Hoe je thuis smakelijke raapgroentjes groeit

Brassica Rapa vari. rapa

Er zijn een paar planten die me redden van de blues aan het einde van de zomer.

Weet je, dat gevoel dat komt als je weet dat het groeiseizoen ten einde loopt en de sensatie van het oogsten van verse groenten uit de tuin is eindigend.

Maar net zoals de dingen aflopen, zijn raapgroenen klaar om hun beurt op het podium te nemen.

Hoewel deze mooie greens in de lente of de hele winter in warmere klimaten kunnen worden geteeld, zijn ze bijzonder perfect voor het planten van herfst.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

In feite kunnen deze planten behoorlijk wat kou aan, maar warmte is hun vijand. Een harde bevriezing kan ze misschien niet doden, maar warmte zal zeker dat doen.

Als je in het verleden doorgaans op rapen bent gekweekt voor de wortels, sta je voor een echte traktatie. De greens kunnen zoet en zacht of enigszins bitter en dicht zijn, en je kunt ze zowel rauw als gekookt eten.

In deze gids voor het kweken van deze ondergewaardeerde green, dit is wat we zullen bespreken:

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Ik kan nog een minuut meer wachten? Ik begrijp! Laten we de tuinhandschoenen uitbreken en ingraven.

Teelt en geschiedenis

Rapen bestaan ​​al heel lang, lange tijd. Men denkt dat ze zijn ontstaan ​​in oostelijke delen van Azië en het Midden -Oosten, en zijn al eeuwen gecultiveerd.

Oude Romeinen gebruikten de wortels - niet alleen om te eten, maar ook om sprekers in de openbaar te maken waar ze het niet mee eens waren. En ze waren de oorspronkelijke groente om te snijden voor Halloween in Ierland.

Maar het record van het gebruik van ze alleen voor de greens (of de tops of bladeren, zoals ze ook worden genoemd) is een beetje waziger. Het is waarschijnlijk dat de bladeren op de een of andere manier zijn gebruikt zolang de wortels.

Ze zijn beter bekend in de zuidelijke VS dan de rest van het land, waar ze meestal een achterbank innemen naar hun meer populaire (hoewel nog ondergewaardeerde) wortels.

Voortplanting

Turnip-greens zijn een koel weersnede, dus je moet ze planten als je wat koel weer hebt. De temperaturen van 40 ° F tot de lage 60s zijn perfect.

Dat betekent vroege lente, herfst of zelfs winter, afhankelijk van waar je woont.

Van zaad

Zaden ontkiemen niet totdat de bodemtemperaturen tot 40 ° F klimmen, maar je kunt ze in de grond stoppen zodra je de grond kunt werken. Ze blijven gewoon sluimerend totdat de voorwaarden goed zijn.

Begin in de herfst te planten zodra de dagelijkse hoogtepunten lager zijn dan 75 ° F.

Je kunt rapen planten die speciaal zijn gekweekt voor de toppen dichter bij elkaar dan die je groeit voor de wortels. Het geven van planten een beetje extra ruimte kan echter ziekten ontmoedigen.

Plant de zaden een halve centimeter diep op elkaar vier centimeter uit elkaar, of verstrooi ze gelijkmatig over de grond en bedek lichtjes. Dun tot elke vier centimeter zodra de zaailingen tevoorschijn komen.

Zaai elke week of twee meer - zolang je genoeg koele dagen voor de boeg hebt - voor een voortdurende oogst.

Als je wilt Start de zaden binnenshuis, Gebruik composteerbare potten. Deze kunnen recht in de grond worden geplaatst, zodat de wortels minder worden gestoord.

Cowpots zijn een briljant idee omdat ze beter zijn voor het milieu dan veenpotten.

Cowpots biologisch afbreekbare potten

Cowpots zijn gemaakt van koeienpoep, wat absoluut een hernieuwbare bron is!

Je kunt er wat vinden voor je zaadgroei bij Arbico Organics, waar u pakketten van 12, 400 of 1176 potten kunt pakken.

Vul de potten ook met een zaadgroeiende medium zoals de pro-lite mix van tank, ook Beschikbaar bij Arbico Organics in zakken van 16 liter.

Tank's pro-lite mix

Plaats twee zaden in elke pot. Water de grond met behulp van een spuitfles en houd de grond vochtig terwijl de zaden ontkiemen. Zodra ze tevoorschijn komen, plukt u de kleinste van de twee. Blijf de grond vochtig houden.

Zodra ze twee sets bladeren hebben (en de temperatuur buiten is goed), verharden ze een week lang door de potten op de eerste dag op een beschermde plek op een beschermde plek te plaatsen.

Voeg de volgende dagen elke dag een uur toe totdat ze fulltime buiten kunnen blijven.

Van zaailingen/transplanteren

Over het algemeen transplanteren wortelgroenten niet vreselijk goed. Het is veiliger, en niet te vergeten goedkoper, om zaad gewoon te zaaien.

Veel cultivars die bekend staan ​​om hun smakelijke greens produceren echter kleinere wortels dan wortelcultivars, dus je kunt ze betrouwbaarder transplanteren.

Transplantaties kunnen enkele weken vóór de laatste voorspelde vorstdatum in de grond gaan. Een vorst hier en daar zal ze geen pijn doen.

Of plaats ze voor het groeien. Zodra de dagelijkse high lager is dan 75 ° F, kunt u planten. Rapen zullen vorst overleven en soms zelfs een harde bevriezing.

Om te planten, graaf je een gat van ongeveer even groot als de container waarin de transplantatie groeit.

Als je zware klei of zandige grond hebt, graaf een veel groter gat (we praten twee of drie keer zo groot) en werken in veel goed getroffen compost om de drainage en waterbehoud te verbeteren.

Vul vervolgens het gat opnieuw, waardoor een opening de grootte van de container achterblijft.

Als u geen composteerbare pot gebruikt, maakt u de zijkanten van de container los door op de zijkanten te drukken en verwijdert u de transplantatie voorzichtig.

Plaats het in het voorbereide gat en vul er voorzichtig omheen met grond. Het zou op hetzelfde niveau moeten zitten waar het in de container zat. Stamp de grond en water grondig af.

Hoe te groeien

Rapen kunnen gedijen in een vrij breed pH -bereik, maar 6.0 tot 7.5 is ideaal. Je zou moeten Test uw grond Voordat u plant om het pH -bereik te bepalen en of het een tekort heeft in voedingsstoffen.

Als dat zo is, wijzigt u de grond. U kunt ook in veel goed gesneden compost werken om een ​​slechte drainage te verbeteren of waterbehoud te helpen.

Turnip -greens kunnen gedeeltelijke zon verwerken, maar ze doen het beste in de volle zon. Als je een beetje schaduw hebt, is de middagschaduw het beste.

Houd de grond te allen tijde vochtig, maar niet nat. De tops zijn niet zo gevoelig voor droge grond als de wortels zijn, maar je wilt ze nog steeds geven waar ze naar hunkeren, en dat is water.

Probeer de grond te behouden zodat het aanvoelt als een goed uitgewrang spons. Een centimeter van hakselhout Zoals stro of bladeren kunnen de aarde helpen vochtig te blijven.

Zodra de bladeren een paar centimeter lang zijn, zijjurk met een hoge stikstofmeststof. Zowel vleermuis guano als bloedmaaltijd zijn goede opties.

Down to earth bat guano

Down to Earth verkoopt guano-meststoffen in composteerbare kwart-, één- en vijf-pond dozen. Veel lokale kwekerijen, evenals Arbico Organics, Draag dit merk.

Het is een goed idee om rapen te planten met andere planten die stikstof in de grond zetten erwten, bonen, klaver, zwarte medic of vetch.

Gebruik een (of meer) hiervan als een lente- of herfstafdekking gewas, en werk het plantmateriaal aan het einde van het groeiseizoen in de grond.

Groeitips

• Houd de grond vochtig maar niet nat.
• Plant in volle zon of middagschaduw.
• Zijjurk met stikstofrijke meststof wanneer planten een paar centimeter lang zijn.

Cultivars om te selecteren

Je kunt elk type raap voor de bladeren laten groeien, of het nu meestal is gekweekt voor de wortels of niet. Maar als je net achter het bladeren bent, wil je misschien een cultivar selecteren die speciaal is ontwikkeld voor de greens.

Deze zullen meestal geen zeer grote wortel kweken, en de greens smaken meestal minder bitter. Hier zijn een paar suggesties:

Alamo

'Alamo' is een hybride met krachtige groei, dus je kunt een ton bladeren van slechts één plant oogsten. Het is bestand tegen bladluizen en mozaïekvirus en is in slechts 33 dagen klaar.

Deze variëteit kan worden bijgesneden, wat betekent dat de oudste bladeren worden geoogst, en het zal blijven produceren.

Allemaal top

De naam zou je moeten geven aan waarom 'all top' opvalt als een raapgroen.

Het heeft geen grote tapwortel die de energie van de plant slaat. In plaats daarvan is al die groeiende goedheid gericht op de lommerrijke tops, die in ongeveer 50 dagen rijpen.

De greens zullen een tweede of zelfs derde gewas produceren als je genoeg koel weer hebt, en je zult elke keer genieten van een enorme hoeveelheid bladeren.

Zeven top

'Seven Top' is een bijzonder smakelijke cultivar, en degene die ik aan mensen geef om te proeven als ze over het algemeen geen fans zijn van raapgroenten.

De bladeren zijn zoet en mild genoeg dat je ze rauw kunt gebruiken in gemengde groene salades of zelfs gewoon gegooid in olijfolie, zout en peper. De meeste mensen veranderen van gedachten over hun raapgroentenen na het proberen!

'Seven Top'

Klaar in 50 dagen, deze is al meer dan een eeuw een favoriet.

Als je de raapgroene haters in je leven wilt converteren, Eden Brothers draagt Half-gram pakketten en pakketten van een kuit, kwart pond, een pond en vijf pond pakketten.

Shogoin

'Shogoin' werd niet gefokt voor de bladeren, maar het is nog steeds een goede optie, zelfs als je geen gebruik maakt van de middelgrote, pure witte bollen ondergronds.

De bladeren zijn enorm, maar de greens zijn nog steeds behoorlijk zacht. De tops zijn het beste in soepen, ingelegd of gestoofd, hoewel jonge bladeren uitstekend rauw zijn in salades. De bladeren zijn in 30 dagen klaar en de wortels in 60.

Als u besluit om de planten volledig wortels te laten ontwikkelen, stop dan met het oogsten van de bladeren na de eerste ronde.

Zuid -groen

In slechts 36 dagen kunt u deze grote, donkergroene, glanzende bladeren oogsten. Deze cultivar is boutbestendig en de bladeren keren snel terug nadat je ze hebt geplukt.

'Southern Green' is ontwikkeld voor de tops, dus het verspilt geen voedingsstoffen die een grote wortel ontwikkelen.

Topper

'Topper' is geschikt als zowel een optie voor greens als voor de wortels. Als je deze plant kweekt voor de grote, donkergroene bladeren, zijn ze klaar om in 36 dagen te oogsten.

Deze hybride is resistent tegen schimmelziekten en bladluizen.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Een van de leuke dingen van planten met een kort groeiseizoen is dat er niet veel tijd is voor de meeste ongedierte en ziekten om te veel verwoesting aan te richten.

Raaptoppen hebben meestal minder ongedierte en ziekteproblemen dan sommige Andere cole gewassen.

Herbivoren daarentegen kunnen echte problemen veroorzaken.

Herbivoren

Herten, konijnen en wegen, oh mijn! Dit trio onruststokers is niet goed in je vegetarische tuin.

Hert

Ik kan herten niet de schuld geven van het liefhebben van raapgroenen, maar ik wou echt dat ze de mijne met rust zouden laten. Ze lijken de voorkeur te geven aan raap (en biet) greens over zowat alles.

Ons Gids om herten uit uw tuin te houden kan u helpen om met deze vierbenige vijand te gaan.

Konijnen

Ze zijn misschien wel de schattigste van al het raapplagen, maar laat die schattige gezichten je niet voor de gek houden. Konijnen kunnen nog steeds veel schade aanrichten.

Deze zoogdieren zullen aan de bladeren knabbelen en een plant volledig kunnen ontbladeren. Jonge planten lopen vooral het risico.

Leer hoe u ze kunt beheren Onze gids voor het afschrikken en omgaan met konijntjes in uw huistuin.

Wagen

Voles zijn een bijzonder probleem voor planten met grote, smakelijke wortels, omdat ze ondergronds tunnelen en voeden.

Maar zelfs als je een soort raap kweekt die die niet heeft, kunnen de wonderen nog steeds echte schade aanrichten. Ze komen uit hun tunnels om de greens te verslinden.

Afgezien van knabbel of ontbrekende bladeren, kunt u het bewijs van de wonderen zien door te zoeken naar de tunnels die ze graven, vooral in gras, en hun uitwerpselen.

Om ze te beheersen, beperkt u de hoeveelheid dekking waartoe ze toegang hebben door onkruid te verwijderen en omliggende planten getrimd en gesnoeid te houden. Zware mulch biedt ook een veilige haven voor deze ongedierte.

Draadhekken die een voet omhoog uitstrekken en een voet in de grond kunnen een grote hulp zijn.

Warmwerende middelen kunnen ook effectief zijn. Er zijn veel merken, maar Victor is een bekende en betrouwbare optie.

Victor Animal Repellent

U kunt een 32-ounce kant-en-klare fles of een zak van vier pond korrels kopen bij Arbico Organics.

Insecten

Rapen zitten vol met voedingsstoffen die door zowel mensen als insecten worden genoten. En je zult een handvol ongedierte vinden dat niet kan wachten om een ​​maaltijd uit je greens te maken.

Ons Gids voor raapplagen heeft een meer gedetailleerde uitleg over wat te zoeken en hoe je met het probleem moet omgaan.

Hier zijn de meest voorkomende plagen die op zoek zijn naar:

Bladluizen

Bladluizen zijn geëvolueerd naast vele, veel verschillende planten over de hele wereld. Raapgroenen en andere koolverwanten worden vaak aangevallen door koolluizen (Brevicoryne Brassicaea)).

In kleine aantallen zijn ze geen probleem, maar als deze sapzuigende ongedierte zich in grote genoeg groepen verzamelen, kunnen ze ervoor zorgen dat uw planten worden belemmerd, verwelken of zelfs sterven.

Leer meer over Hoe omgaan met bladluizen in onze gids.

Vlooienkevers

Als je naar je raappatch gaat en de bladeren volmaakt met gaten, bijna alsof iemand een teeny-kleine jachtgeweer nam en de planten vol met kogels heeft gespoten, heb je waarschijnlijk een vlooienkeversituatie op je handen.

Deze kleine kevers, die rond springen als vlooien, kunnen een grote hoeveelheid schade aanrichten. Het voorkomen van een besmetting is het beste, maar ze kunnen worden gecontroleerd met neemolie of organische pesticiden als ze al zijn verschenen.

Naaktslakken en slakken

Weet je hoe raapgroenten zoals vocht en coole omstandigheden? Raad eens wie er nog meer ..

Slakken en slakken kunnen in één avond een hele plant verslinden als ze in een grote groep verschijnen. Het beheren van deze gewone plagen zal essentieel zijn voor uw succes.

Jij kan Leer hoe u met slakken en slakken omgaan in onze gids.

Ziekte

Helaas zijn rapen een favoriet van verschillende soorten schimmels, virussen en bacteriën.

Hier zijn de meest voorkomende, maar als u een uitgebreider overzicht wilt van de soorten raapziekten die u mogelijk tegenkomt, We hebben een gids die kan helpen.

Alternaria bladvlek

Hoewel het een cosmetisch probleem is, Alternaria Leaf Spot, veroorzaakt door de schimmels Alternaria Brassicicola En A. Brassicae, kan een jammer zijn. Niemand wil bladeren eten bedekt met gele, bruine, bruine of zwarte vlekken.

Goede tuinhygiëne gaat een lange weg om dit probleem te voorkomen, en er zijn verschillende natuurlijke oplossingen die u kunt gebruiken om het te regelen. U moet ook zoeken naar gecertificeerde ziektevrije zaden.

Onze gids voor Alternaria Leaf Spot heeft meer informatie.

Antracnose

Anthracnose wordt veroorzaakt door de schimmel Colletotrichum Higginsianum, En het is een andere ziekte die een uitbraak van vlekken op de bladeren van uw raapplanten veroorzaakt. De gaten zijn bruin of grijs en cirkelvormig.

Erger nog, deze ziekte maakt de plant vatbaar voor bacteriële zachte rot.

Het komt het meest voor in warme, vochtige omstandigheden en wanneer water aanwezig is op de bladeren, dus dat moet u vertellen dat het belangrijk is om water op grondniveau te geven in plaats van op het gebladerte.

Gecertificeerd ziektevrij zaad kopen is ook belangrijk. U kunt dit probleem voorkomen als u groeit tijdens perioden waarin de temperaturen zich aan het koelere uiteinde van het acceptabele bereik bevinden.

Je moet ook je best doen om wilde kruisbloemige 'onkruid' zoals wilde mosterd, rockcress, pepperweed en zoete raket weg van je tuin te houden, omdat ze als gastheren fungeren.

Koperfungiciden kunnen anthracnose doden. U kunt een spray of een stof gebruiken zoals koper van bonide -fungicide stof.

Bonide koper fungicide

U kunt dit stof ook mengen met water om als spray te gebruiken. Breng eenmaal per week aan terwijl de symptomen aanwezig zijn.

Koop deze handige schimmelmoordenaar in flessen van één of vier pond bij Arbico Organics.

Black Rot

Deze ziekte is een doozy. Het zorgt ervoor dat al dat mooie gebladerte verwelpt en geel of bruin wordt voordat het instort. Maar voordat dat gebeurt, zie je misschien V-vormige laesies op de bladeren of donkere ringen op de stengel.

Zoals bij veel ziekten veroorzaakt door bacteriën (Xanthomonas Campestris, In dit geval) is er geen betrouwbare remedie. Het gedijt in warme, natte omstandigheden, die u niet altijd kunt vermijden.

Maar water geven op grondniveau in plaats van op gebladerte en het goed tussen de planten houden helpt.

Zorg ervoor dat u gecertificeerde ziektevrij zaad en plant tijdens het coolst mogelijk weer koopt.

Leer meer over Zwarte rot in onze gids.

Zich dempen

Je legt je zaden in de grond met dromen van je aankomende oogst, alleen om ze water doordrenkte ringen te zien ontwikkelen aan de voet van de stengels voordat je instort. Sommige zaailingen komen misschien helemaal niet naar voren.

Vochten is een ziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Rhizoctonia Solani, En het komt vooral voor in koele, vochtige omstandigheden, wat precies is wat raapgroenten leuk vinden.

Reinheid is de sleutel tot het vermijden van deze deprimerende gemeenschappelijke ziekte. Steriliseer altijd uw gereedschappen en eventuele hergebruikte containers.

Je moet ook een schoon zaaimedium gebruiken of je grond steriliseren voordat je plant als je deze ziekte de afgelopen jaren op die plek hebt gehad.

Ons Gids voor demping heeft meer nuttige tips.

Donzige meeldauw

Downy meeldauw is gebruikelijk op veel groenten, en rapen zijn niet immuun. Het veroorzaakt onregelmatige bruine vlekken en gaat gepaard met een donzige witte schimmelachtige groei aan de onderkant van de bladeren.

Onze gids voor Omgaan met donzige meeldauw op rapen kan u helpen dit probleem te identificeren en te stoppen.

Mozaïekvirus

Turnip Mosaic Virus (TUMV) valt alle Cole -gewassen aan, inclusief rapen. Het begint meestal als gele, ronde laesies die groeien en fuseren, waardoor de bladeren worden vernietigd.

Er is geen remedie, dus Lees onze gids over deze verwoestende ziekte om te leren hoe u dit kunt voorkomen.

Oogsten

Afhankelijk van de cultivar duurt raapgroenten ongeveer 45 dagen om te rijpen.

Sommige cultivars zijn geknipt en er is gekomen, wat betekent dat je de bladeren kunt plukken, en er zullen nieuwe opduiken. U kunt om de paar dagen of weken meer blijven oogsten.

Dit werkt alleen in regio's met voldoende koele dagen in het groeiseizoen omdat raapgroenten niet aan warm weer aankan. Als je maar een korte periode van koel weer hebt, is het waarschijnlijk het beste om allemaal tegelijk te oogsten.

Voor een continu gewas, oogsten eerst de grootste bladeren, die aan de basis van de plant groeien. Deze praktijk staat bekend als "bijsnijden.”

Graaf anders de planten op zodra ze uw gewenste grootte hebben bereikt en snijd de toppen af.

De greens zijn klaar om te oogsten wanneer ze vier centimeter lang hebben bereikt. Sommige mensen geven de voorkeur aan de smaak als de bladeren klein zijn, terwijl anderen van de bladeren houden als ze groot en iets moeilijker zijn.

Probeer ze op verschillende niveaus van volwassenheid te proeven om te zien wat je leuk vindt.

Hoewel een harde bevriezing meestal de planten meestal niet volledig doden, kan het sommige bladeren verpesten. Als er een bevriezing in de voorspelling is, kan deze het veiligst zijn om alle bladeren te oogsten of uw planten te bedekken met een deken of emmer.

Behoud

U kunt verse bladeren opslaan gewikkeld in een papieren handdoek en in een plastic zak in de koelkast geplaatst voor maximaal een week.

U kunt ook de bladeren bevriezen. Was ze, blancheer ze een minuut in kokend water en onderdompel ze vervolgens in ijskoud water.

Plaats ze in een zak, druk alle lucht uit en sluit het af. Plaats in de vriezer, waar ze maximaal zes maanden kunnen bewaren.

Recepten en kookideeën

Turnip Greens staan ​​waarschijnlijk het best bekend als gekookt, maar de jonge bladeren voegen een heerlijke zing toe aan salades en broodjes. Ze hebben een peperachtige noot vergelijkbaar met rucol.

Dat wil niet zeggen dat gestoofde greens om een ​​reden geen klassieker zijn. Ze zijn heerlijk en verbluffend eenvoudig om op te kloppen.

Je kunt er veel recepten vinden. Maar ik ga graag klassiek. Hier is mijn favoriete manier om ervan te genieten:

Combineer twee kopjes kalkoenbouillon met twee kopjes water in een grote stoofpot, voeg drie eetlepels boter toe en breng aan de kook.

Voeg twee varkensknuckles en vier pond gewassen en gehakte raapgroenen toe. Dek af, verminder tot sudderen en stak ongeveer 90 minuten of zo. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

Snelle referentiegids

Raapgroenen zijn tops

Raapwortels zijn lekker, maar kom op. De tops zijn ook heerlijk en ze verdienen hun moment in de schijnwerpers.

Wanneer de koelere maanden rondrollen en je op zoek bent naar iets om te groeien, zijn rapen een uitstekende optie.

Zodra je je smakelijke tops oogst, kom je terug en deel je met ons hoe je je oogst gebruikt in de reacties hieronder.

Als u op zoek bent naar meer informatie over raapwortels en greens, Bekijk deze gidsen vervolgens:

• Gezondheidsvoordelen van raapgroenten
• Hoe je rapen voor wortels en greens kunt planten en laten groeien
• Hoe rapen te oogsten