Hoe je broccoli kunt planten en laten groeien

Brassica oleracea vari. Italica

Ben je een broccoli -liefhebber? Dan is het misschien tijd om te proberen je eigen te laten groeien!

Deze gezonde groene brassica is een lid van de Brassicaceae of koolfamilie, een naast familielid van spruitjes, bloemkool, Bok Choy, Kool, en greens zoals kuitersEn mosterd.

Het groeit als een jaarlijkse in USDA Hardiness Zones 2 tot 11.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Ook bekend als een Cole -gewas, geeft deze kruisbloemige groente de voorkeur aan koel weer. Het wordt geplant in de lente, herfst of beide, en kan een of twee hoofdoogsten opleveren, evenals meerdere mini-side-shoot oogsten per groeiseizoen, afhankelijk van de planttijden en variëteiten die u kiest.

In dit artikel bespreken we alles wat u moet weten om broccoli in uw tuin te cultiveren.

Hier is de line -up:

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Opslag
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Haal je uit tuin gereedschap en maak je klaar om je eigen broccoli te laten groeien!

Teelt en geschiedenis

Broccoli is een groene groente die wordt gekweekt voor zijn ronde bloemkop.

Het wordt geoogst en gegeten voorafgaand aan het bloeien, wanneer het hoofd een strakke massa ongeopende groene knoppen bevat. De tedere jonge bladeren en stengels zijn ook eetbaar, zowel gekookt als rauw.

Een veel gehybridiseerd gewas, er zijn veel variëteiten met volwassen afmetingen variërend van ongeveer 18 tot 24 inch lang en 12 tot 24 inch breed.

Een kort aantal dagen tot volwassenheid en bovengemiddelde ongediertebestrijdings- en ziektebestendigheid zijn wenselijke kenmerken in de veer geplande variëteiten.

Voor herfstoogsten, selecteer planten die vooral Frost Hardy zijn. Zaaig zaden in de midzomer, en je hebt groenten die bestand zijn tegen een lichte vorst of twee en Houd u geleverd door de herfst.

Veel mensen hebben meer geluk met herfstgewassen omdat er in de latere maanden van het jaar over het algemeen minder hete spreuken en ongedierte zijn.

Historisch, Brassica oleracea vari. Italica, dateert uit het oude Romeinse rijk. Tegen de middeleeuwen werd het gecultiveerd in Kleine en Oosterse mediterrane regio's in Azië, waar het zijn weg vond in de keukens van menig Italiaanse kok.

Aangenomen dat hij in de jaren 1800 door Italiaanse immigranten naar de Verenigde Staten is getransporteerd, werd Broccoli in de jaren 1920 commercieel gekweekt in Californië. Na de Tweede Wereldoorlog kreeg het een sterke positie als een nietje voedseloogst.

De cultivars van vandaag bieden kwaliteiten zoals ziektebestendigheid, kortere dagen tot volwassenheid en robuuste smaken die een beroep doen op de huistuiner.

BROCCOLI PLANT Voortplanting

Om planten te verspreiden, moet u beginnen met zaad of kopen voor de kinderkamer -start. Laten we elke methode in meer detail onderzoeken.

Van zaad

Overweeg uw klimaatzone. Heb je hete zomers? De experts van Rodale, in hun Ultieme encyclopedie van organisch tuinieren, Beveel aan om een ​​sprong op de lente te krijgen door zaden binnen te beginnen ongeveer acht weken voor de laatste vorstdatum voor uw regio.

Zaai zaden een halve centimeter diep in goed doorlatende containers gevuld driekwart vol met potmix gewijzigd met een 10-10-10 NPK-meststof, zoals aanbevolen op het pakket.

Als alternatief kunt u tuinbodemsneden 50-50 gebruiken met compost of verouderde mest, om een ​​voedingsrijk, zandig plantenmedium te bereiken.

Bewaar zaailingen op een zonnige locatie die ongeveer 60 tot 65 ° F is. Handhaaf zelfs vocht.

Ongeveer twee weken vóór de laatste vorstdatum van de lente, wanneer de zaailingen minstens zes centimeter lang zijn, uitharden of ze elke dag een paar uur aan de buitenlucht zijn.

Verhoog de tijd elke dag elke dag gedurende ongeveer een week, beginnend op een beschutte locatie voor de eerste dag of twee, en verhuisd dan naar de tuin.

Pas uw schema aan als het weer bijzonder slecht is.

Nadat je ze hebt verhard, transplanteer je de zaailingen in de tuin. Zet ze een beetje dieper dan ze in de containers waarin ze ontspruiten, en zorg voor 12 tot 20 centimeter ruimte rond elke zaailing.

Water in goed, en zorg dan ongeveer een centimeter per week in afwezigheid van regen.

Voor een herfstgewas zaait zaden rechtstreeks in de tuin in de late zomer of vroege herfst. Strooi ze elke 12 tot 20 inch, afhankelijk van de volwassen afmetingen van uw geselecteerde cultivars.

Behoud zelfs vocht tijdens de kiemfase.

Dun ze tot één zaailing per interval wanneer ze twee sets echte bladeren hebben. Geef een tot anderhalve centimeter water per week in afwezigheid van regen.

Zorg ervoor dat je de tuinslang of water kunt richten op de grond, en niet over de bladeren of ontwikkelingshoofden, om de ontwikkeling van schimmels te remmen.

Sommige mensen planten meerdere keren tussen de lente en de midzomer, maar iemands vermogen om dit te doen, hangt allemaal af van hoe heet je zomers worden.

Je kunt meer leren over Hoe u Broccoli kunt starten vanuit zaad in onze gids.

Van zaailingen/transplanteren

Als u zaailingen koopt bij een kinderdagverblijf, probeer ze dan te planten op de dag van aankoop.

Zet ze in de grond zodat het containerspotmedium iets lager is dan het oppervlak van de tuingrond, bedek het met grond, stamp het naar beneden en water in goed. Houd een centimeter water per week in afwezigheid van regen.

Ik weet niet zeker hoeveel regen je krijgt? Poging een regenmeter.

Hoe je broccoli kunt kweken

Selecteer een locatie met volle zon En organisch rijke grond die goed wegloopt. Je kan Verbeter uw grond met de toevoeging van compost.

Naast vruchtbare grond vereist broccoli matig zuur naar neutrale grond om te gedijen (pH 6.0-7.0). Een grondtest uitvoeren zal u helpen om de pH en voedingsmake -up van de grond te bepalen.

Een beetje limoen kan voldoende pH -niveaus verhogen als de aarde waar u wilt planten overdreven zuur is, terwijl het wijzigen met veenmos, Zwavelbevattende producten zoals gips of mulch kunnen helpen de pH te verlagen en de alkaliteit te verlagen.

Terwijl je planten volwassen worden, houd de grond vochtig, maar niet vochtig en laat het nooit volledig uitdrogen. U mag een aanvraag indienen Een royale laag mulch Om de grond koel en vochtig te houden naarmate de temperatuur stijgt.

Bovendien kunt u tijdens de rijpingsfase zijklezingen met een boost van veggie-meststof. Plaats het op de grond rond de stengels, maar zonder ze aan te raken, om vitale voedingsstoffen toe te voegen en te helpen bij het behoud van vocht.

Probeer vissen plus kelp zeewierconcentraat van Indian River Organics. Zijn Beschikbaar op Amazon.

Indian River Organics Fish Plus Kelp Zeewier

Draai de grond af en toe los met Uw tuincultivator en verwijder onkruid die ongedierte kan herbergen. Gezonde planten zijn het minst kwetsbaar voor insectenschade en ziekte, dus goede drainage en luchtcirculatie zijn belangrijk.

De Rodale -professionals bevelen aan om jonge planten te beschermen tegen het weer dat schadelijk is voor hoofdvorming. Ideale temperaturen zijn overdag 60 tot 75 ° F en 's nachts boven 30 ° F.

Voor bescherming tegen de kou wilt u misschien een glazen cloche bij de hand hebben. Rijpe planten kunnen vorst verdragen, en hoofden kunnen er zelfs zoeter voor smaken. Jonge planten kunnen echter bezwijken voor een bevriezing.

Drijvende rijafdekkingen Bied een ander middel om jonge planten warm te houden tijdens een plotselinge koude spreuk.

Houd er rekening mee dat broccoli een van de vele is als het gaat om het planten planten die allelochemicaliën uitzenden Dat kan een negatieve invloed hebben op andere planten en toekomstige aanplantingen op dezelfde tuinlocatie.

Uitstekende metgezellen zijn bieten, selderij, kamille, culinaire salie, dille, knoflook, hysop, venkel,goudsbloemen, nasturtiums,uien, oregano, pepermunt En Andere pepermuntjes, aardappelen, rozemarijn, tijm, en Yarrow.

Uit de buurt blijven van bonen, maïs, komkommers, Andere Brassicas, pepers, aardbeien, squash, en tomaten.

Lees meer over de Beste begeleidende planten om te groeien met broccoli in onze gids.

Als je graag groenten in containers wilt cultiveren, is broccoli er een om te proberen.

Een gemakkelijke manier om een ​​geschikte container te maken, is door een paar afvoersgaten in een grote emmer van vijf gallon te boren en deze te vullen met potmedium.

Het medium moet ongeveer drie centimeter onder de emmerrand bereiken, voor gemakkelijk water zonder overloop.

Leren Hoe u broccoli kunt laten groeien in containers in onze gids.

Groeitips

Broccoli is een stuk eenvoudiger te groeien als je eraan denkt het volgende te doen:

• Kies variëteiten die geschikt zijn voor uw klimaat door het aantal dagen tot volwassenheid en geschiktheid te overwegen voor de planten van de lente en/of midzomer.
• Selecteer een volledige zonlocatie en mogelijk één met middagschaduw in de warmste regio's.
• Bescherm jonge planten tegen extreme temperaturen met items zoals cloches, drijvende rijafdekkingen en mulch.
• Zijjurk met kunstmest tijdens hoofdvorming voor een boost van voedingsstoffen.

Broccoli -cultivars om te selecteren

Er zijn talloze broccoli -cultivars om uit te kiezen. Bedenk tijdens het bladeren.

Hier zijn er twee om uw eetlust op te wekken:

Marathon hybride

Dit type heeft robuuste groene koppen met een uniforme koepelvorm en een wortelsysteem dat opmerkelijk is voor zijn kracht.

Planten bereiken 30 tot 36 inch lang en 40 tot 45 inch breed. Verwacht 70 tot 75 dagen te wachten tot deze volwassen wordt.

'Marathon' Hybride

Deze cultivar vertoont enige dikke meeldauwweerstand en goede warmte -tolerantie. Het produceert zijscheuten nadat het hoofdkop is geoogst en gedijt goed als zowel een lente- als herfstgewas.

Het is een uitstekende vegetarische veggie voor coole salades en hartige kanten.

Vind pakketten van 100 zaden verkrijgbaar bij Burpee.

Royal Tenannette Hybrid

Deze hybride staat bekend als een snij- of babyvariëteit die bestaat uit individuele side-shoot-achtige roosjes, in plaats van een dichte kop.

Een vroege bloeier perfect voor de lente, deze rijpt deze in 50 tot 60 dagen, op een hoogte van 12 tot 18 inch en een breedte van 24 tot 30 inch.

'Hybride

Knip en kom opnieuw voor smakelijke hapjes die geweldig zijn wanneer ze rauw uit de hand hebben genoten, in een salade, of kunstzinnig gerangschikt met andere Crudite.

U kunt 'Royal Tenpletette' vinden Beschikbaar bij Burpee. Kies uit een pakket van 50 zaden of een bundel van zes kinderkamerzaailingen.

Wil meer opties?

Je zult nog meer cultivars vinden om in ons artikel te overwegen,De 10 beste broccoli -variëteiten om thuis te groeien.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Broccoli is een van de minste plaaggevoelige Brassicas, vooral wanneer ze worden gekweekt in de koele temperaturen van de herfst, wanneer de plaagactiviteit naar beneden loopt.

Common ongedierte omvatten:

• Bladluizen
• Koollusers
• Koolmagen
• Koolwormen
• Cutworms
• Vlooienkevers
• Harlequin -bugs
• Mijten
• Naaktslakken en slakken
• Trips

Voor mijten en Harlequin -bugs, een bedrijf spray met de slang, of toepassing van insecticide soap, zijn meestal alles wat nodig is.

EenToepassing van voedselkwaliteit Diatomeeënaarde misschieneffectief als zowel een preventieve als een behandeling voor rupsen.

Naast insectenplagen zijn hongerige herbivoren zoals hert, Groundhogs en konijnen Kan een bezoek brengen aan uw vegetarische tuin.

Het bedekken van uw planten met net- of drijvende rijafdekkingen is een effectieve manier om foerageren af ​​te schrikken beestjes.

Bovendien hebben veel van de eerder genoemde gezelschapsplanten "Umbel" of afgevlakte bloemenkoppen die parasitoïde wespen aantrekken, roofdieren van het ongedierte die zich voeden met broccoli.

Voorbeelden zijn dille, venkel en yarrow. Ze planten is een vorm van "biologisch" ongediertebestrijding, een belangrijk element van elk geïntegreerd pestbeheerprogramma.

U kunt meer leren over broccoli -ongedierte in onze gids.

Er zijn ook ziekten die u kunt tegenkomen, zoals:

• Zwart been
• Black Rot
• Donzige meeldauw
• Fusarium verwelken
• Witte bladvlek

Als uw planten beginnen te verwelken of verkleuren, kunnen zij het slachtoffer zijn van een schimmelinfectie genaamd Black Leg. Het is soms aanwezig in de zaden zelf, en we weten het niet totdat het te laat is.

Volgens de University of California Statewide Integrated Pest Management Program (UC IPM), geïnfecteerde planten moeten worden vernietigd en gewasrotatiepraktijken die in de seizoenen worden gebruikt om te volgen.

Zaailingen die tekenen van verkleuring en misvorming vertonen, kunnen het slachtoffer zijn van zwarte rot, een schimmelinfectie die ook in het zaad zelf aanwezig kan zijn. Getroffen zaailingen kunnen niet gedijen. Er is geen medicijn.

Downy meeldauw bedekt het gebladerte met een fuzzy grijsachtige coating. Het wordt veroorzaakt door een waterschimmel die kan reageren op de behandeling van fungicide.

White Leaf Spot is een schimmelaandoening die kan worden behandeld met een koperhoudende fungicide.

Fusarium Wilt is een schimmelziekte waarvoor er geen remedie is. Het veroorzaakt groeiafwijkingen, verkleuring, verwelken en overlijden.

Bovendien is broccoli een relatief zware feeder. Een tekort aan de essentiële boor van voedingsstoffen kan bruin en uitholling van stengels veroorzaken en een falen om knoppen te vormen.

De toevoeging van een boorwijziging, zoals boorzuur, kan het tekort verhelpen.

Als uw gewassen dit jaar worden geplaagd door ongedierte en ziekte, moet u volgend jaar naar een nieuwe locatie draaien.

Pestlarven en ziekteverwekkers kunnen winterd worden in plantenafval en bodem, klaar en wachten om de volgende Brassica te besmetten en te infecteren om mee te komen. Zelfs als een aandoening niet fataal blijkt, is deze praktijk een goede.

Meer informatie over gewone broccoli -ziekten in onze gids.

Oogst broccoli

Uitzoeken wanneer het tijd is om te oogsten, kan moeilijk zijn voor eerste telers, vooral als het gaat om groene groenten. Zonder een plotselinge kleurverschuiving om aan te geven dat het tijd is om te kiezen, waar moet je naar op zoek gaan?

Je weet dat je gewassen klaar zijn voor de eerste oogst wanneer er hoofden zijn gevormd, en ze hebben een diameter bereikt binnen het bereik van wat wordt aangegeven voor de cultivar die je groeit, meestal ongeveer vier tot zeven centimeter breed.

Controleer uw zaadpakketten Voor deze informatie, evenals het gemiddelde aantal dagen tot volwassenheid, een periode die sterk varieert, van 50 tot 100 dagen. Dit is een andere nuttige richtlijn om in gedachten te houden.

Wanneer roosjes aan de buitenrand van het hoofd groot en vol zijn, is dit een andere nuttige indicator dat je klaar bent om te gaan.

Maar wacht niet te lang. Wanneer ze beginnen te keren van groen naar geel, is dit een teken dat ze beginnen te bloeien en voorbij hun piek.

Als u merkt dat deze wijziging plaatsvindt, zijn uw gewassen nog steeds goed om te eten. In feite zijn de bloemen eetbaar.

Zoals bij alle tuinieren, is dit een leerproces. We zijn maar al te vaak in de verleiding om bessen op de bush en tomaten aan de wijnstok langer te houden dan we zouden moeten, in de zoektocht naar Peak Harvest Perfection.

Let op wat uw zintuigen u vertellen, en Bewaar een tuinjournaal Om voorgestelde indicatoren van volwassenheid te vergelijken met uw eigen opgenomen ervaringen.

Gebruik een scherp, schoon mes om ongeveer vijf tot zes centimeter onder de volwassen hoofd te knippen om een ​​scherp, schoon mes te maken. Probeer dit netjes te doen, en zonder te trekken, om te voorkomen dat de wortels en de rest van de plant worden beschadigd.

Na het plukken zullen de meeste cultivars kleinere zijscheuten blijven ontwikkelen met roosjes die ook goed zijn om te oogsten. Voeg een beetje stikstofrijke meststoffen toe om hun groei aan te moedigen.

Deze zijopnames zullen in overvloed aanwezig zijn, zolang je ze blijft snijden. Zodra je stopt, verwacht je dat de plant bloeit, ren naar zaad en sterft. Een aanval van plotselinge warmte kan dezelfde resultaten opleveren.

Lees onze volledige gids voor het oogsten van broccoli voor meer tips.

Opslag

Broccoli wordt het best geconsumeerd op de dag dat het wordt gekozen. Was het vlak voor gebruik.

U kunt ongeveer een week een geoogst hoofd opslaan. Hier is hoe:

Bevochtig een grote linnen vaathanddoek of twee tot drie papieren handdoeken.

Wikkel de ongewassen kop in de papieren handdoeken. Plaats het in de lage vochtige bak van de koelkast.

Controleer op bruine of zwarte verkleuring en/of slankheid die de aanwezigheid van schimmel kan aangeven. Consumeer geen getroffen delen.

Je kunt ook broccoli bevriezen. Om dit te doen:

Plaats gewassen individuele roosjes in kokend water gedurende ongeveer drie minuten, een proces genaamd Blanching.

Duik de roosjes in een kom met koud water gedurende vijf minuten.

Leg de roosjes in een enkele laag op schone linnen afwijkingen of papieren handdoeken.

Wanneer het volledig droog is, bevries de roosjes in een enkele laag op een dienblad of koekjesblad. Wanneer ze bevroren zijn, bewaar je de roosjes in plastic zakken met ritssluiting voor maximaal een jaar.

En vergeet niet dat die voedzame stengels en bladeren ook eetbaar zijn. Je kan zelfs Voer de bladeren aan je kippen.

Recepten en kookideeën

Broccoli bevat nuttige vitamines en mineralen, waaronder A, C, Foliumzuur, calcium en kalium.

Zodra je je eigen repertoire van heerlijke recepten hebt uitgeput, wil je misschien het volgende proberen:

Probeer een eenvoudige broccoli -salade met voor een frisgroene bijgerecht asperges En radijs. Jij kan Vind het recept op onze zustersite, Foodal.

Of wat dacht je van het samensmelten van zoete aardappelen en broccoli met olijfolie en een gebakken ei voor een zondagse brunch? Koop nu het recept Van onze zustersite, Foodal.

En ik weet dat je in foodie -liefde gaat vallen met deze kaasachtige verkoolde broccoli -pasta bake, "ook Van onze zustersite, Foodal.

Snelle referentiegids

Betaalbaar en overvloedig

Homegrown Broccoli is de beste, en ik weet dat je ervan zult genieten. Een van mijn favoriete herinneringen is dat mijn schoonvader mijn schoonmoeder presenteert met een fris "boeket" van het smakelijke groene spullen om zich voor te bereiden op het diner.

Waarom zou je dit jaar broccoli -zaden of zaailingen kopen??

Hier zijn drie redenen:

1. Zaden zijn redelijk geprijsd en houden enkele jaren op een koele, droge locatie.
2. Dit is een gewas dat je meer dan eens kunt zaaien, voor een uitgebreid groeiseizoen met meerdere oogsten.
3. Een portie biedt uw gezin vitamines en mineralen, waaronder A, C, foliumzuur, calcium, en kalium in elke kosteneffectieve beet.

Je gaat dol zijn op tuin-verse broccoli!

En als je erfstukvariëteiten groeit, vergeet dan niet Verzamel en bewaar wat zaden voor volgend jaar U hoeft dus geen nieuwe pakketten te blijven kopen.

Hoe groeit uw moestuin? We horen er graag alles over in het opmerkingengedeelte hieronder.

Voor Verder lezen over broccoli, We leiden u nu naar deze aanvullende artikelen:

• Hoe te groeien en te zorgen voor Romanesco Broccoli
• Broccoli -knooping: wat veroorzaakt meerdere kleine koppen?
• Waarom heeft mijn broccoli losse, bittere hoofden?
• Waarom zal mijn broccoli niet vormen?