Hoe stekelige perenfruit te oogsten

Wat is de beste manier om stekelige peren te oogsten, zou je kunnen vragen?

Het is tenslotte niet helemaal hetzelfde als het plukken van een rijpe appel uit de boom, maar het is ook niet zo moeilijk als het ook lijkt te zijn.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Soms genaamd tonijnen of cactusperen, nemen ze een paar extra stappen om te oogsten vanwege de stekels die op de meeste soorten verschijnen.

Dit lijkt misschien een verspilling van tijd, omdat ze slechts ongeveer twee tot drie centimeter lang zijn en veel zaden aan de binnenkant hebben, maar wat ze missen in grootte of vereisen in verwerking, ze maken goed in smaak en veelzijdigheid.

Misschien is dat waarom ze al eeuwenlang een steunpilaar zijn geweest als onderdeel van het dieet van inheemse mensen en anderen in het noorden, centraal en Zuid -Amerika. Dat soort levensduur tipt je altijd af - er is iets speciaals aan deze kleine vruchten.

Omdat ik een persoonlijke ervaring heb met het oogsten van opuntia -tuna's, ga ik delen wat ik heb geleerd om je te helpen frustrerende, verspillende en soms pijnlijke fouten te voorkomen. Dit is wat we van tevoren verbergen:

Hoe stekelige peren te oogsten

• Zijn allemaal stekelige peer fruit eetbaar?
• Anatomie van een opuntia
• Hoe stekelige perentuna's te oogsten
• Het gebruik van geoogste fruit gebruiken en opslaan
• Snelle tips

Als je een ongewenst gewas hebt of als je debatteert over het vernietigen of weggooien van een ongewenst exemplaar, dan heb ik een suggestie.

Sommige tuiniers houden misschien niet van stekelige peer cacti, maar ze zijn zeker iemands ding, en het kost minimale inspanningen om ervoor te zorgen dat de vruchten - of zelfs de hele cactus - in de juiste handen belanden.

"Verspilling niet, wil niet," zei mijn Nana altijd. Dit geldt vooral voor eetbare planten die kunnen overleven in barre omstandigheden zoals leden van de Opuntia geslacht.

Inheemse Amerikanen binnen het inheemse bereik van deze planten zijn misschien geïnteresseerd in het verslaan van de vruchten of het brengen van de hele cactus naar een nieuw huis.

Raadpleeg het voor een lijst met tribale leiders in uw regio Bureau of Indian Affairs website. Bel of e -mail de lokale leiders in uw regio om het gesprek te starten en coördineer ze vooruit.

Dieren houden ook van deze vruchten, en een dierentuin- of dierenreserve die voor schildpadden zorgt, kan graag een gratis voedselbron vaststellen, omdat ze ervan genieten.

Of plaats gewoon een bericht op sociale media die hen aanbieden, en ik garandeer dat het niet lang zal duren voordat iemand zal verschijnen om te verzamelen. Als je in mijn omgeving bent, kan ik het zijn! Ik hou van stekelige peren!

Als het foerageren, zorg er dan voor dat u alleen uitgebracht uit gebieden waar dit is toegestaan. Verwijder nooit planten of fruit uit beschermde gebieden, en eet geen fruit van locaties die kunnen worden vervuild of planten die mogelijk zijn gespoten met giftige chemicaliën.

En nu gaat het alleen om oogsttijd! De eerste vraag die we gaan beantwoorden is ..

Zijn allemaal stekelige peer fruit eetbaar?

Inderdaad, alle soorten stekelige perenfruit zijn niet goxisch en eetbaar. In feite worden alle cactusvruchten inheems in Noord -Amerika als eetbaar beschouwd, en dit zijn technisch gezien bessen.

Er zijn meer dan 150 soorten in de Opuntia geslacht, dus het kan een beetje graven duren om erachter te komen welke je hebt als je niet zeker bent, maar wees gerust dat ze veilig zijn om te consumeren, ongeacht wat.

Een belangrijke overweging is echter smaak. Sommige tonijnen hebben een sterkere smaak dan andere, of een hint van een smaak vergelijkbaar met andere vruchten, zoals watermeloen. Anderen zijn een beetje scherp of enigszins flauw, zelfs als ze volledig rijp zijn.

Als u een cactus koopt voor het huis, de tuin of het landschap, is het een goed idee om te proberen te testen of op zijn minst een beschrijving van de smaak te vinden voordat u deze installeert, voor het geval het een smaak heeft waar u niet om geeft voor.

Anders zal het een ongewenste gewas produceren, jaar na jaar, mogelijk tientallen jaren.

Een lokaal tuincentrum of boerenmarkt kan in de zomermaanden wat te proberen hebben.

Anatomie van een opuntia

Beginnend helemaal opnieuw met een onbekend exemplaar kan u een aantal onbeantwoorde vragen achterlaten.

Lees over Hoe te groeien en te zorgen voor stekelige peer cacti In onze uitgebreide gids voor volledige informatie.

Ik behandel de structuur en levenscyclus van de cacti daar, dus ik ga hier niet in detail ingaan. In plaats daarvan zal ik me concentreren op belangrijke details om te helpen bij het voorbereiden van de oogst.

Wanneer rijpen tonijnen?

In het voorjaar en de zomer beginnen de knoppen langs de marges van de pads te zetten, ook wel cladodes of nopals genoemd. Na bestuiving vormen de knoppen fruit die groen van kleur beginnen.

Het duurt ongeveer twee tot drie maanden voordat tonijnen rijpen. De meeste worden diep rood, maar er zijn variëteiten waarvan de rijpe tonijnen geelgroen blijven, en anderen die oranje of diep paars worden als ze rijp zijn.

Zorg ervoor dat je weet welke kleur ze zijn als ze rijp zijn voor je monster om te voorkomen dat je je kans mist om ze te verzamelen of te snel te kiezen.

Terwijl de pads hun stekels te allen tijde behouden, beginnen de vruchten ze te verliezen als ze rijpen.

Een andere indicatie dat ze klaar zijn om te verzamelen, is de verandering in stevigheid die kan worden gevoeld met een zachte knijp. Een rijpe tonijn zal stevig en solide aanvoelen als deze klaar is om te oogsten.

Het wordt ook heel gemakkelijk om rijpe peren los te maken van de pads als ze klaar zijn. Soms is er alleen een duwtje nodig, dus als je veel weerstand hebt, is het waarschijnlijk te snel.

Zodra het fruit is verwijderd, moet u geen verse, groene put op de kussen zien waar het vandaan kwam. Dat is een indicatie dat het nog niet klaar was.

Omdat deze vruchten niet blijven rijpen na het plukken, is het beter om te kiezen wanneer ze enigszins overrijp zijn in plaats van onderrijping.

Hoeveel tonijnen moet ik oogsten?

In onze Gids voor het oogsten van nopales of stekelige peer cactus pads, Ik vermeld dat het het beste is om niet meer te nemen dan ongeveer een derde van het totale aantal pads tegelijk.

Dit is om uitputtende delen van de plant te voorkomen die nodig zijn voor fotosynthese, met het extra risico om het in shock te sturen.

De tonijnen plakken vormt dit gevaar echter niet. Het zijn gewoon de eetbare schepen die de zaden van de cactussen bevatten, dus het is niet nodig om een ​​van hen achter te laten voor plantengezondheid.

In regio's waar dieren zoals vogels en schildpadden er ook van genieten, is het attent en belangrijk om sommigen achter te laten om te eten, als ondersteuning voor het lokale ecosysteem.

Dit is vooral het geval bij het verzamelen van een wilde bron in plaats van een thuis die thuis groeit.

Een waarschuwende notitie

Stekelige perencactusblokken bevatten oxalaten zoals veel verschillende groenten, peulvruchten en noten. Deze oxalaten kunnen leiden tot gezondheidsproblemen bij mensen die reeds bestaande aandoeningen hebben of die te veel consumeren.

Gelukkig vormen de tonijnen dit specifieke risico niet. Ze hebben echter een eigen risico.

De zaden in de peren zijn moeilijk als stenen. Ze zijn niet kauwbaar of verteerbaar, dus als u niet van plan bent om ze te verwijderen voordat u de pulp consumeert, moet u ze geheel doorslikken of uitspugen.

Ze zijn klein, dus dit is niet zo'n probleem - tenzij je te veel doorslikt. In sommige ongewone gevallen hebben mensen en dieren die te veel zaden doorslikken, aan darmimpactie.

Dit kan worden vermeden door ze gewoon zo vaak mogelijk te verwijderen, voorafgaand aan consumptie.

Hoe stekelige perentuna's te oogsten

Ik ben niet iemand voor langdradige anekdotes, maar ik wil een verhaal delen over de eerste keer dat ik tonijnen tegenkwam in de "Wild.”

Jaren geleden was ik in een uitvaartcentrum van alle plaatsen, toen ik een vreemde, nieuwe (voor mij) kleine cactus op de rand van de parkeerplaats zag. Ik zou het helemaal niet hebben opgemerkt als het niet voor de felrode vruchten was die langs de marge van sommige pads zaten.

Na een snelle zoekopdracht online om hun identiteit te bevestigen, heb ik het oogsten geprobeerd, en wat volgde was een complete ramp.

Ik verspilde uiteindelijk de vruchten omdat ze niet volledig rijp waren, en ik had er een paar te maken Glochids vastzitten onder de huid van mijn pols en duim gedurende weken.

Ik ben echter koppig en ik heb het de volgende zomer opnieuw geprobeerd, met een veel beter resultaat. Laten we dus doorgaan met de methode die ik heb geleerd om te gebruiken om letsel (en schaamte) te voorkomen.

Ik raad ten zeerste aan om een ​​set tools te monteren, dus je hebt alles wat je nodig hebt. Verzamel deze items van tevoren:

1. Dikke handschoenen, lange mouwen, en gesloten schoenen voor bescherming.

2. Een set tang voor kleinere cactussen of een lange stok, zoals een bezemgreep, voor grotere exemplaren.

Als je een heel groot exemplaar hebt, kan een fruitkiezer met een langer bereik helpen - zoals deze 28 -inch fruitplukker met een vaste lengte, Beschikbaar bij Home Depot.

Deze zijn geweldig omdat je overal in de tuin een gebruik voor hen kunt vinden.

3. Een verzamelcontainer met een handvat. Een met harde partijen werkt het beste om stekels te houden.

11-gallon tubtrug

Een tubtrug zoals deze 11-gallon werkt goed - Vind het bij Gardener's Supply Company in veel vrolijke kleuren.

4. Een butaan fakkel of ander vlamproducerend apparaat dat u kunt gebruiken om eventuele resterende stekels of een scherp mes te verbranden om de huid en stekels samen te verwijderen.

Tonijnen selecteren

In de meeste regio's is de beste tijd van het jaar om te gaan zoeken naar tekenen van rijpheid de late zomer of vroege herfst. Houd ze goed in de gaten, want als ze eenmaal rijp zijn, komen de vogels in het gebied ook snel aan.

Begin met het identificeren van fruit dat de eigenschappen vertoont die ik eerder heb beschreven. Tonijnen moeten diep en uniform zijn in de kleur die geschikt is voor het monster, weinig tot geen stekels hebben en gemakkelijk losmaken wanneer ze duwen.

Geef degenen die rijp lijken te zijn, een snelle controle op ziekte, ongedierte of natuurschade. Ze mogen geen plekken, gaten of misvormingen hebben.

Verzameling

Zorg er allereerst voor dat u op een vlakke plek staat waar het gemakkelijk in evenwicht is, vooral als de grootte van het monster nodig is om naar de tonijnen te reiken. Het laatste wat je wilt doen, is in een cactus vallen!

Let op voor stekels en glochids op de pads rondom je focusgebied, zodat je niet per ongeluk tegen hen bent terwijl je werkt.

Breng een set tang, uw bezemsteel of picker, een verzamelcontainer en handschoenen mee naar de site. Traditionele tools genaamd Apulia worden gebruikt in de landbouw, maar ze zijn niet zo gemakkelijk om langs te komen.

Trek de handschoenen aan en zorg ervoor dat je handen en armen bedekt zijn. Kleine cactussen zijn het gemakkelijkst te oogsten met een tang en een fruitkiezer werkt het beste met grotere.

Als een bezemsteel is wat u gebruikt, zit u de container naast en onder de vruchten en tik u er voorzichtig op. Als iemand het doelwit mist en op de grond landen, gebruik dan de tang om ze op te halen.

Met een picker kan de container op de grond worden achtergelaten terwijl de tonijnen worden geplukt en erin worden geplaatst. Dit is meestal een effectievere methode als men beschikbaar is voor gebruik.

Als ze bestand zijn tegen geplukt worden, is het het beste om ze voor de volgende keer te verlaten. Breng de trek naar het verwerkingsgedeelte naar keuze - meestal is een tuinbank, patio of hard keukenoppervlak de beste plekken om te werken.

Gebruik in het werkgebied de fakkel om resterende stekels of glochids uit te branden en bereid ze voor op gebruik of opslag. Houd elke tonijn vast met de tang en blijf handschoenen dragen totdat je klaar bent met deze stap.

Het gebruik van geoogste fruit gebruiken en opslaan

Wat kan worden gemaakt met stekelige peer fruit? Een betere vraag kan zijn, wat niet gemaakt zijn?

Sauzen, siropen, snoep, smaakstoffen, puree, puree of zelfs sap - je hebt een aantal beslissingen om te nemen! Bedenk een plan voor het aantal beschikbare vruchten en beslis hoeveel zal worden verwerkt voor elk doel.

Als dit de eerste smaak is die je zult ervaren, is het verzamelen van slechts een paar om te proberen voordat je je aan een bucket voldoet, is misschien de beste manier om te gaan. Ze kunnen gewoon vers worden gegeten met een lepel om de volledige smaak te krijgen.

Peeling en spanning

Hoewel de huid eetbaar is, is het het beste om deze te verwijderen om de mogelijkheid te voorkomen om per ongeluk glochids in te nemen die onopgemerkt zijn geworden. Ze kunnen soms erg klein en moeilijk te zien zijn.

Nadat alle zichtbare stekels zijn verwijderd, gebruikt u een scherp mes om de boven- en onderkant van elke tonijn af te snijden. Maak een spleet door de huid van het ene uiteinde naar het andere en tril deze terug. Een lepel kan ook worden gebruikt om de pulp van de huid te scheiden.

Gooi de huid weg en plaats de geschilde tonijnen in een kom voor spoelen in koud water.

Als u nog steeds beslist welke recepten u wilt proberen, kan de pulp eenvoudig door een zeef worden gestampt om de zaden te verwijderen.

Het eindresultaat zal een prachtige pasta zijn en een zeef vol zaden, waarvan de laatste kan worden weggegooid als ze niet op een later tijdstip worden geplant.

Opslag

Vers geoogste fruit kan een paar dagen op de aanrecht worden bewaard, waar ze een beetje verzachten bij kamertemperatuur.

Ongeeld, kunnen ze een tot twee weken in de koelkast worden bewaard. Peeled fruit of verwerkte pulp moet binnen een paar dagen worden gebruikt of bevroren om bederf te voorkomen.

Een hersluitbare plastic zak kan worden gebruikt voor opslag in de vriezer, of als u de pulp liever in porties kunt scheiden voor gebruik in kleinere hoeveelheden, kan in plaats daarvan een ijsblokkenbak worden gebruikt.

Vul elke sectie en wikkel de lade vervolgens in een opbergzak van gallon om frisheid te behouden.

Bevroren pulp duurt meestal tussen de zes en 12 maanden, wat geweldig is omdat het veel tijd overlaat om te experimenteren!

Snelle tips

• Rijp fruit verliest hun stekels en verdiepen in kleur, maar glochids kunnen nog steeds aanwezig zijn.
• Kies alleen gezond uitziende tonijnen voor collectie.
• Gebruik een tang of een fruitkiezer om ze uit de kussens te plukken waaraan ze zijn bevestigd.
• Als ze niet gemakkelijk uitkomen, laat ze dan een latere oogst achter.
• Verwerk en gebruik vers fruit binnen een paar dagen of sla de zaden uit en bevries de pasta voor maximaal een jaar.

Oefen met het plukken van stekelige producten!

Hetzelfde oude voedsel kan een beetje saai worden, dag in dag uit, kunnen ze niet? Het is zo leuk om iets nieuws te proberen, zelfs als het een beetje werk kost om het aan te schaffen.

Of misschien is Prickly Pear een oude favoriet, met een smaak die je graag opnieuw wilt proberen, of terug in je reguliere rotatie brengt wanneer je in het seizoen bent.

Opuntia-planten zorgen voor de perfecte aanvulling op iemands dieet, omdat ze niet alleen tonijnen bieden, maar ook knapperige, groene bonenachtige pads. Ben je van plan om beide te proberen of ben je alleen geïnteresseerd in de fruit?

We zouden graag horen hoe de oogstervaring verloopt! Laat het ons weten in de reacties hieronder - en als je enkele suggesties hebt voor nieuwe manieren om de trek voor te bereiden, zijn we allemaal oren.

We hebben een hele verzameling artikelen over groeiende cactussen en vetplanten die je misschien wilt bekijken! Hier zijn enkele titels om te overwegen om het volgende te lezen:

• Leer hoe u Cacti kunt verspreiden
• Hoe je vetplanten buitenshuis in de tuin kunt groeien
• Hoe je groeit en zorgt voor agave in de tuin