Hoe je Genovese basilicum kunt planten en laten groeien

Ocimum basilicum 'Genovese'

Geurig, snelgroeiende en een genot in de keuken, 'Genovese' basilicum is een gemakkelijk gecultiveerd en lonend kruid voor de tuinman en kookt zowel!

Het is het traditionele Italiaanse kruid dat wordt gebruikt om de allerbeste pesto te maken. Deze voorkeursvariëteit heeft grote, zoete bladeren, is traag om in extreme hitte te schieten en wordt niet bitter met de leeftijd.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Meer aromatisch dan de zoete variëteit, de grote, glanzende bladeren zijn een aparte amandelvorm met een zoete, peperachtige smaak en tonen van anijs, kruidnagel en munt.

De snelgroeiende planten zijn vorsttender vaste planten, gewoonlijk geteeld als eenjarigen. Ze zijn ideaal voor containers of tuinbedden op elke zonnige locatie. En de knappe, diepe groene bladeren geven een heerlijke, kruidige geur vrij wanneer ze worden aangeraakt.

Hoge torens witte bloemen zijn magneten voor bestuivers zoals bijen, vlinders en kolibries, en als een open bestoven cultivar, produceert zaadverzameling planten die trouw zijn aan de ouder.

Het is ook een populaire begeleidende plant voor groenten en vaak gebruikt voor zijn ongediertebestrijding of smaakversterking van eigenschappen met planten zoals tomaten, paprika en wortelgroenten zoals wortelen zoals wortelen.

De uitstekende smaak is een natuurlijke in veel recepten behalve pesto, waaronder vis- en zeevruchtengerechten, pasta, pizza, salades, sauzen en meer. Plus, het behoudt de smaak goed als het bevroren is.

Snelgroeiende, smaakvol en geurig, je zult van dit kruid in je tuin houden!

Laten we nu in de gemakkelijke stappen graven om 'Genovese' basilicum te laten groeien.

Dit is wat we zullen dekken:

Wat je zult leren

• Wat is Genovese basilicum?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogst en opslag
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is Genovese basilicum?

Ook bekend als erfstuk, Italiaans of traditionele basilicum, 'Genovese' is een cultivar van de zoete soortenplant, Ocimum basilicum.

A lid van de familie Mint (Lamiaceae), Dit aromatische culinaire kruid groeit twee tot drie voet hoog en heeft grote, zachte bladeren in rijke tinten Jade Green met een heldere, pittige zoete smaak.

De pittige smaak omvat tonen van anijs, kaneel, kruidnagel en munt en de mooie planten stoten een even verleidelijke geur uit wanneer de bladeren worden aangeraakt.

Een vorsttender overblijvend, deze planten worden gewoonlijk als eenjarigen geteeld en hebben warm weer nodig om te gedijen - koel, vochtige omstandigheden bij 50 ° F en lager kunnen demping, grijze schimmel en over het algemeen sulky gedrag veroorzaken.

Maar ze kunnen het hele jaar door nog steeds worden gecultiveerd door een pot binnen te halen voor de eerste vorst of nieuwe planten binnenshuis te starten in de winter.

Ze hebben echter nog steeds minstens zes uur sterk licht nodig - en een eenvoudig, volledig spectrum groeilicht maakt een continue oogst gemakkelijk.

Gelukkig zijn de dagen van opvallende kale bollen met een industriële draadklem al lang verdwenen en zijn er veel aantrekkelijke opstellingen beschikbaar voor binnen teelt - bekijk een paar opties in Onze gids voor de beste kweeklichten.

Alleen koud-hardy in USDA-zones 10 en hoger, 'Genovese' is de ster van de traditionele groene Italiaanse saus, Pesto Alla Genovese.

En het wordt ook gebruikt in een breed scala aan gerechten, evenals sauzen en dranken, zoals eieren, vis en zeevruchten, pasta, gevogelte, groente- en tomatengerechten, salades, smoothies en vinaigrettes.

Teelt en geschiedenis

We associëren natuurlijk het 'Genovese' type met Italië, maar de soort is ontstaan ​​in gebieden Azië en Afrika en zijn weg naar de Middellandse Zee via de oude kruidenroutes.

De smaakvolle fabriek werd geïntroduceerd in de Liguria -regio door de Romeinen die een vroege versie van pesto genoten als broodverspreiding. Moretum genoemd, werd het bereid door de bladeren in een mortel te verpletteren met kaas, olijfolie en zout - klinken bekend?

Eeuwenlang gecultiveerd in Ligurië, komt de Cultivar -naam uit de havenstad Genua.

En de onderscheidende 'Genovese' smaak wanneer het wordt gekweekt, wordt gezegd dat deze wordt toegeschreven aan drie belangrijke elementen van het lokale terroir in de omliggende heuvels: de rijke vulkanische bodems, veel warme zonneschijn en een zeebries uit de Middellandse Zee van de Middellandse Zee.

Laten we eens kijken hoe u een voorproefje van de Italiaanse Rivièra in uw eigen tuin kunt brengen!

Voortplanting

'Genovese' wordt gemakkelijk verspreid door zaden of stengelstekken.

Een open bestoven (OP) cultivar, zaden produceren planten die trouw aan de ouder zijn - dus lees onze gids op Hoe u uw eigen basilicumzaad kunt oogsten en redden om uw eigen voorraad te behouden voor het planten.

En voor eenvoudige voortplantingsstappen, Lees deze gids over hoe Basil te propageren - Het heeft alle details voor het starten van planten uit zaden en stengelstekken.

Hoe te groeien

'Genovese' heeft een volledige zonlocatie en vruchtbare, goed doorlatende grond nodig met een enigszins zure tot neutrale pH van 6.0 tot 7.5.

Maar de tedere bladeren genieten niet van het verbranden van hete zonneschijn - zorg voor lichte middagschaduw in Gebieden met extreme zomerhitte.

Wijzig tuinbedden en containergrond met organische stoffen zoals ouder compost of goed besmette mest. En Strooi er een beetje botmaaltijd in voor sterke wortels.

In bedden en containers moet de grond vochtig worden gehouden maar niet nat.

Voeg voor containerplanten een toe Vochtophoudingsmateriaal zoals kokoskool, veenmos, perlite, of vermiculiet om weerstand te bieden. Het gebruik van een schotel onder potten kan ook helpen bij het vasthouden van vocht op hete zomerdagen.

Start zaden vroeg binnenshuis in kleine potten of laden en transplanteer je zaailingen uit zodra er warme temperaturen aankomen. Opeenvolgende gewassen kunnen van het late voorjaar tot de zomer buiten worden gestart.

Voor kieming en actieve groei moeten temperaturen boven 50 ° F zijn. Maar hoe dichter bij 50 ° F de temperatuur is, de langzamere groei zal zijn - basilicum geeft echt de voorkeur aan warmere temperaturen en gedijt in het bereik van 70 tot 90 ° F.

Zaai zaden een halve centimeter diep en houd de grond vochtig voor kieming, die zou moeten optreden in vijf tot 10 dagen.

Wanneer planten vier tot zes centimeter lang zijn, knijp je de groeitips eruit net boven de tweede set bladeren. Dit moedigt vertakking en bossige groei aan.

Transplantatie in grotere containers of tuinbedden na het knijpen van de toppen.

Ook om planten te houden die smakelijke bladeren produceren, Knijp de eetbare bloemknoppen eruit Zoals ze verschijnen. Maar zorg ervoor dat je de stengel knipt of knijpt onderstaand De knoppen - Als de knop -tips alleen worden geknepen, verschijnen er nieuwe snel weer.

En afhankelijk van hoeveel van een herbivoor je bent, zijn opeenvolgende aanplantingen een slim idee - omdat er niets ergers is dan op te lopen!

Voor een gestage voorraad bladeren (en genoeg voor het bevriezen), start een reeks containers of korte tuinrijen, die drie of vier weken uit elkaar zaaien.

Oogst de grote bladeren van de eerste pot of rij, ga dan verder en oogst de tweede, dan derde, enzovoort. Terwijl u achtereenvolgens blijft oogsten, keert u terug naar de eerder geplukte planten voor een tweede en derde oogst.

En als je zaden wilt verzamelen, laat een paar planten vrij bloeien.

Voor een overvloedige zaadoogst, kies planten uit een vroege gewas. Zaden van latere gewassen (gezaaid vanaf midzomer aan) kunnen nog steeds groen zijn wanneer een dodende vorst arriveert, en idealiter wil je dat ze rijpen en drogen in de late zomerzon.

Voerplanten in tuinbedden en containers met een uitgebalanceerde meststof om de drie tot vier weken. Voer voor binnenplanten minder vaak, of om de vier tot zes weken.

Groeitips

De volgende tips helpen een ruime oogst te produceren:

• Wacht voor levendige groei tot de temperaturen consistent boven 50 ° F zijn voordat planten buitenshuis worden gebracht.
• Oogst vaak om het plantenleven te verlengen en krachtige, bossige groei te produceren.
• PLANT ACCESSIEF voor een ruime en gestage levering van bladeren.
• Houd de grond licht vochtig maar niet nat.

En zorg ervoor dat Controleer onze gids over hoe u Basil kunt kweken voor de beste teeltpraktijken.

Cultivars om te selecteren

Zeer populair in de kruidentuin, zaden en planten zijn overal verkrijgbaar in tuincentra en online. Hier zijn een paar opties om u op weg te helpen:

'Genovese'

U kunt gecertificeerde biologische 'Genovese' zaden en planten vinden bij Burpee.

Organische zaden in pakketten of bulk zijn Beschikbaar op True Leaf Market.

En grote en kleine pakjes biologische, erfstukzaden zijn Beschikbaar bij botanische belangen.

'Italiaans groot blad'

'Italiaans groot blad' is een andere cultivar die erg lijkt op 'Genovese' met grote, tedere bladeren. Zaden bij het pakket of in bulk zijn Beschikbaar bij Eden Brothers.

Of je kunt 'Italiaanse grote blad'-planten ophalen in zes-inch potten thuis depot.

Het beheren van ongedierte en ziekte

'Genovese' is over het algemeen stevig, maar een paar gemeenschappelijke plagen en ziekten kunnen problematisch zijn.

Sapzakkende bladluizen kunnen de stengels beschadigen Maar deze kunnen zorgvuldig worden weggeslagen van stevige planten met een sterke spray van water. Een insecticide soap of neemolie kan worden gebruikt voor dichte besmetten.

Slakken en slakken genieten ook van dit smakelijke kruid in hun dieet. Zoek planten op een volledige zonlocatie om bezoeken te ontmoedigen en met de hand gastropoden om ze te verwijderen - of gebruik een van de andere oplossingen in onze gids over hoe u kunt Bescherm uw tuin tegen naaktslakken en slakken.

Fusarium verwelken (Fusarium oxysporum F. SP. basilicum) is een veel voorkomend schimmelprobleem samen met zich dempen ((Rhizoctonia Solani) en grijze schimmel (Botrytis Cinerea)).

Zorg ervoor dat schone, steriele grond wordt gebruikt om de verspreiding van door de grond overgedragen ziekteverwekkers zoals Fusarium Wilt te voorkomen. Geef planten voldoende luchtcirculatie en een warme omgeving om omstandigheden zoals grijze schimmel en demping af te wenden.

Oogst en opslag

Zodra planten ongeveer zes centimeter lang zijn, nip je stelen net boven de tweede set bladeren om vertakking en bossige planten aan te moedigen.

Daarna knijp je de eindgroei af van de langste stengels zoals gewenst. Deze snoeipraktijken Help je kruiden om te gedijen, maar ze verdubbelen als de juiste oogsttechnieken!

Verse 'Genovese' basilicum is altijd het beste, maar bladeren behouden hun smaak goed als ze bevroren zijn.

En hoewel ze donker worden van kleur en een beetje papperig worden na het invriezen, zijn ze geweldig om smaak toe te voegen aan sauzen, soepen, stoofschotels en andere gekookte gerechten. Onze gids voor het bevriezen van kruiden heeft alle stappen die u nodig hebt.

Recepten en kookideeën

Voeg voor een onmiskenbare smaak verse 'Genovese' bladeren toe aan salades, broodjes en smoothies. Of meng wat in je favoriete kruidvinaigrette.

Dit kruid maakt elk tomatengerecht geweldig. Het geeft een heldere smaak aan eieren, vis en zeevruchten, pasta en groenten, en voegt diepte toe aan sauzen, soepen en stoofschotels.

En voor een authentieke, rijke smaak, probeer het in dit klassieke Italiaanse pesto -recept Van onze zustersite, Foodal.

Experimenteer een beetje en je zult je eigen favoriete toepassingen ontdekken voor deze smakelijke cultivar.

Snelle referentiegids

Fantastische smaak

Voor fantastische smaak, pittige geur en gemakkelijke teelt is 'Genovese' de cultivar om te kiezen.

Snelgroeiende en prachtig lonend, start zaailingen vroeg binnenshuis en verplaats ze vervolgens naar een zonnige plek in de tuin wanneer betrouwbaar warme temperaturen aankomen.

Maar wees gewaarschuwd, zul je deze smakelijke bladeren zo snel oogsten als ze groeien - dus planten achtereenvolgens de hele zomer planten voor een continue voorraad!

Hoe gebruiken jullie graag 'Genovese' basilicum?? Vertel ons erover in het commentaar hieronder.

En voor nog meer opties Geniet thuis van heerlijke basilicum, Lees deze gidsen vervolgens:

• 13 Favoriete basilicum variëteiten voor de tuin
• Tips voor het kweken van 'Sweet Dani' citroenbasilicum in je kruidentuin
• Hoe u Thaise basilicum in uw kruidentuin kunt laten groeien
• Hoe je basilicum van eigen bodem drogen