Hoe u uien kunt planten en laten groeien

Allium Cepa

Ik kan me niet eens beginnen met het koken zonder uien. Ze zijn een nietje in zoveel van wat ik maak. Maar hoewel velen van ons er door de zak doorheen gaan, proberen we ze niet allemaal in onze eigen tuinen te laten groeien.

Maar degenen die geen uien verbouwen, missen. U kunt niet alleen genieten van de scapes, maar er is een wereld van opties die niet beschikbaar is voor degenen die op de supermarkt vertrouwen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Heb je ooit genoten van een lopende ui -scape die je op de markt hebt gepakt?? Of wat dacht je van de opvallende rode, geplette bol van 'flat of talaly'?

En probeer me niet eens te overtuigen dat iets aan die megastore half zo goed is als een enorme, supersweet 'globo' vers uit de grond.

Nee, om uien echt te waarderen, moet je ze zelf laten groeien. Dank de hemel, ze zijn gemakkelijk te kweken.

De sleutel is het vinden van er een die overeenkomt met uw beschikbare daglichturen en past bij uw behoeften.

Dan is het een beetje bodembereiding, wat normaal water en in een mum van tijd huil je tranen van vreugde terwijl je in je verse bollen snijdt.

Voorop gaan we alle dingen dekken, zodat je in deze zwavelachtige groenten kunt zwemmen.

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Onderhoud
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Bewaren en opslaan
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Trek die tissues en een mes eruit. We pellen alle lagen van deze vegetarische nietjes terug.

Teelt en geschiedenis

Uien maken al zo lang deel uit van de menselijke cultuur dat we niet zeker weten waar ze zijn ontstaan, maar het was waarschijnlijk in Centraal -Azië, waar zoveel prachtige voedingsmiddelen vandaan komen.

We weten dat ze zijn gekweekt sinds de bronstijd. Oude Egyptenaren aanbaden hen, atleten in het oude Griekenland aten hen om hun prestaties te verbeteren, en Europeanen en latere Amerikaanse kolonisten gebruikten ze om allerlei kwalen te behandelen.

De term "ui" is een brede descriptor van verschillende soorten planten.

Deze planten zijn gegroepeerd als tweejarigeheden of vaste planten. Sjalotten en multiplier uien (Allium Cepa vari. aggregatum) zijn vaste planten en zullen jaar na jaar alleen terugkomen in warmere regio's.

Egyptische lopende uien ((Allium Cepa vari. proliferum) Verspreid zich rond en fungeert effectief als vaste planten.

Tweejaarlijkse typen worden meestal als eenjarigen gekweekt en worden in één seizoen geoogst.

U kunt ze ook groeperen als fris, gemeenschappelijk of opslag; Bunching (de geaggregeerde groep); of wandelen (de prolerife groep).

Bunching -typen omvatten Lente-ui en lente -uitjes, en ze zijn meestal klaar in slechts twee maanden, of soms minder.

Verse uien hebben een lang groeiseizoen nodig en ze hebben meestal een meer zachte smaak, met minder een zwavelachtige punch. Opslagtypen bevatten minder vocht en hebben een meer zwavelische, sterke smaak. Ze kunnen maandenlang worden bewaard op een koele, droge locatie.

Elke ui bestaat uit een pseudo-stalk bestaande uit overlappende bladeren. Ondergronds, de lamp heeft meerdere lagen en elk is gekoppeld aan een blad.

Aan de buitenkant van de lamp bevindt zich een membraan dat uitdroogt om de papierachtige coating te vormen die u afpelt voordat u begint te hakken.

De scherpe smaak is te danken aan de zwavel (thiosulfaat) in de plant. Het is overal aanwezig, maar geconcentreerd in de bollen. De zwavel is ook verantwoordelijk voor die tranen die je zou kunnen afwerpen bij het hakken van je uien.

In het geval dat je nieuwsgierig bent waarom een ​​ui ui ruikt wanneer je het oppakt, maar het is pas als je erin snijdt dat al het aroma wordt vrijgegeven, dat komt omdat aminozuren en een defensief enzym genaamd alliinase worden opgeslagen in afzonderlijke delen van de plant.

Wanneer ze combineren als je ze opent door de membranen te hakken of te verpletteren, wordt de geur en smaak vrijgegeven.

Dit is de laatste poging van de plant om roofdieren uit te stellen, maar gelukkig of helaas, afhankelijk van hoe je ernaar kijkt, is het wat mensen trekt.

Voortplanting van uien

Voordat het plant, is het verstandig om Doe een grondtest. Op die manier weet je of je kunstmest moet toevoegen of de pH moet wijzigen voordat je het plant. Het is altijd gemakkelijker om dit te doen voordat uw planten in de grond zijn.

De planten hebben een pH nodig tussen 6.0 en 7.0 met goed doorlatende zandige tot leemachtige grond.

Laten we eens kijken naar een paar opties voor het propageren van planten.

Van zaad

Tuinders in sommige delen van het land hebben een opeenvolgende groeiseizoen, zonder de dreiging van langdurige vriestemperaturen. Op die plaatsen is het niet nodig om binnen te zaaien om te ontsnappen aan de bittere winterkoude.

Als je toevallig in een regio woont waar je winters mild genoeg zijn dat je nooit vorst- of vriestemperaturen krijgt, heb je geluk!

Je kunt rechtstreeks in de grond zaaien met vertrouwen dat de zaden warm genoeg zullen zijn om te ontkiemen en te groeien. Zaai je zaden in het midden van de val of vroege lente.

Voor degenen in regio's met koudere winters, kunnen groeiende uien voelen als een race tegen de klok om te zien wie zal winnen.

Als de grond in de winter bevriest en u koude temperaturen onder 32 ° F ervaart, start u uw zaden binnen ongeveer acht tot 10 weken voor uw laatste voorspelde vorstdatum.

Als u deze methode kiest, zijn er een paar extra stappen die u moet nemen om een ​​gezonde, hoogproductieve gewas te garanderen. Je hebt een paar dingen nodig, waaronder zaadstartbakken en een goed zaad-startmedium.

Ik gebruik liever pro-mix bx, Beschikbaar op Amazon.

Pro-mix bx

Dit is een all-purpose turfmos gebaseerd Bodemoplossing die vermiculiet eraan heeft toegevoegd voor goede drainage, evenals perlite, kalksteen, en microscopische schimmels die werken in een symbiotische relatie met groeiende planten.

Ik vind het een zeer aanpasbaar groeimedium dat geschikt is voor verschillende planten en groentezaden.

Met betrekking tot zaadbakken zijn ze gemakkelijk te vinden in uw plaatselijke thuiscentrum of online. U kunt traditionele six-packs kopen, een paar zaden in elke cel starten, of u kunt plug platte laden kopen.

Hoge maaiende zaden draagt Een flat die precies de juiste maat is voor je uien-start-avonturen.

Open plat met gaten

U kunt ook gerecyclede containers gebruiken van salademengsels of plastic take-home containers van uw lokale deli, die elk in rijen van zeven tot 10 zaden planten. De keuze is aan jou.

Vul je gekozen laden met bevochtigde grond, stamp de grond een beetje langs de grond.

Zaai twee tot vier zaden in elke cel per kwart-inch diep, of zaait zaaien ongeveer twee centimeter uit elkaar, afhankelijk van welk type je groeit.

Water en opzij gezet op een warme, goed geventileerde locatie met enkele uren direct zonlicht.

Als uw groeiende omgeving niet regelmatig boven de 60 ° F is, gebruik dan een verwarmende mat van zaailingen om te helpen met verspreiding. Een bodemtemperatuur van 75 ° F is optimaal.

Plaats koepels of plastic over de laden om vocht te behouden. Water wanneer u merkt dat de grond er op het oppervlak uitziet en droog aanvoelt.

Wanneer u kieming opmerkt, wat meestal binnen een week gebeurt, moet u er zeker van zijn dat uw uien vanaf dat moment voldoende licht krijgen.

Idealiter zouden de planten graag 12 uur licht en 12 uur duisternis per dag hebben, afhankelijk van het type. We zullen het hebben over lange dag, korte dag en tussenliggende uien in een beetje als je al niet bekend bent met deze voorwaarden.

Gebruik in de winter wanneer de zon niet bijzonder sterk is Aanvullende kweeklichten Om uw zaailingen gelukkig en gezond te houden.

Lichte kappen zijn gemakkelijk te vinden in elke ijzerhandel, net als de bijbehorende kweekbollen. Zoek naar LED's die zijn ontworpen voor het starten van zaailingen, omdat deze meestal een lage warmte -uitgang hebben met geschikte dekking.

Eenmaal ontkiemd, groeien uienzaailingen de neiging snel te groeien onder het licht. Ze zullen uit de grond tevoorschijn komen en heel snel lang worden, dus het is belangrijk om ze te controleren.

Zorg ervoor dat u de vochtkoepel en de verwarmende mat verwijdert zodra u een centimeter groei hebt, omdat uw planten nu klaar zijn om alleen te groeien.

Als je merkt dat de zaailingen ongeveer vijf centimeter lang zijn, neem dan een scherpe, schone schaar en snijd de toppen af, waardoor ongeveer twee centimeter van de plant intact blijft.

Door de toppen te snijden, worden uw zaailingen sterker en dikker, wat nuttig zal zijn wanneer u ze in uw tuin transplanteert.

Merk ook op dat u deze afwijkingen kunt gebruiken in salades, soepen of andere gerechten. Ze zijn verrukkelijk!

Tussen propagatie en transplantatie ligt uithardend. Het is absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat uw zaailingen sterk genoeg zijn om lagere temperaturen, wind en minder frequent water te weerstaan.

Dit is het moment om uw laden buiten te verplaatsen voor geleidelijk toenemende periodes, waardoor ze worden blootgesteld aan de elementen.

Zet uw planten buiten op een beschermde plek tijdens perioden van meer aangenaam weer, indien mogelijk.

Doe dit ongeveer een week, net voordat je klaar bent om te transplanteren.

Als u in een mild klimaat leeft dat direct zaaien mogelijk maakt zonder de dreiging van bevroren grond of hevige regens en koude temperaturen, dan hoeft u zich geen zorgen te maken over het starten van uien binnenshuis.

Een betere optie kan zijn om de zaden over te slaan en in plaats daarvan uienets te planten.

Van transplantaties of sets

Sets zijn slapende bollen die in het voorgaande seizoen uit zaad worden gekweekt.

Ze zijn kleiner dan full-sized bollen en werden opzettelijk genaaid door telers dicht bij elkaar, niet uitgedund toen ze volwassen werden.

Dit moedigt een robuuste lamp aan die ideaal is om het volgende jaar te planten. Transplantaties groeien actief planten.

Beide kunnen op dezelfde manier worden geplant. Het voordeel van deze over zaden is dat je oogst tot twee maanden eerder klaar zal zijn, maar ze kosten meer.

Geoogst aan het einde van de zomer en ongeveer vier weken of langer gedroogd, worden deze bollen bewaard totdat ze nodig zijn voor het volgende groeiseizoen, klaar voor u om in uw tuin te planten.

Transplantatie buitenshuis rond je laatste voorspelde vorstdatum. Ze kunnen een lichte vorst verdragen, maar bedekken groeiende planten als er een verrassing is bevriezen.

U hebt een paar tools nodig, zoals:

• Een schop of schop
• Stakes of lange stevige stokken
• Touw of dun touw
• Uienets of zaailingen

Hoewel het niet nodig is, planten ik liever in rijen. Bepaal hoeveel rijen u nodig hebt om tegemoet te komen aan het aantal uien dat u wilt planten.

U wilt ongeveer zes centimeter tussen zaailingen toestaan, en 12 tot 18 inch tussen rijen.

Zet een paal in de grond aan beide uiteinden van waar u van plan bent om elke rij te plaatsen. Bevestig een stuk touw aan een stok aan het ene uiteinde, strek het aan de stok aan het andere uiteinde van de rij en verankeren het.

De string en de inzet maken het gemakkelijk om een ​​mooie rechte rij te graven, gewoon door de touw te gebruiken als richtlijn.

Gebruik een schop of een ander gereedschap dat in het vuil graaft, maak van uw rijen ongeveer twee centimeter diep.

Soms buig ik gewoon voorover en sleep ik mijn hand langs het vuil net onder elke lijn van string, met behulp van mijn vingers om een ​​rij te maken. Soms gebruik ik het puntje van een schop met een lange stallige of een schop. Kijk wat het beste voor u werkt.

Zaai rechtstreeks in de grond en plant elke set ongeveer een centimeter diep en zes centimeter verwijderd van de volgende ui in de rij.

Transplantaties moeten worden geplant met een centimeter groei onder de grond en de bovenkant van de lamp. Zorg ervoor dat u 12 tot 18 inch ruimte tussen elke rij achterlaat om een ​​goede groeiende omgeving te garanderen.

Als u zaailingen transplanteert, kunt u drie zaailingen in een klomp samen planten, of u kunt ervoor kiezen om ze te scheiden en elk afzonderlijk te planten.

Sommige tuiniers houden er graag een paar bij elkaar aan, omdat ze het gevoel hebben dat het de opbrengsten helpt te verhogen. Anderen geven er de voorkeur aan om elk alleen te houden. Dat is jouw keuze.

Doe wat goed aanvoelt, en houd notities over uw successen en mislukkingen van jaar tot jaar in uw tuinjournaal. Ik groepeer mijn zaailingen samen in groepen en heb geweldige resultaten.

Zodra je alle uien hebt geplant, bedek je de rijen met grond en stamp het licht naar beneden. Duw niet te hard. Alles wat u in de tuin plant, heeft een ademruimte nodig.

Label je rijen met tuinbel -tags, dus je weet wat er is. Ik hou van deze houten veldstakes van hoge maaiende zaden.

Houten veld inzetten

Ze overleven bij hoge temperaturen zonder te buigen en smelten zoals plastic tags kunnen en je kunt ze jaren hergebruiken.

Het is een goed idee om ook de plantdatum op je tags te zetten, dus je hebt een idee van hoe lang rijping daadwerkelijk duurt.

Ik schrijf ook al mijn plantdata op in mijn tuinjournaal. Dit is een geweldige bron om te hebben en terug te verwijzen naar het begin van elk groeiseizoen.

Hoe u uien kunt laten groeien

Zoals we al zeiden, uien hebben goed doorlatende grond nodig met een pH tussen 6.0 en 7.0. Lamy, rijke grond is het beste.

Als u van nature geen perfecte grond heeft, en weinigen van ons doen, werken dan in veel organische materie zoals goed getroffen compost. Dit verhoogt de drainage, verbetert het waterbehoud en voegt voedingsstoffen toe aan de grond.

Mest werkt ook, maar zorg ervoor dat het oud is en niet vers is. Verse mest kan bacteriën en onkruidzaden bevatten, en het kan planten verbranden.

Kleigrond is te verdicht en zwaar voor de bollen om zich te ontwikkelen, dus u moet de grond verbeteren of Plant in een verhoogd bed in plaats van.

Eenmaal geplant, zorg ervoor dat uw uien voldoende water ontvangen. Je hoeft ze niet te weken, je wilt er gewoon voor zorgen dat de grond donker en vochtig is. De planten hebben ondiepe wortels en ze zullen geen grote lampen ontwikkelen als het te droog is.

Deze planten hebben er ongeveer nodig Een centimeter water per week. Wanneer de bovenste centimeter grond uitdroogt, is het tijd om meer water toe te voegen.

Elke keer dat je water toevoegt, wil je dat het ongeveer zes centimeter diep weken. Zandgrond moet vaker worden bewaterd, en dichtere grond minder vaak.

Een vochtmeter kan helpen het giswerk uit de watervergelijking te halen of u kunt een troffel gebruiken om naast de lamp te graven en de waterdiepte met uw vinger te controleren.

Sommige mensen moeten misschien een keer per week water geven en anderen bijna dagelijks, afhankelijk van hun bodem, de temperatuur en recente regenval.

Zodra ze dicht bij hun volwassen hoogte zijn bereikt, kunt u een dikke laag mulch rond de planten plaatsen om vocht te behouden, en ook om de hoeveelheid wieden te verminderen die u moet doen.

Ik gebruik Straw Mulch Omdat het vocht vasthoudt en voldoende gekruid is, zodat ik me geen zorgen hoef te maken over insecten die misschien in het medium leven, zoals je misschien in hooi vindt. Het laatste wat u in dit stadium wilt, is om te maken met ongewenste insectenbezoekers!

Houd er rekening mee dat uien veel meer tijd nodig hebben om te groeien dan sommige andere gewassen, dus je zult water geven en ze nogal wat wieden. Alles wat u kunt doen om tijd te besparen en efficiënter te zijn in uw tuin is een goede zaak.

Uien hebben regelmatig voeding nodig om gezond te zijn en groot te worden. Als u geen grondtest deed toen u plantte om te bepalen wat uw grond ontbreekt, voedt u ze 30 dagen na het planten, eenmaal in het midden van de groeiperiode en ten slotte 30 dagen voor het oogsten.

Als u een grondtest hebt gedaan, voer dan dienovereenkomstig te voeden op basis van uw resultaten.

Uien hebben veel stikstof nodig om te ontwikkelen, maar teveel zal de vorming van de bol vertragen en grote nek veroorzaken. We willen geen grote nek in opslagtypen omdat ze het uithardingsproces moeilijker en langer maken.

Down to earth groentetuin mix

Een milde, gebalanceerde meststof zoals down to earth's groentetuin mix, Beschikbaar bij Arbico Organics In één-, vijf- of 15-pond dozen is precies goed. Bovendien komt het in composteerbare containers.

Groeitips

• Plant in leemachtige, goed doorlatende grond. Wijzig uw grond of plant in een verhoogd bed, indien nodig.
• Water wanneer de bovenste centimeter grond is uitgedroogd.
• Voer drie keer tijdens het groeiseizoen, maar vermijd overvoeding met stikstof.

Onderhoud

Als je treding uien groeit, heuvel de grond geleidelijk op rond de basis van elke plant om de groei van het witte gedeelte te vergroten.

Anders bestaat onderhoud uit het afsnijden van zieke, beschadigde of ongedierte-aangetaste bladeren.

Snijd de scapes af wanneer ze zich vormen, of ze nemen enkele van de voedingsstoffen op die we willen in de bol. Scapes zijn de bloemstengels die zich vormen als de plant ouder wordt.

Weeding is de sleutel tot een goede oogst omdat uien helemaal niet met onkruid kunnen concurreren. Gebruik gewoon extreme voorzichtigheid terwijl je wiet om de bollen niet te verstoren.

Daarom trek ik meestal onkruid in plaats van het gebruik van hulpmiddelen.

Uiencultivars om te selecteren

Het kiezen van de beste uiencultivar hangt gedeeltelijk af van waar u woont. Er zijn drie verschillende soorten: lange dag, korte dag en tussenliggend of dagneutraal.

Lange-dagtypen zetten bollen in als er ongeveer 16 uur daglicht is. Types op korte dag set bollen wanneer er ongeveer 10 tot 12 uur daglicht is. Tussenproducten zitten ergens tussenin.

Noordelijke tuiniers moeten kiezen voor lange soorten, zuidelijke tuiniers hebben korte soorten nodig, en die in het midden kunnen ook gebruiken, maar tussenproducten zullen het beste groeien. De meeste telers in de VS zullen dagneutrale types willen, tenzij je in het uiterste noorden of zuiden bent.

Voor een overzicht van al onze favorieten, Bezoek onze gids voor de beste uien voor de huizentuin.

Hier zijn een paar van mijn persoonlijke favorieten:

Dakota tranen

Gele huid bedekt het stevige, dichte vlees van deze grote, sterk gearomatiseerde opslag ui.

Dit type lange dag is open bestwild, maar elk beetje zo betrouwbaar als de hybriden die er zijn. Het is ongedierte en ziektebestendig en winkelt maandenlang zonder smaak te verliezen.

Met veel prachtige zwavel zal het je in tranen hebben - op de beste manier - terwijl je het snijdt of dobbelsten.

'Dakota tranen'

Geen fan? Lees deze gids om u te helpen afscheid te nemen van die tranen van de uien die Op onze zustersite, Foodal.

'Dakota Tears' is een van de 10 beste van Organic Gardening in hun 2010 Beschikbaar bij hoge maaiende organische zaden in verschillende pakketmaten.

rode Baron

'Red Baron' is prachtig bovenop heerlijk zijn. De kleine bollen van deze variëteit op lange dag zijn een diepe bordeaux van het moment dat ze zich beginnen te ontwikkelen.

Zaaig dit trosse type continu om te genieten van een voortdurende oogst. Het duurt ongeveer 65 dagen om te rijpen als je lente -uitjes en 115 dagen wilt als je de kleine bollen wilt oogsten.

'Rode Baron'

Pak wat bij hoge maaiende organische zaden voor uw tuin.

Walla Walla

'Walla Walla' is een ongelooflijk populair nieuw type en het heeft zijn reputatie verdiend. Technisch gezien is het snel te rijpen, zodat het kan worden gekweekt als een tussenliggend type.

De naam komt uit de regio waar deze ui wordt geteeld in Washington, die niet alleen bekend staat om zijn prachtige uien, maar ook om zijn wijn. Lucky So-and-So's.

De bollen zijn enorm, mild en zoet, met veel sap en suikers en niet veel zwavel. Het wordt nog zoeter als je het kookt. Als je een fan bent van gekarameliseerde uien, is dit de grote kampioen van allemaal.

'Walla Walla'

De lichtbruine huid verbergt zwaar gelaagd wit vlees. Om 500 milligram zaden op te halen, Bezoek botanische belangen.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Herbivoren zijn in het algemeen niet echt geïnteresseerd in alliums. Als alleen insecten en ziekteverwekkers op dezelfde manier voelden!

Er zijn een paar ongedierte die je gewassen volledig kunnen vernietigen, en we zullen er eerst over praten.

Insecten

Insecten hebben geen last van die zwavelachtige geur. Hoewel ongedierte misschien niets meer is dan een overlast in sommige gewassen, kunnen ze in uien een groot probleem zijn. Laten we beginnen met een van de ergste:

Allium Leaf Miners

Allium Leaf Miners (Phytomyza gymnostoma) kan absoluut uw hele oogst verwoesten.

Op dit moment komt deze plaag het meest voor in de Atlantische staten, maar het vindt zijn weg door de VS.

De volwassenen zijn klein zwart of grijze vliegen, maar het zijn niet degenen waar we ons zorgen over maken, omdat ze de planten niet zoveel schaden. Het zijn de larven die de schade aanrichten.

De volwassen vrouwtjes maken verschillende lekke banden langs een blad en leggen vervolgens eieren in die buren. De larven komen uit en beginnen zich een weg door het blad naar de stengel te eten.

Niet alleen doen de kleine paden die ze achterlaten de plant openen voor allerlei ziekteverwekkers, maar ze verzachten het gebladerte en dit kan leiden tot rot.

Zodra je de Telltale Trails ziet, Bezoek onze gids om te leren hoe om te gaan met Allium Leaf Miners Voordat ze je gewas vernietigen.

Uienmaden

Delia Antiqua, of uienmaden in hun larvenstadium, zijn frustrerend ongedierte. De volwassenen zien eruit als kleine huisvliegen, dus de meesten van ons zien ze over het hoofd wanneer ze onze tuinen bezoeken.

Maar ze leggen eieren op de grond en de larven komen ongeveer een week later uit om zich te voeden met de wortels van de plant.

Het meest vervelende deel is dat tegen de tijd dat je symptomen op de bovengrondse delen ziet, het te laat is om actie te ondernemen om de maden te doden.

Wanneer de maden voeden, zorgen ze ervoor. Naarmate de lamp kan verlopen en de ziekte mogelijk vasthoudt, begint de plant te hangen en ziet het er over het algemeen verdrietig uit.

De beste manier om dit probleem af te gaan, is door gele plakkerige vallen in de buurt van uw uien te plaatsen. Als je volwassenen ziet, die met bult worden gesteund, bruin-grijze vliegen, is het tijd om actie te ondernemen.

Controle betreft drijvende rijafdekkingen, uitnodigend Gunstige roofzuchtige insecten naar de tuin, en het gebruik van de entomopathogene nematode STEINERNEMA FIELNAIAE.

Om alles over te leren Uien maden en hoe ermee om te gaan, bezoekt onze gids.

Trips

Samen met maden, Trips tabaci is de andere waar uientelers vrezen omdat het uw oogst volledig heeft verpest.

Deze slanke, geelachtig bruine insecten zijn niet gemakkelijk te zien met het blote oog, maar de schade die ze veroorzaken is.

Trips zijn opportunisten en ze kunnen een verscheidenheid aan gewassen eten. Ze beginnen vaak op peulvruchten of granen voordat ze naar uien gaan. Om die reden is het het beste om te voorkomen dat deze gewassen bij elkaar worden geplant.

Ze gebruiken hun raspen-zuigende monddelen om het sap uit de bladeren van de plant te halen. Terwijl ze zich een weg baant door je tuin, beginnen je uien zilveren strepen te ontwikkelen. De bladeren kunnen ook instorten en vouwen.

Deze ongedierte verspreidt ook het uiengeel dwergvirus.

Als ze naar je groentepleister komen bellen, ren, lopen niet naar onze gids voor het besturen van trips. Zodra de symptomen verschijnen, duidt dit op een voortdurende besmetting, dus er is snelle actie nodig.

Rijafdekkingen, reflecterende mulch, kunstaas, roofzuchtige insecten zoals lacewings en insecticiden zoals zeep en neemolie zijn allemaal haalbare behandelingsopties.

Ziekte

Er is een lange lijst met ziekten die een ramp kunnen betekenen voor je uien, zoals roze wortel, paarse vlek, demping, donzige meeldauw, virussen en smut.

Met goede rotatie van gewassen en geschikte tuinhygiëne, rent u deze waarschijnlijk niet tegen.

Maar de volgende ziekten komen vaker voor en de kans is groot dat u er op een gegeven moment een tegenkomt:

Bacteriële rot

Veroorzaakt door de bacteriën Pseudomonas viridiflava, Bacteriële rot zorgt ervoor dat de bladeren ovaalvormige, met water doordrenkte laesies ontwikkelen die uitzetten en zich verspreiden. De lamp zal ook een ringachtig patroon ontwikkelen en de schalen zullen rotten.

Naarmate de ziekte vordert, zullen de bladeren instorten, met een gegolfd uiterlijk veroorzaakt door de uitstekende aderen.

Deze bacteriën hebben talloze gastheren, waaronder brassicas, stenen vruchten, nachtschade en peulvruchten zoals bonen.

Het valt ook Wild Radish, Dandelion, Vetch en Thistle aan, wat een andere reden is dat je onkruid uit de tuin wilt houden. Het beheersen van onkruid is in feite een groot deel van het voorkomen van deze ziekte.

Het kan door zaad worden overgedragen, of op de wind of door water worden gedragen. Water op grondniveau water geven om te voorkomen dat spatten een ander belangrijk preventief is.

Als u symptomen ziet, handel dan snel. Zodra de lamp begint te rotten, kunt u niet veel doen.

Behandel de bladeren met een koperen fungicide en gebruik een koperen doordrenkte op de grond. Herhaal na twee weken zijn verstreken als er nieuwe symptomen zich ontwikkelen.

Basale rot

Fusarium oxysporum F. SP. Cepae is een schimmel die necrotische, geelwatingsbladeren veroorzaakt, beginnend aan de uiteinden en naar de basis gaat.

Tegelijkertijd kunnen de bladeren verwelken. Ondergronds, de lamp wordt vochtig en bruin.

Soms verschijnen de symptomen niet totdat je de bollen oogst en ze beginnen weg te rotten.

Klinkt slecht, goed? Het is.

De schimmel gedijt wanneer de temperaturen tussen de 59 en 80 ° F zijn en het overleeft in de grond gedurende tientallen jaren, wachtend op een ui die een beetje schade heeft veroorzaakt tijdens het planten of door ongedierte waar het kan binnenkomen,.

Het kan ook een gastheer vinden in haver, bonen, maïs, tomaten en zonnebloemen.

Draai deze, samen met andere Alliums, uit uw tuin, zodat u ze maar om de vier jaar in hetzelfde gebied plant. Zorg ervoor dat u geen transplantaties verwondt en voorkomt dat ongedierte zoals maden uw gewassen besmet.

Je kunt ook resistente cultivars planten, zoals 'Dulce Reina', Frontier, 'Genesis', 'Great Western', Green Banner, 'Montclair', 'Outlander', 'Parade', 'Pirate', 'Red Devil', 'Schorpioen', 'Sweet Jasper', 'Sweet Jasper', en 'White Castle.'

Zwarte schimmel

Je bent waarschijnlijk een ui tegengekomen die in een tas rotten die je in de winkel hebt gekocht.

Zwarte schimmel, veroorzaakt door Aspergillus niger, zorgt ervoor dat zwarte strepen zich onder het papier en bij de nek van de lamp vormen. Geavanceerde gevallen zorgen ervoor dat de hele bollen zwart worden en verschrompelen.

Hoewel je de zwarte schimmel kunt wassen en de ui kunt gebruiken als het niet ver weg is, is het beter om deze ziekte helemaal te vermijden in je gewas.

Oogst je bollen op het moment dat ze klaar zijn en ze meteen drogen. Er moet minimaal zes uur vocht aanwezig zijn om de schimmel te ontwikkelen, dus het droog houden van je oogst is de sleutel.

Zodra de uien zijn genezen als u een opslagtype kweekt, zijn ze minder vatbaar voor de ontwikkeling van zwarte schimmels.

Maar u kunt ook uw bollen koelen om te voorkomen dat de schimmel zich verspreidt, omdat deze temperaturen boven 59 ° F nodig hebben om zich te voortplanten.

Bladverzuim

Botrytis squamosa is een schimmelpathogeen die ovaalvormige, witte laesies veroorzaakt om zich op de bladeren te ontwikkelen. Deze kunnen al dan niet een zilveren halo hebben. Naarmate de ziekte vordert, stuntt het de groei van de bol, en bladtips zullen sterven. In feite kunnen hele bladeren volledig afsterven.

Omdat de ziekteverwekker slapend kan liggen in plantenafval of bodem, is het gebruikelijk en heeft de neiging om jaar na jaar terug te keren, vooral in gebieden met een hoge luchtvochtigheid of lage luchtcirculatie.

Net als bij veel andere ziekten, zal regelmatige gewasrotatie helpen infectie te voorkomen. Plant alleen maar om de drie jaar in hetzelfde gebied om het te vermijden. U moet ook planten op de juiste manier ruimten voor de luchtstroom en alle puin verwijderen aan het einde van het groeiseizoen. Vermijd overhead water geven.

Koperfungicide kan de ontwikkeling arresteren, maar er zijn een aantal geweldige producten die speciaal zijn ontwikkeld voor de behandeling van schimmelpathogenen zoals Botrytis.

Staakt bijvoorbeeld de nuttige bacteriën Bacillus subtilis, die de buitenvallen Botrytis pathogenen en hun kieming verstoort.

Stop biofungicide

U kunt een gallon mee naar huis nemen of 2.5 gallon kan van Arbico Organics.

Ik heb ook veel succes gehad met MyCostop, die een bacterie gebruikt die in turfmos wordt gevonden, genaamd Streptomyces Zeef K61 om ziekteverwekkers te vernietigen.

Mycostop

Het is ook Beschikbaar bij Arbico Organics in pakketten van vijf of 25 gram.

Volg de aanwijzingen van de fabrikant nauw en u moet in een mum van tijd Botrytis gratis zijn.

Roest

Ui roest veroorzaakt langwerpige of ronde pustules op de onderkant van de bladeren en op de stengels.

Veroorzaakt door Puccinia Porri, Een soort schimmel, het zal meestal niet uw plant doden, maar het kan resulteren in verminderde kracht en kleinere bollen.

Het bovengenoemde koperen fungicide en stoppen zijn beide effectief bij het behandelen van deze gemeenschappelijke ziekte.

Oogsten

Uien duurt tot vier maanden om te cultiveren van planten naar oogst. Als je lente -uitjes wilt, Ook bekend als groene uien, oogst ze ongeveer 21 tot 28 dagen nadat je je sets hebt geplant of een beetje langer voor zaadplanting.

Deze lente -uien hebben een lichtere en zoetere smaak dan volwassen uien die geweldig zijn in veel recepten.

Verse uien kunnen in principe worden geoogst wanneer de bol of greens een maat hebben bereikt die u verkiest, maar voordat de toppen geel beginnen te worden.

Wees anders geduldig, water, bemest en wiet. Voor je het weet, zullen mooie en mollige uien de kronen van hun hoofd uit de grond gluren om je hun vooruitgang te laten zien, hoewel dit niet altijd zal gebeuren.

Als je veel bewolkte dagen en koele temperaturen ervaart, duren de bollen langer dan normaal om te vormen.

Voor opslagtypen, controleer ze zorgvuldig en merk op wanneer de lange groene toppen beginnen te floppen en liggen, van kleur van groen naar bruin, wat aangeeft dat het de oogsttijd is.

U wilt dat ongeveer de helft van de bladeren valt en geel of bruin wordt voordat u opslag uien oogst die worden genezen.

Wacht op een koele, droge dag om te oogsten. Dit helpt de rots na de oogst te beperken die van invloed kunnen zijn op de uien.

Verwijder bollen uit de grond door onder hen naar beneden te graven met een schop of troffel en zachtjes op te tillen. Grijp tegelijkertijd de toppen aan de basis en trek zachtjes.

Bewaren en opslaan

Als het weer droog en zonnig is, zullen veel boeren en tuiniers in de achtertuin hun uien omhoog trekken en ze tot een week op de grond in rijen achterlaten, waardoor de zon en de lucht ze op natuurlijke wijze kunnen drogen.

Als u niet zulke fantastische omstandigheden heeft, oogst dan uw opslag uien en breng ze in een goed geventileerde gebied als een schuur of een soort open kamer.

Verspreid de uien op een plat oppervlak, zoals de vloer- of gaasdrogingsrekken, zodat ze kunnen drogen.

Dit proces wordt "uitharden" genoemd, en het is een cruciale stap in het opslagproces. Als ze niet goed zijn genezen, hebben uien geen lange opslagleven helemaal, omdat het resterende vocht ervoor zorgt dat ze rotten.

Je weet dat ze klaar zijn wanneer je een top afsnijdt en merkt dat er niets uit de snit sijpelt. Als ze niet droog genoeg zijn, zal een melkachtige witte substantie eruit sijpelen en je vertellen dat de uien meer uithardingstijd nodig hebben.

Hang of leg de uien in een gebied met een goede luchtcirculatie en uit directe zon om te blijven genezen.

Eenmaal goed genezen, kunt u beginnen met het proces van het afsnijden van de toppen, het snijden van de wortels en het inpakken van uw uien voor opslag. Wanneer het goed wordt genezen en opgeslagen, hebben sommige opslag uien - zoals 'Patterson' of 'Red Wing' - een opslagleven van zes maanden of meer!

Lente of verse uien kunnen worden opgeslagen in de scherper lade van uw koelkast. Groene uien duren niet zo lang als verse uien, maar verwacht minstens een week koude opslag voor greens te krijgen.

Krijg hier meer tips over het opslaan van uien.

Recepten en kookideeën

Oh jongen, waar te beginnen?

Eerst dingen, leer eerst uien voor te bereiden Op onze zustersite, Foodal. Als je eenmaal zo'n meester bent in het snijden en instellen dat je een Top Chef Quickfire -uitdaging kunt winnen, kun je beginnen met koken.

Een van mijn favoriete manieren om uien te gebruiken is om ze te karameliseren. Er is geen manier om dit proces op te schieten, dus zorg ervoor dat je het ongeveer een uur hebt om het te doen.

Snijd de uien in een uniforme breedte. Dat is de sleutel, omdat ongelijke plakjes ertoe leiden dat sommige bits worden verbrand en andere rauw zijn.

Doe nu een schurende olijfolie in een pan. Ik gebruik liever een zware geglazuurde gietijzeren pan omdat het genoeg stok heeft om de karamelisatie echt in stand te krijgen, maar het is niet zo plakkerig dat de stukken zich aan de pan zullen hechten.

Het verspreidt ook de hitte gelijkmatig, zelfs als je kookt op een zeer ongelijkmatig verwarmingsfornuis.

Draai de warmte op middelhoog lage en voeg de uien toe. U wilt slechts één of twee uien tegelijk karameliseren, afhankelijk van de grootte van uw container. Te veel plakjes die in een pan zijn verpakt, zullen het moeilijk hebben om goed te koken.

Kook ze nu langzaam, roer om de vijf minuten of zo. Mogelijk moet u olie toevoegen terwijl u gaat om te voorkomen dat het mengsel blijft plakken.

Dit proces duurt ongeveer 45 minuten, dus als de plakjes na 15 minuten bruin worden, is je warmte veel te hoog. Ze moeten minstens 15 minuten geen kleur krijgen.

Zodra u uw gekarameliseerde uien hebt, kunt u deze toevoegen aan zoveel recepten. Natuurlijk, hamburgers zijn een klassieke keuze. Maar pasta, stoofschotels, broodjes, toast, pizza en zelfs salades krijgen een nieuwe complexiteit wanneer u dit smakelijke ingrediënt toevoegt.

Voor nog een paar ideeën, Bekijk Foodals Satsuma, rode ui en granaatappelsalade recept. Of hoe zit het met Foodal's recept Voor mini -groene ui frittatas met erwten en feta?

Heck, gebruik ze niet in een bepaald gerecht. Maak ze de schelen met Foods Oven geroosterde gevulde Spaanse uien.

Als je maag nog niet gromt, zou je dat moeten hebben bekeken.

Snelle referentiegids

Planttype:	Tweejaarlijkse of meerjarige bolvormige groente	Tolerantie:	Wat warmte
Afkomstig uit:	Centraal-Azië	Onderhoud:	Laag
Winterhardheid (USDA Zone):	2-9 (afhankelijk van de vereiste daglichturen)	Grondsoort:	Los, brokerd, rijk
Seizoen:	Zomer, herfst	Bodem pH:	6.0-7.0
Blootstelling:	Volle zon	Bodemafvoer:	Welwillend
Tijd tot volwassenheid:	30-120 dagen, afhankelijk van het type	Trekt aan:	Bestuivers
Spatiëring:	6-18 inch	Begeleidende planten:	Brassicas, Nightshades, Herbs
Plant diepte:	1 inch (zaden, sets)	Vermijd planten met:	Andere alliums, granen, peulvruchten
Hoogte:	Tot 6 voet	Volgorde:	Asparagales
Spreiding:	9 inch	Familie:	Amaryllidaceae
Waterbehoeften:	Gematigd	Geslacht:	Allium
Gemeenschappelijk ongedierte en ziekten:	Allium Leaf Miners, uien maden, trips; Bacteriële rot, basale rot, zwarte schimmel, demping, donzige meeldauw, bladverzuim, uiengeel dwergvirus, roze wortel, paarse vlek, roest	Soort:	CEPA

Geen tranen hier

De machtige ui is een plant waar je geen spijt van zult hebben. Handgroonde uien smaken gewoon anders en er zijn zoveel leuke opties die je nooit zou vinden in de supermarkt.

Welke soort van plan je te groeien? En hoe wil je je uien gebruiken?? Laat het ons weten in de reacties!

Ik weet niet hoe het met je zit, maar ik kan niet genoeg Alliums krijgen. Als je deze gids leuk vond en dat zou je willen Lees meer over uien En hun familieleden, controleer deze gidsen vervolgens:

• Hoe u de uien in de herfst kunt overwinteren
• Hoe en wanneer moet je lente -uitjes oogsten
• Tips voor het kweken van knoflook in containers