Hoe hazelnoten te oogsten

Ik hou gewoon van hazelnoten. De boterachtige crunch van de geroosterde noten is zo lekker dat ik besloot dat ik beter begon te groeien en mijn eigen te oogsten.

Gelukkig voor mij, het groeien van ze is gemakkelijk. Je kunt er alles over leren Onze gids voor het kweken van hazelnoten.

En oogsten is nog eenvoudiger! Of je nu je eigen struiken of bomen kweekt, of ze in het wild vindt, het is absoluut de moeite waard om te weten hoe je ze zelf kunt oogsten.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Lees verder om te leren hoe u hazelnoten kunt oogsten en behouden, met enkele bonusreceptideeën.

Wat je zult leren

• Inzicht in de groeicyclus
• Wanneer te oogsten
• Hoe te oogsten
• Foerageren voor wilde noten
• Behoud
• Recepten en kookideeën

Inzicht in de groeicyclus

Hazelnoten zijn uniek omdat ze in de herfst knoppen ontwikkelen, die in de late winter of vroege lente in bloemen openen.

De mannelijke bloemen zijn lange gele catkins en de vrouwelijke bloemen zijn erg klein en lijken als kleine rode draden aan het einde van de twijgen.

Hoewel elke struik zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen bevat, vereisen de meeste variëteiten kruisbestuiving voor notenproductie.

Als je de ruimte hebt, wordt het aanbevolen om minstens twee verschillende soorten te laten groeien.

Ze zijn door de wind bestoven, dus zorg ervoor dat je planten niet meer dan ongeveer 50 voet van elkaar ruimt.

Na bestuiving rijpen de vrouwelijke bloemen in eetbare noten, die van groen naar bruin veranderen als ze volwassen worden.

Deze groeien tot ongeveer 1/2 inch groot. Ze zijn elk ingekapseld in bladachtige schutbladen en verschijnen in clusters van twee tot vijf.

Wanneer te oogsten

Het duurt ongeveer drie tot vijf jaar van het planten totdat de bomen oud genoeg zijn om een ​​oogst te produceren.

Hoewel dat een tijdje lijkt, kunnen andere soorten veel langer duren om te produceren. Pecannoten beginnen bijvoorbeeld te produceren om zes tot 10 jaar, en amandelen kunnen tot 12 jaar duren om een ​​fatsoenlijke oogst te krijgen.

Verwacht dat uw eerste gewas klein zal zijn. Na een paar seizoenen zal de premie groeien! Een volwassen boom kan in één seizoen 25 pond noten produceren en zal ongeveer 50 jaar blijven produceren.

Noten volwassen in de late zomer tot de vroege herfst, afhankelijk van uw klimaat. Zodra ze bruin worden en van de boom beginnen te vallen, is het tijd om ze te kiezen.

Hoe te oogsten

Het oogsten kost heel weinig moeite. Omdat de noten uit de boom vallen terwijl ze rijpen, hoeft u ze alleen maar uit de grond hieronder te verzamelen.

Ik raad aan om ze te plaatsen onder de bomen om ze te verzamelen zodra ze vallen, of ze gewoon in een stapel te harken.

Foerageren voor wilde noten

Als u niet de tijd of ruimte hebt om uw eigen te laten groeien, houd de bosranden in de gaten en stream banken voor wilde hazelaarstruiken.

Bij het verzamelen van bomen die in het wild groeien, wil je ze direct uit de boom plukken als ze net bruin beginnen te worden en ze thuis laten rijpen.

Als je wacht tot ze volledig rijpen en vallen, zullen ze hoogstwaarschijnlijk worden opgegeten door wilde dieren voordat je ze in handen kunt krijgen.

Draai gewoon de clusters om de noten van de struik te halen.

Vergeet niet om altijd duurzaam te oogsten, waardoor de meerderheid op elke struik intact blijft voor dieren in het wild.

Behoud

Na het verzamelen moeten de moeren worden gedroogd voor opslag.

Het is het gemakkelijkst om te wachten tot de clusters droog zijn om de moeren uit de schutten te verwijderen.

Spreid ze uit in een enkele laag op laden of schermen in een warme, droge plek uit de zon.

Draai ze om de paar dagen totdat de buitenste schutbladen gemakkelijk te verwijderen zijn. Dit zou ongeveer twee tot vier weken moeten duren.

Ze kunnen vervolgens worden beschoten of in de schelpen worden opgeslagen.

Om het droogproces tot slechts één of twee dagen te versnellen, kunt u ze drogen in een dehydrator ingesteld op 90-105 ° F.

In de schaal kunnen ze enkele maanden bij kamertemperatuur worden bewaard.

Geschoten, eet ze binnen een paar weken of bewaar ze tot een jaar in de koelkast. Om hun houdbaarheid te vergroten, wacht je om ze te verwerken tot net voor gebruik.

Recepten en kookideeën

Hazelnoten hebben een heerlijk zoete, boterachtige crunch die moeilijk te nabootsen is.

Ze maken prachtige toevoegingen aan soepen, salades en pastagerechten, of ze kunnen worden gebakken in cakes en koekjes.

En vergeet het zelfgemaakte snoep niet!

Natuurlijk kunt u ze altijd gewoon over een open vuur of in uw oven roosteren en vervolgens wegsnakken.

Hazelnoten toevoegen is een prachtige manier om elke salade te verslaan.

Serveer deze eenvoudige salade met rucola, bosc -peren, gedroogde krenten en geroosterde hazelnoten tijdens uw volgende etentje, of geniet er alleen van voor een verfrissende lunch.

Bekijk het recept Op onze zustersite, Foodal.

Er gaat niets boven het combineren van hazelnoot en chocolade.

Als je op zoek bent naar iets hemels om met hazelnoten te doen, probeer dit recept voor Zelfgemaakte Nutella op Foodal.

Wat is een betere manier om een ​​middag door te brengen dan door je huis te vullen met de geur van roosterende hazelnoten en smeltende chocolade?

Smeer deze ongelooflijke verspreiding op toast of graham crackers, of geniet ervan als een dip met aardbeien.

Als je, net als ik, een kom pasta niet kunt afwijzen met rijke, nootachtige pesto, probeer dan deze veganistische hazelnootpesto - het is heerlijk op tortellini.

Met een knapperige textuur en meer aardse smaak dan traditionele pijnboomperpesto, zal dit recept pasta -nacht des te interessanter maken. Bekijk het op Foodal.

U wilt de keuken niet verlaten

Of je nu je eigen boom kweekt of bevriend raakt met een hazel -struik in het bos achter je huis, het oogsten van je eigen hazelnoten is zeker zo bevredigend.

Ze zijn niet alleen gemakkelijk te oogsten, maar u zult er ook nooit spijt van hebben dat u uw keuken hebt gevuld met het aroma van roosterende hazelnoten.

Heb je je eigen gewas geoogst? Deel uw verhalen in de reacties hieronder!

Als je het leuk vond om dit artikel te lezen, bezoek dan deze gidsen Je eigen notenbomen laten groeien volgende:

• Hoe je amandelbomen kunt planten, groeien en zorg
• Hoe te groeien en te zorgen voor een macadamia -nootboom
• Hoe je groeit en voor pecanbomen zorgt