Hoe Lingonberries te planten en te laten groeien

Vaccinum vitis-Ideaa vari. minus en var. vaccinum vitis-Ideaa

De meeste mensen buiten Scandinavië en Rusland hebben hun eerste ervaring met Lingonberries in de vorm van Jam of Jelly, verre van schreeuwen van hun eigen.

Ik ken veel mensen die aanvankelijk op de spullen kwamen toen ze een pot hebben opgehaald bij die enorme assemble-it-yourself meubels retailer die in Zweden is gevestigd.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Dat is eigenlijk hoe ik ze voor het eerst heb geproefd.

Ik was in Zweden om een ​​directeur te interviewen voor die retailer en ze hebben ons gehuld die journalisten vol gehaktballetjes, toast skagen (skagenrora), en Lingonberry Jam voor het ontbijt, lunch en diner volhielden voor ontbijt, lunch en diner.

Om eerlijk te zijn, was ik niet zo onder de indruk. Het smaakte vrijwel naar elke andere bessenjam voor mij.

Toen hebben we gegeten in een chique Michelin-Star-restaurant aan de kust van Kopenhagen. Ze serveerden varkensvlees met een Lingonberry -urish die scherp, een beetje zoet was en gekruid met goodies zoals All -Pice, Juniper en Thyme.

En toen kreeg ik het. Lingonberries waren niet zomaar een cranberry vervanging die kilo's suiker nodig heeft om eetbaar te worden. Ze zijn complex, pittig en perfect uitgebalanceerd ergens tussen zoet en zuur.

Hoewel ze vaak vergeleken zijn met veenbessen, hebben Lingonberries meer natuurlijke suiker en een lichte zoetheid om de scherpe smaak in evenwicht te brengen.

Toen ik hoorde dat ze in een of andere schaduw goed groeien, was ik helemaal verkocht. Ik heb, net als veel mensen, beperkte volledige blootstelling aan de zon in mijn tuin. Als ik een voedseloogst vind om in een schaduwrijke plek te steken, ben ik er helemaal overheen.

Ik heb ontdekt dat deze planten vrijwel niet te handelen zijn door ongedierte en ziekten, bedreven in het verspreiden zonder invasief te worden, en uiterst productief zonder veel onderhoud te hebben nodig.

Het enige voorbehoud is dat je in een coole regio moet leven om ze te laten groeien.

Dus als de enige ervaring die je hebt met Lingonberries in Jam is, bereid je dan voor om ondergedompeld te worden in hun magische wereld. Dit is wat we gaan overgaan:

Wat je zult leren

• Wat is een Lingonberry?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Snoeien en onderhoud
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Eerlijk gezegd, nu is mijn mond water en moet ik voor mezelf wat toast maken met Lingonberry Jam, die veel beter zelfgemaakt is dan in de winkel gekocht, zou ik kunnen toevoegen.

Omdat mijn buik rommelt, kunnen we beter beginnen!

Wat is een Lingonberry?

Omdat ze een beetje uitdagend zijn om te groeien en de bessen zijn niet zo zoet als bosbessen Of frambozen, Lingonberries zijn gewoon niet zo populair buiten Noord -Europa.

Er zijn twee soorten gegroeid voor hun vruchten: de Noord -Amerikaanse of wilde Lingonberry Vaccinum vitis-Ideaa vari. minus (of subsp. minus) en de Europese of gecultiveerde Lingonberry V. Vitis-Ideaa vari. Vitis-Ideaa.

In het wild groeien deze planten in Scandinavië, Rusland, Canada, de Pacific Northwest en Alaska.

Beide variëteiten zijn kleine groenblijvende bodembedekkingen nauw verwant aan heide en Heather Plants (Erica spil.)) En beide kunnen de naam Cowberry, Mountain Cranberry, Redberry of PartridgeBerry worden.

Meestal zijn wilde planten minder dan ongeveer acht centimeter lang en verspreid twee voet breed. Gecultiveerde planten kunnen twee keer zo lang en breed groeien.

De planten zijn bedekt met eivormige, leerachtige bladeren met een donkerdere groene bovenkant en een lichter groen onderoppervlak. De bladeren lijken extreem vergelijkbaar met Kinnikinnick -gebladerte, behalve een kleine inkeping in het bovenste midden.

De roze of witte klokvormige bloemen verschijnen in de lente en gecultiveerde types kunnen een tweede flush hebben in de late zomer of vroege herfst.

De bloemen op de Noord -Amerikaanse variëteit zijn ongeveer de helft van de Europese variëteit.

De bessen die volgen zijn klein en rood met een uitgesproken zure beet. Als u ze echter na een bevriezing op de plant laat, zullen ze zacht worden en meer suiker ontwikkelen.

Dit is een koud-liefhebbende plant, zoals je kunt zien aan de inheemse habitat. Het zal niet overleven in gebieden met zinderende hete zomers, maar -40 ° F zal het niet grotendeels faze. Als er een harde bevriezing plaatsvindt wanneer de bessen jong zijn of de bloemen op de plant zijn, kan het ze doden.

Teelt en geschiedenis

Lingonberries zijn niet bepaald een populaire plant in de teelt, met meer dan 100 hectare in productie wereldwijd Vanaf 2006.

Ongeveer een kwart van alle commercieel geteelde planten bevinden zich in de Pacific Northwest, met sommige gegroeid in Maine, Vermont en Wisconsin. De rest wordt gekweekt in Scandinavië en Rusland.

Inheemse mensen in de delen van de wereld die tegenwoordig bekend staan ​​als de VS en Canada, waar deze planten inheems zijn, vertrouwden op de gedroogde bessen als een wintervoedselbron. In Europa zijn ze al sinds de middeleeuwen in de teelt geweest.

Lingonberry Plant Voortplanting

Of u nu een transplantatie koopt of een beetje van de plant van een vriend opgaf, Lingonberries zijn gemakkelijk te propageren thuis. De meeste worden commercieel gepropageerd door stengelstekken, dus we zullen daar eerst over praten.

Van stengelstekken

Als je ooit eerder een zachthout hebt geworteld, weet je hoe dit werkt. Het is vooral eenvoudig met Lingonberries.

Zoek in het vroege voorjaar naar een vier-inch stuk jonge groei. Het hout moet flexibel zijn, niet hard en rigide.

Snijd het af in een hoek van 45 graden en verwijder eventuele bladeren van het onderste derde.

Vul een vier-inch container met water-vastberadente potbodem. Plaats het snijden in het medium een ​​derde van de weg diep.

Water de grond goed water en plaats de container in een gebied met helder, indirect licht binnenshuis of gevlekte schaduw buitenshuis. Houd de grond vochtig en laat moeder natuur haar magie bewerken.

Tegen de vroege herfst zou je nieuwe groei moeten zien. Zo niet, dan duurde je snijden niet en je moet het volgend jaar opnieuw proberen.

Neem die gezonde nieuwe plant en verhelder het geleidelijk uit door het in het gebied te plaatsen waar je van plan bent het een uur lang op de eerste dag te laten groeien. Zet het vervolgens terug in het oorspronkelijke beschermde gebied.

Geef het de volgende dag twee uur op zijn nieuwe plek.

Voeg elke volgende dag een uur toe totdat je dit zeven dagen hebt gedaan en vervolgens transplantatie zoals hieronder beschreven.

Van wortelstok divisies

Lingonberries verspreid via ondergrondse wortelstokken. Het scheiden van een hardloper van de ouderplant is een gemakkelijke, snelle manier om nieuwe planten te maken.

Graaf gewoon je plant op en laat een marge van ongeveer drie inch rond de omtrek achter. De wortels zijn niet diep, dus je wilt wijd uitgraven in plaats van te ver te gaan. Zes centimeter tot een voet diep zou het moeten doen.

Zodra je je schat hebt opgegraven, klop of was je zoveel vuil weg als je kunt en onderzoek je de wortels. Je zou veel gebieden moeten zien waar de wortels verbinding maken met de bovengrondse stengels.

Snip een paar delen wortels weg met een stengel bevestigd. Herplant de bovenliggende plant en transplanteer de afzonderlijke secties zoals hieronder beschreven.

Van transplantaties

In het voorjaar na de laatste voorspelde vorstdatum, graaf gaten 18 inch uit elkaar en drie keer zo breed als de groeiende container.

Werk een gelijk deel van goed gegoten compost in de grond die u hebt verwijderd.

Haal de planten uit hun containers en plaag de wortels voorzichtig uit elkaar.

Plaats ze allemaal in het gat zodat het op dezelfde hoogte zit als voorheen, en vul rond met de gewijzigde grond. De wortels moeten direct onder de grond worden geplaatst.

Hoe Lingonberry -struiken te kweken

Hoewel Lingonberries in gedeeltelijke zon kunnen groeien en fruiten, zullen ze het beste doen volle zon.

Als u echter ergens woont die hete zomers ervaart, is enige bescherming tegen de middagwarmte belangrijker dan volledige blootstelling.

Lingonberries hebben zure grond nodig. Alles onder een pH van 5.8 is voldoende, maar idealiter hebben ze iets nodig rond de 4.5 tot 5.5.

Als uw grond te neutraal of alkalisch is, hebt u een paar opties. De ene is om uw grond te verzuren, en de andere is om in een verhoogd bed gevuld met zure grond of gewijzigde grond.

De grond moet goed doorlatende zandige leem zijn, wat een andere reden is dat een verhoogd bed ideaal kan zijn.

Ja, deze planten zijn nauw verwant aan veenbessen, maar ze hebben geen drassige grond nodig. De ondiepe wortels moeten consistent vochtig worden gehouden.

Een centimeter mulch gemaakt van stro, blad of schors mulch, of compost zal die ondiepe wortels helpen vochtig te blijven.

Een korte periode van droogte of overstromingen zal uw planten niet doden, maar doe uw best om dit te vermijden omdat het hen zeker zal benadrukken.

DRIP-irrigatie is op maat gemaakt voor Lingonberries, die het grondoppervlak voorzichtig doordrenkt. U kunt overhead irrigatie gebruiken, maar het is minder ideaal.

Laat de grond helemaal niet uitdrogen. Het zal niet alleen droogtestress veroorzaken, maar het verhoogt de zoutconcentratie in de bodem, en lingonberries haten zout.

Sommige planten zijn blij om andere gecultiveerde planten of onkruid uit te sporen om hun plek te behouden, maar geen lingonberries. Ze zullen ongemakkelijk toegeven aan alles wat probeert het over te nemen, dus je moet het werk doen om hun gebied vrij te houden van onkruid en planten in de buurt.

Voer met een meststoffen met lage nitrogenen in de lente en herfst, maar alleen als je geen nieuwe groei hebt gezien of een klein gewas had. Je zou ongeveer anderhalve pond bessen van elke plant moeten krijgen.

Sla de voeding anders over tenzij een bodem test geeft aan dat uw grond ergens een tekort heeft aan. Overvoeding kan daadwerkelijk dieback veroorzaken en bevordert rootrot.

Gebruik geen meststof die natrium of chloride bevat omdat lingonberries voor beide gevoelig zijn.

De planten kunnen tot zeven jaar duren om te rijpen, dus maak je geen zorgen als je tot die tijd geen volledige oogst hebt.

Om grote opbrengsten te produceren, moet u een bestuivende cultivar kweken. Je kunt zonder dit wegkomen, zolang je twee planten van dezelfde variëteit hebt, maar een bestuivende cultivar van een ander type zal de productie verbeteren. We praten binnenkort over een aantal goede opties.

De bloemen vertrouwen op bestuivers zoals bijen, vlinders en vliegen. Wind verspreidt het pollen niet effectief.

Groeitips

• Plant in volledig tot gedeeltelijke zon in koele gebieden. Gedeeltelijke schaduw wordt getolereerd in hete regio's.
• Houd de grond consequent vochtig maar niet vochtig.
• Alleen voeden als planten lijken te hebben verminderde productie of een grondtest geeft aan dat u dat zou moeten doen.

Snoeien en onderhoud

Snoei jonge planten helemaal niet. Laat ze minstens vijf jaar groeien.

Lingonberries bloeien op een jaar oud hout aan de uiteinden van de takken, dus elke snoei moet worden gedaan met als doel het totale aantal scheuten te vergroten.

Commerciële telers maaien elk jaar de helft van hun planten, maar snip thuis gewoon de helft van de takken elke winter ongeveer halverwege terug om nieuwe scheuten aan te moedigen om te vormen.

Vergeet niet om onkruid ver weg te houden. Serieus, deze planten kunnen niet opstaan ​​tegen onkruid.

Planten produceren meer dan 20 jaar met de juiste zorg.

Lingonberry Cultivars om te selecteren

Het is veel gemakkelijker om Lingonberry -cultivars te vinden in plaatsen zoals Scandinavië en België, maar je kunt ze vinden in Noord -Amerika als je in de gaten houdt.

Lingonberry -plant

Bijvoorbeeld, Snel groeiende bomen draagt ​​de Europese soorten.

Hier zijn enkele van de beste opties als u geïnteresseerd bent in het kweken van een specifieke cultivar.

Al deze zijn gefokt uit de Europese variëteit, omdat de Noord -Amerikaanse soort niet uitgebreid is gecultiveerd en op de markt gebracht?):

Richten

Deze cultivar bestaat al heel lang, omdat het extreem krachtig is en veel fruit produceert. Het wordt tot 14 centimeter lang met veel grote bessen.

Entsegan

Deze krachtige teler produceert minstens anderhalve pond en een half van milde gearomatiseerde bessen op een 15-inch lange plant.

Erntedank

'Erntedank' kan worden vertrouwd om twee gewassen per jaar te produceren op een 16-inch lange fabriek. De bessen zijn petite maar smaakvol.

Ida

'Ida' produceert maximaal twee pond grote, donkere rode bessen op slechts zeven-inch lange plant. Het is de meest productieve cultivar die beschikbaar is voor thuiskwekers.

Moscovia

Snelgroeiende 'Moscovia' (aka 'Masovia') zal in slechts een paar jaar drie voet breed en 15 centimeter lang bereiken. Het is zeer productief met milde bessen.

Rode parel

De vruchten op 'Red Pearl' zijn mild en verschijnen eerder dit jaar dan de meeste andere cultivars. Deze cultivar wordt vaak gebruikt als een bestuivers in plaats van voor productie omdat het lage rendement is.

Wortelrotbestendig, het groeit tot 15 inch lang.

Vorstelijk

'Regal' rijpen begin het jaar met kleine, pittige vruchten. Het produceert er echter niet veel van, en daarom wordt het vaak gebruikt als een bestuivers of een sieraar.

Sanna

Terwijl 'Sanna' kort blijft, zelden zes centimeter lang overtreedt, produceert het veel fruit in de zomer.

De herfstoogst is een beetje kleiner. Het groeit tot ongeveer negen centimeter lang en de bessen zijn gemiddeld van grootte.

Scharlaken

'Scarlet' is een betere optie voor diegenen die een bestuivers of een sierverwisseling willen houden.

Het bloeit overvloedig, maar de bessenproductie is gemiddeld. Het groeit tot acht centimeter lang met middelgrote fruit.

Pracht

Deze plant is groot, tot 18 centimeter lang, met middelgrote bessen. Het duurt een paar jaar om aan de slag te gaan, maar zodra het dat doet, produceert het een grote opbrengst.

De bloesems kunnen lichtvorst verdragen, zodat u niet het risico loopt om uw gewas te verliezen aan een late bevriezing, en het is bestand tegen rootrot.

Susi

Hoewel deze 10-inch plant respectabele zomer- en herfstoogsten zal produceren, levert 'Susi' (aka 'Sussi') niet veel van zijn middelgrote bessen op. Het best gebruikt als bestuivers, het is bestand tegen rootrot.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Niets te zien hier. Voortgaan.

Oké, duidelijk zal geen enkele soort volledig ongedierte en ziektevrij zijn, maar een goed gelegen en verzorgd Lingonberry zal zelden problemen hebben.

Rootrot is echt het enige grote probleem dat u zou kunnen tegenkomen.

Wortelrot kan twee oorzaken hebben: de wortels kunnen te lang in te veel water zitten en ze beginnen gewoon te rotten, of ze kunnen worden geïnfecteerd door oomycetes in de Phytophthora geslacht.

Phytophthora heeft een overvloed aan water nodig om te gedijen, niet verwonderlijk, omdat oomycetes gerelateerd zijn aan algen en kunnen worden vermeden als u ervoor zorgt dat u niet overwater.

Als rot is aanwezig, zullen de bovengrondse delen van de plant hangen en verwelken.

Omdat je niet kunt vertellen wat het probleem alleen veroorzaakt door de planten op te graven en naar de doorweekte wortels te kijken, moet je ze behandelen alsof we aannemen dat de ziekteverwekkers aanwezig zijn.

Mycostop biofungicide

Pak wat Mycostop op bij Arbico Organics in een pakket van vijf of 25 gram en meng het volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Behandel de plant om de twee of drie weken gedurende minimaal acht weken.

Ik zweer bij dit spul voor het behandelen van wortelrot. Het heeft verschillende van mijn planten gered.

Het oogsten van lingonberries

Afhankelijk van waar je woont, kunnen volwassen lingonberries elk jaar twee gewassen produceren. De eerste zal klaar zijn in Midsummer en de tweede in het midden van de val, als de voorwaarden goed zijn.

Het herfstgewas produceert meestal minder, grotere bessen dan de zomeroogst.

In noordelijke breedtegraden met korte groeiseizoenen, zul je waarschijnlijk alleen een MIDSOMMER -gewas zien.

De vruchten zijn klaar om te oogsten als ze donker rood en stevig zijn, maar niet moeilijk. Als ze niet helemaal rood zijn, laat de bessen langer rijpen.

Gebruik een bosbessenhark om te oogsten of met de hand te plukken.

Huckleberry Comb Berry Harvester

Deze prachtige houtversie Van Garrett Wade is gemaakt in Duitsland en zou perfect zijn voor je Lingonberry -oogstavonturen.

Je kunt de bessen op de fabriek laten tot na een vorst en ze worden zoeter, maar je wilt de plant beschermen tegen herbivoren als je ervoor kiest om dit te doen.

Lingonberries behouden

Lingonberries worden meestal bewaard gebleven in plaats van vers gegeten. Ze kunnen worden gedroogd, omgezet in fruitleer, ingelegd of natuurlijk gemaakt tot jam en gelei.

Als je nog geen go-to-recept hebt, bezoek dan Onze zustersite Foodal Voor een eenvoudig jam- of jelly recept om mee te beginnen. Probeer kruidnagel, nootmuskaat, zout, kaneel en piment toe te voegen.

Recepten en kookideeën

Hoewel ze klein zijn, wegen ze onder de 0.45 gram elk, Lingonberries zitten vol met antioxidanten, anthocyanines en flavonoïden.

Ze worden gebruikt om likeuren en wijn te maken. Hoewel Lingonberries natuurlijk goed gekookt werken met wat suiker om allerlei desserts te maken, ben ik een hartige meid en ik weet dat ik erachter ben hoe ik een Lingonberry -geniet kan maken die me tot een bekeerling maakte.

Als je het wilt proberen, combineer acht dan acht Verse laurierblaadjes, 10 kruidnagel, 12 jeneverbessen, vijf tijm takjes, en een klein takje van rozemarijn. Bind alles vast in een kaasdoekpakket.

Pak nu een zes-inch stengel van liefde met bladeren bevestigd en hak het fijn.

Meng het met een in blokjes gesneden appel en een in blokjes gesneden perzik, nectarine of abrikoos. Voeg twee eetlepels in blokjes in sjalotten. Bak in een beetje plantaardige olie tot het zacht is.

Voeg Lingonberries, het kruidenpakket en een kopje water toe. Laat 10 tot 15 minuten sudderen totdat alles zacht maar niet papperig is. Zout naar smaak.

Serveer het bovenop uw keuze van eiwitten of zelfs groenten. Ik heb het laatst geprobeerd op gefrituurde tofu en het was fantastisch.

Oké, mijn maag gromt weer!

Snelle referentiegids

Verlichting uw tuin met Lingonberries

Lingonberries zijn zulke aantrekkelijke planten dat veel mensen ze alleen als ornamentals laten groeien. Is het niet leuk dat je ze ook kunt opeten? En ze zijn heerlijk!

Dus, deel met ons hoe u van plan bent om uw planten te gebruiken. Gaat u het recept voor oma Lingonberry Jam maken?? Of heb je iets anders in gedachten? Laat ons er alles van weten in de reacties.

Als u dan uw tuinrepertoire wilt uitbreiden, zijn er enkele andere soorten bessen die je misschien wilt denken aan het planten. Bekijk de volgende gidsen hierna:

• Hoe je groeit en voor Boysenberry -struiken zorgt
• Hoe je kippenberries kunt verbouwen
• Hoe frambozen te kweken: geniet nog jaren van bessen