Hoe Delicata Squash te planten en te laten groeien

Cucurbita Pepo 'Delicata'

Er zijn veel verschillende soorten pompoen daarbuiten, van kleine kleine Pattypans tot massieve pompoenen, en ze hebben allemaal iets verschillende kleuren, smaken en texturen van elkaar.

Dus je zou denken dat het met alle variëteit die er is, moeilijk zou zijn om slechts een handvol favorieten te beperken.

Maar niet voor mij. Geen twijfel, ik zou de rest van mijn leven graag kunnen leven met een tuin vol met alleen 'delicata' en misschien wat Hokkaido.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Het is goed daar in de naam: "Delicata" roept perfect de tedere, luchtige textuur van het vlees van deze pompoen op.

Maar dat is niet waar ze naar vernoemd zijn. Het is de tedere schil van deze plant die hem onderscheidt.

Je hoeft de huid van deze pompoen niet nauwgezet te schrapen en weg te snijden. Het is perfect zacht en eetbaar en voegt smaak toe die skinloze winterpompoen mist.

Denk aan de huid zoals die van de jonge courgette. Zacht en smaakvol. Binnenin is het vlees nootachtig, zoet en romig.

Het is niet moeilijker om te groeien dan elke andere verscheidenheid aan winterpompoen en we zullen je helpen slagen.

Voor je het weet, zul je worden gesmoord in tedere, smakelijke pompoen. Voordat dat kan gebeuren, moeten we het volgende bespreken:

Wat je zult leren

• Wat is delicata -pompoen?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Onderhoud
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is delicata -pompoen?

'Delicata' squash is een wintertype en wintertypen worden meestal gekenmerkt door een stoere, dikke huid.

Pompoen, Kabocha, Acorn en Spaghetti zijn allemaal gebruikelijke voorbeelden van wintervariëteiten. Ze hebben allemaal een dikke huid waardoor ze een goede, lange tijd in opslag duren.

En dat is waar de naam "Winter" vandaan komt - je kunt er in de winter van genieten wanneer het groeiseizoen voorbij is, terwijl zomer squash moet relatief kort na het oogsten in de zomer of herfst worden gegeten.

Het nadeel van de winterpompoen is dat je die dikke huid moet verwijderen om te genieten van het zoete vlees, en het kan soms een echte uitdaging zijn. Ik heb letterlijk littekens van skinning pompoenen en hubbards.

Als je ooit over de gootsteen bent gestaan. Bovendien mis je de smaak die de huid zou kunnen bieden.

'Delicata', daarentegen, is een wintertype met dunne, delicate huid die smaak toevoegt.

Veel van de meest populaire soorten zowel winter- als zomerpompoen komen van de inheemse noord- en Zuid -Amerikaanse soorten Cucurbita Pepo, Zoals Pattypans, Crooknecks, courgette, pompoenen en natuurlijk de cultivar genaamd 'delicata.'

Hoewel het wordt geclassificeerd als een wintertype, wordt het niet opslaan zolang sommige hard gerichte soorten.

Het is ergens tussenin courgette En spaghetti In termen van opslag. Het kan een maand of twee opslag duren, maar het duurt niet vanaf de herfst tot het voorjaar zoals sommigen.

De dunne huid heeft eigenlijk veel mensen die beweren dat het moet worden geclassificeerd als een zomertype. Voor nu leeft het aan de winterkant van de dingen.

Er zijn planten met zowel struiken als velende groeimiddelen en alle vruchten zijn een langwerpige ovale vorm met crème of gele huid met oranje of groene strepen.

Teelt en geschiedenis

'Delicata' werd gefokt en voor het eerst geïntroduceerd in 1894 door de Peter Henderson Company van New York, een tuinbedrijf gestart door tuinbouwers Peter Henderson en James Henderson, met behulp van squash die al tientallen jaren was gecultiveerd.

Het was een onmiddellijk succes, maar een een-two-three hit van de Grote Depressie, lage opbrengsten en het onvermogen om enkele van de meest voorkomende schimmelpompoenziekten te weerstaan, zagen zijn populariteit dramatisch dalen.

Decennia lang misten mensen de zoete squashy traktatie totdat een Professor van Cornell genaamd Henry Munger een 'delicata' pakte in een P&C supermarkt in Ithaca's East Hill Plaza in de jaren 1980.

Hij bracht het naar de universiteit en gebruikte het in hun fokprogramma.

Uiteindelijk, plantengeneticus en hoogleraar agronomie Molly Jahn en hoogleraar plantenveredeling George Moriarty in Cornell kruiste de nakomelingen van deze pompoen met eikeltypen, die meer ziektebestendig zijn, om 'Cornell's Bush Delicata te bedenken.'

Deze nieuwe variëteit was hoge opbrengst en verzette zich tegen schimmelziekten, met een handige compacte, bossige groeimiddelen.

Zo werd de 'delicata' cultivar herboren die we vandaag kennen en waar we van houden.

Delicata Squash Propagation

'Delicata' kan op twee manieren worden gepropageerd. U kunt zaden sparen van bestaande pompoen of zaden kopen om te zaaien, of u kunt een zaailing kopen.

Planten moeten ongeveer vijf voet uit elkaar staan, afhankelijk van de cultivar. Houd ze niet op - drukte is een snelle weg van ziekten.

Van zaad

Het zaaien van 'delicata' zaden is niet veel anders dan wat je zou doen met een andere soort winterpompoen.

Deze planten hebben rijke, goed doorlatende, leemachtige, losse grond nodig. De juiste pH is ergens tussen de 6.0 en 6.8, maar deze planten kunnen grond iets buiten dat bereik verdragen.

Omdat de planten tot 100 dagen nodig hebben om te rijpen, moet je dat wel doen Bepaal of u het juiste klimaat hebt om ze buitenshuis of binnenshuis te starten.

Omdat ze het beste doen met temperaturen boven 70 ° F, moeten die met koele, korte groeiseizoenen zeker hun zaden beginnen in het voorjaar.

Kijk naar uw lokale klimaatkalender en bepaal wanneer naar verwachting de temperaturen gedurende de dag boven 70 ° F zijn.

Tel dan ongeveer vier weken terug. Dat is wanneer je je zaden moet beginnen. Of, voor directe zaaien, dan moet je ze buiten in de grond stoppen.

Naar Start zaden binnenshuis, Pak een paar potten van drie inch en vul ze met potgrond.

Ik gebruik altijd biologisch afbreekbare cowpots omdat ze zijn gemaakt van een hernieuwbare hulpbron en ze de stress van transplantatie voor zaailingen verminderen, die ook uw stress moeten verlagen!

Plant de zaden een centimeter diep in de pot of grond en waterput om de grond voldoende te bevochtigen dat het aanvoelt als een goed geschreef spons.

Als je potten gebruikt, moeten ze ergens helder en zonnig worden geplaatst op een zaadverwarmingsmat. Een raam op het westen zonder bomen of hekken die de weg blokkeren is perfect.

Omdat dat moeilijk te vinden is, moet je waarschijnlijk gebruiken Aanvullende verlichting. Zaailingen hebben acht uur zon per dag nodig of je zult kijken naar langzame, langbenige groei.

Ik vind meestal dat mijn planten het beter doen als ik ze direct zink of als ik cowpots gebruik. Transplanteren lijkt hen te storen.

Van zaailingen

Plant in het voorjaar wanneer u 80 tot 100 dagen hebt met temperaturen boven het vriespunt voor u, voor de planten om te rijpen.

Als je niet zoveel tijd hebt, moet je ervoor kiezen om zaden te starten ten minste een maand vóór de laatste vorstdatum.

Je kunt ook een paar extra weken binnen persen door planten in vorstdoek te bedekken en iets te planten vóór de laatste voorspelde vorstdatum.

Bereid uw tuin in om zaailingen te planten, verhoogd bed, of container, die ten minste zeven gallons moet bevatten. Containers moeten worden gevuld met potbodem, en tuingrond moet rijk, los en leemachtig zijn. Het moet ook goed doorlatende zijn, met een pH tussen 6.0 en 6.8.

Als u uw inheemse bodem moet verbeteren, werk dan in veel Goed aangedreven compost. Het doet wonderen, het losmaken van klei en het verrijken van zand.

Graaf vervolgens een gat dat twee keer zo breed is als de container waarin de plant binnenkwam. Verwijder de zaailing voorzichtig uit de container als deze niet biologisch afbreekbaar is en plaats deze in het gat. Er omheen met bodem en waterput.

Hoe Delicata Squash Plants te kweken

Deze planten hebben volle zon nodig. Niet beknibbel en probeer rond te komen met een gedeeltelijk schaduwrijke plek. U nodigt gewoon schimmelproblemen en achtergebleven groei uit.

Als je geen volle zon kunt bieden, kun je beter ergens in een container planten die de volle zon ontvangt.

Houd de grond vochtig. Dit kan een uitdaging zijn in de hitte van de zomer, dus sommige organische mulch kan een lange weg helpen om u te helpen de grond vochtig te houden.

Over gesproken, zorg ervoor dat je op grondniveau water geeft en niet op de bladeren. Dat kan moeilijk zijn om te doen, omdat de bladeren een dichte luifel vormen, maar het laten gebeuren. Squashplanten zijn vatbaar voor schimmelziekten, en die schimmels houden gewoon van veel water.

als jij hebben druppelirrigatie, des te beter. Ik heb nog nooit een gelukkiger pompoen gehad dan wanneer ik druppelirrigatie gebruik om regelmatig vocht te behouden.

Ik bemest mijn 'delicata' nooit, maar ga ervoor als je wilt. Houd er rekening mee dat overbevruchting de bladgroei veroorzaakt ten koste van fruitontwikkeling. In plaats daarvan kleed ik me eenmaal per maand aan met een handvol goed gesneden compost.

Wees ijverig over het weghouden van onkruid. Niet alleen steelt onkruid voedingsstoffen, maar ze kunnen ziektekosten en verspreiden.

Groeitips

• Houd de grond vochtig.
• Plant in de volle zon.
• Zijjurk eenmaal per maand met een goed gesneden compost.

Onderhoud

Zodra uw plant in de grond is en zich uitspreidt, is er weinig dat u moet doen.

Trek alle bladeren of wijnstokken weg die dood of beschadigd zijn, met behulp van een schoon paar schaar. Anders dan dat, blijf gewoon bij het water en zie het groeien.

Cultivars om te selecteren

Meestal vind je deze plant gewoon vermeld als 'delicata', maar er zijn een paar mooie stammen die er zijn.

'Delicata'

Grijp 15 erfstukzaden Van Burpee, als je geïnteresseerd bent.

Bekijk anders deze uitstekende opties:

Cornell's Bush

'Cornell's Bush Delicata' is een opgeruimde kleine plant die zich alleen zal verspreiden tot ongeveer zes voet breed en de vrucht is in slechts 80 dagen klaar, waardoor het een van de vroegste rijpende winterpompoen is die er zijn.

Zoals je je zou kunnen voorstellen, zijn de vruchten iets kleiner dan die van de oudercultivar, maar ze zijn net zo zoet.

Deze winnaar van All-America Selections uit 2002 is poederachtige meeldauwbestendig. Vanwege de indrukwekkende ziektebestendigheid en de bossige groeimiddelen is het de meest populaire spanning die er is geworden. Het is ook open bestoven, zodat u de zaden kunt redden om jaar na jaar te gebruiken.

Het slaat ook goed op. Deze kunnen 100 dagen duren in een koele, donkere plek.

'Cornell's Bush Delicata'

Het is vrij onmogelijk om niet van deze spanning te houden. Bent u het eens?

Pak wat zaden voor jezelf op True Leaf Market. Ze dragen vier gram, een ounce, vier-ounce, een pond, vijf-pond en 25-pond opties.

Zuurstok

Klaar in slechts 90 dagen heeft 'Candystick' een aangename huid van tan-oranje en diepe groene strepen. Het is echter niet alleen een mooi gezicht.

Binnenin die tedere huid is een rijk, zoet, oranje vlees. Het is zo lief dat je niet eens hoeft te besprenkelen op een ahornsiroop - het is een natuurlijk dessert.

Deze open bestoven stam werd gefokt in Oregon door Carol Deppe, een door Harvard opgeleide plantenfokker en tuinboekauteur die gespecialiseerd is in het creëren van gewassen in de openbare domein.

Deppe fokte deze schoonheid om kleine zaadholten te hebben, zodat je meer vlees per fruit krijgt dan met sommige andere stammen.

Honingboot

Als je een van die blinde smaaktests met deze pompoen hebt gedaan, zou je er vrij zeker van zijn dat je snoep at toen je in deze pompoen beet. Het is zo lief.

Het is ontwikkeld door DR. James Baggett en zijn team van de Oregon State University zijn smaakvol, vroeg producerend en bestand tegen ziekte.

'Honey Boat'

'Honey Boat' duurt ongeveer 105 dagen om te rijpen en heeft grote zaadholten, waardoor het ideaal is voor vulling.

Zaden in verschillende pakketgroottes zijn Beschikbaar bij organische zaden met hoge maaien En van botanische belangen.

Nar

Jester is allemaal gekleed als een rechtbank entertainer in gestreepte bloeiers. De middenribs van het fruit zijn donkergroen, terwijl het vlees bleek ivoor is.

Het is klaar in ongeveer 95 dagen, met middelgrote, eivormige fruit op een semi-komende plant.

Zeppelin

Plantenfokker Frank Morton van Wild Garden Seed in Oregon fokte deze stam als een open bestoven erfgoed dat verbeterde op de oudercultivar om een ​​semi-drijvende, stevige plant te creëren.

De grote vruchten zijn in 100 dagen klaar en hebben een opzichtige gele huid met diepe groene strepen.

Het beheren van ongedierte en ziekte

'Delicata' is ziektebestendig, dus u hebt minder kans om te maken met het soort problemen dat andere winterpompoen kan pesten.

Een jaar had ik een paar verschillende pompoen die in mijn tuin groeiden en ze allemaal behalve de 'delicata' worstelde met poederachtige meeldauw. Als je geconfronteerd bent poederachtige meeldauw Plant in het verleden de stam 'Cornell Bush Delicata' omdat deze bijzonder resistent is.

Ze zijn echter niet immuun voor anthracnose.

Deze schimmelziekte wordt veroorzaakt door Colletotrichum orbiculare En het gedijt tijdens hete, regenachtige periodes. Met gele, doorweekte vlekken op de stengels en bladeren, kan de schimmels het fruit doden voordat het rijpt door verzonken, rotte vlekken te veroorzaken.

Gewasrotatie en het kopen van gecertificeerd ziektevrij zaadje zal een lange weg gaan om deze ziekte te voorkomen.

Het kan een uitdaging zijn om te behandelen, maar als je het vroeg vangt en een fantastisch product zoals MyCostop gebruikt, kun je het onder controle krijgen om nog steeds een grote, gezonde oogst te hebben.

Ik zing altijd de lof van MyCostop omdat het ongelooflijk krachtig en effectief is, en het schaadt geen schade aan de omgeving.

Mycostop biofungicide

Koop wat bij Arbico Organics in een pakket van vijf of 25 gram en bewaar het voor het geval.

Geen Cucurbit is immuun voor Squash -bugs, dus lees onze gids Voor tips over hoe u deze plaag kunt spotten en stoppen. In de gaten houden bladluizen, ook.

Het oogsten van delicata -pompoenfruit

Wacht tot de bladeren van de plant geel beginnen te worden en de stengel hard en droog aanvoelt voordat u de vruchten van uw arbeid oogst.

De schil moet hard aanvoelen en de kleur had zich moeten richten op alle volwassen kleuren die uw spanning vertoont.

Snijd ze op dat moment weg van de wijnstok met een scherp paar knipper. Laat ongeveer een halve centimeter stengel bevestigd om de opslagleven van de pompoen te verlengen.

Behoud

'Delicata' pompoen kan maanden duren als je ze opslaat in een koele, donkere ruimte met een goede luchtcirculatie.

Je kunt het vlees ook met de huid in secties van één inch kubussen, kook tot zacht, en vervolgens in containers inpakken en bevriezen.

Als je van druk inzetten houdt, kun je druk onder druk zetten in de winterpompoen. Of snijd het dun na wassen en uitdrogen in een elektrische dehydrator of in uw oven bij de laagste setting.

Vind hier meer tips over het uitdrogen van groenten.

Recepten en kookideeën

Oh 'delicata,' hoe we van u houden. Laat me de manieren tellen ..

Het is perfect geweldig geroosterd met boter of veranderd in een hash met wat aardappelen. Schraap het midden uit en zet je favoriete topping erin en gooi het hele ding in de oven.

Ik hou van broodkruimels, boter, pistachenoten en knoflook, maar voeg toe wat je leuk vindt.

Als je squash vegetarische pasteitjes maakt, probeer het dan met ongepeelde 'delicata.'De huid voegt een hele nieuwe laag smaak en textuur toe. Bekijk dit recept op Onze zustersite, Foodal.

Het is ook geweldig geroosterd en toegestaan ​​om te koelen en vervolgens in een boerenkoolsalade te gooien, of gemengd met je favoriete ingrediënten in een soep.

De vleziger textuur van de huid maakt plakjes of blokjes van het vlees en de huid ook een goede vervanging voor vlees in taco's.

Snelle referentiegids

Geniet van je 'delicata', huid en zo

Als het al niet duidelijk was, ben ik een grote fan van 'delicata' squash. Ik herinner me de eerste keer dat ik het probeerde. Ik kon niet genoeg krijgen, en ik wist niet eens dat het zo freakin was om te groeien!

Hoe ben je van plan je oogst te gebruiken? Deel met ons in de reacties, omdat de grootste uitdaging van het kweken van 'delicata' ze allemaal zal gebruiken!

Was deze gids voor jou nuttig? ik hoop het. We hebben veel andere Gidsen om u te helpen op uw Cucurbit -reis, Dus bekijk deze volgende:

• De complete gids voor het kweken van de winterpompoen
• Hoe je butternut squash kunt planten en laten groeien
• Hoe Gouden Golden Courgette te kweken