Hoe je krullende endive en escarole kunt planten en groeien

Cichorium endivia

De laatste tijd ben ik op zoek naar een manier om mijn salades een beetje op te pakken.

Begrijp me niet verkeerd, ik hou van een goede salade, maar er zijn dagen dat ik me zorgen maak dat als ik mijn vork in een andere babyspinazie en rucola -mengsel moet steken, mijn smaakpapillen in slaap zullen vallen.

Kan je relateren?

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Boerenkool is super, Maar misschien ben je op zoek naar iets anders dat lommerrijk en groen is, met een beetje extra crunch en een vleugje bitterheid. Iets delicatievers dan radicchio, maar minder moeilijk dan kool.

Handive is misschien precies wat je zoekt. Het is een beetje anders, niet te kieskeurig en fabelachtig smaakvol.

Afhankelijk van de cultivar en de groeiomstandigheden, kan deze groenten in smaak variëren van subtiel tot moedig bitter, en het heeft een frisse, sappige textuur - perfect als je dingen een beetje wilt mixen.

Volhardend (Cichorium endivia), ook wel Escarole of Frisee genoemd, is niet zo bekend als zijn sla -vrienden, maar je kunt het vaak vinden in trendy restaurantsalades en specialistische markten, waar een hoofd praktisch zoveel kost als een kleine SUV.

Ik jok, ik jochie. Maar als je eenmaal erachter komt hoe je het in je tuin kunt laten gedijen, is het niet nodig om de green te vergroten of te wachten op een speciale gelegenheid om je oplossing te krijgen.

Verwar geen hondive met Belgian Hondive (C. intybus vari. foliosum)). Dat is een andere plantensoort in de Cichorium geslacht. Het is een lichtgele of crème torpedo-vormige greenskop.

Als je kunt Sla groeien (en als je het nog niet hebt geprobeerd, geloof me, je kunt), je kunt ook endive groeien.

Om u te helpen met uw tuin doelen, hier is alles wat we dekken:

Wat je zult leren

• Wat is er hondelijk?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is er hondelijk?

Handicive (uitgesproken in Dive of End-Dive) is een koel weer bladgroen met enigszins bittere bladeren.

Onderdeel van hetzelfde geslacht als gemeenschappelijke witlof en Belgische dwerg (Cichorium), er zijn twee soorten gecultiveerde aanmeldingen in deze soort: krullend en breed leven.

Krullend (C. endivia vari. knapperig) wordt vaak frisee genoemd, wat krullend betekent in het Frans. Het heeft smalle bladeren met een duidelijke ruchly krul.

Het breedbladige type (C. endivia vari. latifolia) wordt vaak Escarole genoemd.

Het heeft brede bladeren met een subtiele rimpel. Dit type is meestal minder bitter dan het krullende type.

U kunt ook de plant die Batavia wordt genaamd Endive, Grumolo (voor het platte van het blad), of Scarola (ook voor het Escarole-type) (ook voor het Escarole-type), zien.

De naam "Batavia" komt uit een gebied van wat nu Holland is dat werd bewoond door de Batavi, een Germaanse stam, van de eerste eeuw voor Christus tot de derde eeuw na Christus.

Handive is ook gerelateerd aan Wild Cheegerij en Radicchio.

De plant is van nature een tweejaarlijk USDA HILITEITS ZONES 4-9.

Net als zijn witlobs familieleden bloeit het meestal in de tweede zomer van zijn leven. De blauwe bloemen gaan 's ochtends open en verwelken de hele dag geleidelijk.

Planten in de Cichorium geslacht heeft wat bekend staat als een bloeiwijze in plaats van een enkele bloem.

Een bloeiwijze is een verzameling individuele roosjes die combineren om een ​​geheel te vormen. Paardenbloem, die in hetzelfde gezin zijn, hebben hetzelfde.

Zodra de bloemen zich vormen, worden de bladeren ongelooflijk bitter en stoer en sterft de plant terug.

De bladeren duren overal van 50 tot meer dan 95 dagen om te rijpen, hoewel je ze op elk moment kunt oogsten nadat ze uit de grond zijn gekomen.

Sommige mensen kiezen ervoor om de binnenste bladeren van het hoofd te blancheren tijdens de laatste groeifasen vóór de oogst om minder bittere bladeren te produceren. We zullen het hebben over hoe dit later te doen, maar houd er rekening mee dat het een optie is als u de voorkeur geeft aan een minder bittere vegetarische.

Ze hebben hoge niveaus van vitamines C en K en de flavonoïde kaempferol, die een rol kan spelen in het verminderen van het risico op chronische ziekten, inclusief kanker.

Teelt en geschiedenis

Handive werd waarschijnlijk eerst gecultiveerd in de Middellandse Zee, Noord -Afrika en India.

Escarole werd gekweekt door oude Egyptenaren en Grieken voor gebruik in salades. Frisee werd pas na de jaren 1500 gekweekt, toen Midden -Europeanen de plant begonnen te laten groeien.

Tegenwoordig zijn beide populaire greens in Frankrijk, België en Holland, en steeds meer commerciële telers cultiveren de plant ook in Noord -Amerika.

Voortplanting

Zolang de temperaturen goed zijn, kunt u op elk moment van het jaar in de grond in de grond plaatsen.

Veel mensen zaaien zaden in het vroege voorjaar, maar je kunt ook in de vroege herfst of winter planten als je genoeg goede groeimogelijken hebt tussen de eerste en laatste gemiddelde vorstdatum en de hitte van de zomer.

Je hebt ongeveer 45-100 groeimogelijken nodig, afhankelijk van de cultivar.

De ideale gemiddelde luchttemperaturen voor groeien zijn tussen 60 en 65 ° F, hoewel ze een breder bereik kunnen verwerken dan dat. Een lichte vorst zal hen geen pijn doen en kan zelfs de smaak van de bladeren verbeteren, maar een harde bevriezing zal de meeste cultivars doden.

Net als sla, als Hondive te veel warmte krijgt, worden de bladeren bitter en stoer, en de plantenbouten.

Dat gezegd hebbende, met name krullende variëteiten, zijn beter bestand tegen het vastlopen in de hitte dan sla, overlevende temps in het midden van de jaren 80 met wat schaduw tijdens het heetste deel van de dag.

Om je een idee te geven van het groeiende opties, in staten als Florida en Arizona, is het gegroeid.

In koelere gebieden zoals Noord -Minnesota is het mogelijk om het grootste deel van de zomer endive te groeien. In het VK en de Pacific Northwest kunnen tuiniers van februari tot oktober endive groeien.

Nu je weet wanneer je moet planten, is het tijd om de grond voor te bereiden.

De volhardingsbehoefte heeft goed draaibare, waterregelerende grond nodig die rijk en leem is, met een pH tussen 6.5 en 7.8.

Test uw grond Voordat u planten om erachter te komen of u voedingsstoffen moet toevoegen of de pH moet aanpassen. Om zandige grond te wijzigen, voegt u goedgekleurde mest toe of compost. Voeg compost- of rotte bladmulch toe om kleiprond te lossen.

Van zaad

Zaden doen In de grond buiten Op een datum waarop je genoeg tijd hebt voor de planten om de volwassenheid te bereiken, en wanneer de temperatuur in de juiste manier zal zijn.

Voor veel mensen betekent dit dat het planten zodra de laatste vorst in het voorjaar is verstreken, of 45-90 dagen voor de eerste vorst in de herfst.

Zaden zullen niet ontkiemen wanneer de temperaturen meer dan 80 ° F of lager zijn dan 35 ° F. Temperaturen in de jaren 60 zijn ideaal voor kieming.

Als u niet genoeg ideale groeimeters in uw regio hebt, kan dat Start planten binnenshuis en transplanteer ze vervolgens als het weer goed is.

Start zaden ongeveer zes weken vóór de geschatte laatste vorstdatum in uw regio en transplanteer buitenshuis na de laatste vorstdatum.

Voor het planten van de herfst, start ze binnen 45-90 dagen vóór de gemiddelde eerste vorstdatum in uw regio.

Zaaig zaden buiten 1/4 inch diep om de paar centimeter of zo, in rijen 18 inch uit elkaar. Dun de zaailingen tot 12 centimeter uit elkaar zodra ze zijn verschenen.

Pas deze aanbeveling aan op basis van de specifieke cultivar die u kiest, omdat sommigen meer of minder ruimte nodig hebben om te groeien.

Sommige cultivars zijn zelfverblandend (we zullen hier een beetje meer over praten). Als u een van deze kiest, dun je je aan het dunnen tot ongeveer acht centimeter uit elkaar om zelfblanching aan te moedigen.

Ik laat je echter een klein geheim binnen. Zelfs planten die niet zelfblaneren zijn, kunnen zo worden gemaakt.

Het enige wat u hoeft te doen is de planten vier tot vijf centimeter uit elkaar zetten in de tuin. Naarmate ze groeien, stampen de hoofden tegen elkaar en worden de bladeren in het midden van nature gesloten gesloten.

Het planten van dit einde kan echter ongedierte en ziekten aanmoedigen om vast te houden, dus u moet extra voorzichtig zijn om goede tuinpraktijken te gebruiken om problemen te voorkomen.

Dat betekent water geven op grondniveau in plaats van op de bladeren, onkruid buiten houden, op de juiste manier bemesten en elke dag planten controleren op tekenen van problemen.

Ongeacht de afstand, houd de grond vochtig maar niet nat als de zaden ontkiemen en groeien.

Binnenshuis, zaai in 3/4-inch plugladen gevuld met een zaadstartmix. Houd het groeimedium vochtig en plaats de laden in een koele omgeving.

Geef ze 12-16 uur onder een kweeklicht per dag in plaats van te vertrouwen op het natuurlijke licht vanuit een raam om dempen te voorkomen.

Je zou de planten moeten zien ontstaan ​​na ongeveer zeven dagen.

Verharden ze zodat ze klaar zijn om naar buiten te gaan zodra ze een paar centimeter lang hebben bereikt, door de hoeveelheid die je water geeft te verminderen en ze een uur of zo op een beschermde plek te plaatsen.

Zet ze de volgende dag twee uur uit. Doe drie uur op de derde dag, enzovoort, totdat ze de hele dag uren buiten kunnen zitten.

Plant dan, zoals je zou transplanteren.

Van zaailingen of transplantaties

Mogelijk kunt u transplantaties kopen in uw plaatselijke kinderdagverblijf of tuincentrum, wat ideaal is als u een voorsprong wilt krijgen om deze in de grond te krijgen, of u wilt de flexibiliteit om ze iets later te planten.

Om te transplanteren, graaf een gat in voorbereide grond die even groot is als de container waarin het groeide.

Verwijder de plant voorzichtig uit de groeiende container en laat deze op zijn plaats in het gat zakken. Stamp de grond eromheen om deze in positie te beveiligen. Geef de plant veel water om hem te helpen vestigen.

Hoe te groeien

De grond moet vochtig blijven, maar niet nat om deze planten hun best te laten proeven. Droge grond zorgt ervoor dat de bladeren bitter worden.

De planten smaken ook minder bitter als ze snel rijpen, en water is essentieel om dat te laten gebeuren.

Endive heeft ondiepe wortels, dus u kunt merken dat u meerdere keren per week water moet water geven.

De eenvoudigste manier om te zeggen of het tijd is om water te geven, is door je vinger in de grond te steken.

Voelt het als een goedgeschreven spons? Toen heb je het genageld! Als het natter aanvoelt, houd dan een beetje op het water af. Voel je droog? Ga naar water.

Wanneer de temperaturen boven 75 ° F klimmen, heeft de dwerg wat schaduw nodig.

Het is prima om in de volle zon te planten als de temperatuur onder deze drempel blijft tijdens je groeiseizoen, maar een locatie selecteren met gedeeltelijke schaduw om planten te beschermen tijdens de warmste periode van de dag als je ergens warmer woont.

Verdiening met een stikstofzware mengsel nadat planten ongeveer drie centimeter lang zijn. Gebruik alternatief een uitgebalanceerde meststof en werk tegelijkertijd wat bloedmaaltijd in de grond, voor extra stikstof.

Ik ben een fan van het merk Down to Earth. Ze maken natuurlijke meststoffen die ik me goed voel om in mijn tuin te gebruiken. Als u hun bloedmaaltijd wilt kopen, Arbico Organics heeft u gedekt.

Down to earth bloedmaaltijd

Volg de aanwijzingen van de fabrikant voor timing en bedragen.

Gebruik geen kunstmest die onkruidmoordenaar bevat, omdat deze misschien je volhardingsmoord kan doden, samen met een ander breedbladige onkruid.

Houd er rekening mee dat planten zich kunnen schieten als het weer te nat, te warm of te koud is. Als dat gebeurt, trek ze dan en geef de bladeren een knabbelen.

Ze kunnen nog steeds eetbaar zijn, fijn gehakt en worden toegevoegd aan een salade. Als ze te stoer en bitter zijn, gooi ze dan in de compoststapel.

Container groeit

Endive leent zich mooi voor het groeien van de containers, en dit is een geweldige optie als je onvoorspelbaar weer hebt, omdat je de container kunt verplaatsen naar schaduw of zelfs binnenshuis als je een verrassende hittegolf of koude snap hebt.

Bovendien is dit een uitstekende optie voor appartementbewoners om hun eigen vegetarische groenten te hebben.

Gebruik een container van één gallon om drie of vier hoofden te laten groeien. Vul het met een containerspecifieke potmix.

De uitdaging hier zal de grond vochtig houden, omdat containers de neiging hebben om sneller uit te drogen dan de grond in de grond. Misschien wilt u een druppelirrigatiesysteem of een zelf-waterige container gebruiken om goede resultaten te garanderen.

Blank

Blanching maakt de oogsten minder bitter omdat het de hoeveelheid chlorofyl in de bladeren vermindert. Sommige cultivars zijn zelfflanching en je kunt deze stap overslaan als je deze kiest.

Zoals hierboven vermeld, kunt u ervoor kiezen om uw planten dichter bij elkaar te zetten om hen aan te moedigen om zelf te blancheren. Dit kan echter schimmelziekten aanmoedigen, dus als u besluit om ze meer uit elkaar te houden, moet u ze handmatig blancheren.

Er zijn verschillende manieren om je plant te laten blancheren. De meest voorkomende is om de buitenste bladeren over het midden van de plant te trekken en ze op zijn plaats te bevestigen met een touwtje, rond het hoofd vastgebonden ongeveer een derde van de weg naar beneden.

Plaats alternatief een kom, planter of kartonnen doos over de hele fabriek, maar zorg ervoor dat u drainagegaten in uw planter of naden of gaten in het karton bedekt. Absoluut geen licht zou erdoorheen moeten komen.

Welke methode u ook kiest, zorg ervoor dat de bladeren volledig droog zijn voordat u ze bedekt of vastbindt om rot te voorkomen.

Je moet ongeveer twee tot drie blancheren, dus begin dit proces ongeveer een paar weken voordat het zaadpakket zegt dat de plant volwassen zal worden.

Het is prima om de dekking op te tillen of de bladeren los te maken om te controleren en te kijken of de plant naar wens heeft geblancheerd. De binnenkant van de hoofden moet romig wit zijn als ze klaar zijn om te oogsten.

Groeitips

• Houd de grond regelmatig vochtig.
• Bemesten met een stikstof-dominant mengsel.
• Blanch -planten om een ​​minder bitter hart te krijgen.

Cultivars om te selecteren

Je ziet vaak de planten en zaden die worden verkocht onder een generieke naam.

Bijvoorbeeld, Eden Brothers draagt ​​een "frisee" -bedrijf.

Frisee drijfveer

Er zijn echter een aantal fantastische genaamd Cultivars die de moeite waard zijn om te zoeken naast de ware soortenvarianten.

Broadleaf Batavian

'Broadleaf Batavian' is klaar om te oogsten.

'Broadleaf Batavian'

Deze prachtige variëteit heeft donkergroene bladeren aan de buitenkant en vervaagt geleidelijk tot romig wit in het midden. De bladeren hebben een kleine draai aan hen.

U kunt zaden vinden die beschikbaar zijn in verschillende pakketgroottes Van de echte bladmarkt.

De louviers

Dit is mijn persoonlijke favoriet. 'De Louviers' heeft frilly, diep gekotte, fijn gekrulde bladeren en een 12-inch hoofd.

Het hart-zelfblanches en het hart is fijn gekruld en geel als het volwassen is. Het ziet er positief verbluffend uit op het bord en groeit in de tuin.

De smaak is licht bitter en de bladeren hebben een frisse, verfrissende crunch. Het rijpt in 80 dagen.

Volledig hart Batavian

De 12-inch hoofden van dit breedbladige type hebben milde, donkergroene bladeren.

Deze cultivar wordt aanbevolen door verschillende universitaire extensies voor huizentuiniers. Het was ook een All-America Selections-winnaar voor de eetbare groentecategorie in 1934.

Een deel van wat dit een goede optie maakt, is dat het een groot aantal bladeren produceert en gemakkelijk te blancheren is, vanwege de compacte groeimiddelen en grote bladeren. Het kan ook een beetje meer warmte verwerken dan andere cultivars zonder bitter te worden.

Deze rijpt in 85 dagen en is een van de meest voorkomende beschikbare soorten breedbladige.

Galia Frisee

'Galia Frisee' is de perfecte aansluiting voor de ongeduldige tuinman. Het is klaar voor uw tafel in 40 tot 70 dagen, wat de helft van de tijd is van enkele andere variëteiten.

Ik denk dat het ook dubbele plicht doet als sier in de tuin omdat het prachtige donkerblauwgroene bladeren heeft aan de buitenkant die dramatisch contrasteren met het romige gele midden.

De bladeren zijn lang, smal en elegant gegolfd. Het ziet er bijna uit als groen kant in de tuin.

'Galia Frisee'

Het groeit ongeveer zes centimeter tot een voet over wanneer ze volwassen zijn.

U kunt pakketten van 950 zaden vinden Beschikbaar bij Burpee.

Groene gekrulde ruffec

Deze krullende variëteit is in 95 dagen klaar om te eten en verdraagt ​​zowel een bevriezing of twee als nat weer zonder te bout. Het is groot en groeit om ongeveer 15 centimeter breed te zijn.

De losse koppen zijn compacter in het midden, dus het leent zich mooi voor blancheren. Het enige wat u hoeft te doen is de buitenste bladeren twee of drie weken vóór de oogst vastbinden voor een foto-perfecte geblancheerde kop.

'Groene gekrulde ruffec'

Als je deze schoonheid eens wilt proberen, kun je zaden vinden in verschillende pakketgroottes Beschikbaar op True Leaf Market.

Grosse Boucle

Deze breedbladige variëteit heeft een strak, krullend hart dat zelf blancheert. Het is minder vatbaar voor het vastlopen dan vele anderen, dus het is ideaal voor telers in warmere of nattere gebieden.

Het produceert grote, dikke bladeren die fris en sappig zijn.

Oogst nadat de bladeren ongeveer 85 dagen zijn gerijpt.

Rhodos

'Rhodos' is snel klaar voor oogst, na slechts 50 dagen. Ook bekend als 'Tres Fine Maraîchère', bereikt elke kop ongeveer 12 centimeter breed op de vervaldag.

'Rhodos'

De bladeren zijn strak verpakt, dus het hart is zelf.

Als u deze specifieke cultivar wilt uitproberen, kunt u zaden beschikbaar vinden Van David's tuinzaden via Amazon.

Salad King

Deze cultivar heeft lange, gekrulde bladeren met een lichtgroene middenrib en donkergroene messen, waardoor het niet alleen lekker is in je salade, maar ook een feest voor de ogen.

'Salad King' is minder vatbaar voor bout dan sommige andere variëteiten. Laat het door een vorst gaan en het proces van blancheren om bitterheid te verminderen. Het resultaat is een mild, zoeter blad. Dit een van de meest voorkomende krullende variëteiten.

'Salad King'

De hoofden worden vrij groot - ongeveer 24 centimeter breed op de vervaldag en zijn klaar om te oogsten in ongeveer 70 dagen.

Voeg deze endive fit toe voor een koning aan uw tuin Door naar de True Leaf -markt te gaan om zaden te vinden.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Je moet uitkijken voor verschillende herbivoren die er zo goed als lekker vinden als mensen doen. Er zijn ook enkele ongedierte en ziekten die deze planten kunnen pesten.

Blijf lezen om te leren waar je op moet letten en hoe je problemen kunt voorkomen en behandelen.

Herbivoren

Ik hou van dreigen, dus ik kan de lokale dieren in het wild nauwelijks de schuld geven omdat ik me op dezelfde manier voel. Toch ga ik niet naar al deze problemen om ze mijn kostbare groenten te voeden.

Herten, konijnen en delen zullen allemaal een maaltijd van de hoofden maken, dus hier is hoe u kunt voorkomen dat ze genieten van een verse salade voordat u kunt.

Hert

Niet alleen herten liefde, maar als witlof wordt soms opzettelijk gekweekt om vee en herten te voeden. Als je plunderende onvergulingen in je nek van het bos hebt, moet je je planten beschermen.

Onze gids voor het beschermen van de tuin tegen herten Zal u op de juiste weg zetten om met het probleem om te gaan.

Bewegingssensoren, spuitwerende middelen en schermen zullen u allemaal helpen om het hert te houden waar u ze wilt, en uit waar u dat niet doet.

Konijnen

Je hebt waarschijnlijk foto's gezien van een konijn dat tevreden is op een blad van sla. Nou, Handive is niet veel anders, en een konijn zal de kans springen om op je zorgvuldig onderhouden bladeren te kauwen.

We hebben een hele gids alleen om je te helpen konijnen op afstand te houden, inclusief hoe u verhoogde bedden en schermen kunt gebruiken.

Wagen

Laat me niet eens beginnen met Voles. Ik ging naar mijn tuin om op een dag mijn endive patch te controleren en merkte op dat verschillende van mijn planten verwelkt en verdrietig leken. Ik gaf ze wat water, maar zag geen verbetering.

Hoewel ik het op het eerste gezicht niet kon zien, toen ik knielde om de planten beter te controleren, merkte ik dat de harten en wortels waren weggegooid door een weg.

Ik verloor dat jaar de helft van mijn volhardige gewas omdat ik me niet wist dat ik een probleem had totdat het te laat was.

Voles zijn bruin en ongeveer de grootte van een golfbal, maar je zult waarschijnlijk eerst hun slopende, twee-inch brede tunnels merken. Als je ook ziet, onderneem dan meteen actie.

Bobbex-R Animal Repellent

Ik vind een goede afstotend werkt wonderen over Voles. Bobbex-R, Beschikbaar via Arbico Organics, is een slimme optie.

In plaats van het op uw planten te spuiten, spuit u het rond de tuin in gebieden waar delen graag rondhangen, zoals de basis van bomen en struiken of langs hun landingsbanen.

Spuit vervolgens uw eetbare planten met een afstotend als Bonide Repels-All Beschikbaar bij Arbico Organics.

Bonide Repels-all

Ik vind Bonide niet sterk genoeg als het alleen wordt gebruikt, maar een tweeledige aanpak doet de klus klaren.

Insecten

Bugs zuigen omdat ze niet alleen een plant kunnen vernietigen die je de dagen hebt geteld om te oogsten, ze kunnen ook ziekten verspreiden in je tuin. Niemand wil dat! Laten we eens kijken naar een paar gemeenschappelijk ongedierte.

Bladluizen

Ah, bladluizen. Als je ze nog niet bent tegengekomen in je ervaring als tuinman, maak je geen zorgen. Je zal.

Bladluizen zijn extreem gebruikelijk, kleine, zachte insecten die het sap van planten zuigen. Ze kunnen zwart, grijs, bruin, rood, groen, geel of roze zijn.

Endive wordt aangevallen door groene perzik bladluizen (Myzus perisicae), sla bladluizen (Nasonovia Ribisniigri) en pruimluizen (Brachycaudus helichrysi), in het bijzonder.

Wanneer u een besmetting hebt, worden de bladeren op uw deldig geel, of u kunt donkere of gele vlekken zien. Jonge planten kunnen worden belemmerd.

Bovendien, terwijl ze door bladeren en stengels kauwen, laten ze een plakkerige substantie achter genaamd honingdauw, die trekt mieren aan en een schimmel genaamd roetvorm.

Bladluizen zijn niet zo moeilijk om te controleren, wat gelukkig is, omdat ze zo gewoon zijn. Probeer uw planten te spuiten met een explosie van water van de slang Om de kleine insecten los te slaan.

Misschien moet u dit een paar keer om de vier of vijf dagen doen, totdat u verbetering ziet.

Als ze aanhouden, is de volgende stap neemolie of insecticide zeep. Jij kan Meer informatie in onze gids voor het omgaan met bladluizen.

Naaktslakken en slakken

Zoals bladluizen, naaktslakken en slakken zijn veel voorkomende tuinplagen. Ze houden van bladgroenten, en wie kan ze de schuld geven?

We hebben een heel artikel over hoe je slakken en slakken uit de tuin kunt uitroeien.

Trips

Trips zijn een andere veel voorkomende tuinplaag en westerse bloementrips (Frankliniella occidentalis) en uien trips (Trips tabaci) zijn degenen die je het vaakst ziet op endive.

In kleine aantallen zijn ze niet zo veel. Maar ze reproduceren zich snel en een grote besmetting kan ervoor zorgen dat bladeren worden vervormd of belemmerd.

Kijk goed naar het gebladerte voor kleine zwarte spikkels (frass of insectenafval) en zilverachtige stippel.

De insecten zelf zijn klein, ongeveer 1.5 millimeter lang en lichtgeel tot lichtbruin.

Ze geven een reeks virussen over, waaronder het gevreesde tomaat gevlekte verwelkenvirus, dat honderden verschillende soorten planten beïnvloedt.

Het gebruik van aluminium reflecterende mulch is een effectieve manier om populaties te verminderen, omdat het de volwassenen afstoot en hen ontmoedigt om op uw planten te landen. Zet het op hetzelfde moment neer dat je je gewassen plant.

Monterey's Garden Insect Spray

Als je meer vechtkracht nodig hebt, gebruik dan een spinosad-gebaseerd insecticide zoals Monterey's Garden Insect Spray, Beschikbaar bij Arbico Organics.

Vermijd ook planten in de buurt van elke vorm van alliums, inbegrepen bieslook, prei, sieralliums, knoflook, of uien, Omdat trips naar deze planten komen.

Ze fokken en vergroten ook hun aantal op graanplanten in het voorjaar, dus planten niet in de buurt van granen zoals gerst, rogge, haver, tarwe, rijst of gierst.

Voor meer informatie, Lees onze gids voor het beheersen van thrip -infestaties.

Ziekte

Hier zijn de meest voorkomende ziekten waar u op moet letten.

Antracnose

Anthracnose is een ziekte die vele soorten planten aanvalt, waaronder lommerrijke sla-achtige greens zoals Endive. Het wordt veroorzaakt door de schimmelpathogeen Microdochium panttonianum.

Het verpest het gebladerte en veroorzaakt stro-gekleurde verzonken laesies. Naarmate de vlekken ouder worden, worden de laesies bruin.

De centra kunnen eruit vallen, waardoor de bladeren eruit zien als Zwitserse kaas, daarom wordt deze ziekte soms Ringspot of Shot-Hole-ziekte genoemd.

Er is geen remedie, dus preventie is de sleutel. Aangezien de ziekte over puin wordt overwikkeld, moet u alle planten en onkruid in de herfst verwijderen.

Het houdt ook van vochtige omstandigheden, dus u moet er ook voor zorgen.

Roteer je gewassen zodat je alleen iets plant in de Cichorium geslacht op dezelfde plek eens in de drie jaar.

Bodemrot

Bodemrot wordt veroorzaakt door een schimmel genaamd Rhizoctonia Solani. Het gedijt in vochtig, warm weer.

Deze ziekte zorgt ervoor dat de buitenblaadjes verwelken, en u kunt water doordrenkte gebieden aan de basis van de bladeren of op de middenribs opmerken, die een barnsteenvloeistof kunnen uitlijden. De doordrenkte gebieden van het water rotten en storten uiteindelijk in.

In vochtige klimaten zie je misschien ook een bruin web van schimmel over het hele hoofd, of kleine bruine klonterige plekken die vormen.

Allereerst, zorg ervoor dat je je gewassen roteert. Dat betekent niets planten in de Cichorium geslacht op dezelfde plaats meer dan eens in de drie jaar.

Planning om te roteren is een goede vuistregel om in gedachten te houden met de meeste gewassen.

Zorg er nogmaals voor dat uw grond goed doorlaten. Doe dit bij het water.

Bonide koper fungicide

Als u een probleem opmerkt, verwijdert u geïnfecteerde planten of gebruikt u een vloeibare koperfungicidespray zoals die van Bonide, Beschikbaar bij Arbico Organics.

Zich dempen

Vochtig is ontmoedigend. Je plant je zaden en begint de groene zaailingen te zien opkomen, alleen om ze te laten hangen, verwelken en sterven.

Of misschien komen je zaailingen helemaal niet naar voren, en je vraagt ​​je af wat je in vredesnaam verkeerd hebt gedaan.

Helaas, Vochten is een veel voorkomend probleem Als je planten begint bij zaad. Het komt minder vaak voor in warmere, drogere gebieden omdat het gedijt in koel, nat weer.

Vocht wordt veroorzaakt door verschillende soorten schimmels, maar Escarole en Frisee worden meestal geplaagd door Fusarium spil., Pythium spil. of Rhizoctonia Solani.

Ongeacht welk type schimmels de infectie hebben veroorzaakt, zaden zullen niet ontkiemen, of de zaailingen die opkomen zijn dun, vooral aan de basis, en ze zullen uiteindelijk instorten en sterven.

Er is geen remedie, maar met een beetje planning kun je het vaak vermijden.

Gebruik eerst altijd verse grond als u in een container plant en zorg ervoor dat u al uw gereedschappen en containers gedurende 30 minuten in een 1:10 bleek- en wateroplossing weken voordat u ze gebruikt.

Zorg ervoor dat de grond goed doorlaten en je zaailingen al vroeg dun om een ​​goede luchtcirculatie aan te moedigen.

Als je zaden binnenshuis begint, zorg dan 12-16 uur licht uit een kweeklamp in plaats van op natuurlijk licht uit een raam te vertrouwen.

Donzige meeldauw

Downy meeldauw wordt veroorzaakt door de watervorm (ook bekend als een oomycete) Bremia Lactucae. Kijk uit voor jonge bladeren die beginnen te verwelden of uitdrogen. Oudere bladeren kunnen een witte schimmel aan de onderkant hebben.

Deze ziekte gedijt in koel (40-60 ° F), vochtige aandoeningen - dezelfde omstandigheden die endive gedijen in. Het kan worden verspreid via onkruid die als gastheren dienen, of plantenafval in de grond.

Daarom is het belangrijk om uw tuin schoon te maken en alle onkruid te verwijderen tijdens het groeiseizoen.

De behandeling hangt af van het niveau van ernst. Een kleine infectie, of een die net begint, kan worden behandeld met neemolie.

Monterey neemolie

Spray de plant met een spray op basis van olie op olie zoals deze gemaakt door Monterey, Beschikbaar bij Arbico Organics, Een keer per week, totdat de symptomen verdwenen zijn.

Neemolie is handig om rond te hebben voor het behandelen van een aantal verschillende ongedierte en ziekten die van invloed zijn op een verscheidenheid aan planten.

Als de infectie is gevorderd tot het punt waarop u witte meeldauw aan de onderkant van de bladeren ziet, probeer dan een op koper gebaseerde spray zoals die wordt aanbevolen om anthracnose hierboven te behandelen.

Als meer dan de helft van de bladeren besmet is en de plant er beslist triest uitziet, wil je misschien gewoon het hele ding uittrekken en het weggooien (het is niet de moeite waard om te eten).

Gooi het niet in de compost, om te voorkomen dat de ziekte verder rond uw tuin wordt verspreid.

Oogsten

Handitieve bladeren kunnen worden gesneden als dat nodig is, of u kunt de hele plant in één keer oogsten als u klaar bent om het te gebruiken.

Als er een harde bevriezing of luchttemperaturen boven 90 ° F zijn in de voorspelling, oogsten dan de hele plant. En als het bloemen begint te verzenden (bekend als bout), zou je het meteen uit de grond moeten halen. De bladeren worden bitter wanneer de plant bouten.

Om te oogsten, verwijdert u eventuele blancheringstools zoals potten of touw. Til de bladeren voorzichtig op en snijd de plant af aan de basis met een mes of een paar knipper, nabij het grondniveau.

Als je het hoofd hebt geblancheerd, verwijder dan de buitenblaadjes met een schaar en gooi ze in de compoststapel (de bladeren, niet de schaar!)).

Wikkel in papieren handdoeken of een katoenen doek en plaats in een plastic zak. Bewaar maximaal vijf dagen in de koelkast. Was wanneer je klaar bent om te eten, niet eerder.

Recepten en kookideeën

Gebruik het hofje zoals je zou doen, elk type sla in salades.

Als een cool seizoensgewas, denk ik dat het perfect combineert met andere herfstsmaken zoals lawaai, granaatappels, En winterpompoen.

Ik gooi graag frisee en Belgische hofbladeren met granaatappelarils, dun gesneden persimmon, geroosterde pompoen, walnoten of zonnebloemzaden, geitenkaas en een mosterdy vinaigrette.

Probeer Escarole -bladeren om wraps te maken om vullingen te houden zoals blauwe kaas, geitenkaas, peren, appels, bieten of iets anders dat u kunt bedenken.

Het is ook fantastisch toegevoegd aan de Italiaanse soep. Probeer dit uitstekende recept voor bonen en greens in Italiaanse stijl Van onze zustersite Foodal.

Ik hou ervan om sla soep te maken met behulp van endive bladeren. Ik weet dat het ongebruikelijk klinkt, maar probeer het.

Hak de bladeren van twee hoofden en leg ze in een pan met twee kopjes groentebouillon. Sudderen op laag vuur tot ze verwelken. Dit zou slechts een minuut of twee moeten duren. Laat ze niet te lang sudderen, anders worden ze bitter.

Voeg een kopje ingeblikte of verse erwten toe en kook nog twee minuten. Mix tot glad en voeg een kopje room en een kopje volle melk toe. Voeg een snufje nootmuskaat, een snufje cayennepoeder (optioneel) en zout en peper naar smaak toe. Breng aan de kook en zet dan de hitte uit. Top met een klodder zure room en gehakte verse bieslook voordat je op serveert.

Als uw plant bloemen groeit, kunt u die ook eten. Wees ook niet bang om de spruiten te eten. Wanneer u uw zaailingen uitdunnen, kunt u de spruiten gebruiken om broodjes, vis of salades te bedekken.

Een korte opmerking: u zult vaak recepten online zien die vragen om endive. Zorg ervoor dat ze het over hebben C. endivia en niet Belgische dollar, (C. intybus vari. foliosum)).

Terwijl Belgische endive kan worden ingelegd, gestoomd of geroosterd, kan Frisee het beste worden genoten.

Escarole, met zijn dikkere bladeren, kan worden gebruikt als spinazie in gekookte gerechten of genoten van vers. Je kunt de bladeren stoomen, stomen of kooken, onthoud dan - als je ze te lang kookt, worden ze bitter.

Snelle referentiegids

Planttype:	Bladachtige tweejaarlijkse groente	Onderhoud:	Laag
Afkomstig uit:	Mediterraan	Tolerantie:	vorst
Winterhardheid (USDA Zone):	4-9	Grondsoort:	Organisch rijke leem
Seizoen:	Lente herfst	Bodem pH:	6.5-7.8
Blootstelling:	Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw	Bodemafvoer:	Welwillend
Tijd tot volwassenheid:	40-100 dagen, afhankelijk van cultivar	Trekt aan:	Bloemen trekken bijen en vlinders aan
Groei percentage:	Gematigd	Begeleidende planten:	Bladgroenten zoals Belgische hofdier, sla, radicchio
Spatiëring:	12 inch	Vermijd planten met:	Granen, bieslook, knoflook, prei, uien, sjalotten
Plant diepte:	1/4 inch	Familie:	Asteraceae
Hoogte:	Tot 2 voet	Geslacht:	Cichorium
Spreiding:	Tot 2 voet	Soort:	endivia
Waterbehoeften:	Gematigd	Verscheidenheid:	vari. knapperig En latifolia
Common Pests:	Herten, konijnen, Voles; Bladluizen, slakken, slakken, trips	Veelvoorkomende ziektes:	Anthracnose, bodemrot, demping, donzige meeldauw

Voeg spannende aanmelding toe aan uw Greens Garden

Dat is alles wat er is om dollar te worden - niet te moeilijk, goed?

Ik kan niet wachten om te horen hoe je ermee om gaat. Hoewel het misschien niet zo gebruikelijk is in de huizentuin als sla, kan ik me geen groeiseizoen voorstellen zonder endive.

Wordt u gegroeid?? Welk type is je favoriet? Laat het ons weten in het opmerkingen hieronder!