Hoe je pastinaak kunt planten en laten groeien

Pastinaca sativa

Afgezien van een snelle blik op de supermarkt, heb ik nooit veel aandacht besteed.

Maar dat veranderde een paar jaar geleden, toen een vriend een aantal kookplaat paste -frietjes met mij deelde.

Een klein beetje kokosolie of olijfolie, misschien is een ghee in een koekenpan, pastinaak in dunne strips gesneden en naar binnen gegooid, en een beetje zout en peper naar smaak. Wauw!

Ik heb daarna nooit meer pastinaak genegeerd. Ik begon zelfs de mijne te laten groeien.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Een wortelgewas gelijkwaardig aan wortels, Ze bieden een unieke smaak die rijk en enigszins zoet is. En ze zijn gewoon het ding om gemeenschappelijke maaltijden zoals soepen en stoofschotels om te zetten in iets speciaals.

Ze zijn ook een geweldige toevoeging aan een geroosterde wortelgroentemedley, en ze houden zelfs goed op zichzelf, vooral als ze worden gesneden en geserveerd als friet. Dus. Goed. Zo zo goed.

Ik zou dit hele artikel gemakkelijk kunnen schrijven over het eten van pastinaak, dus ik zal mezelf hier stoppen.

Laten we het nu hebben over hoe ze ze kunnen laten groeien. Hier is een snelle overzicht van wat er gaat komen:

Wat je zult leren

• Beginnen en groeien
• Geselecteerde cultivars
• Langzaam om te beginnen, sterk om af te maken
• Plagen en ziekten
• Wat je moet weten over Persnip Burn
• De beloningen plakken
• Snelle referentiegroeimatiek
• Suggesties dienen

Met een beetje onderzoek, doorzettingsvermogen en geduld, zul je succes hebben met het groeien van deze onderbenutte, onderscheidende wortelgroente in je eigen tuin thuis.

Beginnen en groeien

Een winterharde tweejaarlijk.

Ze lijken op wortelen, alleen ze zijn meestal een tint wit en vaak dikker.

Helaas kompel ik geen pastinaak in de categorie 'gemakkelijk te groeien'. Er is een soort finesse Hun zaden ontkiemen.

Maar als u het werk aan het begin van het seizoen inzet, kunt u gewoon achterover leunen en zien hoe uw planten wortel schieten!

Om te beginnen verliezen zaden na een jaar of twee de levensvatbaarheid, dus het hebben van lage kiemtarieven is relatief gebruikelijk. Hierdoor wilt u elk jaar nieuwe zaden uit een gerenommeerde bron bestellen.

Deze duren ongeveer 100 dagen om de volwassenheid te bereiken en worden aanbevolen door de uitbreiding van de Utah State University, met name voor het groeien van goed in Utah (USDA HILITEITS ZONES 4-8)).

Je kunt pastinaak laten gaan bloeien en je eigen zaden verzamelen, maar houd er rekening mee dat ze tweejarig zijn - je zult ze langer in de grond moeten laten als je dit wilt doen, omdat ze geen bloemen produceren tot hun tweede jaar. Dit kan een probleem zijn als de groeieruimte al beperkt is.

Hoewel veel zaadpakketten suggereren zaden te zaaien zodra de grond werkbaar is, is het eigenlijk het beste om wat langer te wachten tot de bodemtemperaturen opwarmen tot ongeveer 50 ° F, meestal ergens in april.

Een bodemthermometer is nuttig om ervoor te zorgen dat u niet te vroeg zaait, maar gewoon twee tot drie weken na de lente -zonnewende moet voldoende zijn. Eerder eerder, en zaden kunnen rotten voordat ze de kans krijgen om te ontkiemen.

Als je besluit het te riskeren en zaden zo snel mogelijk te zaaien in het begin van het seizoen, doe jezelf dan een plezier en zaait een paar weken later nog een aantal zaden. Ze kunnen tot een maand duren om te ontkiemen, dus het zaaien van een tweede batch zal u betere kiemtarieven bieden.

Kies een zonnige plek en zaai zaden rechtstreeks in de tuin ongeveer 1/2 inch uit elkaar. Wanneer ze ontkiemen en nieuwe groei beginnen te zetten, dun ze dan tot minimaal 6 centimeter uit elkaar.

Langzaam om aan de slag te gaan, het is gebruikelijk om nog een snelle gewas te planten, Zoals radijs, Tussen pastinaak. De radijs zal dienen als een rijmarkering, en het planten van dit begeleidende gewas zal uw tuinruimte beter gebruiken. Bieten, wortelen en salief worden er ook vaak mee geplant.

Houd dat in gedachten Zaden binnenshuis beginnen Over het algemeen is geen goed idee met wortelgewassen, omdat het transplanteren ze vaak kan leiden tot misvormde wortels.

Naar datzelfde punt, Zorg ervoor dat uw tuingrond rijk is, diep en leemachtig. Pastrandwortels kunnen groeien tot een voet lang (soms langer, afhankelijk van de cultivar) en arme, rotsachtige grond kan ook misvormde wortels veroorzaken.

Hoewel het starten van zaden binnenshuis niet ideaal is, is een optie om de kieming van pastinaak te versnellen om de zaden tussen twee gevouwen, vochtige papieren handdoeken te leggen en ze in een afgesloten container te plaatsen.

Houd ze in een zonnig raam en controleer regelmatig op kieming. Zodra de zaden de groei beginnen te ontspruiten, zaai ze in de tuin en zorg ervoor dat de grond vochtig houdt, maar niet nat.

Dit kan een beetje een evenwichtsoefening zijn, maar zaden zullen niet ontkiemen als de grond te droog is. Maar te nat, en zaden zullen waarschijnlijk rotten.

In gebieden met lange, koude winters is het bijzonder nuttig om een ​​voorsprong op kieming te krijgen. Pastinips vereisen bijna het hele seizoen om te rijpen, dus je krijgt echt maar één kans om ze elk jaar te laten groeien (vergelijkbaar met tomaten En pepers)).

Herhaalde oogsten (zoals wortelen zijn zo geweldig voor) is echt niet mogelijk. Dus zorg ervoor dat je levensvatbare zaden zaait en plant ze op het juiste moment.

Geselecteerde cultivars

Hoewel er veel soorten gecultiveerde pastinaak zijn, zijn de 'Hollow Crown' en het 'Harris Model' enkele van de aanbevolen cultivars:

'Hollow Crown' zaden

De variëteit 'Hollow Crown' duurt ongeveer 100-120 dagen om volwassen te worden, waardoor soepele 12 tot 15-inch wortels worden geproduceerd.

Het beste geplant in de volle zon, zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

Het 'Harris Model' cultivar is ook Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

'Harris Model' zaden

Langzaam om te beginnen, sterk om af te maken

Wees niet te snel om te ontspannen zodra zaden ontkiemen. Pastinaak duurt een paar weken om een ​​aanzienlijke groei op te doen, en in die tijd, onkruid kan hen concurreren.

Houd planten vrij Gedurende die eerste paar weken, en daarna, ben je in het huis stretch. Terwijl de bladeren de omringende grond vullen en schaduwen, worden onkruid minder een probleem.

Zodra planten beginnen op te stijgen, kunt u gemakkelijk rusten. Zorg voor pastinaak vanaf dit punt lijkt erg op die van Groeiende wortelen.

Over het algemeen is adequate bodemvocht in de zomer de sleutel tot het kweken van gezonde wortelgewassen. Het is vooral belangrijk om grondig water te geven tijdens droge spreuken.

Roots gaan waar water is. Dus, water geeft diep een sterke wortelgroei aan. Een goed weken kan het beste langzaam worden bereikt, met soaker slangen of druppelirrigatie.

En als je de gewoonte hebt om je tuin te snel over te gaan met de slang, Het installeren van een eenvoudig irrigatiesysteem is zeker van uw tuin - vooral uw wortelgewassen.

Frequent maar ondiepe waterpatrage moedigt ondiepe, zwakke wortels en planten aan die nog gevoeliger zijn voor droogte.

Zorg ervoor dat de grond goed leegloopt, omdat staand water gemakkelijk kan veroorzaken om wortels te rotten.

Plagen en ziekten

Hoewel relatief ongedierte en ziektevrij, zijn er een paar problemen om in de gaten te houden als je je pastinaak ziet groeien:

Rupsen

Vooral die van zwallowtail -vlinders houden ervan om op de bladeren te kauwen.

Kies ze gewoon uit als je ze ziet.

Bladluizen

Deze sapzuigende kleine insecten kunnen ook een probleem opleveren. Mijn voorkeur methode om bladluizen te besturen is om ze gewoon met de slang te blazen.

Wortelvliegt

Deze vliegen - en meer specifiek hun made -larven - voeden zich met de wortels van vele wortelgewassen.

Preventie is hier het beste. Probeer metgezel te planten met bieslook, waarvan bekend is dat ze de wortelvliegen afstoten.

Pastinip

Rotten van de wortel die aan de bovenkant begint, kan het gevolg zijn van droogte of schade aan de kroon.

Met al deze dingen die worden overwogen, ben je op weg naar een succesvolle oogst!

Wat je moet weten over Persnip Burn

Ik ben dankbaar dat ik hier geen ervaring over kan spreken, maar het is zeker het vermelden waard.

Er zijn geweest Een aantal verhalen van mensen die, gezien de juiste omstandigheden, hebben gekomen met verbrande, blaarvormige huid, vanwege het oogsten van gewone tuingewassen! En hoewel het niet gek is, is het nuttig om op de hoogte te zijn, zodat je het hopelijk zelf kunt vermijden.

Meestal wordt de brandende, jeukende uitslag, genaamd fytophotodermatitis, geassocieerd met wilde pastinaak, een vrij veel voorkomende wiet langs de weg langs de weg. Garden pastinip, slechts een gedomesticeerde variëteit van wilde pastinaak, evenals wortelen en selderij (trouwens allemaal gerelateerd), is gemeld dat ze hetzelfde doen.

Vocht en zonneschijn lijken de belangrijkste factoren te zijn voor de reactie.

Chemicaliën in het sap van bladeren en stengels moeten eerst contact opnemen met de huid. Vocht, zoals die van de ochtenddauw of een zweterige tuinman, heeft de verspreiding en absorptie van het probleemchemicaliën geërgerd. En dan komt het UV -licht van de hete zon binnen en activeert de reactie.

Dus, simpelweg het oogsten van pastinaak of wortelen betekent niet dat je een reactie hebt. Het is de combinatie van blootstelling, vocht en zon die je doomt.

Bewustzijn is echter de sleutel, omdat de rode, verbrande, blistery -huid meestal pas op dagen na blootstelling opkomt.

Als u zich zorgen maakt, oogst dan vermoedelijke gewassen vroeg, voordat de hitte in begint, en vermijd het ook te oogsten als ze nat zijn. En om nog een stap verder te gaan, zullen lange mouwen, broek en handschoenen het lukken.

De beloningen plakken

Pastinaak kan worden geoogst wanneer hun bladeren teruggaan of ze een bruikbare diameter bereiken, ongeveer 3/4 inch.

Als u echter geduldig bent en in de herfst oogst na een harde vorst of twee, wordt u beloond met zoeter wortels.

Hoewel ze een lang groeiseizoen vereisen, bieden pastinaak een geweldige bron van voedsel van eigen bodem wanneer de meeste andere tuinproducten al zijn verslonden. En zolang de grond niet bevroren is, kun je doorgaan oogsten gedurende de herfst en in de winter.

Planten kunnen zelfs worden overgelaten om in de grond te overwinteren. Bedek ze gewoon met mulch en oogst de wortels wanneer de grond wordt ontdooid in de late winter of het vroege voorjaar.

Als u deze methode kiest, moet u de wortels oogsten voordat ze de volgende lente beginnen met het duwen van nieuwe groei. Zodra er nieuwe bladeren beginnen te verschijnen, worden wortels meer vezelachtig en moeilijker.

Aangezien de wortels lang zijn en gemakkelijk kunnen breken, moet u de planten op de juiste manier losmaken voordat u het oogst.

Lees hier meer over het oogsten van pastinaak.

Snelle referentiegroeimatiek

Suggesties dienen

Er zijn zoveel verrukkelijke manieren om van deze zoete wortels te genieten en om Introduceer extra vitamines en voedingsstoffen in uw maaltijd.

Hier zijn een paar van onze favorieten:

Probeer eerst deze Indiase gekruide pastinaak krullende frietjes Van de Fitchen, Gesneden met een spiraalvormer en gekruid met cayennepeper, kaneel, gember en currypoeder.

Op zoek naar een zoete en hartige kant die het perfecte alternatief is voor aardappelpuree? Deze dromerige romige gepureerde pastinaak met rozemarijnolie van honger dorst spelen zijn een must make!

Een ander alternatief voor een koolhydraatrijke maaltijd, je kunt de korrels overslaan en in plaats daarvan wortelgroente "couscous" maken voor het avondeten. Veganistisch, rauw en glutenvrij, dit gerecht omvat wortelen, amandelen, koriander en verse limoensap. Je vindt het recept op de Fitchen.

De moeite waard

Pastinaak, hoewel niet de gemakkelijkst te groeien, zijn de leercurve zeker waard. Krijg wat levensvatbare zaden, planten ze op het juiste moment in goed voorbereide grond, verzamel een beetje geduld en je zult op weg zijn om te genieten van een aantal smakelijke, zoete wortelgroenten.

Wat denk je? Voel je je zelfverzekerd?? Laat het ons weten als u deze groenten aan uw tuin gaat toevoegen, en of u enig succes hebt. Deel wat werkte en wat niet in de reacties hieronder niet!

Meer willen Tips over het kweken van wortelgroenten? Probeer enkele van onze andere gidsen:

• Tips voor het kweken van pastinaak in containers
• Kun je pastinaak van keukenresten hergroeien?
• Hoe je artisjokken van Jeruzalem kunt planten en laten groeien