "gerecyclede" koeienmest die voor het eerst werd gebruikt om bio-gas te genereren voor energie. Ze zijn biologisch afbreekbaar en bevatten geen veen.

Cowpots biologisch afbreekbare potten

Cowpots ™ zijn Beschikbaar bij de voorraad van de tuinman.

Om je eigen zaailingen of gekochte start te transplanteren, zorg er dan voor dat je ze de week uithardt voordat je ze transplanteert door ze bloot te stellen aan geleidelijk de uren buitenshuis te vergroten.

Graaf een gat van dezelfde grootte als de biologisch afbreekbare pot en ruimte de planten ongeveer drie centimeter uit elkaar, of vijf centimeter uit elkaar voor bush -variëteiten.

Opvul met losse grond, zorg ervoor. Bedek de bovenste randen van de cel met grond, zodat deze sneller uiteenvaart zonder uit te drogen.

Als je al zaden hebt geplant in gewone cellen of andere potten die je bij de hand had, kun je een paar zaailingen verliezen om te transplanteren, maar je kunt geluk hebben en een overleving van 100 procent hebben.

Verhoog uw kans op transplantatiesucces door de cellen water te geven de nacht voor transplantatie en ze te kantelen aan hun zijkanten om ze uit de containers te verlichten.

Werk met één plant tegelijk en wees zachtaardig!

Hoe erwten te kweken

P. sativum is een vorstharde gewas. Plant in de volle zon.

Zorg ervoor dat de plot vrij is voorafgaand aan het zaaien. Je wilt niet dat de zaailingen moeten concurreren met enig onkruid, vooral niet agressieve variëteiten die een voorsprong hebben gekregen.

Als je in een gebied met warme zomers woont, wil je je zaden zo vroeg mogelijk in de grond krijgen, zodat ze kunnen rijpen en pods produceren voor het warme weer.

Erwten geven de voorkeur aan goed doorlatende grond met veel organische materie die van tevoren werkte. Ze zijn het gelukkigst in de bodem met een pH tussen 6.0 en 7.5.

Voeg mulch toe naar uw plantgebied om vocht te behouden bij de druppellijn.

Zodra ze een paar centimeter lang zijn, lagen een paar centimeter versnipperde krant, rietje, of grasknipsels rond de zaailingen, voorzichtig om de mulch de stengels niet te laten raken.

Deze planten hebben een goede hoeveelheid water nodig, vooral bij het vormen van pods. Als je krijgt Een centimeter regen wekelijks, Je bent in goede staat. Iets minder dan dat en je moet aanvullen.

Als grondtests het rechtvaardigen, je kunt voeden met fosfor. Maar deze planten verzamelen hun eigen stikstof, dus ze hebben geen supplementen van die voedingsstof nodig.

Zodra de planten beginnen te groeien, zijn uw klusjes meestal voorbij.

Er is geen snoei nodig, hoewel je misschien de bovenkant van wijnstokken of struiken wilt knijpen om steviger stengels aan te moedigen. Je kunt de tips ook eten, net zoals je zou lieten.

U wilt dat Houd de tuin vrij van onkruid door indringers met de hand te trekken. Met behulp van een schoffel riskeer je de planten met het onkruid te trekken.

Zodra ze vier of vijf centimeter lang zijn bereikt en begonnen te worden bevestigd aan hun steunen als ze velende variëteiten zijn, kun je stoppen met wieden.

Op dit punt sprinten de erwten om tot volwassenheid te groeien, en het onkruid zal niet zoveel bedreigen. Noch wilt u het risico lopen de planten te ontwortelen in plaats van het onkruid als u zo dicht bij de oogsttijd bent!

Groeitips

• Groeien waar de planten de volle zon zullen ontvangen.
• Zaai de zaden tot zes weken voor de laatste gemiddelde vorst in uw omgeving.
• Geef de planten voldoende tijd om te rijpen en te produceren voordat de temperatuur groter is dan 85 ° F.
• Mulch met een paar centimeter grasknipsels of dennenstro wanneer de zaailingen een paar centimeter lang zijn.
• Vijntypen vereisen ondersteuning, die moeten worden geïnstalleerd wanneer u de zaden zaait of kort nadat ze ontkiemen.

Erwt cultivars om te selecteren

Als het gaat om het kweken van erwten thuis, zijn er zoveel fantastische opties om uit te kiezen. Hier zijn er maar een paar om je op weg te helpen.

Groene pijl

'Green Arrow' is een populair erfgoeddwergtype dat ongeveer 28 centimeter lang bereikt.

'Groene pijl'

Het produceert pods gevuld met ronde groene erwten ongeveer 60 dagen na het zaaien en is Beschikbaar bij Eden Brothers In pakketmaten variërend van één ons tot 10 pond.

Lincoln

'Lincoln' is een andere compacte Engelse beschietingsvariëteit. Het produceert vier- tot vijf-inch pods met elk zes tot negen zaden.

Het groeit ongeveer twee centimeter langer dan 'Green Arrow', en het vereist ongeveer een week langer om te produceren.

'Lincoln'

'Lincoln' zaad is beschikbaar in verschillende pakketgroottes Van de echte bladmarkt.

Oregon Sugar Pod II

Op zoek naar een betrouwbare, overvloedige Snow Pea Variety?

'Oregon Sugar Pod II'

U kunt pakketten van 300 of 900 zaden bestellen die zich ontwikkelen tot 28-inch lange planten. Organische zaden zijn Beschikbaar bij Burpee.

We hebben hier meer tips over het kweken van 'Oregon Sugar Pod II'.

Super Sugar Snap

Sugar Snaps zijn een mix van tuin en sneeuw. Ze zijn mollig als tuinwten, maar hebben een tedere, eetbare pod zoals de sneeuwvariëteit.

Als je suikersnaps wilt laten groeien, overweeg dan Burpee's Super Sugar Snap.'

'Super Sugar Snap'

Deze variëteit groeit tot ongeveer 60 centimeter lang, en zaden zijn Beschikbaar bij Burpee in pakketten van 300 of 900.

Wil meer opties?

Bekijk onze gids: '17 van de beste beschietige erwtenvariëteiten om in uw tuin te groeien.”

Het beheren van ongedierte en ziekte

Omdat ze zo snel groeien en bij koel weer, P. sativum Planten vermijden veel ongedierte en ziekten die tuingroenten later in de zomer treffen. Maar er zijn enkele vijanden om op de hoogte te zijn:

Ongedierte

Je hebt misschien moeite met konijnen of hert De smakelijke zaailingen kauwen. We bieden tips voor het omgaan met deze herbivoren in onze gidsen.

Wat betreft insectenplagen, P. sativum kan zijn getroffen door bladluizen, die kunnen worden behandeld met neemolie zoals deze van Bonide, Beschikbaar bij Arbico Organics.

Bonide neem olie

Deze 32-ounce spuitfles is klaar voor gebruik, en deze kan ook worden gebruikt om poederachtige meeldauw te behandelen, een ander probleem waaraan deze plant kan lijden.

Cutworms zijn een andere potentiële plaag van deze plant.

Strooi diatomeeënde aarde Rond uw planten om deze motlarven te ontmoedigen, of een BT -product te gebruiken, zoals dit van Monterey, Beschikbaar bij Arbico Organics.

Monterey BT Biological Insecticide

Bladmijnwerkers kunnen ook problemen opleveren. Leer hoe u ze kunt detecteren en voorkomen in onze gids.

En wees op zoek naar gaten die in de bladeren worden gegeten door naaktslakken en slakken, gastropoden die 's nachts actief zijn. Ze zullen ook bezwijken voor diatomeeënde aarde of Andere oplossingen in onze gids.

Ziekte

Hoewel de planten over het algemeen gemakkelijk te verzorgen zijn, kunnen ze verschillende ziekten tegenkomen.

Preventie is de sleutel: de meeste van deze kwalen kunnen worden vermeden als u roteert P. sativum en andere peulvruchten met andere gewassen op een driejarig schema, bieden goed doorlatende grond, geef ze voldoende en consistent water en planten ze in onkruidvrije bedden.

Dat gezegd hebbende, moet je nog steeds anticiperen op poederachtige meeldauw, een meelachtige schimmel die planten kan verzwakken en uiteindelijk kan doden.

Het komt vaker voor de latere die u plant en kan worden voorkomen door resistente variëteiten te zaaien en in de lente te planten, niet de val.

Leer andere Strategieën voor het omgaan met poederachtige meeldauw In onze gids.

Wanneer u ervoor zorgt dat u aan het einde van het seizoen puin vernietigt of tot plantenpuin en ijverig gewassen roteren, kunt u meestal een andere erwten vijand vermijden: Fusarium verwelken, die wordt veroorzaakt door de schimmel Fusarium culmorum.

Ga naar onze Gids voor het kweken van sneeuwwten Voor meer informatie over verschillende erwtenvergoedingen en beschikbare tegenmaatregelen.

Oogst en opslag van erwten

Elke erwt kan worden geplukt als een 'shoot', wat betekent.

Omdat de wijnstokken de meest zachte en heerlijke zijn als de plant erg jong is, planten sommige tuiniers extra zaden om de ranken te oogsten en schiet voordat de pods zelfs vormt.

Ze zijn heerlijk toegevoegd aan verse salades in het vroege seizoen.

Deze greens zijn zoet en zacht en kunnen worden genoten van de wijnstok of worden bewaard in een plastic zak in de scherperige lade van de koelkast voor een paar dagen.

Wat betreft het hoofdgebied van de gebeurtenis, oogsten Engelse types voordat de erwten de pod volledig hebben gevuld. Deze groenten moeten zo snel mogelijk worden beschoten en gegeten - ze gaan slechts twee tot drie dagen in de koelkast mee.

U kunt ook de Engelse typen volledig volwassen en drogen op de wijnstok en vervolgens de gedroogde erwten oogsten voor gebruik in soepen of om volgend jaar te planten.

Sneeuwwten moeten worden geplukt zodra ze een eetbare maat bereiken. Raadpleeg het zaadpakket Voor optimale grootte bij de vervaldag, afhankelijk van uw geselecteerde cultivar.

Kies suikersnoppen terwijl je zacht is, zodra de pods zwellen.

Sneeuw- en snap -erwten blijven zo lang als een week in de koelkast lekker. Wacht gewoon om ze te wassen totdat je klaar bent om te eten.

Houd er rekening mee: sommige variëteiten moeten de tekenreeksen laten verwijderen voordat ze koken.

Behoud

Sommige tuiniers kunnen voldoende zelfbeheersing tonen dat ze hun hele Engelse erwtengewas kunnen behouden.

Maar het is ook leuk om een ​​paar schelpen te openen en de inhoud vers te eten op een late lenteavond.

Als je genoeg hebt om te behouden, is de beste optie normaal gesproken de orbs bevriezen nadat ze ze ongeveer twee minuten in kokend water hebben geblatcheerd, ze in een ijsbad dunkeren om de felgroene kleur te behouden en het koken te stoppen en af ​​te tappen om te bevriezen om te bevriezen.

Dezelfde methode werkt voor het bevriezen van sneeuwwten, waardoor de blancheringstijd alleen tot anderhalf minuten wordt verkort. Of je kunt ze koken in een roerbakrecept en porties invriezen in luchtdichte containers.

Snap Peas zal hun textuur niet behouden als je ze te lang kookt voordat je ze in de vriezer knalt, maar je kunt ze ongeveer een minuut blancheren en het proces zal fatsoenlijke groenten opleveren om in de diepe bevriezing te bewaren tot de winter.

Je kunt eventuele bevroren erwten koken zonder ze eerst te ontdooien, maar deze aanpak werkt het beste bij het koken van roerbak of het sudderen van een stoofpot en ze op het laatste moment toevoegen.

Ontdooide snap erwten zullen hun frisse textuur niet behouden en zijn niet geschikt voor een groene salade, maar ze kunnen nog steeds werken aan pasta in de laatste 30 seconden koken en vervolgens leeggemaakt met de noedels om de basis te vormen voor een pastasalade.

Het is moeilijker om Engelse erwten te redden door ze te inblikken. Hun lage zuurgraad regelt waterbadhuis en druk inblik kan lastig zijn.

Ze zijn goede kandidaten voor uitdroging echter als onderdeel van een groentesoepmix of op zichzelf. U kunt ook beschouwen als dehydraterende sneeuw of knipbladen als snackchips.

Referentie Foodal's ultieme gids voor uitdroging voor de how-tos.

Recepten en kookideeën

Deze groene stukjes goedheid zijn geweldig Bronnen van eiwitten, vezels, en ijzer, En we hebben enkele recepten verzameld die zo lekker zijn als ze gezond zijn:

Laten we beginnen met een verse pesto -pastasalade Van onze zustersite, Foodal. Engelse erwten combineren met andere Garden Delights - basilicum En spinazie - Om een ​​verfrissende zomersalade te maken.

Nog een salade van Foodal, Gemaakt met zwarte rijst en een rode wijnvinaigrette, combineert een stevige graan met greens, radijs, wortels, en onze smakelijke smaragdbollen.

Als sneeuwwten je zin hebben, zijn ze een paar minuten heerlijk gestoomd en geserveerd met een beetje kruiden en misschien wat gesmolten boter als bijgerecht.

Of voeg ze toe aan een Aziatisch geïnspireerd voorgerecht zoals Foodal's recept voor 15 minuten durende kip chow mein.

Of wat dacht je van het gebruik van een deel van de oogst voor deze knock-your-socks-off gegrilde vegetarische en soba noedelsalade, Ook van Foodal?

Snap -erwten kunnen kort worden geroosterd als bijgerecht, maar ze schijnen echt als onderdeel van een charcuterie -bord of vers toegevoegd aan een crudite schotel of groene salade.

Het coole van het groeien van je eigen voorraad van elke verscheidenheid aan P. sativum is dat je genoeg van een oogst hebt waar je rond kunt sleutelen en je eigen favoriete recepten kunt bedenken.

Snelle referentiegids

Planttype:	Kruidachtige jaarlijkse groente	Tolerantie:	Lichte vorst, wat schaduw
Afkomstig uit:	Afrika, Azië	Onderhoud:	Gematigd
Winterhardheid (USDA Zone):	3-10	Grondsoort:	Gemiddelde leem of zandgrond gewijzigd met organische materie
Seizoen:	Lente-vroege zomer, herfst	Bodem pH:	5.5-7.0
Blootstelling:	Volle zon	Bodemafvoer:	Welwillend
Tijd tot volwassenheid:	50-120 dagen, afhankelijk van de variëteit	Trekt aan:	Vlinders, andere vliegende bestuivers
Spatiëring:	24-36 inch (planten), 36-48 inch (rijen)	Begeleidende planten:	Alyssum, bonen, bieten, wortelen, komkommers, aubergine, sla, paprika, radijs, spinazie, tijm, rapen
Plant diepte:	1 inch (zaden), zelfs met grondoppervlak (transplantaties)	Vermijd planten met:	Knoflook, uien, andere Alliums
Hoogte:	18 inch-8 voet, afhankelijk van de variëteit	Volgorde:	Fabales
Spreiding:	2-6 inch, afhankelijk van de variëteit	Familie:	Fabaceae
Groei percentage:	Snel	Geslacht:	Pisum
Waterbehoeften:	Gematigd	Soort:	Sativum
Common Pests:	Legerwormen, vogels, snijwormen, herten, erwtluizen, konijnen, kevers	Veelvoorkomende ziektes:	Bacteriële blight, bonen bladrolvirus, demping, fusarium verwelken, erwten enatievirus, poederachtige meeldauw, wortelrot, stengelrot, verticillium verwelken

Erwten verdienen een A+ van tuiniers die voedsel verbouwen

Niets zingt de belofte van zomergroenten om te komen als de veerkrachtige smaak van erwten, of ze nu mollige BB's uit de schaal of plat zijn als een stok van Wrigley's en wachten om in een salade te worden gesneden.

Onder de weinige groenten die een vorst kunnen nemen zonder slecht effect, zijn deze peulvruchten gemakkelijk te kweken, op voorwaarde dat je ze rijke grond en veel water geeft.

Kweek je erwten? Welke variëteit het beste groeit in je nek van het bos? Deel uw ervaring in het commentaargedeelte hieronder.

En als je meer wilt weten van de ins en outs van het kweken en eten van deze peulvruchten, Bekijk deze erwtgidsen volgende:

• Redenen en oplossingen voor lege erwtenpods
• Tips voor het kweken van erwten in containers
• Tips voor het kweken van erwten binnenshuis