Hoe u de gemeenschappelijke wijze kunt planten en groeien

Salvia officinalis

Gemeenschappelijke, culinaire, breedbladige of gouden salie, Salvia officinalis, is een mediterraan kruid in de muntfamilie dat wordt gekweekt als een vaste plant in USDA HILITEITS ZONES 4 tot 8.

Deze struikachtige vaste plant heeft aromatische, grijsachtige groene bladeren en spikes van tweevoudige lavendelbloemen.

Het wordt vers of gedroogd door koks en kruidkundigen over de hele wereld, en de smaak ervan wordt beschreven als samentrekkend en zoet/bitter.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

In dit artikel zal ik alles wat u moet weten om de gemeenschappelijke wijze in uw tuin te cultiveren te cultiveren.

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Laten we beginnen met een beetje achtergrondinformatie over dit oude kruid.

Teelt en geschiedenis

Common Sage is niet de enige eetbare Salvia soort. Andere typen omvatten bijen of witte salie (S. Apiana)), chia (S. Columbariae), En ananas salie (S. elegans)).

Er zijn ook tal van niet-edelbare, sierlijke soorten salie, waaronder blauw (S. Azurea)), paars (S. Dorrii)), Scarlet (S. splendens) en Woodland (S. nemerosa)).

Om verwarring te voorkomen, is het essentieel voor Lees uw zaadpakketten en plantenlabels grondig, zodat u precies weet wat voor soort u koopt!

S. officinaal wordt gekweekt als een kruid, bodembedekking en sierlijk.

De genusnaam, Salvia komt uit het Latijn "om te redden" en "officinalis" is afgeleid van het Latijnse woord officier, die verwijst naar het staan ​​van de plant als een genezende kruid.

Het gebruik ervan dateert minstens zo ver terug als de middeleeuwen, toen het werd gewaardeerd door religieuze beoefenaars, kruidkundigen en kookt voor zijn heilige, genezende en voedende eigenschappen.

Uit zijn oorsprong in de Middellandse Zee, is het over de hele wereld naturaliseerd.

Vandaag in de Verenigde Staten zijn de aromatische bladeren het best bekend als een nietje ingrediënt in vakantie Turkije vulling, aankleden of vullen, afhankelijk van waar je vandaan komt.

En terwijl de bladeren mensen aanspreken, trekken de nectar-rijke bloesems aan nuttige insecten, leuk vinden bijen en vlinders, met de dozijn.

Ze zijn goed voor de tuin omdat ze jagen op insectenplagen en Bestuiving bevorderen.

Planten gedijen in volle zon met gemiddelde grond die goed wegloopt. Ze verdragen de pH -niveaus variërend van 5.6 tot 7.8.

Ze hebben een klonterende groei -gewoonte, met volwassen afmetingen tussen 12 en 36 centimeter lang en breed.

Voor die buitenzones 4 tot 8 kan deze plant als een jaarlijkse worden gekweekt.

Bovendien is het een uitstekende containerplant zowel buiten als binnenshuis.

Veel voorkomende wijze verspreiding

S. officinaal is gemakkelijk te verspreiden uit zaad, stengelstekken, per divisie en kinderdagverblijf begint.

Van zaad

Start zaden binnenshuis Tot acht weken voorafgaand aan de laatste vorstdatum, of zaaien ze direct buiten nadat alle risico's van vorst zijn verstreken. Zaai tot een diepte van 1/8-inch.

Om de zeug te sturen nadat het gevaar van de vorst is gepasseerd, strooi zaden op vochtige grond en bedekken ze nauwelijks.

Houd de grond vochtig, maar niet vochtig, terwijl ze ontkiemen.

Wanneer zaailingen twee sets van echte bladeren hebben, dun ze dan om tegemoet te komen aan volwassen afmetingen variërend van 12 tot 36 inch, afhankelijk van de variëteit.

Van stengelstekken

Snijd in het voorjaar een stengel van vier tot zes inch met een groeiende punt. Knijp de onderste twee centimeter bladeren af ​​om een ​​kale stengel bloot te stellen. Dompel het uiteinde in voedselveilig poedervormig hormoon, indien gewenst.

Plaats de stengel in een glas water en zorg ervoor dat er geen bladeren onder het wateroppervlak zijn. Bewaar het op een locatie met indirect licht en verander het water dagelijks.

Wanneer wortels ontstaan, kunt u het gewortelde snijden naar de tuin transplanteren, zoals hieronder beschreven.

Door divisie

Verdeel overblijvende planten in het vroege voorjaar om extra te maken.

Om dit te doen, graaf de hele plant op en gebruik een tuinmes of schop, snijd de plant in twee of meer secties.

Wanneer u transplanteert, behoudt u dezelfde diepte in hun nieuwe plaatsing.

Je kunt meer leren over Het verdelen van vaste planten in deze gids.

Hoe je culinaire wijze kunt groeien

Als je eenmaal bent begonnen met planten, groeit je S. officinaal is makkelijk.

Vind een locatie in de volle zon. Deelschaduw wordt getolereerd, maar planten worden waarschijnlijk langbenig en bloeien niet zo overvloedig met minder zonneschijn.

Werk de grond tot een kruimelige consistentie tot een diepte van 10 tot 12 inch. Als het is verdicht, mag u Voeg wat compost toe of het zand van de bouwer om het los te maken.

Uitstekende drainage is essentieel, omdat planten die in water staan ​​waarschijnlijk wortelrot lijden.

Sommige mensen hopen de grond graag op, zoals je zou doen om pompoen te laten groeien, om waterafvoer te promoten.

Om zaailingen te transplanteren, stekken, divisies of kwekerij begint de tuin, wenst ze geleidelijk aan het buitenleven als de temperaturen nog steeds onder de 50 ° F vallen.

Zet ze in een beschut gebied buiten om elke dag een paar uur uit te harden "in de loop van vier of vijf dagen.

Verhoog de tijd elke dag een beetje en transplanteer wanneer de temperatuur voldoende warm is.

Plaats transplantaties in het voorbereide bed op dezelfde diepte die ze in hun containers groeiden.

Houd de grond vochtig, maar niet overwater.

Eenmaal gevestigd, water wanneer de grond droog is en nooit te water is. Deze plant vertoont een bovengemiddelde droogtetolerantie.

Sage heeft ondiepe wortels die het maken goed geschikt voor het tuinieren van containers.

Kies potten die geschikt zijn voor de volwassen breedte van de variëteit die u hebt gekozen. Onthoud dat containers de neiging hebben om uit te drogen vóór de grondgrond, dus misschien moet u vaker water geven.

Hoewel het een gemakkelijke plant is om te groeien, S. officinaal Krijgt goed met sommige planten, en niet met anderen, omdat het intense aroma hun smaak kan beïnvloeden.

Goede metgezellen zijn wortels, Cole gewassen zoals broccoli en bloemkool, aardbeien, tomaten, En rozemarijn.

Plaats het ver weg van Alliums zoals ui en knoflook, komkommers, En venkel.

Sommige tuiniers groeien salie als sier, gebruiken het als randranden, of als plaatsing vooraan tot middenbed.

In coole regio's waar het als een jaarlijkse groeit, zal het elk jaar aan de grond sterven, waardoor u de kans krijgt om uw plantschema te veranderen.

Op warme locaties waar het een groenblijvende vaste plant is, wordt het vaak houtachtig. Snoei elke lente de oude groei af wanneer de nieuwe scheuten beginnen te verschijnen.

Groeitips

• Bedek nauwelijks de kleine zaden
• Zorg voor goed doorlatende grond
• Plant op een volledige zonlocatie

Veel voorkomende salie cultivars om te selecteren

Botanische soorten S. officinaal en gecultiveerde variëteiten zijn direct beschikbaar voor de huistuineerder.

Zoals beschreven, heeft de ware soort van gewone wijze, zoals gevonden in het wild, grijsgroene bladeren en lavendelblauwe bloemen.

S. officinaal - Veel voorkomende wijze

Planten bereiken volwassen hoogten van 18 tot 24 inch.

Vinden S. officinaal zaden in verschillende pakketgroottes Beschikbaar bij Eden Brothers.

Cultivars bieden een aantal opties met paarse, gele en gevarieerde bladeren, evenals witte, roze of lavendelblauwe bloesems.

Aurea

S. officinaal 'Aurea' is een gouden salie met groene en gele bladeren, lavendelblauwe bloemen.

Deze variëteit groeit tot een volwassen hoogte en breedte van 12 tot 18 inch.

Bergarten

Opmerkelijk voor het hebben van bijzonder grote bladeren, S. officinaal 'Berggarten' legt het grootste deel van zijn inspanningen in de bladproductie en produceert weinig bloesems.

'Berggarten'

Het heeft lavendelblauwe bloemen en bereikt hoogten van 18 tot 24 inch.

Vind 'Bergarten' -startplanten Beschikbaar bij Burpee In pakketten van drie.

Icterina

Een gouden salie, S. officinaal 'Icterina' heeft gevarieerde bladeren van groene en geel, en lavendelblauwe bloemen.

Verwacht een volwassen hoogte van 12 tot 24 inch.

Purpurascens

Paarse bladeren en lavendelblauwe bloesems karakteriseren S. officinaal 'Purpurascens.'

'Purpurascens'

Rijpe hoogten variëren tussen 12 en 24 inch.

Zoek een set van drie startplanten Beschikbaar bij Burpee.

Tricolor

Trouw aan zijn naam, S. officinaal 'Tricolor' heeft bladeren van groen, paars en wit.

De bloemen zijn lavendelblauw en volwassen hoogten zijn tussen de 12 en 18 inch.

Het beheren van ongedierte en ziekte

S. officinaal is niet vatbaar voor ziektekwesties of ongedierte wanneer het onder optimale omstandigheden wordt gekweekt.

Dit bevat:

• Een locatie met volle zon
• Voldoende water geven die noch tekort of buitensporig is
• Bodem die goed wegloopt
• Voldoende luchtstroom rond planten bereikt door de juiste afstand en wieden

Wanneer planten onder water of oververzadigd zijn, of onvoldoende luchtstroom hebben, kunnen ze kwetsbaar worden voor sapzuigende plagen zoals bladluizen, meel, Spintmijten, spits, trips, En Witvliegen.

Met overtollig water, schaduwrijke plaatsingen en overbevolking, schimmelomstandigheden zoals Leaf Spot, poederachtige meeldauw, en roest kan optreden.

Vochtige omstandigheden kunnen ook uitnodigen Slakken die wortels en vertrekken, Bijdragen aan STEM en ROOT ROT.

Behandelingsmethoden voor SAP-SUCKERS zijn een stevige spray met een slang en behandeling met insecticide soap.

Schimmelinfecties kunnen reageren op fungiciden van voedingskwaliteit.

Er zijn verschillende slug-away remedies, maar zodra wortels zijn verrot, is het onwaarschijnlijk dat planten herstellen.

Merk op dat, hoewel het misschien een goed idee klinkt Breng een laag mulch aan rond planten om de groei van de onkruid te belemmeren, dit wordt niet aanbevolen, omdat het de grond kan veroorzaken om te veel vocht vast te houden.

Geef planten elke gelegenheid om te slagen met best practices, en u zult waarschijnlijk geen problemen hebben. En maak je geen zorgen over herten, omdat het aroma ze niet lijkt aan te spreken.

Oogst salie

De stengels, bladeren en bloemen van gewone salie zijn eetbaar.

Voor meerjarige telers in de warmste regio's zijn ze beschikbaar voor het het hele jaar door oogsten.

Sommige mensen knijpen graag groeitips om te voorkomen dat planten bloeien, en beweren dat het resulteert in een betere bladsmaak.

U kunt echter planten laten bloeien, vooral als u de sierlijke bloesems als garnering wilt gebruiken.

Gedurende het groeiseizoen knijpen ze periodiek bloemen, stengels en bladeren af ​​om nieuwe groei te bevorderen.

Om bladeren te oogsten, knijpt u ze af met uw miniatuur of snips, aan de basis waar ze de stengel ontmoeten.

Doe hetzelfde voor individuele bloesems, of snip hele bloemstengels af net onder de onderste rij bloemen.

Je kunt tot de helft van een plant tegelijk tijdens het groeiseizoen oogsten. Dit stimuleert een meer afgeronde en borsteliger plant en vertraagt ​​het bloei- en zaadproduceerproces.

In zones waar het kruid een vaste plant is, trekken veel mensen na drie of vier jaar een plant met pensioen als het te houtachtig wordt. Zoals gezegd, kunt u echter een optimale smaak revitaliseren en behouden met verstandige snoei.

Behoud

Vers geoogste wijze bladeren zullen drie tot vier dagen in de koelkast bewaren. Wikkel ze gewoon in een papieren handdoek en plaats in een plastic zak.

Je kunt de bladeren drogen door stengels aan elkaar te binden en op een koele, droge locatie op te hangen. Als alternatief kunt u een dehydrator of oven gebruiken op een lage instelling.

Gedroogde salie blijft maximaal een jaar wanneer opgeslagen in een verzegelde container in een donkere voorraadkast.

Het is handig om een ​​klaar voorraad bij de hand te hebben voor een scala aan hartige gerechten.

Je kunt meer leren over het opslaan van kruiden met behulp van drogen En Bevriezende technieken Volgens de instructies Op onze zustersite, Foodal.

Recepten en kookideeën

Houd je van aardappelen, maar moet je dingen een beetje veranderen? Als dat zo is, wil je deze heerlijke wijze hasselback -aardappelen proberen.

Sleuven worden in de bovenkant gesneden, waardoor de mooie smaak van echte boter, zout en salie hun magie in het interieur kan bewerken, wat zorgt voor frisse en zachte spuds vol rijke smaken.

U kunt het recept vinden Onze zustersite, Foodal.

Ben je moe van uitgedroogde, taaie kalkoen?

Als dat zo is, bekijk dit recept dat verschillende technieken bevat, zoals vlinders, droge pekel en droog wrijven om smaken en sappen te vergrendelen. Bekijk het nu, op voedsel.

Sesam Sage geroosterde groenten met gerst is het perfecte veganistische hoofdgerecht voor de herfst, of een heerlijk vakantiegerecht.

Met venkel, wortelen, spruitjes, cherrytomaten en granaatappel, zijn deze graankommen onweerstaanbaar.

En vergeet niet de smaakvolle dressing sesam-sage! U kunt het recept vinden Ook op Foodal.

Bekijk alles wat beschikbaar is om nog meer heerlijke recepten met Sage te vinden Op onze zustersite, Foodal.

Snelle referentiegids

Wijze rotsen

U bent misschien bekend met de gerenommeerde peterselie, salie, rozemarijn, en tijm Viertal, populair gemaakt door Simon & Garfunkel's hitversie van het klassieke Engelse volkslied, ""Ga je naar Scarborough Fair.”

Dit is een verwijzing naar de veelgeprezen kruiden 'uitgebreide volksgeschiedenis. Indianen hebben al lang salie gebruikt in traditionele rituelen die vieren, genezen en zuiveren.

Common Sage is een klassieker als het gaat om Herb Garden, En waar het een koude winter niet kan overleven, wordt het vaak gekweekt in containers die naar binnen worden gebracht totdat het groeiseizoen wordt hervat.

In warmere klimaten kan het zo groot en bossig worden dat zijn stengels houtachtig worden. Vervang uw planten om de paar jaar voor een gestage voorraad niet alleen bladeren en bloesems, maar ook smakelijke stengels.

En ten slotte, als u in een gematigde zone bent en op zoek bent naar een alternatief van een gazon, overweeg dan kruiden zaaien als grondbedekking, Waar elke voetstap de lucht vult met geur.

Kijk je salie in je tuin? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

Als je meer geïnteresseerd bent om meer te laten groeien mint-familie klassiekers In uw kruidentuin heb je deze gidsen nodig:

• Hoe je oregano groeit
• Hoe je horehound kunt groeien
• Hoe Basil te kweken
• Hoe je munt kunt groeien in de tuin (zonder dat het het overneemt)