Hoe je zoete aardappelen kunt oogsten en opslaan

Blijkbaar had 'zoete wortelgroente' gewoon niet dezelfde ring als 'zoete aardappel', dus we zitten vast met een verkeerd genoemde - zij het heerlijk - groente.

Want de zoete aardappel is niet gerelateerd aan gewone aardappelen. Op geen enkele manier, vorm of vorm. Zelfs geen derde neven twee keer verwijderd.

Maakt niet uit. Een groente met een andere naam zou zo zoet smaken, en wat de naam ook is, Ipomea batata is lekker, Makkelijk te kweken, en gemakkelijk te oogsten, zodra u de bijzonderheden begrijpt.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Dit is wat er in dit artikel komt:

Wat u zult leren

• Wanneer te oogsten
• Hoe te oogsten
• De knollen genezen
• Juiste opslag
• Receptideeën

Laten we ingraven!

Wanneer te oogsten

Meest zoete aardappelvariëteiten zijn klaar om te oogsten na ongeveer 100 dagen groei, hoewel je een bereik van 90-120 dagen vindt. U kunt ook enkele nieuwere variëteiten tegenkomen die zijn ontworpen voor het kortere groeiseizoen in het noorden.

Sommige tuiniers zweren dat de best smakende zoete aardappelen zijn die een enkele lichtvorst hebben meegemaakt. Als dit uw doel is, zorg er dan voor dat uw planten en oogsten precies goed, omdat deze tropische planten niet veel koud weer verdragen.

Naast het controleren van de kalender, kunt u ook zoeken naar vergelingbladeren en wijnstokken, omdat dit een indicatie is van gereedheid.

Hoe te oogsten

Als je hebt besloten dat de tijd goed is, en het is tijd voor de oogst, zoek dan een mooie scherpe schop en een spading vork (aka aardappelvork), als je er een hebt.

Omdat je niet kunt zien wat je opgaat, wil je oppassen dat je je kostbare knollen niet beschadigt.

Op een droge, bewolkte dag, maak de grond zachtjes los met een schop ongeveer 18 centimeter afstand van het midden van je planten, en ongeveer 6 centimeter diep. Het is ook het beste als de grond droog is, zodat minder vuil aan de knollen blijft plakken.

Greep dan de kroon van de plant (i.e. Aan de basis van de wijnstokken) en trek het omhoog. Of gebruik een spading -vork om de aardappelen voorzichtig uit de losse grond te tillen.

Als je je snoepie in een container hebt gekweekt, dumpt de pot dan gewoon in een kruiwagen.

Laat de zoete aardappelen een paar uur op de grond rusten.

Schud of veeg losse grond af, maar was de groenten niet wassen.

De knollen genezen

"Curing" zoete aardappelen zorgt ervoor dat een tweede "huid" zich kan ontwikkelen over sneden of krassen die kunnen zijn opgetreden tijdens het graafproces, waardoor meer succesvolle, langere termijn opslag kan worden.

Bovendien verhoogt het uithardingsproces de vochtigheid van de knol, terwijl het ook het aroma van de groente verbetert. Het proces vermindert ook het zetmeelgehalte en verhoogt suikers. Met andere woorden, remedie voor meer juffrouw!

Om te genezen, bewaar ze in een enkele laag in een warme (80-90 ° F), vochtige (85-90%) plaats gedurende ongeveer 14 dagen.

Het creëren van deze omstandigheden kan lastig zijn als je niet in, zeg, Florida woont. Sommige tuiniers slaan gaten in een plastic boodschappentas, plaatsen een paar knollen in een enkele laag en plaatsen de zak in een zonnig, warm raam. Bedek de tas met een handdoek voor extra warmte 's nachts of wanneer het niet zonnig is.

Juiste opslag

De volgende stap is om je knollen op te slaan totdat je klaar bent om ervan te genieten. Dit houdt in dat ze uit de sauna worden verplaatst naar een koelere omgeving.

Ideale opslagomstandigheden omvatten een omgevingstemperatuur van 55-60 ° F en de relatieve vochtigheid van 85-90%. Onder deze omstandigheden blijven zoete aardappelen enkele maanden levensvatbaar. Een kelder, kelder of een buitenopslaghuis (wanneer de temperatuur koel is) zou ideaal zijn.

Sommige tuiniers slaan hun knollen op in papieren zakken of wikkelen ze individueel in de krant. U kunt ze eenvoudig in de planken zetten, of in melkkratten plaatsen, wat voldoende luchtstroom mogelijk maakt.

Koel meer dan een paar dagen geen zoete aardappelen, of ze zullen tekenen van afbreken of rottend vertonen.

Waar je de knollen opslaat, controleer ze om de paar weken om ervoor te zorgen dat niemand is begonnen met meedoen. Als u een aangetaste groente vindt, verwijder deze dan onmiddellijk om de verspreiding te voorkomen.

Andere opslagopties zijn onder meer het snijden in friet, vacuüm verzegelen, en ze bevriezen.

U kunt ook uw spuds behouden door ze te inblikken.

Receptideeën

Als je klaar bent om je sinaasappelhekelen van zoetheid te bereiden, spoel je gewoon en schrob ze grondig en probeer je een van deze fantastische recepten van onze zustersite, Foodal:

Als je naar je koolhydrak kijkt, maar toch hunkeren naar pasta, overweeg dan om een ​​paar spiraalvormige root-root vegetarische noedels te koken met geroosterde rode pepers en zongedroogde tomaten.

Boordevol smaak begint dit "pasta" -schotel met geroosterde zoete aardappelen.

Koop nu het recept!

Als je je afvraagt ​​wat je moet doen met de gesneden friet die je in de vriezer stopte, wat dacht je van Cajun-oven-gebakken zoete frietjes?

Je zult dol zijn op de smaakvolle kruiden! Krijg de details over Foodal.

Als dessert, in plaats van de traditionele pompoentaart, hoe zit het met bakken Deze zoete aardappeltaart, doordrenkt met dezelfde kruiden waar je van houdt in de pompoenversie.

Meer Recepten van zoete aardappel nodig? Probeer een van deze!

Het enige dat u nodig heeft, is een thermometer

Het oogsten van deze smakelijke wortelgroenten is gewoon een kwestie van ze op het juiste moment zorgvuldig op graven. Dan zal een beetje aandacht voor temperatuur en vochtigheid je de komende maanden verrukkelijk zijn.

Kweek je deze verkeerd genoemde groenten? Wat zijn uw oogst en het opslaan van geheimen? Deel in de opmerkingen hieronder!