Hoe je grondkers planten en groeit

Physalis spil.

Ik wou ooit dat je een bessenstruik of fruitboom kon planten en direct fruit kon krijgen? Grond kersen zijn het antwoord op uw ongeduld!

Gerelateerd aan de alomtegenwoordige tuindomaat, kunnen deze zomerjarigers in slechts één groeiseizoen in uw vegetarische tuin worden opgenomen om een ​​oogst van heerlijk fruit met tropisch gearomatiseerd te bieden.

Ground -kersen zijn bekend onder een schijnbaar eindeloze lijst met gemeenschappelijke namen, waaronder Cape Gooseberry, Poha Berry, Pichuferry, Ground Tomato, Strawberry Tomato, Golden Berry, Inca Berry ... en de lijst gaat door!

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Hoe je ze ook noemt, deze kleine bessen zijn een superfood dat je gemakkelijk voor jezelf kunt laten groeien.

Laten we ingraven:

Wat je zult leren

• Wat zijn grondkersen?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat zijn grondkersen?

Hier is een lid van de Nightshade -familie die uw zoetekauw zal inspireren.

Als de bladeren en bloemen er bekend uitzien, komt dat omdat deze planten gerelateerd zijn aan aubergines en tomaten. In feite worden ze soms 'Husk -tomaten genoemd.”

De plant kan laag worden, de grond knuffelen, of meer rechtop, afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden. Ze hebben fluweelachtige bladeren, paars-actieve stengels, en hebben de neiging om te wild.

Gemalen kersenbloemen zijn klokvormig en wit tot geel met paarse centra.

Fruit groeit in lantaarnvormige kaf die van groen naar bruin veranderen en een papieren textuur aannemen wanneer de bessen binnen rijp zijn.

De kaf gaat uiteindelijk kapot, waardoor een subtiel zwemvliezen rond de bes achterblijven.

Deze heerlijke oranje gele bessen hebben een tropische smaak die sommigen beschrijven als ananas met een vleugje vanille, en anderen beschrijven als aardbei met tomaten ondertoon.

Het is hun uitgesproken scherpe smaak waar iedereen het over eens zal zijn.

Teelt en geschiedenis

De term "grondkers" verwijst naar verschillende soorten van Physalis planten. Terwijl er minstens 75 soorten zijn Physalis, niet allemaal hebben eetbaar vruchten.

Een van de meest onderscheidende leden van dit geslacht is Chinese lantaarn (P. alkekengi)), een unieke plant die wordt gekweekt als een sierlijk in plaats van voor zijn bessen.

Eetbare Ground -kersen hebben misschien niet de opzichtige kleur van de Chinese lantaarn, maar hun kaf omsluiten het genot van een fijnproever. Hoewel deze vrucht trending kan zijn als een superfood, is het sinds de 17e eeuw gekweekt, Volgens Karen Hager bij de Roanoke Times.

Een van de meest voorkomende typen, P. Pruinosa, is inheems in het warme, subtropische Midden -Amerika zoals zijn familieleden, tomaten en tomatillos.

Een andere soort afkomstig uit Peru en Chili, P. Peruviana, wordt vaak Cape Gooseberry of Golden Berry genoemd.

Veel soorten gemalen kers zijn in Noord -Amerika naturaliseerd, maar de meest voorkomende plaats waar velen van ons grondkessen zullen vinden, bevindt zich in Heirloom Seed -catalogi, in plaats van in onze eigen achtertuinen.

Voortplanting van grondkersen

Over dat gesproken zaadcatalogi, Bent u klaar om te proberen uw eigen grondkersen te laten groeien?

U kunt transplantaties rechtstreeks in uw voorbereide tuingrond planten, zaden binnenshuis starten of zelfs proberen direct te zaaien.

Van zaad

De meeste zaadbedrijven raden aan De zaden binnenshuis beginnen in plaats van direct te zaaien. Maar het gemak waarmee deze zaden als vrijwilligers groeien, is het bewijs dat direct zaaien zeker een optie is.

Als u ervoor kiest om SOW te sturen, planten zaden dan na uw laatste vorst. Draai de grond los en werk in een of andere compost. Bevochtig de grond en klop hem dan zachtjes naar beneden zonder hem te comprimeren.

Plaats uw zaden op de grond en bedek vervolgens licht met een dunne laag grond, ongeveer een kwart inch. Klop de grond zachtjes.

Water na het planten van zaden, en vervolgens dagelijks met een zachte spray van je waterstaf tot de zaden zijn gevestigd.

Zaden moeten in ongeveer vijf tot acht dagen ontkiemen.

Gemalen kersenzaden hebben een lage kiemsnelheid, dus plant meer dan u nodig heeft. Wanneer zaailingen goed ingeburgerd zijn, dun ze dan zodat planten zich minstens twee vierkante voet hebben om te verspreiden.

Van zaailingen of transplantatie

Start zaden binnen zes tot acht weken voor je laatste vorst. Je zult alles vinden wat je moet weten over het starten van zaden binnenshuis in onze gids.

Als u het zaad -startende bedrijf helemaal wilt overslaan, kunt u transplantaties verkrijgen van Heirloom Seed -bedrijven zoals Seed Savers Exchange. Of vraag het aan uw plaatselijke kinderdagverblijf!

Wacht bij het planten van zaailingen of transplantaties tot twee tot vier weken na uw laatste gemiddelde vorst. Uitharden voordat u transplanteert naar een zonnige locatie met goed doorlatende grond.

Gemalen kersen zijn beruchte zelfzaad, dus planten een keer en je hoeft ze misschien nooit meer te planten!

Hoe je gemalen kersen kunt kweken

Plantenzaailingen of transplantaties in goed doorlatende grond gewijzigd met compost. Niet over water - ze houden niet van hun voeten nat te houden.

Als je zware kleigrond hebt, wil je misschien Plant ze in een verhoogd bed. In mijn droge tuin, ze doen het geweldig in een gezonken rij.

Als u in containers planten, zorg er dan voor dat de wortels voldoende ruimte hebben. Elke plant moet in een pot met een gallon zijn of groter zijn.

Of het nu gaat om in de tuin of in containers, zorg ervoor dat je ze ruimte geeft om te wildgroeien - een enkele plant kan twee tot drie vierkante voet innemen.

Ze hoeven over het algemeen niet uit te zetten, hoewel sommige tuiniers leggierplanten inzetten.

Groeitips

• Mulch onder de planten met rietje voor gemakkelijker oogsten en om water te behouden.
• De planten zullen meer fruit in volle zon produceren, maar kunnen lichte schaduw verdragen.

• Dek af met een rijbedekking als er een risico is op vorst en om uw groeiseizoen te verlengen.
• Zoals altijd, wanneer u uw tuin volgend jaar plant, moet u uw nachtschade roteren om uitputting van voedingsstoffen en de verspreiding van ziekten te voorkomen.

Cultivars om te selecteren

Waar je ook woont, je zult waarschijnlijk een cultivar of soorten grondkers vinden die voor je klimaat zal werken.

P. Pruinosa groeit het beste in USDA Hardiness Zones 4 tot 8, terwijl P. Peruviana kan worden beschouwd als een vaste plant in zones 10 tot 12.

En er zijn veel andere eetbare soorten, waaronder het type 'klam' (P. heterophylla, aka Rowell's Ground Cherry), die inheems is in de VS en Hardy in zones 7 tot 10.

Nog een Amerikaanse inwoner, "Common Ground Cherry" (P. longifolia) werd door indianen gebruikt voor voedsel.

Een tuin vol met verschillende soorten zou iets moois zijn! Maar hoogstwaarschijnlijk wil je beginnen met de basis.

De meest voorkomende zaden zijn cultivars van P. Pruinosa.

Tante Molly's

'Tante Molly's' is de klassieke grondkers, de meest voorkomende cultivar van P. Pruinosa en de meest voorkomende variëteit om te kopen als transplantatie.

De vrucht is zoet, scherp en tropisch.

Kers van de grond

Deze open bestoven variëteit van P. Peruviana produceert een inch, gouden vruchten met een zoete, licht scherpe smaak.

'Ground Cherry'

Zaden zijn Beschikbaar bij Eden Brothers.

Mary's Niagara

Deze verscheidenheid van P. Pruinosa groeit erg laag met een bredere verspreiding van drie tot vier voet.

De vruchten rijpen eerder dan andere variëteiten, dus het is goed voor klimaten met korte groeiseizoenen. Er wordt gezegd dat het een subtiele zoete smaak heeft.

Nieuwe Hanover

Sommigen denken dat dit beter smaakt dan de 'tante Molly's' cultivar. Dit is weer een zoete en fruitige variëteit P. Pruinosa.

Ananas

Ook bekend als 'Cossack Pineapple', dit P. PruinosEen cultivar produceert fruit dat smaakt naar - je raadt het al - ananas! De bessen zijn fruitig en zoet.

'Ananas'

Zaden zijn Beschikbaar bij Eden Brothers Nursery.

Het maakt niet uit waar je woont in de VS of welke cultivar je kiest, je zou in één seizoen fruit moeten kunnen oogsten.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Als u een relaxte type tuinman bent, dan moeten gemalen kersen deel uitmaken van uw repertoire.

Deze planten zijn niet bijzonder vatbaar voor bacteriën, schimmels of virussen. Hoewel ze zelden het doelwit zijn van tuin beestjes, kun je af en toe je planten bezoeken door een aantal ongewenste gasten.

Herbivoren

Gemalen kersen kunnen dezelfde soorten dieren aantrekken als uw andere smakelijke tuingoodies - eekhoorns, wasberen, konijnen, opossums en herten. Gelukkig zijn het rijpe fruit vrij goed verborgen, dus de meeste viervoetige tuin indringers zullen ze niet gemakkelijk vinden.

Schermen zal zeker helpen de grotere beestjes buiten te houden, en drijvende rijafdekkingen zal nog meer bescherming bieden.

Insecten

Hoewel gemalen kersen niet bijzonder vatbaar zijn voor insectenproblemen, zijn er een paar insecten die je planten zo lekker kunnen vinden als je het fruit vindt!

Cutworms

Cutworms kunnen een probleem zijn voor jonge zaailingen. Bescherm zaailingen met plantenkragen of door Eierschalen besprenkelen of koffiedik Rond de basis van jonge planten.

Zorg ervoor dat u deze jongens correct identificeert, omdat ze lijken op enkele nuttige vlinders.

Lees onze volledige gids voor Cutworm Control voor meer tips.

Tomatenhoornwormen

Tomatenhoornwormen zullen op elke nachtschadeplant smarten, dus gemalen kersen staan ​​zeker op het menu.

Inspecteer uw grond cherryplanten (en andere nachtschade) op deze grote, sappige rupsen en verwijder ze. Ze maken Uitstekende traktaties voor je kippen, of kan onder je hiel worden geplet.

Lees hier meer over het bestrijden van tomatenhoornwormen.

Colorado -aardappelkevers en gemalen kersenbladkevers

Deze kevers zijn gemakkelijk te herkennen - hoewel ze aan de kleine kant zijn, zien ze eruit als kleine clowns met hun felgele en zwarte strepen.

Als u iets op uw planten vindt, kies ze dan uit en squishen ze.

Vind hier tips over de bediening van de aardappelkever van Colorado.

Vlooienkevers

Flea -kevers zijn kleine kevers die gaten in de bladeren van uw grondkersplanten zullen kauwen. In gezonde planten zal dit waarschijnlijk alleen een esthetische zorg zijn. Plant basilicum in de buurt Om deze ongedierte af te weren.

Lees onze gids over vlooienkeverregeling voor meer tips.

Uw belangrijkste strategie voor het insectenvrij houden van uw grond moet uw planten regelmatig inspecteren.

En omdat nachtschade-liefhebbende ongedierte de neiging heeft om elk lid van deze plantenfamilie te eten, je tomaten behouden, aubergines, pepers, aardappelen, en gemalen kersen gescheiden met niet-nightshades zullen voorkomen dat die ongedierte soepel zeilen op de Free Food Expressway!

Oogsten Ground -kersen

Gemalen kersen hebben zoveel dingen voor ze - ze zijn lekker, gemakkelijk te kweken en zelfs gemakkelijk te oogsten.

Hoe weet je wanneer het tijd is om ze te oogsten?? Wanneer de bes op rijp, valt het op de grond in zijn beschermende schil - dus de naam!

De bessen zullen geleidelijk rijpen nadat de planten volwassen worden, meestal beginnend in juli of augustus en tot uw eerste vorst.

Op rijp fruit zullen de kaf stroklaar en papierachtig zijn, terwijl het fruit erin ergens in het geel tot oranje bereik zal zijn. Laat groen-gehareerd fruit op de plant om te rijpen.

Zodra je rijp fruit begint op te merken, kijk dan elke dag onder de plant om gevallen bessen te verzamelen. Mulchen onder uw planten zal het oogsten gemakkelijker maken.

Gebruik drijvende rijafdekkingen Om je groeiseizoen te verlengen, maar als het tijd is om de tuin voor de winter naar bed te brengen, kun je onrijpe bessen in hun kaf oogsten.

Bewaar onrijp fruit bij kamertemperatuur in een enkele laag om te rijpen. Kleiner fruit mag niet volledig rijpen - eet alleen die die rijp zijn, omdat de bladeren, stengels, kaf en onrijpe vrucht giftig kunnen zijn.

Wat rijp fruit betreft, ze blijven langer in een koele omgeving, zoals een koelkast, kelder of wortelcelar. Voor langere opslag, zorg er gewoon voor dat je ze ongewassen en in hun kaf houdt.

Rijpe grondkers kunnen in de juiste omstandigheden drie maanden worden bewaard.

Behoud

Een ander ding om van deze leden van uw tuin te houden, is dat een enkele plant honderden bessen kan produceren.

Deze bessen zijn een geweldige bron van antioxidanten zoals vitamine A en C, evenals verschillende b-complex vitamines. Overweeg om uw oogst te behouden als u een bumperoogst verbouwt.

Voordat u zich behoudt, verwijdert u de kafjes en spoel u bessen. Je kunt ze behouden door jam, uitdrogen, bevriezen of fermenteren.

Laat het fruit geheel achter of snijd ze in tweeën voor jam. Jam gemaakt met gemalen kersen zal je winter opfleuren en spannende geschenken maken voor je foodie -vrienden.

Zoek tips voor het maken van je eigen jam en gelei Op onze zustersite, Foodal.

Je kunt grond kersen uitdrogen op vrijwel dezelfde manier als je zou druiven uitdrogen om rozijnen te maken.

Uitdragende concentreert smaken, zodat u uw uitgedroogde oogst kunt gebruiken om muffins of koekjes op smaak te brengen. Lees hier meer over het uitdrogen van de premie van de tuin.

De vrucht kan ook worden bevroren voor later gebruik.

Plaats schoon fruit op een bakplaat en plaats dan de bakplaat in de vriezer. Vries een half uur of zo, verwijder vervolgens de bakplaat en doe de flits-frozen gemalen kersen in een glazen container met een deksel. Bewaar de container in de vriezer.

Lees meer over de ins en outs van ijskoude tuinproducten Nu op Foodal.

Kookideeën

Als je ze niet allemaal in de tuin eet, is het koken van de bessen een heerlijke manier om ze te transformeren.

Kook ze in een saus om te besprenkelen over vanille -ijs of gewone yoghurt. Of hak ze met wat hete pepers, uien en koriander en verander ze in een peppy salsa!

Toen ik in Parijs woonde, zag ik vaak een enkele gemalen kers geplaatst als een garnering bovenop een dessert met zijn papierachtige kafjes teruggevouwen als vleugels. Zo mooi!

Snelle referentiegids

Een voorproefje van de tropen, vers uit uw tuin

Ground Cherries zullen een opwindende nieuwe smaak toevoegen Uw vegetarische tuin, En wanneer je die pot midden-winter openstaat, zal de scherpheid prachtig contrasteren met het winterweer.

Doen Ground Kerries fleuren uw leven net zo goed als zij dat van mij? Zo ja, vertel me erover in de reacties.

Als je wilt Meer informatie over nachthades Of het kweken van zeldzaam fruit, hier zijn nog een paar gidsen die je zeker nodig hebt:

• Hoe tomatillos te kweken en te oogsten
• Kweek tomaten uit zaad in 6 eenvoudige stappen
• Hoe loquat te groeien
• 17 ongebruikelijke groenten en fruit voor uw tuin