Hoe komkommers te planten en te kweken

Cucumis sativus

Er zijn zoveel gemeenschappelijke uitdrukkingen die niet echt het controle houden.

Mooi als een foto? Niet sommigen die ik heb gezien. Slaap als een baby? Als je zinvol betekent ... werk als een hond? Soms, maar mijn zoete knuffel slaapt vaker op de veranda.

Maar cool als een komkommer? Dat is altijd waar.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Het vlees in de vruchten kan bijvoorbeeld maximaal 20 graden koeler zijn dan de lucht om hen heen, Volgens een document Gepubliceerd door de University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program.

Een plak zal gezwollen ogen kalmeren en een kopje of twee gehakte maakt een verfrissende gekoelde soep voor zomermaaltijden.

En als u een van deze leden van de Cucurbit -familie, Cucumis sativus, In je tuin groeien ze snel en produceren ze bumpergewassen, genoeg voor vers eten, augurken en veel smakelijke recepten.

Met andere woorden, cool, cool en nog cooler.

Misschien heb je eerder geprobeerd deze productieve groente te laten groeien en zoekt u naar manieren om te vereenvoudigen en te verbeteren. Of misschien ben je een beginnende tuinman die voor het eerst komkommers overweegt. Hoe dan ook, ik wil graag een aantal tips en technieken delen die ik onder de knie heb.

Het is niet zo dat het moeilijk is om komkommers in je tuin te laten groeien. Maar er zijn een paar vaak over het hoofd geziene methoden om uw planten op hun gezondste te houden en zowel de opbrengst als de kwaliteit van de vruchten te maximaliseren.

Ik ben hier om de weg te wijzen. Dit is wat ik zal behandelen:

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Opslag
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Teelt en geschiedenis

Een subtropische soort, komkommers zijn ontstaan ​​in India. Ze gedijen in warme temperaturen en willen veel vocht.

Volgens curatoren van de verdeling van de plantenwetenschappen op de Universiteit van Missouri, Cave -opgravingen hebben aangegeven dat deze knapperige groenten al meer dan 3000 jaar zijn gekweekt.

"Vroege komkommers waren waarschijnlijk erg bitter vanwege verbindingen die ze bevatten genaamd Cucurbitacins," legde experts aan de Universiteit van Missouri uit. “Bitterness is nog steeds een probleem met sommige komkommers vandaag, hoewel plantenfokkers grote vooruitgang hebben geboekt om de bittere verbindingen te elimineren.”

Ze worden genoemd in de Bijbel, in Numeri 11: 5, en werden ook gekweekt door oude Grieken en Romeinen.

In de achtste en negende eeuw stond Karel de Grote bekend om deze cucurbits te hebben gegroeid in de koninklijke tuinen van Italië.

Columbus bracht de wijnstokken mee in zijn verovering van de Nieuwe Wereld, en koloniale tuinen pochte een paar eeuwen later vele variëteiten.

Nog een mijlpaal voor dit knapperige fruit kwam in 1876, toen Heinz op grote schaal met augurken te koop begon te produceren.

Tegenwoordig is de ingelegde versie populair in sandwiches en tartaarsaus, op hamburgers en op menu met een restaurant als een ingrediënt of standalone nibbler.

En laten we de gepaneerde en gefrituurde versie niet vergeten eerst geïntroduceerd in Arkansas in 1963 bij de Duchess Drive binnen, net over de snelweg van Atkins Pickle Plant. Die delicatesse wordt vandaag sterk als een bar eten en feestsnack, met name in de zuidelijke Verenigde Staten.

De 21e-eeuwse rage voor gisting en thuisblikken heeft ook komkommers in de culinaire limelight gebracht.

Wat een erfenis!

Deze tuinfavorieten bieden een glorieuze overvloed aan opties voor groentetelers, en we gaan meer diep in de verschillende soorten komkommer in deze gids.

Ik denk dat iedereen met een container, tuinplot of gemeenschapsliaison binnen moet gaan om de coolste groente te laten groeien. Hier is alle basisinformatie die u nodig hebt om dat precies te doen.

Komkommerplantenver voortplanting

Voordat je plant, is het een goed idee om vertrouwd te raken met de variëteit die je hebt geselecteerd.

Hoewel ze allemaal volle zon en goed doorlatende grond nodig hebben gewijzigd met veel gecomposteerde organische stof, hebben verschillende soorten verschillende zaadafstand nodig.

Timing is ook cruciaal. Te ontkiemen, allemaal C. sativus Variëteiten hebben warme grond nodig die ten minste 60 ° F is, en bij voorkeur in het bereik van 70 tot 90 ° F.

De luchttemperatuur moet ook worden geregeld en betrouwbaar warm, met een minimum van 50 ° F, zelfs 's nachts.

Plant elk type ongeveer een halve centimeter diep, bedekt met vermiculiet, zaad startmedium of gezeefde tuingrond. Tamp het licht naar beneden met je hand of de achterkant van een troffel en water grondig water.

Houd de grond vochtig maar niet vochtig totdat de zaden ontspruiten, meestal binnen vijf tot 10 dagen.

Als je van plan bent om de wijnstokken op te groeien, plaats dan vier of vijf zaden per voet in rijen drie voet uit elkaar. Wanneer de spruitjes ongeveer vijf centimeter lang bereiken, dun ze dan om ongeveer een voet uit elkaar te staan.

Ik vind de beste manier om dit te doen, is alleen maar om een ​​schaar te gebruiken en ze te knippen bij de grondlijn. En ik compost altijd de overblijfselen!

Er zijn ook andere mogelijke ondersteuning beschikbaar, zoals palen, tomatenkooien of hekpanelen. Je kunt meer leren over Komkommers planten op een hek in onze gids.

Als u werkt met een grote tuinplot en de old-school methode wilt proberen om in heuvels te planten, maak dan een heuvel van grond van ongeveer zes centimeter lang en een paar voet in diameter.

Ruimte de heuvels ongeveer vier voet uit elkaar. Plant vervolgens vier of vijf zaden per heuvel, plaatst ze in het midden en een centimeter of zo van elkaar af.

Als ze een paar centimeter lang zijn, knip of trek alles behalve de drie sterkste zaailingen in elke heuvel.

Hoewel de meeste zaaddistributeurs het niet aanbevelen, is het ook mogelijk Start de zaden binnenshuis en transplanteer ze na elke kans op een harde vorst is verstreken.

Ik doe dit vrij vaak, wat misschien vreemd klinkt omdat ik in het Amerikaanse zuiden woon, waar het groeiseizoen vrij lang is.

Maar ik wil de mijne laten groeien en vruchtbaar maken voordat het weer vochtig wordt en de komkommerkevers verschijnen. Mijn zaden binnenshuis planten helpt me eerst een paar weken te winnen.

Als je ergens woont met een seizoen dat wordt ingekort door koelere temperaturen in de lente of vroege herfst, wil je misschien ook beginnen met transplantaties, hetzij je eigen of degenen die je koopt in een winkel. Maar doe het voorzichtig!

Deze groenten houden er niet van om hun wortels te verstoren, dus turfpotten zijn een absolute noodzaak als je deze route gaat.

Je wilt de zaailing kunnen doen en de pot waar je hem in de grond in bent begonnen, niet om te sleutelen met het nemen van de jonge plant uit een container die niet biologisch afbreekbaar is. Dat proces kan eindigen met gebroken wortels of gebroken stengels.

Zorg er ook voor dat u zaden begint, u bent van plan om slechts vier weken voor de laatste vorstdatum in uw regio te transplanteren. Anders heb je gangly, overwoekerde zaailingen die niet gedijen na transplantatie.

Zaai de zaden in een voorverdeeld (niet nat) zaad beginnende medium, één per veenpot.

Plaats ze in een bakje van waterdicht en bedek de bovenkant met plasticfolie, of gebruik een koepelvormige zaadstarter.

EarlyGrow Domed Propagator

EarlyGrow maakt een goede koepelvormige propagator voor dit doel, Beschikbaar via Amazon.

Zodra de zaden ontspruiten, plaats ze onmiddellijk in een zonnig raam of onder een kweeklicht. Plaats de laatste om ongeveer vier centimeter boven de toppen van de zaailingen te schijnen en te verplaatsen als ze groter worden.

Als ze niet genoeg licht hebben, worden ze heel snel langbenig en zwak.

Na de laatste vorstdatum in uw gebied en wanneer de nachten betrouwbaar boven 50 ° F zijn, transplanteer dan de veenpotten. Gebruik dezelfde laatste afstand die je zou doen als je zaden buitenshuis zou planten.

Zorg ervoor dat je de hele pot onder de grond plant, of het kan uitdrogen en de zaailing zal waarschijnlijk afsterven.

Hoe komkommers te kweken

Net als de supersterren die ze zijn, zijn komkommers hoogwaardige, maar ook behoorlijk veeleisend.

Ze zullen snel groeien en veel fruit produceren, maar alleen als je hun behoeften bijhoudt.

Als je een erfstukvariëteit hebt geplant, of een ander type dat insecten nodig heeft voor bestuiving, zorg er dan voor dat je alles doet wat je kunt trekken bestuivers aan.

In sommige gevallen kunt u hun toevlucht nemen tot handbestuiving, maar het is eenvoudiger en beter voor het milieu om een ​​gezonde populatie van masonbijen, honingbijen en andere bestuivers te hebben om dat werk te doen.

Elke keer dat je groenten verbouwt, wil je ook afzien van alle herbiciden en pesticiden op je gazon of in andere delen van je tuin.

Zorg er ook voor dat je zaailingen voldoende vocht krijgen, van ontspruiten tot de oogst. Ze hebben een substantiële tapwortel en ook tal van ondiepe wortels, en ze zullen er allemaal baat bij hebben als de planten tussen één en twee centimeter water per week ontvangen.

Als regen dat bedrag niet levert, doe het dan zelf, idealiter met druppelirrigatie.

Als u een slang gebruikt of water geven, water aan de basis van de plant, waardoor de bladeren droog zijn. Natte komkommerbladeren lopen een hoger risico op het ontwikkelen van poederachtige meeldauw en andere schimmelziekten.

Omdat de wortels het dichtst bij de grond zo ondiep zijn, moet u de grondvrije grondvrij houden. U wilt niet dat uw cukes moeten strijden om water of voedingsstoffen.

Wanneer de planten jonger zijn, kun je het onkruid zorgvuldig schokken, maar als ze eenmaal dichter bij elkaar zijn geworden, moet je toevlucht nemen tot het handvolling van onkruid om te voorkomen.

Om te voorkomen dat onkruid ontspruiten en vochtretentie aanmoedigen, brengt u een dunne laag mulch aan rond de wijnstokken minstens een paar keer tijdens het seizoen. Beperk jezelf echter tot maximaal drie centimeter, of je loopt het risico een toevluchtsoord te maken voor veel ongewenste insecten.

Wacht ook tot de temperaturen tot 75 ° F opwarmen voordat u mulch verspreidt. Anders zal het de grond te koel maken en zaailingen beschadigen of doden.

Om te blijven groeien met die indrukwekkende snelheden, waarderen de planten ook een beetje voedsel. Breng een zijdressing van kunstmest aan nadat de wijnstokken lopers hebben verstuurd.

Volgens senior openbare dienstverlening Bob Westerfield op de Universiteit van Georgia Extension, Het is een goed idee om een ​​kussens aan de zijkant met een extra toepassing van stikstofmeststoffen een week na Blooming te beginnen, dan is drie weken later weer drie weken later.”

Westerfield adviseerde met behulp van een pond van 33-0-0 (NPK) meststoffen per 100 vierkante voet bed. Breng het ongeveer zes centimeter van de basis van elke plant aan, langs een kant van de rij, en bedek het met een beetje gescreende of gecultiveerde grond.

Als je moet kiezen, vergis je dan aan de kant van het toepassen van te weinig meststoffen in plaats van te veel. Overtollige stikstof zal meer bladeren aanmoedigen om te groeien en tegelijkertijd de fruitproductie van de planten te verminderen.

Groeitips

• Als het niet genoeg regent, irrigeert u met een centimeter of twee water per week.
• Voorkom onkruid met mulch, maar pas nadat temperaturen 75 ° F bereiken.
• Leg de laters op zijn plaats terwijl je zaden zaait om te voorkomen dat de wortels worden verstoord na de kiemen van zaailingen.
• Oogst regelmatig zodat de planten blijven produceren.

Komkommer cultivars om te selecteren

Tussen hybriden en erfstukken, kuiken En die voor vers eten, er zijn tientallen variëteiten die je misschien in je tuin wilt laten groeien.

Om uw keuzes te beperken, bepaalt u of u het beter zou doen met een bush -variëteit die compact is, of een vinetype dat zou vereisen om te lekken maar ruimte op de grond te behouden.

Je hebt misschien genoeg ruimte en ervoor ervoor te kiezen om velende variëteiten ook over de grond te laten streven, hoewel ze eerlijk gezegd een stuk moeilijker zijn om te zien wanneer het tijd is om te kiezen, en een gebrek aan luchtstroom in combinatie met vochtige omstandigheden kan leiden tot ziekteproblemen.

Er zijn ook cultivars die vroeg volwassen worden. Kies voor een van deze als u in een gebied woont met een kort groeiseizoen of later in het toegestane venster plant.

Je kunt ook een snel producerende variëteit laten groeien als een tweede oogst later in de zomer. Weet gewoon dat zelfs de snelste komkommers een beetje langzamer zullen worden naarmate het weer begint af te koelen in een zeer vroege herfst, dus je krijgt misschien geen gewas.

Andere soorten zijn populair om een ​​aantal redenen. Ze kunnen bijvoorbeeld goed in containers produceren, of hebben kleine bladeren waarmee u gemakkelijk kunt kiezen. Sommigen zetten fruit met een gladde huid of weinig zaden, anderen leveren fruit continu over een verlengde oogstperiode.

Ik zou echt niet degene moeten zijn die dit zegt, omdat ik de eerste ben die gefascineerd ben en elke variëteit wil laten groeien. Maar het is van cruciaal belang om een ​​type te kiezen dat goed zal groeien in uw omgeving.

Je hebt er een nodig die verzet tegen ziekten en ongedierte die gebruikelijk zijn waar je woont, en die tijd hebben om een ​​oogst te produceren binnen je beschikbare groeiseizoen.

Je moet mijn voorbeeld volgen en alleen de meest geschikte kopen, tegen de drang om degenen te kopen met de coolste namen of netste zaadcatalogusbeschrijvingen. (Ik geef toe dat ik de hele tijd klaag!))

Om u een idee te geven van sommigen die mogelijk bij uw specifieke situatie passen, heb ik zes cultivars geselecteerd die u kunnen intrigeren. Geef deze een look-see:

Beit Alpha

Deze dunne huid, bijna zaadloze Perzische komkommers produceren krachtige en hoogproductieve wijnstokken.

Mensen kweken ze in kassen of koude frames, omdat de planten geen bestuiving nodig hebben om fruit uit te zetten. Maar 'Beit Alpha' gedijt in containers of verhoogde bedden, die 55 dagen niet rijpt.

'Beit Alpha'

Kies ze op middellange lengte, zeg vijf tot zes centimeter, of laat ze rijpen naar het uiterlijk, de textuur en de smaak van de 10-inch Engelse komkommers die je in de winkel ziet.

'Beit Alpha' zaden zijn beschikbaar in pakketten van één gram van zaaiende zaden via Amazon.

Burpess Bush Slicer

Hier is een van de bush -variëteiten die ik eerder heb genoemd. Deze open bestoven hybride is compact. Het kan zonder problemen in een 14-inch container groeien, zolang je het het hele seizoen door houdt en water houdt.

Een beetje ondersteuning, zoals een tomatenkooi, zal de plant nog productiever maken.

De vruchten hebben een gladde, donkergroene huid en worden 10 centimeter lang lang en een halve centimeter breed.

'Burpess Bush Slicer'

Verwacht dat de oogst 55 tot 60 dagen begint na het zaaien, met meer in fasen gedurende een lang seizoen.

Zaden voor 'burpless bush slicer' zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market In verschillende maten, van pakketten van drie gram tot zakken van vijf pond.

Zelfgemaakte augurken

Je hebt hiervoor laters nodig, maar niet erg lange.

'Homemade Pickles' produceert hoge opbrengsten van medium-groene komkommers op wijnstokken van vier tot vijf voet. Ze hebben de hobbelige huiden met een verstrooiing van stekels, een dichte maar krassende textuur, en zijn klaar om te oogsten wanneer ze tussen anderhalf en zes centimeter lang zijn.

'Zelfgemaakte augurken'

Deze variëteit neemt ook wat zorgen over ziekte weg. Het is bestand tegen anthracnose, hoekige bladvlek, komkommer mozaïekvirus, donzige meeldauw en poederachtige meeldauw.

Het is ook snel te rijpen en duurt gemiddeld 55 dagen.

Homemade augurken 'zaden zijn Beschikbaar bij botanische interesses.

Citroen

Er is geen wet die zegt dat je niet meteen kunt springen om een ​​uniek type te laten groeien. Het is leuk om de enige in de buurt te zijn die zoiets als 'citroen' komkommers oogst.

De fruit van deze hoogrentenvine rijst bij lagere temperaturen dan sommige, dus het is een goede optie als je in een koeler klimaat in het korte seizoen leeft.

De vruchten groeien tot ongeveer tennisbalgrootte, met een ongebruikelijke gele huid die dun en zacht is.

Ze zijn het lekkerst geplukt met een diameter van twee centimeter, met het oogstvenster 60 tot 70 dagen na het zaaien.

'Citroen'

De milde, zoete smaak en witte of bleke citroenkleurig vlees maken ze een gespreksstuk. Ze zijn ook precies de juiste maat om te gebruiken om potten van hamburger- of sandwich -augurkplakken te maken.

Pakketten met 'citroen' komkommerzaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

Parijse auguret

Deze vruchten zijn bedoeld om te kiezen als ze klein zijn, alleen de grootte van augurken augurken. Dus probeer het bij te houden!

Je wilt ze meteen opeten, terwijl ze nog steeds extra stevig en knapperig zijn, of ze op die maat augurken.

'Parisian Girkin'

Deze cultivar is snel en produceert oogstgrote twee- tot vier-inch cukes op slechts 50 dagen vanaf direct sowing.

Een hybride, het is gefokt om resistent te zijn tegen komkommer mozaïekvirus, schurft en poederachtige meeldauw, dus het groeit door wanneer anderen kunnen bezwijken.

Zoek 30 zaadpakketten van 'Parijse augurken' van parkzaad via Amazon.

Spacemaster 80

Wil een snijder met fruit die lijken op degene die papa of oma vroeger groeide?

'Spacemaster 80' levert scads van gladde, zeven tot negen-inch blocky fruit en duurt slechts 60 dagen om het te doen.

'Spacemaster 80'

En nog beter als je een appartementbewoner bent of een tekort aan tuinruimte: dit zijn dwergplanten, met wijnstokken die slechts 18 tot 24 centimeter lang groeien.

'Spacemaster 80' zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market in verschillende pakketgroottes.

Het beheren van ongedierte en ziekte

De eenvoudigste plagen om te spotten zijn de zoogdieren. Konijnen houden van komkommergebladerte en bloesems zoveel worden aanbevolen als traktaties voor konijnen voor huisdieren. Muizen en wegen genieten ook van het kauwen van zowel de jonge, tedere scheuten als de vruchten.

De beste manier om ze op afstand te houden, is door puin of borstelpalen te verwijderen die ze als dekking kunnen gebruiken. Mogelijk moet u zijn toevlucht nemen tot netten of zelfs ondergrondse draadmesh schermen. Raadplegen Onze gids voor meer manieren om konijnen te verbieden.

Gelukkig is dit een gewas dat hert niet zal eten, vanwege de stekelige vruchten en fuzzy bladeren.

Bugs zijn echter ook dol op deze cucurbits.

Een poging doen om de insecten te beheersen, dient een dubbel doel. De larven veroorzaken problemen wanneer ze de groeiende planten ontbladeren, en de ouderinsecten dragen ook plantenziekten zoals bacteriële verwelken.

Insecten

Hier zijn een paar van de belangrijkste daders en hoe ze ermee omgaan:

Bladluizen

Kleine, peervormige insecten met lange antennes, bladluizen als komkommers bijna net zo veel als ze doen rozen. Ze beschadigen plantenbladeren en laten een honingdauw achter die kan veroorzaken roetvorm.

En ze vermenigvuldigen zich wild. Erger nog, ze kunnen overwinteren in de tuin of onkruidstapels, en nieuwe bladluizen in exponentiële aantallen uitkomen in het voorjaar.

Als u de gele, gekrulde of gedroogde bladeren opmerkt die duiden op bladluizen, haalt u de slang eruit en probeer ze met water af te schieten.

En als u voldoende ruimte heeft voor zo'n streven, probeer dan aan te moedigen nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes of lacewings in uw tuin. Beide zullen je bladluizen op natuurlijke wijze uitschakelen.

Leer meer over Hoe ze bladluizen te beheren in onze gids.

Komkommer kevers

De twee soorten komkommer kever vertonen verschillende patronen, maar ze zijn allebei de vijand van een bumpergewas van cucurbits.

Gevlekt, Diabrotica undecimpunctata Howardi, en gestreept, Acalymma vittatumis, Beide produceren larven die zich voeden met het gebladerte.

De kevers kunnen ook planten infecteren met bacteriële verwelken, beginnend vanaf de tijd dat de kleine spruiten door de grond duwen.

Om deze ongedierte te voorkomen, neemt u hun 'thuis weg van huis weg."Ze leven in een hoog onkruid, dus houd het tuinbed goed wiet, samen met nabijgelegen groeiende gebieden.

Cutworms

Wanneer de larven van dit insect de stengel van een jonge zaailing kauwen en het breekt, is dat het einde van die specifieke plant.

Deze rupsen groeien tot ongeveer twee centimeter lang. Ze zijn er in verschillende kleuren en patronen, bruin of donkergeel bijvoorbeeld, met strepen of stippen.

De eerste verdedigingslinie als je hun handwerk in eerdere groeiseizoenen hebt opgemerkt, is het maken van een zelfgemaakte kraag voor de jonge zaailingen, een die de gladde bugs ervan weerhoudt om naar de stengels te komen.

Lees hier meer over het beheersen van cutworms.

Ziekte

Als je alles doet wat je kunt om te voorkomen dat insectenplagen je gewassen binnendringen, ben je een paar stappen vooruit om ziekten ook in je planten te voorkomen.

Dat is goed besteed energie, omdat komkommers behoorlijk vatbaar zijn voor een aantal ziekten. Dit zijn de belangrijkste om op te letten:

Alternaria bladvlek

Deze schimmelziekte veroorzaakt door Alternaria spil. creëert eerst gele laesies op de bladeren, die groter worden, bruin, dode vlekken. Uiteindelijk zal het de bladeren helemaal doden.

Je kunt de bladvlek afweren door je gewassen te roteren en nooit komkommers of andere cucurbits op dezelfde plaats te planten. Het is zelfs het beste om die plek in de tuin een pauze van cucurbits te geven gedurende twee hele jaren.

Het helpt ook om alleen aan de basis van de planten water te geven. Als u uw planten van boven het hoofd duurt, kunnen schimmelsporen op de bladeren en stengels spatten.

Bacteriële verwelken

Deze is vooral slecht nieuws. Het wordt veroorzaakt door de bacterie Erwinia tracheiphila en verspreid door komkommer kevers. Kijk uit voor bacterieel verwelken tussen juni en augustus, omdat dat meestal is wanneer de host -bugs actief zijn.

Deze plaag kan een plant meenemen van het verwelkt en hebben verkleurde stengels om volledig dood te zijn voordat je je realiseert dat het er niet alleen slap uitziet vanwege gebrek aan water.

Als een van je planten besmet raakt, scheur ze dan uit de tuin en gooi ze meteen in de prullenbak weg. Plaats ze niet op uw compoststapel!

Het klinkt harteloos, maar dat is de enige manier om te voorkomen dat ze de rest van de aanplant infecteren, of even vatbare pompoen als het ergens in de buurt is geplant.

Komkommer mozaïekvirus

Dit virus, in de volksmond bekend als CMV, stunts planten en laat een patroon achter dat lijkt op een mozaïek.

Zodra het een bolwerk wint, zal het ook de vruchten klein en ruwe huid maken, en meestal vreemd gevormd.

En ik wou dat ik cheerier nieuws had, maar CMV is verspreid via bladluizen, en ze zijn de hele tijd actief.

Komkommerkevers en residuen op tuingereedschap kunnen ook deze dodelijke ziekte verspreiden.

Als je deze ontwikkeling opmerkt, zet jezelf dan schrap. Je kunt het niet behandelen, dus die geïnfecteerde planten zullen moeten gaan.

Ik kijk uit naar het volgende plantseizoen, er is een hoopvolle informatie.

Omdat CMV zo destructief is, hebben fokkers veel problemen gedaan om met resistente variëteiten te komen. U moet deze uitzoeken als insectenplagen in uw groeigebied voorkomen.

Poederachtige meeldauw

Poederachtige meeldauw wordt toepasselijk genoemd en veroorzaakt witte vlekken die eruit zien als een fijne poeder of bloem op het gebladerte.

Het meest voorkomen in het voorjaar, wordt het veroorzaakt door honderden soorten schimmels, allemaal deel uit van de orde erysiphales.

Gelukkig is poederachtige meeldauw meestal een milde infectie en als je planten krachtig zijn, zal het ze waarschijnlijk niet veel schaden.

En wanneer de temperatuur over 80 ° F stijgt, kan dit gewoon op zichzelf verdwijnen.

Als het zich ontwikkelt tot een plaag die de hele plant bedekt, of de hele tuin een slechte zaak heeft, zoek dan oplossingen die geen conventionele fungiciden omvatten.

Meer informatie over het voorkomen en Poederachtige meeldauw behandelen in onze gids, waaronder zelfgemaakte en organische remedies.

Naast het nemen van stappen om een ​​van deze ziekten te voorkomen of te behandelen, is het een goed idee om contact op te nemen met uw lokale extensieservice voordat u Cultivars kiest om te planten.

Vraag hen welke ziekten het meest prominent aanwezig zijn in uw regio en selecteer vervolgens variëteiten die het meest resistent zijn.

Terwijl je zaad winkelen, is het een goed idee om te weten welke variëteiten vooral vatbaar zijn voor de ziekten die ook in jouw omgeving voorkomen, en ze te vermijden.

U kunt meer leren over komkommerziekten in onze gids. ((binnenkort beschikbaar!))

Oogsten van komkommers

Ah, het is tijd om te kiezen! Dat is een geweldig gevoel. Maar laat die vreugde je niet leiden om voortijdig te ontspannen tijdens het raam wanneer je komkommers klaar zijn om te oogsten.

Om maximaal plezier te krijgen van al uw harde tuinwerkzaamheden, moet u op de hoogte blijven van plukken.

De planten blijven nieuwe vruchten langer produceren, in plaats van hun energie te zetten in het vormen van zaden in de volwassen fruit, als je de rijpe elke dag of twee plukt.

Een belangrijke eerste stap is het raadplegen van de details over het oogstvenster van uw cultivar, dus houd die informatie bij de hand nadat u de zaden hebt geplant.

Elke cultivar heeft zijn eigen tijdlijn tussen zaaien en oogst, en zijn eigen ideale grootte op de vervaldag. Raadpleeg het zaadpakket of online beschrijving om te leren hoe groot het fruit moet zijn voor een optimale smaak en vleeskwaliteit.

Sommige van de picklers moeten letterlijk worden geoogst met een centimeter in diameter en een paar centimeter lang, terwijl "burpless" -variëteiten meestal op hun piek zijn op 10 tot 12 inch.

Enkele van de hybride snijmachines, zoals 'Diva', zijn op slechts vier tot zes centimeter lang het meest teder.

Het voorkomt afval als u de beste lengte kent om de variëteit te kiezen die u groeit. Begooid fruit wordt meestal louche en zacht. Soms worden hun huiden zo moeilijk dat je ze niet kunt eten zonder te schillen.

Een woord voor de wijzen: kies bij twijfel vroeg. Je kunt de volgende batch altijd een beetje groter laten worden als je de textuur of smaak van de kleinere cukes niet leuk vindt. Maar vaker zul je meer genieten van de jongere vruchten, omdat ze scherper en zoeter zijn.

Misschien kun je zelfs een aantal variëteiten eten die niet worden vermeld als 'Engels' of 'burgerloos' zonder te schillen als je ze kiest terwijl ze aan de kleine kant zijn.

Ik zou ook ten zeerste aanbevelen om de vruchten uit de wijnstok te knippen met een schaar, of een scherp schilmes.

Tuo paring mes

Een voorbeeld is dit tuo merk paring mes, Beschikbaar bij Amazon.

Het is verleidelijk om te proberen ze met de hand uit te trekken terwijl je op je vegetarische patch bladert op zoek naar eetwaren. Maar dat verhoogt het risico dat de hele wijnstok zich van het latwerk zal terugtrekken, of dat de ondiep gewortelde planten recht uit de grond zullen komen.

Lees meer over hoe en wanneer u komkommers in deze gids moet oogsten.

Opslag

Mijn eerste tip voor het opslaan van komkommers is het niet doen, niet tenzij en totdat je moet. De beste smaak komt altijd van de zojuist geplukte fruit die je wast en (misschien) peelt voordat je rauw of gekookt eet.

Houd er vervolgens rekening mee dat vers geoogste cukes het prima zullen doen voor een paar dagen op het aanrecht, ervan uitgaande dat je huis niet super vochtig is.

Je moet ze ook ver van bananen houden, die ethyleengas produceren waardoor ze sneller slecht worden.

Ze moeten binnen een paar dagen naar de koelkast gaan als je ze niet gebruikt. Maar gebruik ze alsjeblieft! Zelfs als je moet uitgeven aan een heerlijke zure roomdip om de kinderen ertoe te brengen ze op te eten terwijl ze nog vers zijn.

Voordat je een van hen in de koelkast stopt, was je de huiden en droog ze grondig met een zachte, schone keukenhanddoek.

Wikkel ze vervolgens in een droog katoenen schoteldoek om te voorkomen dat ze te veel vocht in de koele lucht ophopen. Popdoek en cukes in een plastic zak en laat het uiteinde open.

Dan - en dit zal je misschien verbazen - plunk de tas op de middelste plank van de koelkast, naar de deur. Bewaar ze niet in de scherper, want dat kan te koud zijn.

En duw ze niet naar de achterkant van de plank, omdat de lucht daar niet zo goed circuleert, zodat de Cukes misschien te vochtig worden en beginnen te rotten.

Op deze manier opgeslagen, hoe lang komkommers in de koelkast duren? Dat coddling je een extra week zou moeten geven, zelfs twee, voordat ze te papperig of vlekkerig worden om te eten.

Maar - en ik weet dat ik dit al heb gezegd, maar het is belangrijk - probeer ze zo snel mogelijk op te eten. Wat is het voor zin om van hoge kwaliteit van eigen bodemgroenten te hebben als je ze niet zult opeten, terwijl ze nog steeds superieur zijn aan iets dat je ooit in een winkel zou kunnen kopen?

Als ze die uiteindelijke verslechteringsdatum naderen, overweeg dan om ze te gebruiken om water op smaak te brengen of een gezicht te geven. En hey, als ze in verval glijden, is er altijd de composthoop.

Dat is een van de redenen waarom het zo verheugend is om je eigen voedsel te laten groeien. Als je het verprutst en laat het te groot of te rijp worden, kun je het altijd terugbrengen naar de aarde en volgend seizoen opnieuw beginnen.

Vind hier meer nieuwe opslagtips.

Het behoud van komkommers

Het kinderliedje kan gaan over ingelegde paprika's, maar komkommers zijn het ultieme ingrediënt voor een partij dille, zoet of brood en boter -augurken.

Ze komen ook prominent op in Chow Chow en een aantal andere urishrecepten. De meeste daarvan zijn echter bedoeld voor veteraanwaterbadcanners.

Als dit het eerste gewas is dat je probeert te behouden, zou ik aanraden om het recept te volgen voor zelfgemaakte lacto-gefermenteerde dille augurken Op onze zustersite, Foodal.

Maar misschien hoopte je dat dit gewas je zou helpen om iets substantieeler in te slaan? Als dat het geval is, overweeg dan om een ​​grote partij van de koude, pittige soep te maken die bekend staat als Gazpacho Het recept van Foodal.

Bevries het vervolgens in vriezerveilige containers in delen van twee of drie kopjes. Dit geeft u een goede voorraad om 's nachts in de koelkast te ontdooien en te dienen als onderdeel van een lichte maaltijd, of in een schotglazen als voorgerecht.

Reken echter niet op deze groenten voor de dehydrator - ze zijn gewoon te waterig.

En als je niet al een van de gelukkige bent die augurken maakt voor de lol en een volledige voorraadkast, totdat je thuis in huis onder de knie krijgt, wil je misschien alleen genoeg cukes laten groeien om te eten voordat ze slecht gaan.

Maar daar geen zorgen. Kijk naar de volgende recepten, en je kunt merken dat die oogst wordt gebruikt zodra het de keukenteller raakt, een briesje is.

Recepten en kookideeën

Of je nu een oude hand bent in het maken van sushi, iemand die gallons dills "opzet" met boerenmarktproducten, of gewoon het gemiddelde diner die geniet van een knapperige salade, je zult zeker genieten projecten!

U kunt recepten vinden voor wat extra smakelijke basisprincipes op onze zustersite, Foodal. Om te beginnen, raad ik van harte aan Foodal's kijk op koele, romige tzatziki -saus.

Als je nog niet uitgerust bent voor thuisblikken of gisting, raad ik een snelle augurk aan zoals het recept dat wordt gedeeld door Cook Extraordinaire Dora Charles in Georgia in haar kookboek "Een echte zuidelijke kok in haar Savannah-keuken" Beschikbaar op Amazon.

Een echte zuidelijke kok in haar Savannah -keuken

Komkommers maken natuurlijk een heerlijke toevoeging aan een verscheidenheid aan salades, in combinatie met andere verse groenten en fruit.

En geloof het of niet, niet minder dan Pierre Franey, oude columnist voor voedsel voor de New York Times, beschouwt licht gekookte komkommers als een "uitstekende folie" voor vis en zeevruchtengerechten.

60 minuten gourmet

Ik beschouw een recept uit zijn kookboek '60 minuten gourmet', Beschikbaar op Amazon, om een ​​essentieel onderdeel van mijn collectie te zijn. Franey dient ze met gekroomde krab en prosciutto op toast. Maar ik vind dat ze net zo lekker zijn met gegrilde zalm, of zelfs tonijn banierij.

Snelle referentiegids

Planttype:	Jaarlijkse groente	Waterbehoeften:	Hoog
Afkomstig uit:	Zuid -Azië	Onderhoud:	Medium
Winterhardheid (USDA Zone):	3-9	Grondsoort:	Organisch rijk
Seizoen:	Zomer	Bodem pH:	6.0-6.8
Blootstelling:	Volle zon	Bodemafvoer:	Welwillend
Tijd tot volwassenheid:	50-80 dagen, afhankelijk van de variëteit.	Begeleidende planten:	Maïs, sla, nasturtiums, uien, erwten, petunias, radijs
Spatiëring:	1 voet geteisterd, 4 voet tussen heuvels.	Vermijd planten met:	Aromatische kruiden zoals salie, andere cucurbits, aardappelen
Plant diepte:	1/2 inch	Familie:	Cucurbitaceae
Hoogte:	3-12 voet, afhankelijk van de variëteit	Geslacht:	Kuikens
Spreiding:	10 voet (wijnstok), 1-3 voet (struik)	Soort:	Sativus
Common Pests:	Bladluizen, komkommer kevers, snijwormen, muizen, konijnen, spinnenmijten, squash Vine Borers, White Flies, Voles	Veelvoorkomende ziektes:	Alternaria Leaf Spot, bacterieel verwelken, poederachtige meeldauw

Maak je klaar om een ​​pik te kiezen

Ik weet dat sommige tuinders worden meegesleept door groeiende cukes, en al snel is de hele buurt overspoeld in de extra's.

Voor mij is dat nooit een probleem. Tussen mijn beitste hobby, vrienden die schreeuwen om meer te gebruiken in hun sushi, en de kinderboerderij bij mij in de buurt die gelukkig eventuele overwoekerde extra's accepteert, ik ben blij om een ​​overvloed te oogsten.

Ik hoop dat je deze richtlijnen kunt volgen en een bumpergewas van jezelf kweekt.

Of dit nu uw eerste of uw vijftigste gewas is, mocht u goede tips en technieken hebben die u in uw eigen tuin hebt geleerd, het commentaargedeelte is hieronder direct. Alsjeblieft delen!

En als je een vraag hebt over het groeien. We helpen u antwoorden te vinden!

Bekijk deze voor meer informatie over het beheersen van ongedierte en het maximaliseren van opbrengsten, samen met enkele leuke suggesties voor de beste variëteiten Komkommergidsen volgende:

• Top 33 komkommer variëteiten om thuis te groeien
• De beste en slechtste komkommer -metgezelplanten
• Wat veroorzaakt gaten in komkommers van eigen bodem?