Hoe u oregano kunt planten en laten groeien

Origanum vulgare

Oregano, of Origanum vulgare, is een bossig, houtachtig vertrokken meerjarig lid van de Mint Family, Lamiaceae. Op grote schaal gebruikt in verschillende keukens, staat het bekend om zijn aardse, robuuste, aromatische smaak.

Een nietje van het Italiaans-Amerikaans koken, oregano wordt gevonden in alles, van pizza en gegrild vlees tot saladedressings en sauzen, met heerlijke resultaten.

In feite vinden we het zo leuk dat, Volgens sommige bronnen, Amerikanen consumeren elk jaar meer dan 14 miljoen pond van dit smakelijke kruid.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Inheems in het Middellandse -Zeegebied en het Midden -Oosten, wordt oregano een tot twee voet lang en twee voet breed op de vervaldag.

De bladeren zijn ovaal en geurig. Kleine, eetbare bloemen in roze, lavendel of witte vorm op spikes halverwege de late zomer. Bloemen hebben een meer milde smaak dan de bladeren en maken een mooie aanvulling op zomersalades.

Hardy binnen USDA -zones 5-10, deze plant kan worden gekweekt als een jaarlijkse in meer noordelijke klimaten.

Laten we leren hoe u dit smaakvolle, gemakkelijk te groeien kruid aan uw tuin kunt toevoegen.

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Misschien zie je oregano ten onrechte waarnaar wordt verwezen door een aantal namen die 'marjoram' bevinden, inclusief winter sweet marjoram, wilde marjoram, zoete wilde marjoram ... je krijgt de foto.

Hoewel ze allebei lid zijn van de Mint -familie, Marjoram is inderdaad een andere soort met de botanische naam O. majorana.

Om een ​​beetje extra verwarring toe te voegen, zijn er ook twee andere, niet -gerelateerde kruiden met "oregano" in hun namen. Mexicaanse oregano is Lippia Graveolens, een lid van de familie Verbena. Bekijk onze volledige gids voor Mexicaanse oregano groeien.

En Cubaanse oregano, Plectranthus amboinicus, is lid van de Mint-familie, met een onderscheidende kamfer, of mentholachtig aroma.

Een aantal verschillende soorten van O. vulgare zijn beschikbaar, allemaal met iets verschillende smaakprofielen.

De meest gebruikte in Amerikaanse keukens zijn de Grieks O. vulgare subsp. hirtum, - Eerder geclassificeerd als zijn eigen soort, O. Heracleoticumum - en Italiaanse variëteiten.

Italiaanse cultivars die commercieel worden verkocht, zijn vaak hybride kruisen tussen O. vulgare En O. majoricum, resulterend in een milde, minder gedurfde smaak dan het Griekse type.

Syrische oregano, O. syrisch, Een andere soort, is inheems in het Midden -Oosten. Met zijn intens aromatische boventonen is het een veel voorkomende toevoeging aan de kruidenmix Za'atar.

Teelt en geschiedenis

Griekenland, de geboorteplaats van zoveel dat goed is in ons universum, gaf ons ook oregano. In het oude Griekenland werd het aromatische kruid beschreven als 'vreugde van de berg', en werd gezegd dat ze zijn geschapen door de godin Aphrodite.

Burgers in de geboorteplaats van de democratie geloofden ook dat oregano veel geluk en een goede gezondheid waarborgde. In die lang geleden cultuur symboliseerde het kruid vreugde en werd vaak in de buurt van huizen geplant om boze geesten af ​​te weren.

De veroverende Romeinen waardeerden dit culinaire kruid en droegen het met hen, verspreidden het hier en yon terwijl ze het territorium binnenvielen na territorium.

Interessant is dat Oregano in de Verenigde Staten geen enorme populariteit vond Totdat soldaten gestationeerd in Italië zijn teruggekeerd van de Tweede Wereldoorlog en bracht een voorliefde terug voor het kruid waar ze in pizzasaus waren gekomen.

Oregano Plant Voortplanting

Oregano kan worden voortgebracht door zaad, stekken of door bestaande planten te verdelen.

Van zaad

Direct buiten zaaien wanneer de dagtemperaturen 70 ° F raken. Plaats zaden op de grond en druk ze lichtjes in het oppervlak. Bedek de kleine zaden niet - ze hebben licht nodig om te ontkiemen, wat ongeveer 4 dagen zou moeten duren.

Zaai zaden in rijen ongeveer 20 centimeter uit elkaar en dunne zaailingen tot 8 inch.

Je kan ook Start zaden binnenshuis op elk moment van het jaar, op voorwaarde dat u een zonnige locatie hebt, of Een kweeklicht. Transplantaties moeten in de tuin worden uiteengezet wanneer al het risico op vorst is verstreken.

Houd er rekening mee dat geredde zaden mogelijk geen plant produceren die identiek is aan de moederplant. Je zou een snij moeten nemen om dat te bereiken.

Van stekken

Gebruik in het voorjaar een scherp mes of tuinschaar om vier- tot vijf-inch stukjes zachthoutstam te snijden in een hoek van 45 graden. Verwijder de bladeren van de onderste twee inch.

Stop stekken in water of een veenmos en vermiculiet mengsel. Verander het water om de twee tot drie dagen, als u die optie kiest. Als u in een zo -stoere mix planten, zorg er dan voor dat u het vochtig houdt.

Plaats de stekken in een gebied met fel licht, maar niet in directe zon.

Stekken zijn klaar om te transplanteren in vier tot vijf weken, wanneer de wortels ongeveer een centimeter lang zijn.

Wortelverdeling

Oregano -planten zijn krachtige telers en gemakkelijk te delen. De beste tijd om dit te doen is in de lente of aan het begin van de herfst, wanneer de grond nog warm is.

Graaf gewoon een bestaande plant op en snijd deze door de root in twee of meer secties, en herplant vervolgens de divisies in potten of een ander deel van uw tuin. Zie onze voor meer informatie Gids voor het verdelen van vaste planten.

Hoe u oregano -planten kunt laten groeien

Zoals vakantiegangers in Cabo San Lucas, geniet Oregano van volle zon. De plant heeft ook goed doorlatende grond nodig met een pH van 4.5 tot 8.7, maar de grond hoeft anders niet te worden gewijzigd met iets anders. Zandige leem is bijvoorbeeld prima.

Oregano is redelijk tolerant voor hete en droge omstandigheden Een centimeter water per week; Zorg ervoor dat je de grond volledig tussen de waterpunten laat opdrogen. Om deze reden groeit het ook heel goed in containers, waar de grond de neiging heeft sneller uit te drogen.

O. vulgare vereist geen extra bemesting.

Naast het culinaire gebruik ervan maakt Oregano een Zeer mooie bodemomslag. Het maakt ook een aantrekkelijke grens voor en ziet er geweldig uit in rotstuinen. Sommige tuiniers kweken het in containers, waar het mooi over de zijkanten morste.

Deze plant kan langbenig worden als je hem niet terugknijpt of de bladeren vaak genoeg oogst. Dus zelfs als je niet van plan bent om elke avond pizzasaus te maken, zorg er dan voor dat je het gedurende de lente en de zomer regelmatig bijsnijden om bossige groei aan te moedigen.

Als je meer planten wilt, kun je het laten bloeien en halverwege de late zomer naar zaad gaan, omdat het gemakkelijk reproduceert.

Als je hier meer controle over wilt dan je zou doen als je de vogels en de wind gewoon toestond om de reseeding voor je te verwerken, verzamel dan de zaadkoppen als ze volledig droog zijn, schud ze in een papieren zak of envelop en bewaar ze in een Coole, donkere plaats totdat je klaar bent om te planten.

In koelere regio's kunt u ze terugsnijden direct na de eerste vorst, en mulch zwaar rond en over uw planten; Ze zullen in het voorjaar brullen.

Groeitips

• Plant in de volle zon
• Pas op dat u niet overwater
• Trim voordat planten naar zaad gaan voor een vollere vorm

Oregano cultivars om te selecteren

De meeste tuincentra of kwekerijen zullen zaden opslaan, of zaailingen zijn beschikbaar voor transplantatie. Hier zijn een paar opties van onze vertrouwde gelieerde ondernemingen:

Cleopatra

'Cleopatra', een winnaar van de All-America Selections Edible Award in de groentecategorie in 2015, heeft een lichte pepermuntsmaak en is milder dan de Griekse of Italiaanse variëteiten.

Met aantrekkelijk zilverachtig grijs gebladerte en kleine witte bloemen doet het dubbele plicht door sierlijke belangstelling te bieden in de tuin.

'Cleopatra'

Met een kruipende, achterstand gewoonte is het even geschikt om te groeien In de kruidentuin, terug als een geurige, eetbare bodembedekking, of in potten op het dek om binnen te worden gebracht om te overwinteren op een zonnige vensterbank.

Pakketten van 500 zaden zijn Beschikbaar bij Burpee.

Grieks

Deze klassieke variëteit, met zijn karakteristieke pittige, aardse smaak, is perfect om toe te voegen aan een verscheidenheid aan gerechten.

O. vulgare subsp. hirtum

Dit wordt door velen beschouwd als de 'ware oregano', en als je het toestaat om te bloeien, bevat het ook mooie witte bloemen.

Zoek zaden in verschillende hoeveelheden voor O. vulgare subsp. hirtum Van de echte bladmarkt of Eden Brothers.

Lees hier meer over het kweken van Griekse oregano.

Heet en pittig

Een cultivar van Griekse oregano, 'hot and pittig' is zoals de naam al doet vermoeden, een meer vurige versie van de klassieker. Met een intense, enigszins bittere smaak werkt deze goed wanneer het wordt toegevoegd aan salsa's en pittige chili -gerechten.

Deze variëteit groeit in een heuvelvorm, met verkleinwoord, delicate roze bloemen die opkomen in de midzomer.

'Heet en pittig'

In het voorjaar zijn de geurige bladeren Chartreuse, die een meer grijsachtig groen worden naarmate het seizoen vordert.

Live planten zijn beschikbaar in pakketten van 3 Van Burpee.

Italiaans

Met iets grotere bladeren dan de Griekse variëteit, heeft de Italiaanse oregano een mild aromatische smaak en dient ze als een meer delicate toevoeging aan sauzen, soepen en stoofschotels.

Deze variëteit heeft stijve houtachtige stengels en groeit op een rechtopstaande manier, tot een gemiddelde hoogte van 18 centimeter lang, met een spreiding van 20 inch.

Bloemen verschijnen vroeg tot midzomer en kunnen roze, paars of wit zijn.

Italiaanse oregano

Het wordt soms ook wel 'echte oregano' genoemd, afhankelijk van wie je vraagt.

Planten in pakketten van 3 zijn Beschikbaar bij Burpee.

Wil meer opties?

Zorg ervoor dat u onze vervolggids bekijkt: “11 van de beste culinaire en sieroregano -variëteiten,'Om de perfecte cultivar (s) voor uw keukentuin te vinden.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Hoewel oregano meestal geen ernstige insecten- of ziekteproblemen lijdt, zijn er een paar ergernissen om in de gaten te houden.

Insecten

Dit zijn de belangrijkste ongedierte die een beetje problemen kunnen veroorzaken met uw oregano -planten.

Bladluizen (Ephidoidea))

Gebruik explosies van water of insecticide zeep om van deze kleine, zachte, peervormige ongedierte af te komen die het leven uit planten zuigen. Ze veroorzaken gevlekte bladeren die geel of bruin worden en gebladerte, groei beledigen en mogelijk zelfs je planten doden.

Een andere Controlemethode voor bladluizen op oregano is het introduceren nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes, die van nature worden aangetrokken tot de plant en genieten van feesten op deze vervelende insecten.

Bladminers (Lyriomyza spil.))

Bladminers laten smalle, witte paden of witte vlekken op bladeren achter. Deze 1/8-inch lange vliegen kunnen geel, donkergrijs of zwart zijn. De vlieglarven voeden zich met de binnenkant van plantenbladeren.

Spray met neemolie om van dit ongedierte af te komen.

Lees hier meer over het identificeren en beheersen van bladminers.

Spin -mijten (Tetranychidae))

Hoewel deze miniatuurbugs zo klein zijn dat je ze misschien niet duidelijk kunt zien met het blote oog, zul je waarschijnlijk kleine websites opmerken die bezaaid zijn met witte spikkels als je een besmetting hebt.

Ze beschadigen planten door vloeistoffen uit te zuigen, waardoor bladeren bruin worden en van de plant vallen.

Behandel een spinnenmijtplaag door te spuiten met neemolie.

Vind hier meer informatie over het besturen van spinnenmijten.

Ziekte

Muntroest (Puccinia menthae) is een schimmelziekte die oregano kan pesten. Zoek naar kleine oranje, bruine of gele pustules aan de onderkant van de bladeren.

Deze ziekte kan ertoe leiden dat nieuwe scheuten bleek zijn en grote gebieden van bladweefsel kunnen sterven en vallen.

Probeer muntroest te behandelen met een fungicide. Als schade uitgebreid is, moet u mogelijk worden opgehaald en getroffen planten vernietigen.

Oogsten van oregano -bladeren

Wanneer planten minstens 45 dagen oud zijn, kunt u beginnen met het oogsten van bladeren of takjes. Als u een takje snijdt, zorg er dan voor dat u ten minste één set bladeren op de stengel achterlaat voor hergroei.

Als een arctische explosie nabij is, en je moet je gewassen oogsten of verlaten, snijd je planten terug naar de grond en breng de stengels naar binnen om te drogen.

Behoud

Je hebt een paar opties om oregano -bladeren te behouden.

U kunt een dehydrator gebruiken, als u er een hebt. Als u dat niet doet, bekijk dan deze gids voor de beste dehydrators op de markt vandaag Op onze zustersite, Foodal.

Of je kunt trossen stengels op een koele, droge plek hangen. Plaats een geperforeerde papieren zak over de trossen om alle stukjes te vangen die eraf vallen en om stof van de bladeren af ​​te houden.

Bewaar de gedroogde bladeren in een luchtdicht plastic of glazen container op een koele, donkere locatie. Ze zullen hun smaak ongeveer zes maanden behouden. U kunt meer vinden Informatie over het drogen van kruiden in onze gids.

Of waarom niet proberen een oregano-geïnfuseerde olie te maken? Dit is een gemakkelijke manier om een ​​vleugje smaak toe te voegen aan saladedressings, te besprenkelen op brood, of zelfs om de vruchten van je oogst met vrienden te delen. Onze zustersite, Foodal, heeft volledige instructies.

Recepten en kookideeën

De smaak van oregano komt bijzonder goed overeen met die van knoflook en verse tomaat, en de drie zijn sterk afhankelijk van het Italiaanse keuken, vermoedelijk sinds de tijd dat het kruid voor het eerst de korte hop maakte over de Ionische Zee van Griekenland naar Italië.

Laten we dus beginnen met ons culinaire genot van oregano met gegrilde aubergine rollatini met citroenachtige gekruide ricotta, Van onze zustersite, Foodal.

Oregano smelt prachtig met andere kruiden in deze geruststellende beet van Italia.

Door onze tournee door de Middellandse Zee voort te zetten, gaan we naar Griekenland gaan met dit recept voor kippengyros met tomatensalade en feta, Ook van Foodal.

Thuis in de VS, hoe roostert citrus geroosterd kipgeluid? Dit recept ook, komt van Foodal.

Lemon en Honey Doe mee met Oregano en andere kruiden voor een bevredigend hoofdgerecht.

Snelle referentiegids

Een gemakkelijk te kweken, geurige toevoeging aan de keukentuin

Dit geurige kruid is een van de meest gebruikte in Amerikaanse keukens, en hoe gelukkig we zijn dat het zo gemakkelijk is om te groeien?

Het is niet specifiek over de grond, en het kan droogte, warmte en zelfs redelijk koude temperaturen weerstaan. Trim het om bosheid aan te moedigen en uit te kijken voor een paar kleine ongedierte. Dat is alles wat er is.

Laat u oregano groeien in uw tuin? Deel uw tips en suggesties in het opmerkingengedeelte hieronder.

Als u een kruidentuin, Je hebt deze gidsen nu nodig:

• Rosemary: Hoe te laten groeien van dit klassieke tuinkruid
• GROEILOGELIJKE salie, een mediterrane culinair nietje
• Hoe je horehound kunt groeien
• Hoe u peterselie kunt laten groeien in uw Home Herb Garden