Hoe u gember kunt planten en laten groeien in uw huistuin

Zingiber Officinale

We kennen allemaal gember - een smakelijk culinair kruid (of, beter gezegd een kruid) dat je praktisch overal kunt kopen.

Of u nu de hele wortel-, plak- of poedervorm gebruikt, het is een kruiden waar elke gekruide kok naar reikt, vooral wanneer ze een gemakkelijke manier willen om een ​​scheutje Aziatische smaak aan hun gerechten toe te voegen.

Je ziet geen gemberboerderijen uitspannen over het platteland van Europa of Amerika. Waarom is dat nu?

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Het antwoord is eenvoudig: gember is een tropische plant en het is vrij moeilijk om te groeien in regio's die minder warm en vochtig zijn.

Maar er zijn opties en methoden waarmee je dit culinaire specialiteitsherb kunt verspreiden. Dit is wat er in dit artikel staat:

Wat je zult leren

• Waar komt het vandaan?
• Plantentijd
• Hoe zit het met koudere klimaten?
• 5 tips om te groeien in koudere regio's
  • Pot het
  • Transplantatie seizoensgebonden
  • Het gaat niet alleen om temperatuur
  • Oogst wanneer u wilt
  • Propageer je eigen
• Gember snel referentie groeimatiek
• Groeien!

Volg mee terwijl we de verschillende opties verkennen.

Waar gember het vandaan komt?

Het grootste deel van de gember die in onze markten en op onze tafels aankomt, werd gekweekt in Zuid -China, India, Indonesië of West -Afrika.

In de inheemse landen waar gember is ontstaan, kan de wortelstok (niet technisch gezien een wortel, hoewel het vergelijkbaar is) in overvloed groeien als een commercieel kruid, of zelfs in de tuinen van de thuisbasis.

Het gedijt in deze tropische klimaten en heeft een voorliefde voor het behoorlijk agressief verspreiden, zelfs wanneer ze als een tuin van de tuin zijn geplant.

Het lijkt erop dat gember inderdaad in sommige tuinen in de VS kan komen, maar niet allemaal - het is alleen geschikt voor gebieden die als "tropisch" of "subtropisch worden beschouwd.”

Amerikaanse regio's waar gember het hele jaar door kan groeien:

• Zuid -Texas en Louisiana
• Florida
• Zuid -en kustkust California, Central Valley
• Zuid -Arizona
• Hawaii

Maar het verhaal is anders voor de rest van de niet-tropische wereld.

Dus als je een liefhebber van gember bent, is het mogelijk om een ​​meer persoonlijke relatie te vormen door het thuis te laten groeien, zelfs als je in een koudere gematigde regio woont?

Ja dat is zo!

Er zijn een paar tips om te volgen en trucs die misschien een beetje ontmoedigend lijken voor beginnende tuiniers, maar ze zijn een stuk eenvoudiger te bereiken dan je misschien denkt - en volledig de moeite waard als je wilt genieten van je eigen eigen versie, voor Dagen en dagen komen.

Plantentijd

Ten eerste moet je wat gemberwortel vinden. Deze kunnen eenvoudig worden gekocht bij uw plaatselijke supermarkt of boerenmarkt, of U kunt ze online bestellen via Amazon.

Gemberwortel (Zingiber Officinale))

Online retailers zijn bijzonder nuttig als u een andere cultivar wilt dan standaard culinaire gember.

Als u persoonlijk kunt kiezen, selecteert u een wortel (of wortels) die aan de grote kant is en gezond is, vier tot zes centimeter lang, met meerdere "vingers" die zich uitstrekken.

U wilt een locatie vinden die volledig tot gedeeltelijke schaduw is met rijke, leemachtige en goed doorlatende grond om te planten. Dit is natuurlijk een understory-plant die gedijt in hete en vochtige jungle-achtige omstandigheden met gevlekt zonlicht.

Gember kan direct in de grond of in potten worden gekweekt (daarover later meer).

Om gember te planten:

1. Wijzigen met compost of verouderde mest als uw grond ontbreekt.
2. Plant indien mogelijk in het vroege voorjaar. Als u in een warmere klimaat leeft, kunt u op elk gewenst moment planten.
3. Snijd de vingers af en zorg ervoor dat elk wortelstokstuk een tot twee centimeter lang is met ten minste één knop.
4. Laat de stukken 24 tot 48 uur drogen voordat ze worden geplant, omdat dit helpt om te regelen op mogelijke wortelrot.
5. Plant gesneden secties minimaal 12 inch uit elkaar niet dieper dan een inch. Voor commerciële teelt wordt gember meestal in dubbele rijen geplant een voet uit elkaar met een werkpad tussen rijen.
6. Water goed na het planten.
7. Bladeren zullen na ongeveer een week verschijnen.
8. Water spaarzaam maar diep nadat je groei hebt gezien.

Je gember zal tot vier voet lang worden en veel van de wortels verschijnen boven de grond, wat natuurlijk is voor dit type plant.

Hoe zit het met koudere klimaten?

Heb je ooit geprobeerd dit smakelijke item het hele jaar door in je tuin te laten groeien?

Volgens De USDA Hardiness Zones -kaart, Als het antwoord "ja" is en je woont in de groeiende zone 8 of lager, was je waarschijnlijk teleurgesteld dat je gember niet terugkwam toen je het in het voorjaar controleerde.

Wat is een "winterhardheid" zone?

Dit zijn aangewezen, klimaatafhankelijke regionale categorieën die een tuinman helpen bepalen wat hij of zij kan of niet kan groeien.

Volgens deze zones mag gember het hele jaar door in zone 9 of hoger groeien.

In de VS, ongeveer overal ten noorden van Zuid-Texas, Florida en Zuid-Arizona, en zich uitstrekkend naar de Pacific Northwest, Mid-Atlantic.

Je zou het niet in je tuin kunnen aansluiten, samen met de munt, verstandig, peterselie, of rozemarijn, helaas. En het Zal het niet goed doen met de mierikswortel Ofwel, omdat die plant misschien verrassend de voorkeur geeft aan koelere klimaten.

Dus wat is de bepalende lijn tussen zones 8 en 9? Wat laat gember goed groeien in het ene gebied, en niet in het andere?

Als een tropische wortelstok, deze Aziatische vaste plant kan alleen temperaturen ongeveer 50 ° F of hoger staan. Alles wat lager is, maakt gember gewoon ongelukkig - het beschadigen, het activeren van "rusting" en in het slechtste geval, volledig vermoorden.

Boeren, tuiniers en telers onder mijn vrienden en leden van de gemeenschap hebben dat consequent gemeld Hun gember "sluit" overal onder 55 ° F af. Dat wil zeggen, het bovengrondse gebladerte geel, verschrompelen, droogt en werpt zichzelf af totdat er niets meer over is.

Vergeet eerste vorst. We hebben het over truiweer.

Maar maak je geen zorgen - in de meeste gevallen betekent dit dat de plant net slapend is geworden of "slaapt" totdat warmer tijden terugkeren. Als je de wortelstok aanraakt met je vingers, zul je het gevoel hebben dat het inderdaad nog steeds moeilijk is, maar toch teder en levend.

• Als je een levendige, mooie gemberplant wilt die het hele jaar door groeit, moet je ervoor zorgen dat deze te allen tijde in temps boven 55 ° F hangt, optimaal tussen 55 en 60 ° F bij de coolste. Als het kouder wordt, geeft dit aan de wortelstok aan dat het tijd is voor een lange winterslaap tot het voorjaar! En helaas kan het niet overleven.
• Als de temperaturen onder het vriespunt reiken, 32 ° F met vorst, kunt u niet alleen verwachten dat het gebladerte afsterft, maar ook voor de wortelstok om te schroeien en levenloos te worden. Frost kan helemaal niet worden getolereerd - zelfs als ze herhaaldelijk worden blootgesteld aan temperaturen in de lage 40's, gedijen het gewoon niet natuurlijk.

Als u in de groezeren plant waar het kan floreren, zal gember in de wintermaanden slapen, veroorzaakt door minder lichte en koudere temperaturen. Dan komt het terug in het voorjaar, zonder zorgen.

5 tips voor het kweken van gember in koudere regio's

Gelukkig zijn er enkele eenvoudige trucs om je gember weg te krijgen van de ijskoude vijand in meer gematigde gebieden- en op je bord door je eigen groene duim, zelfs tijdens de koudste seizoenen!

1. Pot het

Om heerlijke, scherpe kookgber van jezelf te hebben die klaar is om te oogsten als je het nodig hebt, moet het behoorlijk mobiel zijn.

Bij elke waarschuwing of verdenking van bedreigende temperaturen in de herfst of lente, moet je het snel naar binnen verplaatsen - des te meer reden waarom je gember zou moeten laten groeien in potten.

Als de winter komt, als je dat nog niet hebt gedaan, is het tijd om je potplant binnen te kloppen, waar deze gelukkig en groen kan zijn!

Waar kan ik een wortelstok krijgen om te beginnen?

Velen kopen de hele wortelstok uit hun plaatselijke supermarkt, pot het en zien het kort na het bevochtigen van de grond ontspruiten.

Ik heb dit werk zelf gezien, en het is zo bevredigend!

Wat als het niet ontspruit?

Probeer het opnieuw met een aankoop van een andere bron, totdat je een wortelstok vindt die er nog wat leven in heeft.

Of nog beter, doe uw aankoop bij een vertrouwde kinderkamer die wortelstokken verkoopt die bedoeld zijn voor tuinieren, in plaats van onmiddellijk koken.

Welke maat en type pot moet ik gebruiken?

Potwortels in containers waar ze kunnen groeien en zich verspreiden naar een nog grotere maat. Het zal zijn benen willen strekken!

Zorg ervoor dat de pot goed doorlaten is en de grond een rijke, vruchtbare, absorberende variëteit is - niet droog of zandig.

Hoe zit het met het naar binnen verplaatsen?

Wanneer je je plant voor het eerst naar de binnenshuis schakelt, is het hebben van die gemakkelijk te move potten erg nuttig bij het vinden van die perfect warme plek waar dit exotische kruid kan rondhangen-tot warmer tijden.

En als het gewoon niet warm genoeg is?

Je kunt het moeiteloos naar een nieuwe plek verplaatsen en zien hoe het het doet. Probeer een veranda van vier seizoenen, kas, of zelfs een low-tunnel of hoge tunnel op een schaduwrijke plek.

De zorg voor je potspice is zo eenvoudig. Zodra de temperatuur weer boven het vriespunt klimt, hoeft u alleen maar uw plant uit te zetten op de stoep of veranda.

Of u kunt ervoor kiezen om het zijn eigen speciale plek in uw tuin te geven.

2. Transplantatie seizoensgebonden

Als je meer een expert bent en je hebt de tijd, kun je deze elk jaar in en uit je tuin transplanteren, in plaats van ze in potten te houden.

Als het warm genoeg is, is het tijd om je wortelstokken te zaaien - en wanneer koud weer opdoemt, graaf ze gewoon weer op en verzorg ze in potten binnenshuis.

Het opgraven van de wortelstok doet het geen pijn, als je zachtaardig bent. Maar als je je gember buiten buiten wilt zien floreren, moet je ook een adelaar in de gaten houden om weerschommelingen te laten zien om de veiligheid ervan te waarborgen!

Net als die in potten, zorg ervoor dat u uw nieuw gekochte wortelstok plant in vruchtbare, goed doorlatende grond die water goed absorbeert.

Geef het wat water en met geluk zul je het weer tot leven zien komen, zelfs nadat je een tijdje in het gangpad van de producten bent geweest.

3. Het gaat niet alleen om temperatuur

De temperatuur voldoende opduiken om je plant echt te laten gedijen, is nog maar het begin. Nadat je zijn warmte en comfort precies goed hebt gekregen, zijn er een paar andere dingen om te overwegen:

Bodemtype is belangrijk

Je wilt groeien in de het dichtst bij zijn inheemse bodemtype mogelijk - wat een vochtige, vruchtbare, rijke en humusachtige grond is die water absorbeert, maar niet vochtig wordt.

Water geven

Het bodemtype is vooral belangrijk omdat het gerelateerd is aan hydratatie, omdat u elke dag water moet water geven, altijd de grond vochtig houden zoals wat u in zijn inheemse regenachtige omgeving zult vinden.

Om de wortels tegen rot te beschermen, moet water ook in staat zijn om weg te lopen -Moedige grond en "natte voeten" zullen uw plant doden en al uw harde werk verpesten.

Gedeeltelijke schaduw tot lichte zon

Ginger's inheemse klimaat is tropisch, regenachtig en beboste. Bewaar uw planten (of potten) uit de volle zon - Overweeg ze te plaatsen In de schaduw van een boom, of onder een schaduwcastant doek.

Natuurlijk, je zou het het hele jaar door kunnen laten groeien als je zich ergens zoals Arizona bevindt. Maar met de droge woestijnzon daar, heb je iets nodig om zowel je plant te schaduwen als vocht vast te houden - houd dat in gedachten.

4. Oogst gember als je wilt

Wat is de ware magie van het kweken van je eigen? In staat zijn om het te gebruiken wanneer u maar wilt!

Je hoeft niet te wonen in Hawaii, Florida of Indonesië om nieuwe gember te hebben.

Het prachtige van het kweken in gematigde gebieden is dat je een deel van de wortelstok rechtstreeks van de pot naar je keuken kunt oogsten - zonder überhaupt schade aan te richten.

Dat klopt: het is heel handig om gember te laten groeien in gemakkelijk te beheren potten, zelfs binnenshuis, en je kunt zelfs nemen wat je nodig hebt en de rest laten groeien!

Hoe gember te oogsten

De meest voorkomende manier: Graaf het gewoon op. Spoel al het vuil weg onder koud stromend water en ga door en gebruik het.

Met deze methode moet u meerdere planten laten groeien of opnieuw beginnen met een nieuwe starter wortelstokken als u voortdurende oogsten wilt. Maar maak je geen zorgen te veel omdat, zoals we later zullen ingaan, als deze plant bloeit, zal deze zich vermenigvuldigen.

Om de wortelstok in leven te houden: Voel helemaal naar beneden de bovengrondse shoot met je vingers, naar de wortelstok onder de grond.

Het meten van minstens twee centimeter verwijderd van waar de stengel de wortelstok ontmoet, snijd de rest van de wortel weg die weggrijpt van de plant.

In wezen wil je twee centimeter van de wortelstok achterlaten met stengel intact, en het zal blijven groeien.

U kunt deze gesneden porties in uw keuken gebruiken, terwijl u de plant in leven houdt voor toekomstige oogsten!

Realiseer je echter wel dat nadat je alle gember die je van een plant kunt hebben gesneden, je het tijd moet geven om te herstellen. Een minimum van een week rust is vrij typisch.

5. Propageer je eigen gember

Het mooie dat je zult realiseren als je dit smaakvolle genot verzorgt, is dat het graag verspreidt.

Zodra je eerste pot of achtertuin worstelt in grootte en meerdere stengels omhoog duwt, soms zelfs tot het punt om uit zijn container te busten, weet je dat het tijd is om een ​​nieuwe gember te starten. Na verloop van tijd zou je nogal wat potten van dit exotische kruid kunnen hebben!

Snijd gewoon delen van de wortel weg die hun eigen stengel of "knobbel" hebben, waardoor er minstens één stengel achterblijft om in de pot te blijven.

Zorg ervoor dat elk gedeelte dat je weggesneden ten minste twee tot drie centimeter lang is, of de plant zal niet regenereren wanneer je het transplanteert.

Op dit moment zou je gewoon kunnen eten wat je wegsneed. Maar je kunt ook elke nieuwe stengel van gember nemen die je hebt afgesneden en deze in een andere pot of in je tuin hebt herhaald.

Volg de bovenstaande aanwijzingen, water op en zie het dan groeien!

Gember snel referentie groeimatiek

Groeien!

Lang verhaal kort, ja, je kunt vrijwel overal gember groeien. Het enige dat nodig is, is een beetje finesse, een groene duim, ijver en een scherp oog op weersveranderingen voor uw lokale klimaat.

Nog beter, het is mogelijk om een ​​behoorlijk voorraad planten in gebruik te nemen van één enkele wortel - zodat je het hele jaar door kunt gaan, of de liefde delen door wat weg te geven aan je vrienden!

Kweekt u gember in uw tuin? Laat het ons weten in het opmerkingen hieronder!

En voor Meer informatie over het kweken van kruiden in uw tuin, Bekijk deze gidsen vervolgens:

• Leerzorgtips voor uw kruidentuin
• 27 van de beste schaduwminnende kruiden voor uw tuin
• 23 koude harde kruiden die de winter overleven