Hoe tomaten rood te maken als ze weigeren te rijpen op de wijnstok

Rood zien? Als je naar je eigen tomaten kijkt, hoop ik dat ze een heldere, vrolijke rode kleur zijn als ze rijpen op de wijnstok.

En toch weet ik dat zelfs ervaren tuiniers momenten hebben waarop hun planten nadert dat die belangrijke oogstdatum en het fruit nog steeds hard en groen is.

Op elk moment in het groeiseizoen, maar vooral als een moordvorst drijft, neemt je stress met de minuut toe. Wat is een tuinman om te doen?

Ik ga je hier helpen, met verschillende manieren om tomaten aan te moedigen om rood te worden op de wijnstok.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Sommige van mijn tips helpen je alleen volgend seizoen, als je terug bent Uw droom erfgoedvariëteiten selecteren en uw gewas planten.

Maar er zijn ook oplossingen voor mensen in de 'Ack! De tomaten zijn groen en de herfst komen aan "kamp.

En ik zal je aanmoedigen om het te blijven proberen, zelfs als je alle laatste groen fruit moet kiezen, zelfs de kersen, en probeer ze binnen te rijpen.

Rode tomaten zijn tenslotte een genot voor de ogen, en een traktatie voor de mond. Het zou verschrikkelijk zijn om je planten te verzorgen voor de 70-100 dagen die de meeste nodig hebben om rijp fruit te produceren en dan aan het einde van het seizoen te kort te komen.

Dit zijn de aspecten die ik zal behandelen:

Wat je zult leren

• Waarom zijn rijpe tomaten gewoonlijk rood?
• 4 redenen waarom je tomaten niet rijpen op de wijnstok
  1. De temperaturen zijn te warm
  2. De temperaturen zijn te koel
  3. Verkeerde variëteit voor je groeiseizoen
  4. Gestresste of begroeide wijnstokken
• Wanneer je groene tomaten zou moeten composteren
• Hoe je groene tomaten binnenshuis kunt rijpen

Waarom zijn rijpe tomaten gewoonlijk rood?

Als uw planten fruit produceren die geen levendige karmozijnrood is, is het geruststellend om te weten dat veel tuiniers die klacht hebben. We willen tenslotte allemaal rode tomaten!

Maar ben je ooit gestopt om te vragen waarom deze nieuwe tomaten ons thuiskwekers zo wenselijk vinden, zijn rood?

Er is een wetenschappelijke verklaring, en erover weten kan je helpen met je eigen fruit die koppig groen blijven als je wilt dat ze een mooie rode kleur zijn.

Wanneer de vruchten groen zijn, krijgen ze deze kleur uit chlorofyl. Wanneer ze vorderen van volwassenheid tot rijping, produceren ze een natuurlijk voorkomend hormoon dat ethyleen wordt genoemd.

Het ethyleen initieert het rijpingsproces, waardoor de vrucht wordt geactiveerd om rood te worden en ook te verzachten.

Wat betreft de tijdlijn waarop dit gebeurt, het duurt meestal een tomatenplant ongeveer drie weken van transplantatie om lang genoeg te worden om te bloeien, ongeveer 12 tot 18 inch hoog voor de meeste cultivars.

Vanaf daar, als alles goed gaat, produceert het meestal groen fruit dat tot volwassenheid groeit in nog eens 20 tot 30 dagen.

Zodra ze de volledige grootte zijn, duurt het gemiddeld nog 20 tot 30 dagen om te rijpen en van kleur te veranderen van groen naar geel in rood.

Kersen- en druivensoorten kunnen gewoonlijk klein, rijp, rood fruit produceren in totaal 25-30 dagen van bloei tot oogst.

Als je de wiskunde doet en dat is niet wat er in je tuin gebeurt, is het tijd om wat meer speur te doen en te bepalen waarom je gewassen niet rijpen op de wijnstok.

4 redenen waarom je tomaten niet rijpen op de wijnstok

Zoals ik uit ervaring weet bij meer dan eens, toen mijn wijnstokken koppig vasthielden aan hard, groen fruit, kun je dit fenomeen niet persoonlijk nemen.

Onderzoek in plaats daarvan uw planten en tuin om te zien of een van deze vier factoren hun vermogen om te rijpen in een weelderig rood kunnen beïnvloeden:

1. De temperaturen zijn te warm

Als je tomaten permanent op groen lijken en het nog steeds warm is, kan warmte de oorzaak zijn.

Het is moeilijk te geloven over zulke gemakkelijk te groeien tuingroenten, maar ze kunnen een beetje temperatuurgevoelig zijn. Samen met ethyleen dicteert de temperatuur wanneer het pigment begint te veranderen.

De optimale temperatuur voor tomaten om rood te worden is 68-77 ° F. Een beetje warmer is oké, maar wanneer de temperatuur groter is dan 85-90 ° F, wordt het rijpingsproces tot stilstand gekomen, of op zijn minst vertraagt.

Als de temperatuur te warm is, kunnen uw vruchten er groenachtig oranje of lichtgroen uitzien op de wijnstok, tot het punt van bijna wit zijn. Maar helaas, niet rood.

Gelukkig is er goed nieuws:

Als het gewoon te heet is voor de pigmenten om te ontwikkelen, zul je waarschijnlijk genoeg tijd hebben in het groeiseizoen om het hoofd te bieden aan de vertraging.

2. De temperaturen zijn te koel

Aan de andere kant kan koeler weer ook een einde maken aan die gewenste veranderingen die van je gewassen een rooskleurige schaduw zullen veranderen. Nogmaals, je bent op zoek naar dat optimale bereik van 68-77 ° F voor hen om naar een sportieve rode tint te rijpen.

Als de temperaturen dalen tot 55 ° F, voeg dan minstens een week of misschien twee toe aan de gemiddelde tijd, het zou de vrucht brengen om te rijpen als het 65 ° F was, Op basis van uw zaadpakketten of plantentags.

Wat te doen als het weer nog koeler zou worden?

Als uw gebied nachttemperaturen onderhoudt, lager dan 50 ° F gecombineerd met dagtemperaturen onder 60 ° F, en dit duurt twee weken of langer, de transformatie naar die mooie rode tint waar u voor gaat, zal volledig stoppen.

Noch zullen uw planten fruit zetten om te rijpen wanneer de lucht kouder is dan 50 ° F. Je krijgt misschien wat groen fruit als je planten proberen fruit uit te zetten in het weer van 50-55 ° F, maar reken erop om ook vreemde vormen en zachte plekken te ontwikkelen.

De oplossing om mensen met groen fruit te krijgen door een koude snap is eenvoudig:

Bescherm de planten met rijbedekking, een oude laken, of zelfs een plastic zeil.

Zodra een tomatenplant is geraakt met vriestemperaturen, kunt u elke hoop verbannen voor de groene vruchten om te oogsten, en voor de planten zelf. Helaas kun je op dat moment geen fruit redden.

Maar als er geen einde is aan de koele temps, of betrouwbare bronnen voorspellen vorst, kun je nog steeds de vrucht die al op je planten zit. Je kunt misschien iemand meenemen die op zijn minst is begonnen tekenen te vertonen van het groeien van zachter of veranderende kleur binnen om te rijpen.

Even later in deze gids zal ik enkele instructies geven voor het redden van groene tomaten voor een bevriezing en ze rood maken.

Maar dat is je laatste redmiddel. Voordat dit plaatsvindt, bekijkt u de mogelijke redenen waarom uw vruchten niet op de wijnstok rijpen en proberen deze problemen op te lossen voordat Frost arriveert.

3. Verkeerde variëteit voor je groeiseizoen

Als je groeit wat je hoopte dat sappige rode tomaten zouden zijn, maar ze zijn nog steeds groen, en Frost nadert, heb je misschien een ongepaste variëteit voor je gebied gekozen.

Als je op een plek woont waar er een kort groeiseizoen is, Het is belangrijk om cultivars op korte seizoen te selecteren, zodat de groene vrucht tijd heeft om tot zijn volledige grootte te groeien en rood te worden voordat de temperaturen onder 50 ° F dalen.

Enkele van de beste variëteiten op korte seizoen zijn 'Early Girl', dat ongeveer 50 dagen na transplantatie rijp, rood fruit produceert, en 'Juliet', een rode druivencultivar die klaar is om ongeveer 60 dagen te oogsten vanaf transplantatie.

Soms zal zelfs een betrouwbare lokale kinderdagverblijf zaailingen van een variëteit op voorraad zijn die niet betrouwbaar rijp fruit produceren voordat de eerste vorst in uw omgeving aankomt.

Zorg ervoor dat u onderzoekt hoe lang uw gekozen cultivars duren voordat u transplantaties koopt en hetzelfde doet als u zaden of planten van een gerenommeerde verkoper gaat bestellen.

4. Gestresste of begroeide wijnstokken

Zoals elk levend wezen, hebben tomatenplanten alleen zoveel energie. Als ze te veel gebruiken om bladeren en bloemen te laten groeien, hebben ze misschien geen energie meer om groen fruit rood te maken.

Om ervoor te zorgen dat dit niet op uw wijnstokken gebeurt, wat tijdig snoeien is in volgorde zes weken voor de eerste verwachte vorst in uw regio.

Gebruik een schaar of schaar om je wijnstokken te knippen en snijd ze terug naar het punt waar de stengels volwassen groen fruit vasthouden.

Dit helpt op twee manieren rijpen:

• Het ontmoedigt de plant om verder te bloeien, wat waardevolle energie wegneemt.
• Het verbetert de luchtstroom, waardoor fruit en planten kunnen voorkomen besmet met ziekte.

Je kunt ook proberen die groene vruchten aan te moedigen om rood te worden door de wortels van je planten te snoeien.

Dit doen is vrij eenvoudig:

U gebruikt een schop om de wortels onder de grond te snijden, gericht op ongeveer een voet verwijderd van de hoofdstam van elke plant.

Snijd ongeveer 6 centimeter in de grond in vier of vijf plekken rond de plant. Dit zou de wortels op die plekken moeten verbreken, die kunnen voorkomen dat de plant groter wordt en bloeit, en in plaats daarvan zijn energieën veranderen in het rijpen van het bestaande fruit.

Wanneer je groene tomaten zou moeten composteren

Dit is een van de vele redenen waarom ik graag mijn eigen groenten en fruit verbouw. Zoveel goed kan hieruit voortkomen, zelfs van producten die niet worden geacht te oogsten.

Groene tomaten zijn een geweldig voorbeeld. Als je een variëteit hebt gekozen die niet op tijd op de wijnstok rijpt, of een onverwachte aanval van kille weersla die laat in het groeiseizoen toeslaat, kun je nog steeds wat waarde krijgen van het groene fruit door ze toe te voegen aan je compoststapel.

Nee, het is niet zo bevredigend als gaan zitten voor een oogst van wijngerechtigde, eigen producten. Maar het is geruststellend om te weten dat uw inspanningen tenminste nog enkele voedzame compostcomponenten opleverden.

Waar trek je de lijn tussen het identificeren van groene tomaten op de wijnstok die binnenshuis kunnen worden gerijpt en die je aan de compost moet toevoegen?

Alle groene die nog steeds hard zijn, moeten op de stapel of in de bak worden gegooid. U wilt alleen de tijd en energie besteden aan het rijpen binnenshuis als dit is wat Amerikaanse tuiniers 'volwassen groen noemen.”

Zoek naar een glanzend groen oppervlak en knijp zachtjes in de tomaat. Het moet op zijn minst een beetje zacht zijn en misschien gestreept met een beetje geel, wat aangeeft dat rijpen is begonnen op de wijnstok.

Als ze moeilijk zijn, met een platte, matgroene kleur, is het tijd om op te geven en te gebruiken om de compost te verrijken voor het planten van volgend jaar.

Dit gaat het dubbele van groene druif of kersenvariëteiten dat zal niet rijpen op de wijnstok. Geen enkele hoeveelheid koesteren binnenshuis zal ze rood maken, en ze zijn veel moeite om individueel te kiezen en binnenshuis te brengen.

En sla de heroïsche maatregelen over voor onrijpe fruit die ontsierd of misvormd zijn. Ze zullen hoogstwaarschijnlijk binnenshuis schroeien en zouden het veel beter doen in de compost.

Als je geen compoststapel of bak hebt, bieden tomaten die niet rood worden, de perfecte gelegenheid om deze aardvriendelijke gewoonte te starten.

Lezen Onze handige gids voor compostering Voor meer informatie over alle dingen die u aan het einde van het groeiseizoen kunt toevoegen.

Hoe je groene tomaten binnenshuis kunt rijpen

Ik ga niet liegen. Als je je toevlucht moet nemen tot het proberen om je onrijpe oogst binnenshuis te laten worden, krijg je niet dezelfde geweldige smaak als met wijngrensde fruit van eigen bodem.

Ten eerste, hoewel je ze een beetje binnenshuis kunt laten rijpen, kun je het niet laten produceren van de suikers die van eigen bodem tomaten zo geweldig laten smaken. U kunt uw groene oogst aanmoedigen om meer ethyleen te produceren, maar dat produceert geen suiker.

Toch is het de moeite waard als je 'volwassen groene' tomaten op je wijnstokken hebt. Verwacht geen weelderige, druipende snijmachines, maar reken wel op rode fruit die nog steeds veel beter smaakt dan de commerciële variëteit.

In plaats van ze te eten in bijvoorbeeld een Caprese Salad, zul je waarschijnlijk gelukkiger zijn met ze in zelfgemaakte salsa of op taco's, of in soepen gestoofd.

Ben je Je planten laten groeien in containers? De eenvoudigste manier om te proberen die rode te draaien, is door de hele potplant binnen te brengen, waar het warmer is.

Als je de ruimte en de spier hebt, kun je ook hele wijnstokken vol met volwassen groen fruit ontwortelen en ondersteboven hangen aan spanten in de garage of kelder totdat fruit rood en rijp is.

Zorg ervoor dat sommige wortels nog steeds zijn bevestigd en hang de wijnstokken op in een gebied dat goed is verlicht maar niet in direct zonlicht.

Overal waar u uw pot of ontwortelde planten beweegt, zorg ervoor dat de temperatuur daar consequent is in het bereik van 50-70 ° F.

Je kunt ze ook individueel kiezen om binnen te rijpen. Als je ze op een aanrecht zet, zullen ze uiteindelijk genoeg ethyleen produceren om rood te worden en zacht te worden.

Als je ongeduldig wordt, kun je ze ook in een tas instellen met een rijpe tomaat om hun ethyleenproductie te versnellen. Als u een plakje banaan of appel aan de mix toevoegt, geeft dit ethyleengas af en versnelt u het rijpingsproces nog meer.

Je moet echter waakzaam zijn en elke keer verwijderen dat rood wordt terwijl het rijpt. Anders eindigt u met gerot fruit die over het nog steeds hard groene fruit sijpelt. (Ik heb dit met mijn eigen ogen gezien.))

En wat je ook doet, weersta de verleiding om je rijpende tomaten in de koelkast op te bergen. Ze moeten rood worden bij kamertemperatuur, anders verliezen ze elk beetje van hun tomatensmaak.

Liefde is als een rode, rode tomaat

Wanneer je al die moeite doet om je eigen weelderige tomaten te laten groeien, is het alleen maar eerlijk dat ze een heerlijke, oogverlenende rood zijn tijdens de oogsttijd.

Als je geen tijd had voor zelfs een last-minute inspanning om je gewas rood te maken op de wijnstok, onthoud dan dat er altijd volgend jaar is.

Het is nooit te vroeg om na te denken over de beste selecties voor rode tomaten in uw omgeving, of om uw tuin voor te bereiden op een rode oogst wanneer de planten van volgend jaar volwassen worden.

Als je een verhaal hebt over je eigen koppige gewas die weigert te rijpen op de wijnstok, deel het dan in het commentaargedeelte hieronder, samen met eventuele vragen die je hebt.

Om meer te weten te komen over Tomaten kweken in uw tuin, U vindt hier nog meer nuttige informatie:

• Kweek tomaten uit zaad in 6 eenvoudige stappen
• 15 van de beste conserventomaten die je zou moeten groeien
• Hoe je tomaten in je tuin groeit en zorgt voor tomaten
• Tips voor het kweken van Roma -tomaten